ボーン・アンド・レイズ

バニラ / スポンジトフィー / M&M's

キャンディーライム / アーモンド

オリーブオイル

カンパリ / 海塩

ダークチョコレート / メレンゲ / シャンティ

オンタリオの桃 / 焼き洋梨

オールド・フォレスター・バーボン、ガリアーノ、レモン、カベルネ・フラン・フォーム

ビーフィーター・ジン、ディロンのアブサン、バジル、キュウリ、ミント、レモン

オールドフォレスターバーボン、ビート、ジンジャー、タイムシロップ、グリーンシャルトリューズ、レモン

ビーフィーター・ジン、カンパリ、オレンジ、グレープフルーツ、バジル、ソーダ

エスプレッソ infused ハバナ・クラブ 3年、アマーロ・ルカーノ、チョコレート・ビターズ

カサドーレス・ブランコ・テキーラ、クレリエンテ・メスカル、ハラペーニョ・アングストゥーラ、アガベ・ネクター

フロール・デ・カナ5年ラム、ローストパイナップル、バターシロップ、クローブ、アンゴスチュラ

サン・レミー・ブランデー VSOP、エル・ドラード 8年ラム、富士リンゴとジンジャーシロップ、レモン

6.9% 473 ml、サドバリー、オンタリオ

5.0% 354 ml、コロラド州、アメリカ

3.5% 330 ml、ダンダス、オンタリオ

5.4% 330 ml、バルセロナ、スペイン

4.8% バルセロナ、スペイン

5.0% バルセロナ、スペイン

5.7% ウォータールー、オンタリオ

4.6% ウディネ、イタリア

5.4% コロラド州、アメリカ

5.5% ハミルトン、オンタリオ

5.0% トロント、カナダ

6.6% ハミルトン、オンタリオ

5.9% ハミルトン、オンタリオ

4.3% バス、オンタリオ

自家製ホットソース / レモン

熟成リコッタ / メープルくるみ

ハニーディジョンビネグレット

香草 / ケッパー / 自家製サワードウ

自家製バター / エクストラバージンオリーブオイル

エクストラバージンオリーブオイル / 熟成バルサミコ

サルーミ / フォルマッジ / オリーブ

カラブリアンチリアイオリ

ローストしたフェンネルと焦げたレモン

ローストガーリック / チリ / ラピーニ

サンマルツァーノ / バジル / フィオール・ディ・ラッテ

ソプレッサータ / ドライオリーブ / チリオイル

クルミのペースト / 洋ナシ / ダブルクリームブリー

豚の頬肉 / パイナップル / ピクルスハバネロ

"ヴェネツィア" ペパロニ / フィオール・ディ・ラッテ

ペペロナータ

モルトアイオリ

イカ墨のフレゴラ / ラピーニ / プロシュート / 焼きパプリカ

子牛肉と豚肉 / クリーミーポレンタ

ペコリーノ・ロマーノ / 黒胡椒 / オリーブオイル

グアンチャーレ / グラナ・パダーノ

ホワイトトリュフオイル / パセリ

マッシュルームニョッキ / 子牛のジュ

自家製ホットソース / レモン

cured ricotta / メープルくるみ

ハニーディジョンビネグレット

香草 / ケーパー / 自家製サワードウ

自家製バター / エクストラバージンオリーブオイル

エクストラバージンオリーブオイル / 熟成バルサミコ

サルーミ / フォルマッジ / オリーブ

カラブリアンチリアイオリ

ローストしたフェンネルと焦げたレモン

ローストガーリック / チリ / ラピーニ

サンマルツァーノ / バジル / フィオールディラッテ

ソプレッサータ / 干しオリーブ / チリオイル

くるみペスト / 洋梨 / ダブルクリームブリー

豚の頬肉 / パイナップル / ピクルスハバネロ

"ヴェネツィア" ペパロニ / フィオールディラッテ

ペペロナータ

モルトアイオリ

イカ墨フレゴラ / ラピーニ / プロシュート / 焼きパプリカ

