プルタヌンコプチャン

当日屠殺した牛の小腸だけを使って料理しているので新鮮です。

牛小腸、羊、牛大腸、マクチャンなどが一緒に出てきます。

羊特有の弾力のある食感をそのまま感じることができます。

柔らかい大腸の真髄を味わうことができます。

高級部位とされる羊の大腸を一緒にお召し上がりいただけます。

マクチャン特有の味をしっかりと味わうことができます。

当日屠殺した牛の肝臓、センヨプを使用しているため、新鮮そのものです。