ザ・オーク・ビストロ

シトラス、ライム、洋梨の素晴らしい香り。滑らかなミネラル感が口の中に広がり、このワインは活気があり、良い余韻と素晴らしいバランスを持っています。

ローストした香りと黒い果実の風味の間に美しいバランスを持つ、リッチで力強いワイン。ベルベットのようなタンニンとよく統合されたオーク。

エクストラドライで、白桃、洋梨、花の香りがします。

口の中で広がる果樹のリンゴやレモンカードの香りが、メロンやブリオッシュのヒントと相まって引き立てられています。

繊細な淡いピンク、野生のラズベリー、シャキッとした果樹の果実、花の香り。フルボディで正確なフィニッシュ。

シームレスな純粋さと優雅さを持つこのブラン・ド・ブランは、クリーミーでスモーキーなノートが重なった青リンゴの香りで始まり、調和の取れたバランスの良い、素晴らしく持続的な味わいへと続きます。

新鮮な香りが洋梨、レモン、ヘーゼルナッツを思わせる。口の中では非常にドライで、生命力にあふれている。純粋主義者にとっての喜び。

軽やかで空気のような。香りは白桃と洋梨を思い起こさせるが、ボタンのような花の香りもある。味わいはミネラリティと軽いビスケット。クリーミーで、しなやかで、魅惑的。

赤い果実の純度が高く、しっかりとした構造。香りが非常に印象的で、味わいも似ています。温かく、サテンのような口当たり。軽くスパイスが効いており、バランスの取れた石果のヒントと新鮮なフィニッシュ。

木で熟成された、単一のソース。金色のこのシャンパンは、ドライフルーツ、トースト、ワックスの微妙な香りを明らかにします。シトラス、白肉、石果のフルーティーなノートに展開します。

木で熟成された、単一のソース、ノンフィルター。ストロベリーとグーズベリーの香りが広がる複雑なブーケ。シャルドネからの優雅な丸みと活気を持ち、口の中で純粋な味わい。

「バッカスはイングランドのソーヴィニヨン ブランに対する答えであり、このような最高の例は夏の生け垣の香りを持つスタイルで、素晴らしいアルフレスコ アペリティフを作ります」 – ジェーン マクウィッティ, ザ タイムズ 100 ベスト ワイン フォー サマー.

香り高い白ブドウの興味深いブレンド：45% ソーヴィニヨン・ブラン、35% マスカット、20% クレレット。ソーヴィニヨン・ブランはこのワインに洗練さと優雅さを与え、マスカットは微妙な花の香りを、クレレットは果実味をもたらします。

シャトー・クサラはレバノンで最も古いワイナリーです。1857年にイエズス会の修道士たちがこの土地を取得したことに遡ります。クローブ、バニラ、マルベリーの複雑な香りがあります。口に含むと、スパイシーなブラックベリーの果実としなやかなタンニンを感じます。

50% グルナッシュ 50% カリニャン。これらのブドウは、クーム・ド・ロワの60-100年の古木から来ています。これは、モーリーの近くにある4ヘクタールのブドウ畑を購入したマスター・オブ・ワイン、ジャスティン・ハワード・スネイドの個人的な情熱の結果です。非常に濃縮され、黒い果実の強い風味、丸みのあるタンニン、スレートのようなミネラリティ、そして巨大なフィニッシュを持っています！

エステート・カベルネ・ソーヴィニヨンは、巨大なモンテ・ベロに次ぐセカンドワインと見なされています。2019年はリッチでダークな印象です。ブラックチェリー、ブラックティー、ブラックプラム、ブラックベリー、ブラックオリーブ、ダークチョコレート、グラファイト、レザー、ローストミート、バニラ、ミント、シダー、ブラッドオレンジ、ザクロ、乾燥ハーブ、エキゾチックなスパイス、トーステッドオークを思い浮かべてください。

ジンファンデル（130年の古木からのものも含む）、カリニャン、プティ・シラー、アリカンテ・ブーシェ、ムールヴェードルから生産され、アメリカンオークで14ヶ月熟成。チョコレートボックス、プルーン、プラム、ブラックカラント、ブラックベリー、チェリー、クランベリー、花の香、甘いオーク、シダー、クルミ、タバコ、ミートローフ、砂利の土の風味が詰まったクラシックな表現。

ジューシーなアロマがあり、香りにはブラックカラント、ブラックチェリー、ブルーベリー、コーヒー、そしてアニスのヒントが感じられます。味わいは濃厚でしっかりしており、素晴らしいフレッシュさと長いミネラルのフィニッシュを提供します。微妙なブルーベリーとクランベリーの風味が際立ち、このワインに洗練さを与えています。

赤いチェリー、プラム、キャロブ、イチジクが香りを支配し、東洋のスパイスのヒントがあります。キルシュとプラムが口の中に広がり、ブラックカラントとチョコレートが続きます。収穫は疑いなく、地球温暖化が年間の気温を上昇させていることを示しており、同時に連続した低降雨年が乾燥した土壌をもたらしました。明らかに、これらの要因はブドウの成熟やワイン製造プロセスに影響を与える可能性がありますが、2016年は必要な降雨とほぼ完璧な気候条件があり、このヴィンテージに対する高い期待があります。

