ダウリングズ・アット・ザ・カーライル

メインロブスター | クレームフレーシュ | タラゴン

ブリオッシュ | オレンジジャム

クレームフレーシュ | ホースラディッシュ

バーモントゴートチーズ | ポーチドペア | ブリオッシュ | メスクラン | ピクルドオニオン

ギリシャヨーグルト | マカダミア | パイナップルチア

ポーチドエッグ | ブッラータ | サワードウ | コリアンダーのクレッセ

ハーブポテト | トマトジャム | フィンハーブ

カリフラワー | エリコットヴェール | レモンパセリエマルジョン

和牛 | メープルスモークチェダー | ブリオッシュバン | ニューヨークピクルス | フライ

ラ・ラットポテト | フォレストマッシュルーム | チキンタイムジュ

クリーミーマッシュポテト | ヘリテイムベビーカーrot

クリームチーズ | 新鮮なイチゴ | イチゴピスタチオナッツ

ミックスベリーコンポート

チョコレートファッジアイスクリーム | キャラメルソース

バニラ | チョコレート | ストロベリー | 塩キャラメルプレッツェル

グレープフルーツ | プラム

シェフの選んだ季節のフルーツ ベリー

クランベリーオレンジ | 全粒粉 | ブルーベリー | コーンミール

4つのセレクション

全粒粉 | ホワイト | ゴマ | シナモンレーズン | ケシの実

全粒粉 | ホワイト | 7種類の穀物 | サワードウ | ライ麦 | グルテンフリー

ニューヨークメープルシロップ | 新鮮なベリー | シナモン

ニューヨークメープルシロップ | 新鮮なベリー

ブリオッシュ | ニューヨークメープルシロップ | 新鮮なベリー

ニューヨークメープルシロップ | 新鮮なベリー

スイスミューズリー | スペシャルK | フロスティフレーク | ライスクリスピー | チェリオス | レーズンブラン

スイス・アルペン・ミューズリ | りんご | ラズベリー | トーストアーモンド | ピスタチオ

ギリシャヨーグルト | 季節のフルーツフレーバー

トリプルベリーグラノーラ | バナナ | ベリー

ココナッツ | 新鮮なマンゴー | マカダミア | パイナップルチア

トリュフ | カナディアンベーコン | オランデーズ

新鮮なトリュフ | オランデーズソース

ポーチドエッグ | サワードウ | コリアンダークレス

新鮮な卵2個 | ハッシュブラウン | トマトジャム

具材の選択: トマト、ほうれん草、玉ねぎ、マッシュルーム、アスパラガス、ピーマン、チェダーチーズ | トマトジャム

ケール | チェリートマト | バッファローモッツァレラ | トマトジャム

オレンジ | グレープフルーツ

ケール | キュウリ | 生姜 | グリーンアップル

ビートルート | ニンジン | オレンジ

赤リンゴ | ブルーベリー | ブラックベリー | ラズベリー

ホワイトスタージョン | 伝統的なガーニッシュ

ホワイト スタージョン | 伝統的なガーニッシュ

バーモントクレームフレーシュ | タラゴンクレス

季節の本日のスープ

エンダイブレタス | キヌア | カボチャの種 | ローストペカン | ハウスドレッシング

ザクロ | タラゴンサワークリーム | レモンビネグレット

ルッコラ | パルメザンクリーム | ブラックトリュフ | ゲルキンズ

マリネしたエアルーム人参 | わさび | エンドウ

アーモンドソース | ブドウ | キュウリ | ディル

サンチョーク | ハーブマリネのイカ | キャベツ | ローストヘーゼルナッツ

森のキノコ | サツマイモのピューレ | 炭火焼きのネギ | チキンジュ

セロリとリンゴのピューレ | 煮込んだニンジン | ソテーしたフォアグラ | 粒マスタードジュ

バターナッツスクワッシュ | ファロ | エスプレット | クレソン | ダックジュ

ほうれん草キヌア | ラ・ラットポテト | ズッキーニ | ソースアメリケーヌ

アスパラガス | コンフィポテト | レモンディルソース

グリルしたベビーレーク | キャンディービート | ディルサラダ | ロブスターブロス

