ドダンジブ

豚バラ肉（180g）+アラモクサル（180g）+ガブリサル（140g）合計500g 72時間熟成セット

ドダンジップの熟成級冷肉に関するノウハウを集めた一皿。オギョプサル、サムギョプサル、アルモクサルそれぞれ150gずつ。

全羅南道の保城から直送された豚を72時間熟成させ、筋膜とオドリボーンを取り除いた豚バラ肉

全羅南道のボソンから豚を現地直送し、72時間熟成させた、マーブリングの優れた最高級アルモクサル

72時間低温熟成後、急速冷凍して切り出した皮が付いている弾力のある食感が絶品のオギョプサル

済州産のバラ肉を72時間低温熟成後、急速冷凍して切り出したドダンジップのシグネチャーバラ肉

豚バラ肉（150g）と100%国産キムチのさっぱりしたスープが絶品のシグネチャーキムチチゲ

済州産地から直送され、店舗で72時間熟成されたコトルモクサル。コトルコトルとした弾力のある食感が絶品

全羅南道宝城の豚を現地直送で受け取り、72時間以上熟成させたプレミアム特別部位ハンジョンサル

全羅南道の保城から直送された豚肉を72時間熟成させたプレミアム特別部位ガブリサル

済州産アラモクサルを72時間低温熟成後、4mmの厚さに切り出したドダンジップの新メニュー特選アラモクサル。

済州豚の全身肉のみを使用し、50人分の蒸し鍋で毎日限定数量を煮込む特製キムチ蒸し。

アサリとミドリムシ、そして2種類の味噌を混ぜて熟成させて美味しく煮込んださっぱりとした味噌チゲ

100%国産のエビ塩を細かく挽いて味付けした、しょっぱくないふわふわの卵蒸し

ご飯の代わりに食べられる煮込んだ釜のヌルンジスープ