ダークバルドーの色合い、熟成した石果実、プラム、イチジク、リコリスとスパイスのノートの香り。香りには熟した果実、ジューシーな黒い果実、モカとレザーが長く残るフィニッシュにあります！ホシャール家は、彼らのフラッグシップワインの例外的な2012年ヴィンテージを生み出しました。色が深く、強烈にスモーキーでスパイシーな黒い果実、フルボディで、長く続くフィニッシュがあります：スタイルの個性は間違いなくムサールで、すぐに魅力的ですが、今後10年から15年の間に優雅に熟成します - ワインソサエティ、2019年6月。

深いルビー色、新鮮な生け垣のベリーの香り - ブラックベリー、カシス、チェリー、さらに後にレザーや繊細なスパイシーな香りが複雑さを増します。味わいは似ており、柔らかいバニラ、温かみのあるスパイス、ココアのノートがあります。新鮮な酸味としなやかなタンニンが、鴨やリブアイステーキのようなリッチで脂肪の多い肉料理に完璧に合います。もちろん美しいワインです！4月の霜と9月の熱波で非常に厳しいヴィンテージでしたが、地元の災害を脅かしました。実際、カベルネ・ソーヴィニヨンの約65％が失われました。しかし、作られた少しのワインは素晴らしいものです - ジョナサン・レイ、ザ・スペクテイター、2021年7月。

ピクルスのガーキン、サルサベルデ、トーストしたチャバタと共に

地中海野菜、ほうれん草、黒オリーブペースト、トマトレリッシュと共に

マイルドマスタードアップルコンポート添え

シャロット、白ワイン、ガーリックでソテーされた

ピー puree、マイクロサラダ、バルサミコ reduction パースニップクリスプ

日向で乾燥させたトマト、くるみ、ハニー レモンドレッシングと共に

トマトロケットサラダ、バルサミコグレインマスタードマヨネーズ付き

トリュフオイルとグラナレバントの削り

マッシュポテト、ほうれん草、赤ワインジュ

トリュフバター、フレンチフライ、ミックスリーフサラダ付き

マッシュポテト、煮込んだ赤キャベツ、赤ワインジュ

グラタンポテト、テンダーステムブロッコリー、ローズマリージュ

バブルスイーク、サンファイア、ホワイトワインクリームソース付き

シャロットの新じゃがいもケーキ、セロリアックピューレ、スナップエンドウと共に

黒トリュフ、エキゾチックなキノコ、日焼けしたトマトと共に

軽くスパイスの効いたトマト、プロヴァンス風野菜ラグー、スイートコーン、キュウリとルッコラのサラダ

ストラッチャテッラアイスクリーム付き（12分お待ちください）

サマーベリーコンポート添え

カスタード添え

ホワイトチョコレートアイスクリーム付き

カシス入り

ココナッツチョコレートチップアイスクリームトフィーソース

セロリ、ぶどう、エールチャトニー、ウォータービスケットと共に

ミックスリーフ、きゅうり、オリーブ、オレガノ、バルサミコオリーブオイルドレッシング

レモンオイル、ピクルス、トーストしたチャバタ

フライ、サラダ、トマトサルサ

マッシュポテト オニオングレイビー

ロケットペストと日焼けトマト、クルミ

ミックスベリークーリ

ミックスナッツ

ラズベリー、マンゴー、ライム

バニラアイスクリーム付き（12分お待ちください）

ホワイトチョコレートアイスクリーム付き

夏のベリーコンポート添え

(パッションフルーツ、ライム、ラズベリー)

シナモンマスカルポーネとトフィーソース付き

セロリ、ぶどう、水ビスケット、エールチャトニーと共に

(梅の香りの日本酒)

中程度の甘さ。マデイラ、冬のスパイス、モカ、クレームカカオ、ハーブのローストグラナリーブレッド。

甘さとリッチなシェリー風味の組み合わせを持つウイスキー。

バニラとシトラスのノートが支配し、滑らかでまろやかなドラムを作り出します。

バーボンのようなバニラのノート。甘いフルーツの風味 - メロン、グレープフルーツシロップ。

オルトモア蒸留所のシングルカスク10年物シングルモルト。香り：柔らかい土の香りに森の床のヒントがあり、ファッジとクレームキャラメルでバランスが取れています。味わい：マジパンとアプリコット、さらにスペアミントの葉とリコリス。フィニッシュ：微妙に甘いナッツの風味が残ります。

素晴らしくリッチで、ピート香があり、力強くスモーキー。フルボディで長い温かみのあるフィニッシュ。

スヴェンスク エクはスパイシーなキャラクターを持ち、ウイスキーにサンダルウッド、乾燥したジンジャー、黒胡椒、ローストオークバレル、ハーブのノートを与えます。フルーティーで滑らか、シトラス、キャラメル、ハニーの風味があります。最後には軽いオーク感が感じられます。スウェーデンのオーク樽で熟成されています。

ボルドー樽で仕上げられた初のシングルポットスチルアイリッシュウイスキー！シャトー レオヴィル バルトンは、名高いグランクリュシャトーであるだけでなく、アイルランドの「ワインギース」ワインメーカー、トーマス・バルトンの名前に由来し、彼の子孫によって運営されています。このボトリングは、共有されたアイルランドの遺産を祝うものです。

