手作り豆腐とおばんざい 天水分
アメノミクマリ / Handmade Tofu and Obanzai Tensui-bun
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築200年の古民家で味わう絶品料理
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出来たて天水分豆腐と季節のお料理を少しずついろいろお楽しみ頂けます。 ご家族や親しい方との少人数のお食事、ご宴会やお祝いごとにもオススメです。 5名様~8名様用の特別室もご用意できます。 ☆お一人様1500円(税込1650円)で2時間飲み放題も承ります。(当店規定のドリンク/90分ラストオーダー)
天水分の美味を凝縮したコースです。オリーブ牛、オリーブ豚などお料理7品にデザートとワンドリンク付きでお得♪ ご家族や親しい方との少人数のお食事、ご宴会、お祝いごとにもオススメです。 お昼開催も大歓迎♪5名様~8名様用の特別室もご用意できます。
A5ランク霜降りオリーブ牛の美味しさをすき焼きでお楽しみください。店主特製の割下であっさりとお召し上がり頂けます。 ☆お一人様1500円(税込1650円)で2時間飲み放題も承ります。(当店規定のドリンク/90分ラストオーダー)
天水分豆腐をはじめ、少しずつ色々なお料理が楽しめます。ご家族、お友達とのお食事にどうぞ! ☆お一人様1500円(税込1650円)で2時間飲み放題も承ります。(当店規定のドリンク/90分ラストオーダー)
オリーブ豚と旬の野菜をせいろ蒸しでさっぱりと。 ☆お一人様1500円(税込1650円)で2時間飲み放題も承ります。(当店規定のドリンク/90分ラストオーダー)
さっぱり美味しいオリーブ豚のせいろ蒸しと、絶妙な火入れでしっとり仕上げたオリーブ牛のローストビーフ。香川県産の美味しいお肉と旬の味覚をお楽しみください。 ☆お一人様1500円(税込1650円)で2時間飲み放題も承ります。(当店規定のドリンク/90分ラストオーダー)
国産うなぎを炭火で香ばしく焼き上げたうな重に、厳選国産大豆を毎日豆乳から仕込む出来立ての手作り豆腐、季節のおばんざいなどを合わせた、天水分ならではの御膳です。土用の丑の日のお食事はもちろん、ご家族でのお集まりや大切な方とのお食事にもおすすめです。 ★5名様~10名様用の個室もご用意できます。 ☆お一人様1500円(税込1650円)で2時間飲み放題も承ります。(当店規定のドリンク/90分ラストオーダー)
A5ランク霜降りオリーブ牛の美味しさをすき焼きでお楽しみください。店主特製の割下であっさりとお召し上がり頂けます。 ☆お一人様1500円(税込1650円)で2時間飲み放題も承ります。(当店規定のドリンク/90分ラストオーダー)
オリーブ豚と県産の食材の美味しさを自慢の黄金出汁でたっぷりとお楽しみください。 ※写真は豆乳しゃぶしゃぶのものです ☆お一人様1500円(税込1650円)で2時間飲み放題も承ります。(当店規定のドリンク/90分ラストオーダー)
まずは100%の豆乳を張ったお鍋で引き上げ湯葉を。その後にお出汁を足してしゃぶしゃぶ、という二度美味しいコースです。 オリーブ豚と県産の食材の美味しさもたっぷりとお楽しみください。 ☆お一人様1500円(税込1650円)で2時間飲み放題も承ります。(当店規定のドリンク/90分ラストオーダー)
オリーブ牛、オリーブ豚ほか、県産の食材の美味しさを自慢の黄金出汁でたっぷりとお楽しみください。 ※写真は豆乳しゃぶしゃぶのものです ☆お一人様1500円(税込1650円)で2時間飲み放題も承ります。(当店規定のドリンク/90分ラストオーダー)
