阿波尾鶏指定料理店 紺屋町 よしこの
Awaodori Chicken Certified Restaurant Konyamachi Yoshikono
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徳島の地元食材を堪能できる専門店
評価
口コミ
メニュー
「魔王」「獺祭」「百年の孤独」から阿波の地酒まで150酒類飲み放題!!単品メニューです!!
日本初!!魔王・獺祭・百年の孤独から阿波の地酒まで150酒類飲み放題付きコース!! 料理も徳島の地の物を使っていて、阿波尾鶏は噛めば噛むほど味が出てくる逸品です!! ご予約で表記のお値段になります。当日、直前OK!!是非ご予約ください!!
日本初!!魔王・獺祭・百年の孤独から阿波の地酒まで150酒類飲み放題付きコース!! 料理も徳島の地の物を使っていて、阿波尾鶏は噛めば噛むほど味が出てくる逸品です!! A5阿波牛のくりみステーキも赤身の旨さが引き立つ上質なお肉です。
「魔王」「獺祭」「百年の孤独」から阿波の地酒まで150酒類!! 日本一の飲み放題が付いたコースとなります。 阿波徳島の食材をふんだんに使い、「これぞ徳島」と言うコースに仕上げております。 「阿波尾鶏」「すだち鶏」「阿波彩鶏」「阿波牛」「阿波ポーク」「阿波とん豚」「阿波野菜」まるごと徳島を楽しめるコースです!!
最上級のだしを使った「黄金だし」と阿波尾鶏をふんだんに使った鍋は毎年大人気の商品です。その「黄金だしの阿波尾鶏鍋」を中心としたコース料理となります。 飲み放題はもちろん当店自慢の「日本一の飲み放題」付!!「魔王」「獺祭」「百年の孤独」から蔵元直送の徳島の地酒「芳水」「今小町」「鳴門鯛」等、全150酒類がなんと飲み放題!! このお値段でこの内容は全国でも当店だけ!!是非体験してみてはいかがでしょうか?
最上級のだしを使った「黄金だし」と阿波尾鶏をふんだんに使った鍋は毎年大人気の商品です。その「黄金だしの阿波尾鶏鍋」を中心としたコース料理となります。 飲み放題はもちろん当店自慢の「日本一の飲み放題」付!!「魔王」「獺祭」「百年の孤独」から蔵元直送の徳島の地酒「芳水」「今小町」「鳴門鯛」等、全150酒類がなんと飲み放題!! このお値段でこの内容は全国でも当店だけ!!是非体験してみてはいかがでしょうか?
最上級のだしを使った「黄金だし」と阿波尾鶏をふんだんに使った鍋は毎年大人気の商品です。その「黄金だしの阿波尾鶏鍋」を中心としたコース料理となります。 飲み放題はもちろん当店自慢の「日本一の飲み放題」付!!「魔王」「獺祭」「百年の孤独」から蔵元直送の徳島の地酒「芳水」「今小町」「鳴門鯛」等、全150酒類がなんと飲み放題!! このお値段でこの内容は全国でも当店だけ!!是非体験してみてはいかがでしょうか?
牛肉の希少部位である赤身肉、「くりみ」を贅沢にステーキに。A5ランクの肉質は非常にジューシーでありながら、女性やご年配の方でもぺろりと食べられる程さっぱりしています。幅広い年代のお客さまにお勧めです。・シングル()100g前後)2180円・ダブル(180g前後)3480円
牛で言うところの「霜降り」が多く含まれる「阿波尾鶏」。1度揚げてから焼く「揚げ焼き」という方法で調理しています。ナイフを入れた瞬間に肉汁があふれ出る、ジューシーな味わいをぜひ1度ご堪能ください。
鳴門の塩と青森産の最上級にんにくで味付け!人気メニューです!