ラムとレーズン、ミルクチョコレートモカが全体的に甘いお菓子を提供し、中心にはモルトがあります。

甘いオレンジのバーストと、次にペッパー、シナモン、木のスパイシーなライのキャラクターが続くクラシックなライスタイル。スパイスが全開で、非常にドライなフィニッシュ。

エレガントでバランスが取れています。バニラ、松、スパイス、ミントのヒントがあります。フレーバーには軽いオークと干し草のノートが含まれ、微妙なシトラスの存在があります。温かみのあるまろやかなペッパー感でフィニッシュします。

レイト・ボトルド・ヴィンテージ・ポート2018、ヴィンテージ・ポート2020、ポルト・ブランコ（ホワイト）、10年物タウニー、20年物タウニー

12年熟成のエクスバourbon樽と12年熟成のエクスマデイラ樽のラムをブレンドし、甘味料や香料を一切加えずにボトリングされています。このラムはトロピカルフルーツとトフィーアップルのノートがあり、リッチで甘い味わいです。口の中ではゴールデンシロップとトーストしたシナモンのリッチな風味が広がり、粘性のある口当たりが特徴です。

ブルガル1888は、バーボンとオロロソシェリー樽で熟成されたダブルカスクエイジドラムです。130年以上の専門知識を持って慎重に作られたブルガル1888は、ブルガルの5代目マエストロ・ロネロスによってドミニカ共和国の温かさの中で作られています。乾燥果実と焙煎コーヒー豆の香り。

アンバー100ヶ月熟成ラムは、ラムと共に新鮮で爽やかな味わいを求める人々に最適なマッチです。エクスバourbonオーク樽での連続カラム蒸留の後に作られます。

ピクルスのガーキン、サルサベルデ、トーストしたチャバタと共に

地中海野菜、ほうれん草、黒オリーブペスト、トマトレリッシュと共に

マイルドマスタードアップルコンポート添え

シャロット、白ワイン、ガーリックでソテーされた

ピー純粋、マイクロサラダ、バルサミコリダクション、パースニップクリスプ

日向で乾燥させたトマト、クルミ、ハチミツとレモンのドレッシングと共に

トマトロケットサラダ、バルサミコグレインマスタードマヨネーズ付き

トリュフオイルとグラナレバントの削り

マッシュポテト、ほうれん草、赤ワインジュ

トリュフバター、フレンチフライ、ミックスリーフサラダ付き

マッシュポテト、煮込んだ赤キャベツ、赤ワインジュ

グラタンポテト、テンダーステムブロッコリー、ローズマリージュ

バブルスイーク、サンファイア、ホワイトワインクリームソース付き

シャロットの新じゃがいもケーキ、セロリアックピューレ、スナップエンドウと共に

黒トリュフ、エキゾチックなキノコ、日焼けしたトマトと共に

軽くスパイスの効いたトマト、プロヴァンス風野菜ラグー、スイートコーン、キュウリとルッコラのサラダ

ストラッチャテッラアイスクリーム付き（12分お待ちください）

サマーベリーコンポート添え

カスタード添え

ホワイトチョコレートアイスクリーム付き

カシス入り

ココナッツチョコレートチップアイスクリームトフィーソース

セロリ、ぶどう、エールチャトニー、ウォータービスケットと共に

ストラッチャテッラアイスクリームと共に（12分待ってください）フレーバーの層を深めるためにリヴザルトルージュデザートワインと一緒にお試しください

ホワイトチョコレートアイスクリームと一緒に。スティーブンス・トカイのグラスと一緒に試して、ハニーとバニラのアクセントを楽しんでください。

カスタードと一緒にこのフルーツクランブルと梅酒を注入した酒のグラスを試してみてください

コニャックでフランベしたプルーンと一緒に。サントリーニのガイア・ヴィン・サントと一緒に素晴らしいペアリングをお楽しみください！

サルタナとビスコッティを添えて、本当にイタリアらしい体験のためにモスカート・ダスティ・ニヴォレのグラスと一緒にお試しください

(マンゴー、ライム、ラズベリー) 各々の酸味を引き立てるために、ミュスカデ・ド・ボーム・ド・ヴェニスのグラスと一緒にお試しください

ココナッツとチョコレートチップのアイスクリームとトフィーソース ヴィーガンオプションも利用可能 フレッシュフルーツの香りを強めるためにエッセンシアオレンジマスカットのグラスと一緒にお試しください

セロリ、ぶどう、水ビスケット、チャツネと一緒に 本日のチーズとポートのリストは挿入物をご覧ください

(梅の香りがする日本酒)

中程度の甘さ。マデイラ、冬のスパイス、モカ、クレームカカオ、ハーブとローストグラナリーブレッド。

甘さとリッチなシェリー風味の組み合わせを持つウイスキー。

バニラとシトラスのノートが支配し、滑らかでまろやかなドラムを作り出します。

バーボンのようなバニラのノート。甘いフルーティーなフレーバー - メロン、グレープフルーツ、シロップ。

オルトモア蒸留所のシングルカスク10年物シングルモルト。香り：柔らかい土の香りに森の床のヒントがあり、ファッジとクレームカラメルでバランスが取れています。味わい：マジパンとアプリコット、さらにスペアミントの葉とリコリス。フィニッシュ：微妙に甘いナッツの風味が残ります。