まずは100%の豆乳を張ったお鍋で引き上げ湯葉を。その後にお出汁を足してしゃぶしゃぶ、という二度美味しいコースです。オリーブ牛、オリーブ豚ほか、県産の食材の美味しさもたっぷりとお楽しみください。 ☆お一人様1500円(税込1650円)で2時間飲み放題も承ります。(当店規定のドリンク/90分ラストオーダー)
オリーブ牛と県産の食材の美味しさを自慢の黄金出汁でたっぷりとお楽しみください。 ※写真は豆乳しゃぶしゃぶのものです ☆お一人様1500円(税込1650円)で2時間飲み放題も承ります。(当店規定のドリンク/90分ラストオーダー)
まずは100%の豆乳を張ったお鍋で引き上げ湯葉を。その後にお出汁を足してしゃぶしゃぶ、という二度美味しいコースです。オリーブ牛と県産の食材の美味しさもたっぷりとお楽しみください。 ☆お一人様1500円(税込1650円)で2時間飲み放題も承ります。(当店規定のドリンク/90分ラストオーダー)
天水分の自慢のお料理を集めた会席コースです。慶事、弔事にもおすすめです。 ☆お一人様1500円(税込1650円)で2時間飲み放題も承ります。(当店規定のドリンク/90分ラストオーダー)
季節のお料理とお豆腐料理をさまざまな食べ方でお楽しみください。 ☆お一人様1500円(税込1650円)で2時間飲み放題も承ります。(当店規定のドリンク/90分ラストオーダー) ※こちらのお料理は3名様よりご利用いただけます。
香川県産のA5ランクオリーブ牛を、タレ、薬味、出汁で味を変えてお楽しみください。 ☆お一人様1500円(税込1650円)で2時間飲み放題も承ります。(当店規定のドリンク/90分ラストオーダー)
国産うなぎを炭火で香ばしく焼き上げた自慢のうな重。外は香ばしく、中はふっくらとした食感に仕上げました。特製のタレがうなぎ本来の旨みを引き立てる、素材の美味しさを存分に味わえる一品です。 (内容)うな重、汁物、香の物 ---こちらのメニューは昼も提供いたします。--- ☆3日前までのご予約でテイクアウトも承ります。(税率8%) 汁物、香の物はつきません。
国産うなぎを贅沢に味わえる特上うな重。炭火で香ばしく焼き上げ、ふっくらとした身と上質な脂の旨みをご堪能いただけます。特別な日のお食事や、自分へのご褒美にもおすすめです。 (内容)うな重、汁物、香の物 ---こちらのメニューは昼も提供いたします。--- ☆3日前までのご予約でテイクアウトも承ります。(税率8%) 汁物、香の物はつきません。
国産うなぎを炭火で香ばしく焼き上げたうな重に、季節のおばんざいと手作りざる豆腐を合わせた人気の御膳です。 厳選国産大豆を毎日豆乳から仕込み、水分をほどよく切ることで、大豆本来の甘みと濃厚な味わいを引き出しました。国産うなぎ、手作り豆腐、旬のおばんざいを一度に楽しめる、天水分ならではの御膳です。 (内容)うな重 並、季節のおばんざい2種、ざる豆腐、汁物、香の物 ---こちらのメニューはお昼も提供いたします。---
国産うなぎを炭火で香ばしく焼き上げたうな重に、季節のおばんざいと名物「天水分豆腐」を合わせたおすすめの御膳です。 ご注文ごとににがりを打ち、お席で仕上げる出来立てならではの、とろけるような口当たりと大豆の豊かな風味をご堪能ください。国産うなぎ、出来立て豆腐、旬のおばんざいを一度に楽しめる、天水分ならではの御膳です。 (内容)うな重 並、季節のおばんざい2種、天水分豆腐、汁物、香の物 ---こちらのメニューはお昼も提供いたします。---
国産うなぎを贅沢に味わえる特上うな重に、季節のおばんざいと手作りざる豆腐を合わせた御膳です。 濃厚な味わいのざる豆腐は、厳選国産大豆の甘みをしっかりと感じられる当店自慢の一品。国産うなぎ、手作り豆腐、旬のおばんざいを一度に楽しめる、特別な日にもおすすめの御膳です。 (内容)うな重 特上、季節のおばんざい2種、ざる豆腐、汁物、香の物 ---こちらのメニューはお昼も提供いたします。---
