備長うなぎ庵

原料米（精米歩合）アルコール15度 ・酸度1.1

華やかな香り、重厚な味わいが重なりあう麹から生まれるふくらみのある柔らかさの中に、旨味・甘味・酸味が調和し、心地よい余韻がのど元まで続き上質な時を彩ります。原料米（精米歩合） 麹米/掛米・五百万石 50%/新潟県産米33%アルコール15度 日本酒度+2.0 ・酸度1.2朝日酒造/新潟県長岡市

埼玉産

純米酒（中口）or 本醸造辛口萱島酒造/大分県国東鰻に合うお酒 12年連続殿堂入西の関 手造り純米酒なごやかで優しい旨味。お酒のプロが選んだ鰻に合う酒11年連続1位原料米 （八反錦・ヒノヒカリ） 精米歩合60%・63%アルコール15度・日本酒度-1.5・酸度1.4中口、オススメひや/ぬる燗西の関 本醸造からくち旨さと切れの良さを併せ持った香り高くまろやかで芳醇な味わいのお酒。素材の味を活かした鰻の白焼きに好相性。原料米 （八反錦・アケボノ）・精米歩合65%アルコール15度日本酒度+2・酸度1.2・アミノ酸度1.8やや辛口、オススメひや各

大分冷/燗1合各

冷/燗各・1合…420円・2合…820円

1合

1合

1合

1合

芋 （黄金千貫/25度）有機栽培のサツマイモ【黄金千貫】など原材料へのこだわりかめ壺熟成仕込へのこだわり、手間暇をおしまない為に大量生産を拒んで作られた幻の焼酎です。

芋 （さつま芋、米麹/25度）清酒に使用する【黄麹】をしようした本格芋焼酎。さらに熟成酒ならではの華やかかつフルーティな香り、豊かな余韻のある芋焼酎

芋 ロック （黄金千貫・頴娃紫芋/25度）清酒に使用する【黄麹】をしようした本格芋焼酎。さらに熟成酒ならではの華やかかつフルーティな香り、豊かな余韻のある芋焼酎。赤ラベルとの違いは希少価値のえい紫芋使用

米 ソーダ割（純清酒粕、清酒/39度）日本酒で有名な清酒【獺祭】の剥いだ当日の酒粕をそのまま蒸留して酒精分を取り出したアルコール度数高めで香りを引き出した焼酎です。米の栄養分や旨味成分がたくさんつまっています。

芋（さつま芋、芋麹/25度）赤芋100%の全量芋焼酎。赤芋本来の甘味豊かな香りとまろやかですっきりとした味わい。

麦 （国産二条大麦、黒麹/25度）麦本来の香ばしく甘い味わいと飲みやすさの長期貯蔵焼酎です「一点の曇りなく剣を磨くように、心を磨き、自己を知ることで自己を高めていく」

水割/ロック/ソーダ割/お湯割各