素晴らしくリッチで、ピート香があり、力強くスモーキー。フルボディで長い温かいフィニッシュ。

スヴェンスク エクはスパイシーなキャラクターを持ち、ウイスキーにサンダルウッド、乾燥したジンジャー、黒胡椒、ローストオークバレル、ハーブのノートを与えます。フルーティーで滑らか、シトラス、キャラメル、ハニーの風味があります。最後には軽いオーク感が感じられます。スウェーデンのオーク樽で熟成されています。

ラムとレーズン、ミルクチョコレートとモカが全体的に甘いお菓子を提供し、中心にはモルトがあります。

甘いオレンジのバーストと、次にペッパー、シナモン、木のスパイシーなライのキャラクターが続くクラシックなライスタイル。スパイスが全開で、非常にドライなフィニッシュ。

エレガントでバランスが取れています。バニラ、松、スパイス、ミントのヒントがあります。フレーバーには軽いオークと干し草のノートが含まれ、微妙なシトラスの存在感があります。温かみのあるまろやかなペッパー感でフィニッシュします。

レイト・ボトルド・ヴィンテージ・ポート2018、ヴィンテージ・ポート2020、ポルト・ブランコ（ホワイト）、10年物タウニー、20年物タウニー

12年熟成のエクスバourbon樽と12年熟成のエクスマデイラ樽のラムをブレンドし、甘味料や香料を一切加えずにボトリングされています。このラムはトロピカルフルーツとトフィーアップルのノートが豊かで甘いです。口当たりはゴールデンシロップとトーストしたシナモンが豊かで、粘性のある口感が満ちています。

ブルガル1888は、バーボンとオロロソシェリーのオーク樽で熟成されたダブルカスクエイジのラムです。130年以上の専門知識を持って慎重に作られたブルガル1888は、ブルガルの5代目マエストロ・ロネロスによってドミニカ共和国の温かさの中で作られています。乾燥果実と焙煎コーヒー豆の香り。

アンバー100ヶ月熟成ラムは、ラムに新鮮で爽やかな味わいを求める人々に最適なマッチです。連続式蒸留と、元バーボンオーク樽での熟成の後に作られます。

スモークハドック、ポテト、オニオン

マイルドマスタードとアップルコンポート添え

シャロット、白ワイン、ガーリックでソテー

ピーピューレ、マイクロサラダ、バルサミコリダクション＆パースニップクリスプ付き

日向で乾燥させたトマト、くるみ、はちみつとレモンのドレッシングを添えて

トマトとルッコラのサラダ、バルサミコと粒マスタードのマヨネーズ添え

地中海野菜、ほうれん草、きのこ、ブラックオリーブペーストとトマトレリッシュ

トリュフオイルとグラナレバントの削り

マッシュポテト、ほうれん草、赤ワインジュ

トリュフバター、フレンチフライ、ミックスリーフサラダ付き

マッシュポテト、煮込んだ赤キャベツ、赤ワインジュースと共に

スイートポテトマッシュ、ミントベイビーキャロット、ローズマリージュ

春玉ねぎのマッシュポテトとほうれん草、クレソン、白ワインクリームソース

マッシュポテト、軽くスパイスの効いたプイレンズとチョリソオイルと共に

黒トリュフ、エキゾチックなキノコ、日焼けしたトマトと共に

軽くスパイスの効いたトマトとプロヴァンス風野菜ラグー、スイートコーン、キュウリとルッコラのサラダ付き

ストラッチャテッラアイスクリーム付き（12分お待ちください）

ストロベリー コーリス

カスタード添え

ホワイトチョコレートアイスクリーム付き

ココナッツとチョコレートチップのアイスクリームとトフィーソース

セロリ、ぶどう、エールチャトニー、ウォータービスケットと共に

アントル・ドゥ・メール 2023 - シャトー・レストリル。シトラス、ライム、洋梨の素晴らしい香り。滑らかなミネラル感が口の中に広がり、このワインは活気があり、良い余韻と素晴らしいバランスを持っています。

ボルドー・スュペリウール 2016/18 - シャトー・レストリル・カプマルタン。ローストした香りと黒い果実の風味の間に美しいバランスを持つ、リッチで力強いワイン。ベルベットのようなタンニンとよく統合されたオーク。

エクストラドライで、白桃、洋梨、花の香りがします。

口の中で広がる果樹のリンゴとレモンカードの香りに、メロンとブリオッシュのヒントが加わります。

繊細な淡いピンク、野生のラズベリー、シャキッとした果樹の果実と花の香り。フルボディで正確なフィニッシュ。

シームレスな純粋さとエレガンスを持つこのブラン・ド・ブランは、クリーミーでスモーキーなノートが重なった青リンゴの香りで始まり、調和の取れたバランスの良い、素晴らしく持続的な味わいへと続きます。

新鮮な香りが洋梨、レモン、ヘーゼルナッツを思わせる。口の中では非常にドライで、生命力にあふれている。純粋主義者にとっての喜び。

軽やかで空気のような。香りは白桃と洋梨を思い起こさせるが、ボタンのような花の香りも感じられる。口に含むと、ミネラリティと軽いビスケットの風味。クリーミーで、しなやかで、魅惑的。