徳島県の阿波市場で採れた白ネギを主に使っていますが、日によって「鳥取県産」「北海道産」「群馬産」「大分産」の中で良いものを仕入れています。
プチトマトチーズ 210円阿波市の婦人部会によるプチトマトです。
なすチーズ 210円主に石井・鴨島・阿南産の長茄子にこだわって仕入れをしています。
阿南市新野の新野木材の傑作!!当店が初めて徳島で商品化をした元祖です。阿波尾鶏に負けない旨さは数々の有名芸能人もファンが多く、青春ソングの「サスケ」さんや、有名声優の「鈴村健一」さん、徳島出身の「米津玄師」さんもファンの1人です。
徳島のソウルフード。魚のすり身にカレー粉の味をつけて焼き上げました。
日本一の枝豆の町、北海道中札内。JA中札内から鮮度抜群の黒枝豆を徳島で初めて使用しております。採って2時間以内に加工された黒枝豆は唯々美味しいの一言です。
徳島の最大手の豆腐屋のこだわった豆腐です。お値段も張りますがとろけるような食感の木綿豆腐です。
たこわさの元祖、三重県のアズマフーズの最上級のたこわさです。北海道産をはじめ国産の水たこを使用し、静岡の本わさびと和えた逸品です。
徳島のナンバーワンブランド「小松島キュウリ」。しばいて特製のタレで味付けをした人気の一品。
魚井味噌の柚子もろみを使用したもろきゅうです。
徳島の穴吹・脇町地区で採れた山芋を主に使用しています。時期により神山産のものも使用しております。
漁獲高3%の本物の天然鳴門わかめです。徳島では扱っている店舗は当店の他数店のみになります。銀座・赤坂・祇園・北新地の有名料亭ご用達の逸品。刺身と言っても天然鳴門わかめは塩気が強いので特製のすだちポン酢で召し上がって頂きます。
高知県と並んで桃太郎トマトの一大産地である徳島のトマトです。ある程度硬さがあるものを選んでおりますのでシャッキリと口直しにどうぞ。
阿波野菜のサラダにたっぷりのパルメザンチーズをかけて。パルメザンは本場パルマ産のものを、ドレッシングには無添加手作りの「大毛島らっきょクリーミードレッシング」を使用しております。
無添加手作りドレッシングがお選びいただけます。・藍住町 人参の手作りドレッシング・徳島産 生すだちドレッシング・淡路島産 玉ねぎの醤油風味ドレッシング・美馬市産 天然青しそのドレッシング・鳴門産 大毛島らっきょクリーミードレッシング徳島産の阿波野菜を使用しておりますが下記の様な仕入れ予定となっております。【野菜の仕入れ一例】・レタス 11月~6月 徳島柿島レタス 7月~11月 長野高原レタス・きゅうり 通年 小松島きゅうり 又は羽ノ浦産 川北きゅうり・トマト 市場町産 又は 阿南産 プチトマト
当店の一番人気の料理です。希少な阿波神山鶏のせせりを当店独自の火通し方で調理したものに、特製すだちポン酢をかけて頂きます。
阿波尾鶏の希少な胸の皮のみを贅沢に使用した当店オリジナルの料理です。阿波尾鶏の胸の皮は徳島では当店のみでしか提供をしておりません。
せせりポン酢と同様に仕上げました。使っている「鶏トロ」とは肩の部位で徳島では当店ともう一店舗しか食べられない希少部位です。鶏トロキムチ和え 500円
徳島の祖谷地方で作られる生芋こんにゃくを使用し、徳島ブランドの柚子みそ「柚りっ子」を贅沢に使用した田楽です。
主に石井・鴨島や阿南の茄子を使用しております。徳島ブランドの柚子みそ「柚りっ子」を贅沢に使用した田楽です。
お通しでも出している当店自慢の手作りハム。塩加減と火の通し方にこだわっております。阿波尾鶏はヘルシーで旨味の詰まった胸肉で、阿波すだち鶏はジューシーなもも肉で作っております。
市販では6個500円もする高級卵を使用し、出汁と一緒に焼き上げております。だし巻きではございません。厚焼きです。
高級豆腐、阿波もめん豆腐を使用した揚げ出し豆腐です。人気の一品!!
リピーターの多い逸品です。茄子をあっさりと食べられるのが人気です。
阿波牛の中でもトップブランドの「阿波一貫牛」。この牛すじを使った一品。本物の和牛の旨さが際立つ一品です。
北海道でもオホーツク海の方で捕れる「北海たこ」。この足をタタキ(半殺し)にしました。肉ばかりでなくあっさりと食べられるので超人気の逸品です。
・唐揚げ油淋鶏ソース 980円・唐揚げチリソース 980円・唐揚げマヨソース 980円当店の唐揚げは阿波すだち鶏を使用しています。阿波尾鶏よりも柔らかくジューシーなもも肉は食べやすくお勧めです。阿波尾鶏専門店である当店が「あえて」使用している程、旨さが際立ちます。
阿波尾鶏のズリ(砂肝)を唐揚げにしました。ファンが多い一品です。
ひざなんこつが阿波尾鶏が入らないので、徳島の銘柄鶏、彩鶏を使用しています。コリコリとした食感で美味しく揚げております。
徳島産のレンコンを使用したはさみ揚げです。
一日に2キロ以上出る事もある当店の極細のポテトフライです。人気商品!!
