フレンチレストラン ル・シャンドール

■アミューズ■アトランティックサーモンのアスピック　海老のカルパッチョ ティムットペッパー風味　■牛タンのコンフィと半熟卵 ラヴィゴットソースを添えて■空豆のブルーテ　サリエットの香り■本日の魚のポワレ　バルサミコとアンチョビ風味のソース オリーブパウダーを散らして■牛ほほ肉の赤ワイン煮込み　シュークルート添え■クレームブリュレピスタチオ風味とカプチーノアイスクリーム■コーヒー または 紅茶■小菓子