熟成肉ダイニングバー がぜん 蘇我店

ゆっくり寝かされたお肉は旨みと香りが凝縮され、肉質の柔らかさも増します。・熟成肉サーロイン 100gあたり 1,848円・熟成肉リブロース 100gあたり 1,848円・熟成肉もも 100gあたり 1,408円※当日の仕入れたブロックごとの販売となります。

牛たんの旨味と食感がたのしめる串焼きです

軟骨のコリコリと、鶏の旨味が両立した逸品！

特製ダレで焼き上げ、ぷりっと食感！

鳥取の銘柄鶏「大山鶏」を秘伝の醤油ダレでふっくら焼き上げました。

厚切りのベーコンを炭火でじっくり焼き上げました

豆乳と生クリームで作ったクリーミィなお豆富です

厳選された北海道産豆乳を使って毎日手作りして冷たく冷やしておりますお塩と薬味で冷奴としてご賞味下さい。

葛粉と白練り胡麻で作った自家製の豆富です。

注文後に揚げた豆富に熱々のお出汁をかけて

ご注文を頂いてから丁寧に巻き上げます。●明太チーズ入り：792円／●穴子入り：836円

じっくり煮込んだ1品

にんにくのきいたパンチのある味！

市場から仕入れた新鮮なお魚を日替わりでご提供します

チーズの風味と食感を楽しめます

白菜と紫イタリアンレタスの清々しさが、すりおろし野菜の風味を生かしたドレッシングと絶妙に絡み合います

鶏節をたっぷりのせたシンプルで定番のサラダ

サルサソースも自家製でさっぱり！

大山鶏を使ったミンチを粗挽きパン粉でサクッと揚げました。

すりおろした大和芋に梅を加えて海苔で包みカラッと揚げました

おつまみにピッタリです

ハラミが焼ける香りがやみつきに！ガーリックと醤油ダレがきいた鉄板ライス

鰻とクリームチーズのマリアージュをお楽しみください

間違いない組み合わせ、おつまみにも！

さつま芋から作ったお餅を熱々に揚げてご提供します。冷たいアイスとのハーモニーが絶品です

シンプルイズベスト バニラビーンズを使ったブリュレです。