世界一のにんにくの産地、青森県田子町。その特級のにんにくのみを使用した贅沢な逸品です。塩と柚子みそで食べて頂くのが当店流。
日本でトップブランドの一つ「北海たこ」。薄衣で丁寧に唐揚げにしております。旨味が違う!!
2個で提供しております。徳島の和牛、阿波牛。そのいい所を惜しげもなく使用し、北海道産「きたあかり」と一緒にコロッケにしました。リピーターが続出するほどの人気メニューです。
日本一のしいたけ侍を贅沢にトリュフバターで炒め、特製の甘辛タレで味付けした当店の新名物です!!
阿波一貫牛は阿波牛を更に突き詰めて育てた和牛で阿波牛のトップブランドです。一般には出回らない貴重なA5阿波牛のホルモンのみを使用してスタミナタレで味付けをした人気の一品です!!
阿波一貫牛のホルモンのみを贅沢に使用し、コチジャン・唐辛子・山椒等で作った特製のピリ辛タレで味付けした新しい味です!!
玉子のソムリエ、小林ゴールドエッグ社長が作り上げた「究極の玉子かけご飯専用玉子」。それに大野海苔をトッピングしたご飯です。
阿波尾鶏のもも肉の旨味と特製割り下のベストマッチ!!小林ゴールドエッグの「親子丼専用玉子」でトロトロに閉じれば完成!!大人気商品です!!
希少部位・鶏トロを焼き上げて丼にしました!!単純に「焼いただけで何故こんなに旨いのか?」と聞かれる方が多くいらっしゃる人気商品です!!
・神山町の梅入り 520円
阿波尾鶏の旨味がたっぷりの出汁に小林ゴールドエッグの専用玉子。これで雑炊を作って旨くない訳がありません!!人気商品です!!
焼きおにぎりバター 260円
今季は「徳島産 阿南米こしひかり」を使用しております。
1998年にホテルマンだった店主が日本で初めて作った鳴門鯛を使った塩ラーメンです。ハーフ 680円
瀬戸内のいりこで取った出汁と徳島名産の「魚井の御前みそ」で作った味噌汁に天然の鳴門わかめを入れた味噌汁です。
・贅沢バニラ・芳醇ストロベリー・濃厚抹茶
・贅沢バニラ・芳醇ストロベリー・濃厚抹茶
●アサヒ・エクストラドライ●アサヒ・スーパードライ●アサヒ・ドライゼロ(ノンアルコール)●ブラックニッカ・フリージングハイボール●ジンジャーハイボール●コーラハイボール
●ブランデーカミュV.S.O.P●シングルモルトウィスキー グレンリベット12年●ブレンデットウィスキーシーバスリーガル12年●バーボン メーカーズマークレッドトップ・I.Wハーパー
●芳水一三号 純米吟醸 無濾過生原酒●芳水 純米吟醸生原酒 淡遠●芳水 純米吟醸 無為淡霞●今小町 譲 純米吟醸 無濾過原酒●山笑 超辛口 純米吟醸原酒●きらい 特別純米吟醸●きらい 超辛口●鳴門鯛 純米吟醸巴●鳴門鯛 超辛口●御殿桜 純米吟醸 生原酒●御殿桜 みなと●御殿桜 どぶろく●瓢太閤 阿波山田錦80 阿呆●瓢太閤 阿波山田錦60 阿波天水●三好菊 純米吟醸 織絵●おでんでん
●獺祭 純米大吟醸45●雪の茅舎 純米吟醸生●亀泉 高育63号●酔鯨 高育54号●久礼 辛口純米●るみ子の酒 純米吟醸無濾過生原酒●奥播磨 超辛黒ラベル●南 純米吟醸
●魔王●伊佐美●三岳●鳴門金時黒眉山●富乃宝山●もぐら●黒霧島●明るい農村●きろく 無濾過原酒●赤兎馬
●百年の孤独●中々●全量麦 ぞめき●天の刻印●ダバダ火振り●すだち酎(すだち酎・すだち酎辛口・すだち酎エクセル・スーパーすだち酎)●吟香鳥飼●獺祭焼酎●八海山焼酎●阿波盛り
ソムリエだった店主のおすすめワイン赤・白有名ワインセラーと共同企画
●レモン氷酎ハイ●ライム氷酎ハイ●いちご氷酎ハイ●マンゴー酎ハイ●パイナップル氷酎ハイ●メロン氷酎ハイ●ピーチ氷酎ハイ●生絞りすだち酎ハイ●生絞りグレープフルーツ酎ハイ●すだちハニー酎ハイ●カルピス酎ハイ●巨峰酎ハイ●緑茶ハイ●ウーロンハイ●フルーツカルピス酎ハイ6種
