Bar Ibai

バール・イバイはミシュラン1つ星レストランで、質素な食材と高級食材の両方を同じように大切にした、洗練されたバスク料理を提供している。カリカリに焼いた豚の耳、タラのココットシャス、柔らかい貝類などの料理は、正確な技術、明確な風味、考え抜かれた食感を示している。こぢんまりとしたダイニング・ルームは居心地の良い雰囲気で、丁寧で知識豊富なサービスと、的確な判断によるお勧めのワインがそれを引き立てている。