赤い果実の純度が高く、しっかりとした構造。香りが非常に印象的で、味わいも似ています。温かく、サテンのような口当たり。軽くスパイスが効いており、バランスの取れた石果のヒントと新鮮なフィニッシュ。

木で熟成された、単一のソース。金色のこのシャンパンは、ドライフルーツ、トースト、ワックスの微妙な香りを明らかにします。シトラス、白肉、石果のフルーティーなノートに展開します。

木樽熟成、単一ソース、ノンフィルター。ストロベリーとグーズベリーの香りが広がる複雑なブーケ。シャルドネからの優雅な丸みと活気を持ち、口の中で純粋な味わい。

「バッカスはイングランドのソーヴィニヨン ブランに対する答えであり、このような最高の例は夏の生け垣の香りを持つスタイルで、素晴らしいアルフレスコ アペリティフになります」 – ジェーン マクウィッティ, ザ タイムズ 100 ベスト ワインズ フォー サマー.

シャトー・クサラはレバノンで最も古いワイナリーです。1857年にイエズス会の修道士たちがこの土地を取得したことに遡ります。クローブ、バニラ、そしてマルベリーの複雑な香り。口に含むと、スパイシーなブラックベリーの果実としなやかなタンニンを感じます。

50% グルナッシュ 50% カリニャン。これらのブドウはクーム・ド・ロワの60-100年の古木から来ています。これは、モーリーの近くにある4ヘクタールのブドウ畑を購入したマスター・オブ・ワインのジャスティン・ハワード・スネイドの個人的な情熱の結果です。非常に濃縮され、黒い果実、丸みのあるタンニン、スレートのようなミネラリティと巨大なフィニッシュを持っています！

香り高い白ブドウの興味深いブレンド：45% ソーヴィニヨン・ブラン、35% マスカット、20% クレレット。ソーヴィニヨン・ブランはこのワインに洗練さと優雅さを与え、マスカットは微妙な花の香りを、クレレットは果実味をもたらします。

ジンファンデル（130年の古木からのものも含む）、カリニャン、プチシラー、アリカンテ・ブーシェ、ムールヴェードルから生産され、アメリカンオークで14ヶ月熟成。チョコレートボックス、プルーン、プラム、ブラックカラント、ブラックベリー、チェリー、クランベリー、花の香、甘いオーク、シダー、クルミ、タバコ、ミントの葉、砂利のような土の風味が詰まったクラシックな表現。

ジューシーな香り、鼻にはブラックカラント、ブラックチェリー、ブルーベリー、コーヒーのノートとアニスのヒントがあります。味わいは濃厚でしっかりしており、素晴らしいフレッシュさと長いミネラルのフィニッシュを提供します。微妙なブルーベリーとクランベリーの風味が際立ち、このワインに洗練さを与えています。

赤いチェリー、プラム、キャロブ、イチジクが香りを支配し、東洋のスパイスのヒントがあります。キルシュとプラムが口に広がり、ブラックカラントとチョコレートが続きます。収穫は疑いなく、地球温暖化が年間の気温を上昇させていることを示しており、同時に連続した低降雨年が乾燥した土壌をもたらしました。明らかに、これらの要因はブドウの成熟やワイン製造プロセスに影響を与える可能性がありますが、2016年は必要な降雨とほぼ完璧な気候条件があり、このヴィンテージに対する高い期待があります。

2018年のヴィンテージは、グラスの中で深いガーネット色を呈し、乾燥したチェリーと熟した赤い果実の香りがあります。口に含むと、クランベリー、レーズン、デーツのリッチで濃厚な味わいが広がり、良い酸味と繊細なタンニンがあります。魅力的なスモーキーで埃っぽい果実の風味があり、柔らかいリコリスのニュアンスが感じられ、リリース時には6年の熟成を経て、すでに発展し成熟しています。カベルネ・ソーヴィニヨン、シンソー、カリニャンの等量をブレンドして、世界で最も歴史的でユニークなワイン生産地の一つであるレバノンのシャトー・ミュザールからこのワインが作られました。これらの3つの品種は、トーストされていないフランスのネヴェール樽で1年間熟成された後にブレンドされました。深くリッチなガーネット色で、レーズン、杉、プルーン、シナモンの香りがあります。2018年は、率直に言って素晴らしいワインで、グラスの中で美しい深いガーネット色を呈し、リッチで濃厚な風味が詰まっています。

ゲルキンズ、サルサベルデ＆トーストブリオッシュ

スティルトンドレッシングとミックスリーフ

フライ、サラダ＆トマトサルサ

マッシュポテト

軽くスパイスの効いたズッキーニクリームソースとグラナ・レバントの削り

ミックスベリークーリ

ミックスナッツをトッピング

ラズベリー、マンゴー、ライム

バニラアイスクリーム付き（12分お待ちください）

ホワイトチョコレートアイスクリーム付き

夏のベリーコンポート添え

(パッションフルーツ、ライム、ラズベリー)

シナモンマスカルポーネとトフィーソース付き

セロリ、ぶどう、水ビスケット、エールチャトニーと共に

(梅の香りの日本酒)