国産うなぎを贅沢に味わえる特上うな重に、季節のおばんざいと名物「天水分豆腐」を合わせたおすすめの御膳です。 ご注文をいただいてからにがりを打ち、お席で仕上げる出来立て豆腐は、やさしい甘みとなめらかな口当たりが魅力。国産うなぎ、出来立て豆腐、旬のおばんざいを一度に楽しめる、特別な日にもおすすめの御膳です。 (内容)うな重 特上、季節のおばんざい2種、天水分豆腐、汁物、香の物 ---こちらのメニューはお昼も提供いたします。---
ご注文頂いてからお作りする、できたての温かいお豆腐です。こだわりの豆乳を使った優しくまろやかな味わいを是非お楽しみください。
とろりと濃厚な味わいの湯葉を特製の刺身醤油とわさびでお召し上がりください。
お豆腐を練り込んだふんわりジューシーなつくねです。刻んだ軟骨が食感のアクセントに。
揚げたお豆腐を直火で香ばしく炙って、味噌タレとたっぷりの薬味を添えました。
カリっと揚げたお豆腐に、丁寧に引いた出汁のあんでシンプルに。熱々をどうぞ。
お豆腐をオリーブオイルに漬け込んだ、ワインにも合う洋風のおつまみです。
湯葉とウニを合わせた、味わい深い贅沢な一品です。
香川県産のオリーブ牛を、お肉の美味しさを味わえる焼きしゃぶで。ポン酢、ごまだれでどうぞ。
オリーブ牛のすじ肉を根菜やこんにゃくと一緒に味噌仕立ての甘辛味でコトコト煮込みました。
旬の食材を使ったおばんざいの盛り合わせです。
燻したたくあんとクリームチーズが合います。
レーズンバターに日本酒の香りをプラス。お酒にもワインにも合う一品です。
酒盗とチーズの旨みでお酒が進む、パリパリのおつまみピザ。
季節の鮮魚に香味野菜を合わせて井筒味噌で深い味わいに仕上げた、お酒が進む一品です。
湯葉とウニを合わせた、味わい深い贅沢な一品です。
お豆腐をオリーブオイルに漬け込んだ、ワインにも合う洋風のおつまみです。
力強い風味のいりこ出汁を使っただしまき玉子です。いりこ粉入り。
時間をかけて煮込んだ豚バラ肉のとろける美味しさをどうぞ。
旬の魚介を酒盗バター風味でどうぞ。魚介の種類はスタッフにお尋ねください。
瀬戸内で獲れた旬の魚料理は店内手書きメニュー内の「本日のおすすめ」をご覧ください。(一例)地魚のお造り盛り合わせ、地魚の煮付など
お豆腐を練りこんだふんわりジューシーなつくねです。刻んだ軟骨が食感のアクセントに。
揚げた長芋の食感が楽しい和のフライドポテトです。
ごぼうの香りと食感で箸が止まらなくなる人気の一品です。
ベシャメルソースから手作り。店主こだわりのクリームコロッケです。
鶏モモ肉に秘伝の下味をつけてカリッとジューシーに揚げました。
カリっと揚げたお豆腐に、丁寧に引いた出汁のあんでシンプルに。熱々をどうぞ。
天水分オリジナルのとろろドレッシングが味のアクセントに。
トッピングの揚げ湯葉がいい仕事してます。
ホクホクじゃがいもに粒マスタードと自家製ドレッシングと卵黄を絡めてどうぞ。
旬の海鮮と新鮮野菜のサラダです。
香ばしく焼き上げたおにぎりに野菜のあんをかけました。
季節のお刺身数種が乗ったミニサイズの丼です。
優しい味わいの湯葉あんで〆にふさわしい一品。
本日のお茶漬けはスタッフにお尋ねください。
豆乳の出汁で頂くお素麺です。
一口サイズのドーナツです。揚げたてをどうぞ。
さっぱりとした甘みの豆乳アイスです。
豆乳アイスに香ばしい黒すりごまをたっぷりと。
素朴な美味しさの手作りクッキーです。お持ち帰り用もございます。
このもちもち感がたまらない。当店オリジナルの和風デザートです。季節の手作りジャムを添えています。