ポルチーニクリーム | アスパラガス | クリスピーハマグリ

煮たシャロット | ローストバターナッツスクワッシュ | ブロッコリークーリ

グリルアスパラガス | クリーミーマッシュポテト | グリーンペッパーコーンソース、ベアルネーズ、またはメートルドテルバター

ソテーしたほうれん草 | ローストした新じゃがいも | レモンケイパーバターソース

ハリコ・ヴェール | ラ・ラットポテト | ラムジュ

スモークサーモン | 青ねぎ | ディル

エルポルトチーズ | メスキュリン | ローストくるみ | 赤ワインビネグレット

私たちの料理チームによって毎日手作りされています

リングイネパスタ | グリーンピース | チェリートマト | クリーム

クリーミーポテト | ローストスイートペッパー

パルメザン | ホワイトアンチョビ | クルトン

ガナッシュ | ヘーゼルナッツ

新鮮なラズベリー

ハドソンバレーのバニラアイスクリーム

スモークサーモン | スカリオン | ディル

エルポルトチーズ | メスキュリン | ローストクルミ | 赤ワインビネグレット

私たちの料理チームによって毎日手作りされています

リングイネパスタ | グリーンピース | チェリートマト | クリーム

クリーミーポテト | ローストスイートペッパー

パルメザン | ホワイトアンチョビ | クルトン

ガナッシュ | ヘーゼルナッツ

新鮮なラズベリー

ハドソンバレーバニラアイスクリーム

シャンパンミニョネット | レモン | タバスコ

クレームフレーシュ | タラゴン

季節のスープ

メープルスモークチェダー | ブリオッシュバン | ニューヨークピクルス | フライ

サワードウ | アボカド | 卵 | ベーコン | マヨネーズ | フライ

バッファローモッツァレラ | バジルクレス | ペスト

クレソン | 大根 | ルッコラ | レモンゼストルモラード

ホースラディッシュ クレームフレーシュ | ケイパーベリー | クリスプサワードウ

アボカド | チキン | ゆで卵 | クリスピーベーコン | トマト | ブルーチーズ。お好みに応じてテーブルサイドで調理します

キンカンとオレンジチャツネ | ヘーゼルナッツ | ブリオッシュ

フリゼレタス | ラルドン | ポーチドエッグ | 赤ワインビネグレット

ローストくるみ | ザクロ | 赤ケール

メスクラン | チコリ | 季節の野菜 | バルサミコビネグレット

パルメザン | ホワイトアンチョビ | クルトン | シーザードレッシング

ガルバンゾ豆 | セミサンドライトマト | バーモントリコッタ

ローマトマトブロス | フレッシュバジル

ポーチドロブスター | ポーチドシュリンプ | スモークサーモン | マリネされたラブクラブ | グレープフルーツ

ラッテ ポテト | レッド ペッパー | アスパラガス | ロブスター ブロス

クリーミーマッシュポテト | ブリュッセルスプラウト | パンチェッタ

ポテトフォンダン | ハニーグレーズドヘリテイムキャロット | ポンメリージュ

フォレストマッシュルーム | ピーウィポテト | トリュフソース

煮たシャロット | 焼きバターナッツスクワッシュ | ブロッコリークーリ

きゅうり | クレームフレーシュ | ケイパーベリー | ファーマーズローフクリスプ

アルグラ| パインナッツ| バジルクレス

シェフが選んだ毎日作られるスープ

スイートポテトマッシュ | ズッキーニ | ハーブペスト

ル・ラットポテト | ローストパールオニオン | タイムジュ

しおれたケール|ペストクリーム|バジルクレス

メインロブスター | クレームフレーシュ | タラゴン

ブリオッシュ | オレンジジャム

クレームフレーシュ | ホースラディッシュ

バーモントゴートチーズ | ポーチドペア | ブリオッシュ | メスクラン | ピクルドオニオン

ギリシャヨーグルト | マカダミア | パイナップルチア

ポーチドエッグ | ブッラータ | サワードウ | コリアンダークレス

ハーブポテト | トマトジャム | ファインハーブ