中程度の甘さ。マデイラ、冬のスパイス、モカ、クレームカカオ、ハーブのロースト穀物パン。

甘さとリッチなシェリー風味の組み合わせを持つウイスキー。

バニラとシトラスのノートが支配し、滑らかでまろやかなドラムを作り出します。

バーボンのようなバニラのノート。甘いフルーティーなフレーバー - メロン、グレープフルーツシロップ。

オルトモア蒸留所のシングルカスク10年物シングルモルト。香り：柔らかい土の香りに森の床のヒントがあり、ファッジとクレームキャラメルでバランスが取れています。味わい：マジパンとアプリコット、さらにスペアミントの葉とリコリス。フィニッシュ：微妙に甘いナッツの風味が残ります。

素晴らしくリッチで、ピート香があり、力強くスモーキー。フルボディで長い温かいフィニッシュ。

スヴェンスク エクはスパイシーなキャラクターを持ち、ウイスキーにサンダルウッド、乾燥ジンジャー、黒胡椒、ローストオークバレル、ハーブのノートを与えます。フルーティーで滑らか、シトラス、キャラメル、ハニーの風味があります。最後には軽いオーク感が感じられます。スウェーデンのオーク樽で熟成されています。

ボルドー樽で仕上げられた初のシングルポットスチルアイリッシュウイスキー！シャトー レオヴィル バルトンは、名高いグランクリュシャトーであるだけでなく、アイルランドの「ワインギース」ワインメーカー、トーマス・バルトンの名前に由来し、彼の子孫によって運営されています。このボトリングは、共有されたアイルランドの遺産を祝うものです。

ラムとレーズン、ミルクチョコレートモカが全体的に甘いお菓子を提供し、中心にはモルトがあります。

甘いオレンジのバーストと、次にペッパー、シナモン、木のスパイシーなライの特徴を持つクラシックなライスタイル。スパイスが全開で、非常にドライなフィニッシュ。

エレガントでバランスが取れています。バニラ、松、スパイス、ミントのヒントがあります。フレーバーには軽いオークと干し草のノートが含まれ、微妙なシトラスの存在があります。温かみのあるまろやかなペッパー感でフィニッシュします。

レイト・ボトルド・ヴィンテージ・ポート2018、ヴィンテージ・ポート2020、ポルト・ブランコ（ホワイト）、10年物タウニー、20年物タウニー

12年熟成のエクスバourbon樽と12年熟成のエクスマデイラ樽のラムをブレンドし、甘味料や香料を一切加えずにボトリングされています。このラムはトロピカルフルーツとトフィーアップルのノートがあり、リッチで甘い味わいです。口の中ではゴールデンシロップとトーストしたシナモンのリッチな風味が広がり、粘性のある口当たりが特徴です。

ブルガル1888は、バーボンとオロロソシェリー樽で熟成されたダブルカスクエイジドラムです。130年以上の専門知識を持って慎重に作られたブルガル1888は、ブルガルの5代目マエストロ・ロネロスによってドミニカ共和国の温かさの中で作られています。干し果物と焙煎コーヒー豆の香り。

アンバー100ヶ月熟成ラムは、ラムと共に新鮮で爽やかな味わいを求める人々に最適なマッチです。バーボンオーク樽での連続カラム蒸留の後に作られています。

スモークハドック、ポテト、オニオン

マイルドマスタードとアップルコンポート添え

シャロット、白ワイン、ガーリックでソテー

ピーピューレ、マイクロサラダ、バルサミコリダクション＆パースニップクリスプ付き

日向で乾燥させたトマト、クルミ、ハチミツとレモンのドレッシングを添えて

トマトとルッコラのサラダ、バルサミコと粒マスタードのマヨネーズ添え

地中海野菜、ほうれん草、きのこ、ブラックオリーブペーストとトマトレリッシュ

トリュフオイルとグラナレバントの削り

マッシュポテト、ほうれん草、赤ワインジュ

トリュフバター、フレンチフライ、ミックスリーフサラダ付き

マッシュポテト、煮込んだ赤キャベツ、赤ワインジュースと共に

スイートポテトマッシュ、ミントベイビーキャロット、ローズマリージュース付き

春玉ねぎのマッシュポテトとほうれん草、クレソン、白ワインクリームソースを添えて

マッシュポテト、軽くスパイスの効いたプイレンズとチョリソオイルを添えて

黒トリュフ、エキゾチックなキノコ、日焼けしたトマトと共に

軽くスパイスの効いたトマトとプロヴァンス風野菜ラグー、スイートコーン、キュウリとルッコラのサラダ付き

ストラッチャテッラアイスクリーム付き（12分お待ちください）

ストロベリー コーリス

カスタード添え

ホワイトチョコレートアイスクリーム付き

ココナッツとチョコレートチップのアイスクリームとトフィーソース

セロリ、ぶどう、エールチャトニー、ウォータービスケットと共に

アントル・ドゥ・メール 2023 - シャトー・レストリル。シトラス、ライム、洋梨の素晴らしい香り。滑らかなミネラル感が口の中に広がり、このワインは生き生きとしていて、良い余韻と素晴らしいバランスを持っています。

ボルドー・スュペリウール 2016/18 - シャトー・レストリル・カプマルタン。焙煎した香りと黒い果実の風味の間に美しいバランスを持つ、リッチで力強いワイン。ベルベットのようなタンニンとよく統合されたオーク。