子牛肉と豚肉 / クリーミーポレンタ

ペコリーノ ロマーノ / ブラックペッパー / オリーブオイル

グアンチャーレ / グラナ・パダーノ

ホワイトトリュフオイル / パセリ

マッシュルームニョッキ / ヴィールジュ

自家製ホットソース / レモン

cured ricotta / メープルくるみ

オンタリオピーチ / クインス / アーモンド

ハニーディジョンビネグレット

香草 / ケーパー / 自家製サワードウ

自家製バター / エクストラバージンオリーブオイル

エクストラバージンオリーブオイル / 熟成バルサミコ

シェフのセレクション

ピーカン / クランベリー / ヴィンコット

サルーミ / フォルマッジ / オリーブ

カラブリアンチリアイオリ

ローストフェンネルと焦げたレモン

ローストガーリック / チリ / ラピーニ

サンマルツァーノ / バジル / フィオールディラッテ

ソプレッサータ / 干しオリーブ / チリオイル

くるみペスト / 洋梨 / ダブルクリームブリー

豚の頬肉 / パイナップル / ピクルスハバネロ

"ヴェネツィア" ペパロニ / フィオールディラッテ

ペペロナータ

モルトアイオリ

イカ墨フレゴラ / ラピーニ / プロシュート / 焼きパプリカ

子牛肉と豚肉 / クリーミーポレンタ

ペコリーノ ロマーノ / ブラックペッパー / オリーブオイル

ラムラグー / グラナパダーノ

ホワイトトリュフオイル / パセリ

マッシュルームニョッキ / ヴィールジュ

バニラ / スポンジトフィー / M's

キャンディーライム / アーモンド

オリーブオイル

カンパリ / シーソルト

ダークチョコレート / メレンゲ / シャンティ

オンタリオピーチ / ローストペア

オールド・フォレスター・バーボン、ガリアーノ、レモン、カベルネ・フラン・フォーム

ビーフィーター ジン、ディロンのアブサン、バジル、キュウリ、ミント、レモン

オールド フォレスター バーボン, ビート, ジンジャー, タイム シロップ, グリーン シャルトリューズ, レモン

ビーフイータージン、カンパリ、オレンジ、グレープフルーツ、バジル、ソーダ

エスプレッソインフューズドハバナクラブ3年、アマーロルカーノ、チョコレートビターズ

カサドーレス・ブランコ・テキーラ、クレイエンテ・メスカル、ハラペーニョ・アンゴスチュラ、アガベ・ネクター

フロール・デ・カナ 5年ラム、ローストパイナップル、バターシロップ、クローブ、アンゴスチュラ

サンレミーブランデーVSOP、エルドラド8年ラム、富士リンゴジンジャーシロップ、レモン

6.9% 473 ml、サドバリー、オンタリオ

5.0% 354 ml、コロラド、アメリカ

3.5% 330 ml、ダンダス、オンタリオ

5.4% 330 ml, バルセロナ, スペイン

4.8% バルセロナ, スペイン

5.0% バルセロナ, スペイン

5.7% ウォータールー、オンタリオ

4.6% ウディネ、イタリア

5.4% コロラド、アメリカ

5.5% ハミルトン、オンタリオ

5.0% トロント, カナダ

6.6% ハミルトン オンタリオ

5.9% ハミルトン、オンタリオ

4.3% バス、オンタリオ

自家製ホットソース / レモン

cured ricotta / メープルくるみ

ハニーディジョンビネグレット

香草 / ケーパー / 自家製サワードウ

自家製バター / エクストラバージンオリーブオイル

エクストラバージンオリーブオイル / 熟成バルサミコ

サルーミ / フォルマッジ / オリーブ

カラブリアンチリアイオリ

ローストしたフェンネルと焦げたレモン

ローストガーリック / チリ / ラピーニ