カリフラワー | エリコットヴェール | レモンパセリエマルジョン

和牛ビーフ | メープルスモークチェダー | ブリオッシュバン | ニューヨークピクルス | フライ

ラ・ラットポテト | フォレストマッシュルーム | チキンタイムジュ

クリーミーマッシュポテト | ヘリテイムベビーカーrot

クリームチーズ | 新鮮なイチゴ | イチゴピスタチオナッツ

ミックスベリーコンポート

チョコレートファッジアイスクリーム | キャラメルソース

バニラ | チョコレート | ストロベリー | 塩キャラメルプレッツェル

グレープフルーツ | プラム

シェフの選んだ季節のフルーツとベリー

クランベリーオレンジ | 全粒粉 | ブルーベリー | コーンミール

四つのセレクション

全粒粉 | ホワイト | ゴマ | シナモンレーズン | ケシの実

全粒小麦 | 白 | 7種類の穀物 | サワードウ | ライ麦 | グルテンフリー

ニューヨークメープルシロップ | フレッシュベリー | シナモン

ニューヨークメープルシロップ | 新鮮なベリー

ブリオッシュ | ニューヨークメープルシロップ | 新鮮なベリー

ニューヨークメープルシロップ | 新鮮なベリー

スイスミューズリー | スペシャルK | フロスティフレークス | ライスクリスピー | チェリオス | レーズンブラン

スイス・アルペン・ミューズリ | りんご | ラズベリー | トーストアーモンド | ピスタチオ

ギリシャヨーグルト | 季節のフルーツフレーバー

トリプルベリーグラノーラ | バナナ | ベリー

ココナッツ | 新鮮なマンゴー | マカダミア | パイナップルチア

トリュフ | カナディアンベーコン | オランデーズ

新鮮なトリュフ | オランデーズ

ポーチドエッグ | サワードウ | コリアンダークレス

新鮮な卵2個 | ハッシュブラウン | トマトジャム

具材の選択: トマト、ほうれん草、玉ねぎ、マッシュルーム、アスパラガス、ピーマン、チェダーチーズ | トマトジャム

ケール | チェリートマト | バッファローモッツァレラ | トマトジャム

オレンジ | グレープフルーツ

ケール | キュウリ | ジンジャー | グリーンアップル

ビートルート | ニンジン | オレンジ

レッドアップル | ブルーベリー | ブラックベリー | ラズベリー

ホワイト・スタージョン | 伝統的なガーニッシュ

ホワイト・スタージョン | 伝統的なガーニッシュ

バーモントクレームフレーシュ | タラゴンクレッセ

季節の本日のスープ

エンダイブレタス | キヌア | カボチャの種 | ローストピーカン | ハウスドレッシング

ザクロ | タラゴンサワークリーム | レモンビネグレット

アルグラ | パルメザンクリーム | ブラックトリュフ | ゲルキンズ

マリネしたエアルーム人参 | わさび | エンドウ豆

アーモンドソース | グレープ | キュウリ | ディル

サンチョーク | ハーブマリネのイカ | キャベツ | ローストヘーゼルナッツ

フォレストマッシュルーム | スイートポテトピューレ | チャーグリルドスカリオン | チキンジュ

セロリとリンゴのピューレ | ブレイズドキャロット | シアードフォアグラ | グレインマスタードジュ

バターナッツスクワッシュ | ファロ | エスペレット | ウォータークレス | ダックジュ

ほうれん草キヌア | ラ・ラットポテト | ズッキーニ | ソースアメリカン

アスパラガス | コンフィポテト | レモンディルソース

グリルベビーレーク | キャンディビーツ | ディルサラダ | ロブスターブロス

ポルチーニクリーム | アスパラガス | クリスピーオイスターキノコ

煮たシャロット | 焼きバターナッツスクワッシュ | ブロッコリークーリ

グリルアスパラガス | クリーミーマッシュポテト | グリーンペッパーコーンソース、ベアルネーズ、またはメートルドテルバター

ソテーしたほうれん草 | ローストした新じゃがいも | レモンとケイパーのバターソース

ハリコ・ヴェール | ラ・ラットポテト | ラムジュ