【ジンベース】●ジントニック●ジンバック●ジン&ソーダ【ウォッカベース】●ウォッカトニック●モスコミュール●スクリュードライバー●ブルドック【カシスベース】●カシスオレンジ●カシスグレープ●カシスソーダ●カシスミルク●カシスウーロン【ピーチベース】●ピーチソーダ●ファジーネーブル●ピーチグレープ●ピーチミルク●【ストロベリーベース】●ストロベリーオレンジ●ストロベリーグレープ●ストロベリーミルクピーチウーロン【リキュールベース】●カシスミルク●抹茶ソーダ●抹茶ミルク●抹茶ウーロン●グリーンバナナソーダ
●梅乃宿 梅酒●梅乃宿 あらごし梅酒●梅乃宿 ゆず酒●梅乃宿 あらごし桃酒●徳島名産 すだち酒●梅乃宿 みかん酒●梅乃宿 あらしぼりりんご酒●梅乃宿 みっく酒
●ウーロン茶●コーラ●ジンジャーエール●100%オレンジジュース●100%グレープフルーツジュース●カルピスウォーター●カルピスソーダ●すだちハニーソーダ●関西の味ミックスジュース●阿波緑茶●阿波晩茶●阿波のすだち水
芳水13号酵母を用いた名杜氏「高垣克正」氏の思いを受け継いだ現在の杜氏竹内氏によって醸される名品「芳水 高柿人」です。当店ではあえて前の名前の13号を使用しております。すっきりと切れのある飲み口です。
現在の純米吟醸酒の地位にある淡遠から生貯蔵酒の原酒が届きました。元々淡遠は夏向けに開発されたこともあり、さっぱりとした味わいの中に深いコクがある酒です。
代替わりした若き蔵元の自信作!!若干の発砲と飲みやすい味わい。
当店で数少ない火入れの純米大吟醸です。特別な事をしなくても十分旨い酒です。深い味わいとコクとキレ。酸度とのバランスが見事な逸品です。
現在の今小町の杜氏「上田 穣氏」の名前が付いた銘柄の無濾過生原酒になります。一般に売られている火入れの穣に比べさらにどっしりとした存在感がある飲み口の酒です。
限定中の限定品になります。大吟醸は主に流通過程を考慮してそのほとんどが火入れなのですが、この穣は完全無濾過生原酒なのです。これぞ酒蔵の大黒柱の味。四国でもトップクラスの酒の1つです。
杜氏上田氏により、酒米づくりからすべての工程に至るまで杜氏の責任で作られている逸品です。他の今小町と驚くほど一線を隔す「極辛口」に仕上がっています。当店の人気商品の1つです。
鳴門鯛より超辛口が出来ました。鳴門鯛らしい芳醇な感じを残しつつキリッとした味わいが特徴です。
徳島で一番老舗の酒蔵「本家松浦酒造」。その主力銘柄の「鳴門鯛純米吟醸」です。しかし、当店の純米吟醸は特別で通常は「LED夢酵母」で仕込まれていますが別造りでしかも無濾過生原酒で送られてきます。通常は市場に出回る事のないコンテスト出品酒として作られた本品は徳島では当店だけしか飲めません。
当店店主石山がかつてお世話になった本家松浦酒造の8代目当主松浦恭之助氏。8代目に畏敬の念をもって使い続けている鳴門鯛のフラッグシップ銘柄になります。一言では言い表せませんが「最上級の豊醇な酒」であります。間違いなく徳島を代表する銘柄です。
きらいからごっつい辛口が登場。最後の阿波杜氏平原氏が送る最高の食中酒と評判です!!
による作。他の酒蔵が徳島県外の杜氏を採用する中、頑なに阿波杜氏の技術を守り続けてきました。大企業酒造メーカーが広告宣伝をバンバンしたバブル時代には一旦衰退しましたが、近年その真面目な酒造りで再び評価を伸ばしてきています。少量限定の為、流通量は少ないですが骨のある
14回連続金賞。雪の茅舎は前人未到の酒であります。「無駄な事は一切しない」と言うポリシーの中で造られる酒は加水せずに瓶詰めされる逸品です。
山口県の旭酒造。超有名な獺祭の蔵元です。杜氏の西田製造本部長が当店に来られ意気投合!!実はこの大吟醸50には徳島の阿波市で育てられた獺祭専用の「阿波山田錦」が使われているのです。又、生産者協会の会長も当店に見えられて「獺祭の輪」が徳島から広がっているのです。
満を持しての登場となりました。3M以外で特に入手困難な銘酒です。コクのある味わいをご堪能ください!!