サンマルツァーノ / バジル / フィオールディラッテ

水牛モッツァレラチーズ／バジル入りサンマルツァーノトマト

ソプレッサータ / サンドライオリーブ / チリオイル

くるみペスト / 洋梨 / ダブルクリームブリー

豚の頬肉 / パイナップル / ピクルスハバネロ

"ヴェネツィア" ペパロニ / フィオールディラッテ

ペペロナータ

モルトアイオリ

イカ墨のフレゴラ / ラピーニ / プロシュート / 焼きパプリカ

子牛肉と豚肉 / クリーミーポレンタ

ペコリーノ・ロマーノ / 黒胡椒 / オリーブオイル

グアンチャーレ / グラナ・パダーノ

ホワイトトリュフオイル / パセリ

マッシュルームニョッキ / 子牛のジュ

自家製ホットソース / レモン

cured ricotta / メープルくるみ

オンタリオの桃 / マルメロ / アーモンド

ハニーディジョンビネグレット

香草 / ケーパー / 自家製サワードウ

自家製バター / エクストラバージンオリーブオイル

エクストラバージンオリーブオイル / 熟成バルサミコ

シェフのセレクション

ピーカン / クランベリー / ヴィンコット

サルーミ / フォルマッジ / オリーブ

カラブリアンチリアイオリ

ローストしたフェンネルと焦げたレモン

ローストガーリック / チリ / ラピーニ

サンマルツァーノ / バジル / フィオールディラッテ

水牛モッツァレラチーズ／バジル／サンマルツァーノトマト

ソプレッサータ / 干しオリーブ / チリオイル

くるみペスト / 洋梨 / ダブルクリームブリー

豚頬肉 / パイナップル / ピクルスハバネロ

"ヴェネツィア" ペパロニ / フィオールディラッテ

ペペロナータ

モルトアイオリ

イカ墨フレゴラ / ラピーニ / プロシュート / 焼きパプリカ

子牛と豚肉 / クリーミーポレンタ

ペコリーノ ロマーノ / ブラックペッパー / オリーブオイル

ラムラグー / グラナパダーノ

ホワイトトリュフオイル / パセリ

マッシュルームニョッキ / 子牛のジュ

バニラ / スポンジトフィー / M&M's

キャンディーライム / アーモンド

オリーブオイル

カンパリ / シーソルト

ダークチョコレート / メレンゲ / シャンティ

オンタリオの桃 / ローストした洋梨

オールドフォレスターバーボン、ガリアーノ、レモン、カベルネフランフォーム

ビーフィーター ジン、ディロンのアブサン、バジル、キュウリ、ミント、レモン

オールド フォレスター バーボン、ビート、ジンジャー、タイム シロップ、グリーン シャルトリューズ、レモン

ビーフィーター・ジン、カンパリ、オレンジ、グレープフルーツ、バジル、ソーダ

エスプレッソインフューズドハバナクラブ3年、アマーロルカーノ、チョコレートビターズ

カサドーレス・ブランコ・テキーラ、クレイエンテ・メスカル、ハラペーニョ・アンゴスチュラ、アガベ・ネクター

フロール・デ・カナ5年ラム、ローストパイナップル、バターシロップ、クローブ、アンゴスチュラ

サンレミブランデーVSOP、エルドラド8年ラム、富士リンゴとジンジャーシロップ、レモン

6.9% 473 ml、サドバリー、オンタリオ

5.0% 354 ml、コロラド、アメリカ

3.5% 330 ml、ダンダス、オンタリオ

5.4% 330 ml, バルセロナ, スペイン

4.8% バルセロナ、スペイン

5.0% バルセロナ, スペイン

5.7% ウォータールー、オンタリオ

4.6% ウディネ、イタリア

5.4% コロラド州、アメリカ

5.5% ハミルトン、オンタリオ

5.0% トロント、カナダ

6.6% ハミルトン, オンタリオ

5.9% ハミルトン オンタリオ

4.3% バス、オンタリオ