エクストラドライで、白桃、洋梨、花の香りがします。

口の中で広がる果樹のリンゴとレモンカードの香りに、メロンとブリオッシュのヒントが加わっています。

繊細な淡いピンク、野生のラズベリー、シャキッとした果樹の果実と花の香り。フルボディで正確なフィニッシュ。

新鮮な香りは洋梨、レモン、ヘーゼルナッツを思わせる。口の中では非常にドライで、生命力にあふれている。純粋主義者にとっての喜び。

軽やかで空気のよう。香りは白桃と洋梨を思い起こさせるが、ボタンのような花の香りもある。口に含むと、ミネラリティと軽いビスケットの風味。クリーミーで、しなやかで、魅惑的。

赤い果実の純度が高く、しっかりとした構造。香りが非常に印象的で、味わいも似ています。温かく、サテンのような口当たり。軽くスパイスが効いており、バランスの取れた石果のヒントと新鮮なフィニッシュ。

木で熟成された、単一のソース。金色のこのシャンパンは、ドライフルーツ、トースト、ワックスの微妙な香りを明らかにします。シトラス、白肉、石果のフルーティーなノートに展開します。

木樽熟成、単一ソース、ノンフィルター。ストロベリーとグーズベリーの香りが広がる複雑なブーケ。シャルドネからの優雅な丸みと活気を持ち、口の中で純粋な味わい。

「バッカスはイングランドのソーヴィニヨン ブランに対する答えであり、このような最高の例は夏の生け垣の香りを持つスタイルで、素晴らしいアルフレスコ アペリティフになります」 – ジェーン マクウィッティ, ザ タイムズ 夏のための100のベストワイン.

シャトー・クサラはレバノンで最も古いワイナリーです。1857年にイエズス会の修道士たちがこの土地を取得したことに遡ります。クローブ、バニラ、そしてマルベリーの複雑な香り。口に含むと、スパイシーなブラックベリーの果実としなやかなタンニンを感じます。

50% グルナッシュ 50% カリニャン。これらのブドウは、クーム・ド・ロワの60-100年の古木から来ています。これは、モーリーの近くにある4ヘクタールのブドウ畑を購入したマスター・オブ・ワイン、ジャスティン・ハワード・スネイドの個人的な情熱の結果です。非常に濃縮され、黒い果実、丸みのあるタンニン、スレートのようなミネラリティと巨大なフィニッシュを持っています！

香り高い白ブドウの興味深いブレンド：45% ソーヴィニヨン・ブラン、35% マスカット、20% クレレット。ソーヴィニヨン・ブランはこのワインに洗練さと優雅さを与え、マスカットは微妙な花の香りを、クレレットは果実味をもたらします。

ジンファンデル（130年の古木からのものも含む）、カリニャン、プティ・シラー、アリカンテ・ブーシェ、ムールヴェードルから生産され、アメリカンオークで14ヶ月熟成。チョコレートボックス、プルーン、プラム、ブラックカラント、ブラックベリー、チェリー、クランベリー、花の香、甘いオーク、シダー、クルミ、タバコ、ミントの葉、砂利のような土の風味が詰まったクラシックな表現。

ジューシーなアロマがあり、香りにはブラックカラント、ブラックチェリー、ブルーベリー、コーヒー、そしてアニスのヒントが感じられます。味わいは濃厚でしっかりしており、素晴らしいフレッシュさと長いミネラルのフィニッシュを提供します。微妙なブルーベリーとクランベリーの風味が際立ち、このワインに洗練さを与えています。

赤いチェリー、プラム、キャロブ、イチジクが香りを支配し、東洋のスパイスのヒントがあります。キルシュとプラムが口に広がり、ブラックカラントとチョコレートが続きます。収穫は疑いなく、地球温暖化が年間の気温を上昇させていることを示しており、同時に連続した低降雨年が乾燥した土壌をもたらしました。明らかに、これらの要因はブドウの成熟やワイン製造プロセスに影響を与える可能性がありますが、2016年は必要な降雨とほぼ完璧な気候条件があり、このヴィンテージに対する高い期待があります。

2018年のヴィンテージは、グラスの中で深いガーネット色を呈し、乾燥したチェリーと熟した赤い果実の香りがあります。口に含むと、クランベリー、レーズン、デーツのリッチで濃厚な味わいが広がり、良い酸味と繊細なタンニンがあります。魅力的なスモーキーで埃っぽい果実の風味があり、柔らかいリコリスのニュアンスが感じられ、リリース時には6年の熟成を経て、すでに発展し成熟しています。カベルネ・ソーヴィニヨン、シンソー、カリニャンの等量をブレンドして、世界で最も歴史的でユニークなワイン生産地の一つであるレバノンのシャトー・ミュザールからこのワインが作られました。これらの3つの品種は、トーストされていないフランスのネヴェール樽で1年間熟成された後にブレンドされました。深くリッチなガーネット色で、レーズン、杉、プルーン、シナモンの香りがあります。2018年は本当に素晴らしいワインで、グラスの中で美しい深いガーネット色を呈し、リッチで濃厚な風味が詰まっています。