徳島を代表する「鳴門金時」。全国最高峰の金時芋を贅沢に使った芋焼酎です。ほんのりと焼き芋の匂いがするので焼き芋焼酎と言われる一本です。
知らない人がいないという位の有名銘柄です。当店では「くろきりファン」の方々の為に置いている銘柄となります。
かつての「ブランド焼酎ブームの火付け役」となった銘柄です。一時期は「富乃宝山と越乃寒梅は手に入らない」と言われました。今回はお客様の強い要望から当店で再販する事となりました。
無濾過焼酎の代表格がこのもぐらになります。活性炭フィルターを通さないので芋らしさが際立った逸品です。
日本が誇る3Mの中の1つが魔王です。手に入り辛さは一級品ですが当店では飲み放題にラインナップしております。当店のイメージ焼酎として低価格でご提供しております。
焼酎ブームにのって一躍有名になった麦焼酎の代表格です。飲みやすさはもはやスタンダードと言ってもいいかもしれません。
麦焼酎の代表格が中々に移る中、静かにファンを広げてきた銘柄です。まるやかですっきりとした味わいです。
徳島の麦焼酎です。100%国産の大麦を使い醸すことでストレートに麦の旨さが分る銘柄です。癖が無く飲みやすいので女性中心に飲まれています。
知らない人はいない程世の中を席巻した麦焼酎です。今でもプレミアは付いていてまず素人では手に入らない焼酎です。当店では飲み放題の中に入っています。
球磨焼酎の代表格の銘柄です。山田錦と五百万石を使い丁寧に仕込まれています。フルーティな味わいは他の追従を許さず国内でもトップクラスの人気を誇っています。
獺祭の焼酎となります。現在でも獺祭の旭酒造本社に春に直接出向いて買う事しか無い焼酎です。「磨き2割3分」の酒粕から出来たこの焼酎は獺祭を飲んでいるかの様な香りと味わいが特徴です。
農林水産大臣賞を受賞した徳島のお土産の定番の銘柄です。すだちの香りと味わいすっきりの飲み口です。
高知県の焼酎となります。日本酒王国高知でも特別な存在となるこの銘柄は栗焼酎で過去にはプレミアが付き手に入らない時期もありました。鮎の火振り漁が行われる四万十川流域で仕込まれています。
世界のブランドクルヴァジェのV.S.O.Pです。日本ではヘネシー人気ですが海外ではこのブランドがトップクラスとなっています。
シングルモルトウィスキーの売り上げNO.1。信頼の銘柄です。スモーキーフレーバーは素晴らしく甘みの余韻が飲んだ後でも広がるトップブランドです。
全て手作りにこだわるバーボン創成期からの銘柄です。荒々しいと言われるバーボンとは一線を隔し、どこまでも飲みやすい銘柄です。
「都会的で紳士的」と評されるバーボンのスタンダードです。バブル時代に日本で流行って以降、バーボンと言えば連想されるほどの銘柄です。
名前は出せませんが有名ワインセラーと共同で仕入れたワインです。
●レモン氷●ライム氷●いちご氷●マンゴー氷●パイナップル氷●メロン氷●ピーチ氷
●生絞りすだち●生絞りグレープフルーツ
●すだちハニー酎ハイ●巨峰酎ハイ●ウーロンハイ●阿波緑茶ハイ●阿波晩茶ハイ
●ジントニック●ジンバック●ジンソーダ
●ウォッカトニック●モスコミュール●スクリュードライバー●ブルドック
●カシスオレンジ●カシスグレープ●カシスソーダ●カシスミルク●カシスウーロン
●ピーチソーダ●ファジーネーブル●ピーチグレープ●ピーチミルク●ピーチウーロン
●ストロベリーオレンジ●ストロベリーグレープ●ストロベリーミルク●ストロベリーソーダ
●カルアミルク●抹茶ソーダ●抹茶ミルク●抹茶ウーロン●グリーンバナナソーダ●グリーンバナナミルク●パッソアソーダ●パッソアオレンジ●パッソアミルク
●ウーロン茶●コーラ●ジンジャーエール●100%オレンジ●100%グレープフルーツ●カルピスウォーター●カルピスソーダ●すだちハニーソーダ●ミックスジュース●阿波の緑茶●阿波晩茶●阿波のすだち水