ゲルキンズ、サルサベルデ＆トーストブリオッシュ

バルサミコドレッシングとミックスリーフ

フライ、サラダ＆トマトサルサ

マッシュポテトとオニオングレイビー

地中海の野菜、トマトソースとグラナ・レバントの削り

ミックスベリークーリ

ミックスナッツをトッピング

ラズベリー、マンゴー、ライム

ランプフィッシュキャビアとトーストしたブリオッシュ

マイルドマスタードとアップルコンポート添え

シャロット、白ワイン、ガーリックでソテー

ピーピューレ、マイクロサラダ、バルサミコリダクション＆パースニップクリスプ付き

日向で乾燥させたトマト、クルミ、ハチミツとレモンのドレッシングを添えて

トマトとルッコラのサラダ、バルサミコと粒マスタードのマヨネーズ添え

地中海野菜、ほうれん草、きのこ、ブラックオリーブペーストとトマトレリッシュ

トリュフオイルとグラナレバントの削り

マッシュポテト、ほうれん草、赤ワインジュ

トリュフバター、フレンチフライ、ミックスリーフサラダ付き

マッシュポテト、煮込んだ赤キャベツ、赤ワインジュースと共に

スイートポテトマッシュ、ミントベイビーキャロット、ローズマリージュースと共に

春玉ねぎのマッシュポテトとほうれん草、クレソン、白ワインクリームソースを添えて

マッシュポテト、軽くスパイスの効いたプイレンズとチョリソオイルと共に

黒トリュフ、エキゾチックなキノコ、日焼けしたトマトと共に

軽くスパイスの効いたトマトとプロヴァンス風野菜ラグー、スイートコーン、キュウリとルッコラのサラダ付き

ストラッチャテッラアイスクリーム付き（12分お待ちください）

ストロベリー コーリス

カスタード添え

ホワイトチョコレートアイスクリーム付き

ココナッツとチョコレートチップのアイスクリームとトフィーソース

セロリ、ぶどう、エールチャトニー、ウォータービスケットと共に

ストラッチャテッラアイスクリーム付き（12分お待ちください）

ホワイトチョコレートアイスクリーム付き

カスタード添え

ストロベリー コーリス

(マンゴー、ライム＆ラズベリー)

ココナッツとチョコレートチップのアイスクリームとトフィーソース

セロリ、ぶどう、水ビスケット＆チャトニーと共に

(梅の香りの日本酒)

中程度の甘さ。マデイラ、冬のスパイス、モカ、クレームカカオ、ハーブとローストグラナリーブレッド。

甘さとリッチなシェリー風味の組み合わせを持つウイスキー。

バニラとシトラスのノートが支配し、滑らかでまろやかなドラムを作り出します。

バーボンのようなバニラのノート。甘いフルーティーなフレーバー - メロン、グレープフルーツ、シロップ。

オルトモア蒸留所のシングルカスク10年物シングルモルト。香り：柔らかい土の香りに森の床のヒントがあり、ファッジとクレームキャラメルでバランスが取れています。味わい：マジパンとアプリコット、さらにスペアミントの葉とリコリス。フィニッシュ：微妙に甘いナッツの風味が残ります。

素晴らしくリッチで、ピート香があり、力強くスモーキー。フルボディで長い温かいフィニッシュ。

スヴェンスク エクはスパイシーなキャラクターを持ち、ウイスキーにサンダルウッド、乾燥ジンジャー、黒胡椒、ローストオークバレル、ハーブのノートを与えます。フルーティーで滑らか、シトラス、キャラメル、ハニーの風味があります。最後には軽いオーク感が感じられます。スウェーデンのオーク樽で熟成されています。

ラムとレーズン、ミルクチョコレートとモカが全体的に甘いお菓子を提供し、中心にはモルトがあります。

甘いオレンジのバーストと、次にペッパー、シナモン、木のスパイシーなライのキャラクターが続くクラシックなライスタイル。スパイスが全開で、非常にドライなフィニッシュ。

エレガントでバランスが取れています。バニラ、松、スパイス、ミントのヒントがあります。フレーバーには軽いオークと干し草のノートが含まれ、微妙なシトラスの存在感があります。温かみのあるまろやかなペッパー感でフィニッシュします。

レイト・ボトルド・ヴィンテージ・ポート2018 ヴィンテージ・ポート2020 ポルト・ブランコ（ホワイト）10年物タウニー 20年物タウニー

12年熟成のエクスバourbon樽と12年熟成のエクスマデイラ樽のラムをブレンドし、甘味料や香料を一切加えずにボトリングされています。このラムはトロピカルフルーツとトフィーアップルのノートを持ち、リッチで甘い味わいです。口の中ではゴールデンシロップとトーストしたシナモンのリッチな風味が広がり、粘性のある口当たりが特徴です。

ブルガル1888は、バーボンとオロロソシェリー樽で熟成されたダブルカスクエイジドラムです。130年以上の専門知識を持って慎重に作られたブルガル1888は、ブルガルの5代目マエストロ・ロネロスによってドミニカ共和国の温かさの中で作られています。干し果物と焙煎コーヒー豆の香り。

アンバー100ヶ月熟成ラムは、ラムに新鮮で爽やかな味わいを求める人々に最適なマッチです。バーボンオーク樽での連続カラム蒸留の後に作られます。