ザ・パール - ダイニング・ルーム

プレストウィッチジン、スモークサーモン、キャビア

ローストビートルート、フェンネル、ムース

コンフィレッグ、ブリオッシュ、SK14チャツネ

すべてのトリミング、ヨークシャープディング、ナナ・ベティのグレイビー

すべての付け合わせ、ヨークシャープディング、ナナ・ベティのグレイビー

塩焼きセロリアック、すべての付け合わせ、ヨークシャープディング、セロリアックのヴルーテ

SK14ルバーブ、アイスクリーム、メレンゲ

セットカスタード、ハッタースリー・プロジェクトのヴィムト、ショートブレッド

60% マコンド、イチジクの葉のアイスクリーム

ファームハウスバニラの2スクープ

WA4 ビートルート ローストビートルート、フェンネル、ムース

プレストウィッチジン、スモークサーモン、キャビア

サーロインロースト、SK14アーティチョーク、ブリスケット

セロリアック、夏のトリュフ、フィールド28の玉ねぎ

60% マコンド、イチジクの葉のアイスクリーム

セットカスタード、ハッタースリー・プロジェクトのヴィムト、ショートブレッド

ハッタースリー・プロジェクトのチャツネ、ビスケット

ハウスラガー、アマルフィレモン

エルサレムアーティチョーク、ムース、トリュフ

牛頬肉、ディルピクルス、フレンチマスタード

野生の農場で育てられたパン、ホエイ脂肪バター

ローストビートルート、フェンネル、ムース

プレストウィッチ・ジンで cured サーモン、エクスムーア・キャビア、ディル

バーベキューリーク、コンフィポテト、灰

コンフィレッグ、ブリオッシュ、SK14チャツネ

クラフティ・チーズマンによるイギリスのチーズ、ハッタースリー・プロジェクトのチャツネ、ビスケット

シェトランドムール貝、ランカシャーブロッコリー、クレームフレーシュ

ローストサーロイン、フィールド28の玉ねぎ、ブリスケット

煮込んだ肩肉、羊脂キャベツ、ローストポテトピューレ

ロースト冬スカッシュ、ノーサンプトンシャーブルー、種

60% マコンド、ホットフルーツ、フィユティーヌ

リンゴ、パイ生地、クロテッドクリーム

セットクリーム、アイスクリーム、ホブノブ

セットカスタード、クレメンタインソルベ、ジンジャー

プレストウィッチジン、スモークサーモン、キャビア

ローストビートルート、フェンネル、ムース

コンフィレッグ、ブリオッシュ、SK14チャツネ

すべての付け合わせ、ヨークシャープディング、ナナ・ベティのグレイビー

すべてのトリミング、ヨークシャープディング、ナナ・ベティのグレイビー

塩焼きセロリアック、すべての付け合わせ、ヨークシャープディング、セロリアックのヴルーテ

SK14ルバーブ、アイスクリーム、メレンゲ

セットカスタード、ハッタースリー・プロジェクトのヴィムト、ショートブレッド

60% マコンド、イチジクの葉のアイスクリーム

ファームハウスバニラの2スクープ

WA4 ビートルートのローストビートルート、フェンネル、ムース

プレストウィッチジン、スモークサーモン、キャビア

ローストサーロイン、SK14アーティチョーク、ブリスケット

セロリアック、夏のトリュフ、フィールド28の玉ねぎ

60% マコンド、イチジクの葉のアイスクリーム

セットカスタード、ハッタースリー・プロジェクトのヴィムト、ショートブレッド

ハッタースリー・プロジェクトのチャツネ、ビスケット

カルメネール、クルボワジエ、コアントロー、レモネード

リトルウッズのブリティッシュバベット、手切りフリット

カリフラワー、熟成チェダー、玉ねぎ、手切りフリッツ ペッパーコーン | チミチュリ | ベアルネーズ

アンチョビ、ヨークシャー・ペコリーノ、ブリオッシュクルトン

玉ねぎ、逃げた醸造所のビールバッター

塩キャラメルアイスクリーム

イギリスのパセリペースト、マーマイトバター

スコットランドの牡蠣、ミニョネットドレッシング、タバスコ

ラムのバラ肉とリブ、クランブルチェシャーダイップ、赤ワインジュ

コーンフラワータコス、デューリーチーズムース、ナスターチウムジャム

スモークアップルコンポート、黒ニンニク、ナスタチウム

牛肉エマルジョン、セリ、燻製ウナギ、ケントポテトクリスプ

コーニッシュ マカレル、リンゴ、サイダーゼリー、クレームフレーシュ

イングリッシュブッラータ、コンソメ、バジル

ヒラタケ、牛脂ポテトテリーヌ、赤ワインジュ

ラムラックとロイン、焦げたサボイキャベツ、テンダーステム、ブリティッシュチミチュリ

ヴァドゥヴァンでローストしたアンコウ、ポテトロスティ、ミントのエンドウ豆、カレーソース

ウェストコムのリコッタとセモリナを詰めたズッキーニの花、アニョロッティ、ピクルスオニオン、クレソンソース

ポーチドピーチ、クロテッドクリーム、タイムを infused したプレストウィッチハニー（ハニー＆リーフ製）

キャラメリゼしたヘーゼルナッツ、56%マコンドパヴェ、キャラメルクレーム

ルビーチョコレート、ヨークシャーストロベリー、ショートクラスト、アイスクリーム

チェリーショートブレッド、ココスフレ、チェリーアイスクリーム

プレストウィッチ・ジンで cured サーモン、キャビア、ディル

アマルフィレモン、しっとりとしたクランブル、松の実、アスパラガスピューレ

粘りのある鹿肉、ブリオッシュ、ルバーブコンポート

すべての付け合わせ、ヨークシャープディング、グレイビー

すべての付け合わせ、ヨークシャープディング、グレービー

すべての付け合わせ、ヨークシャープディング、エルサレムアーティチョークのヴルーテ

エルダーフラワーパルフェ、アップルキャラメル、ブラウンバターアイスクリーム

BBQいちじくの葉アイスクリーム

ホワイトチョコレートチーズケーキ、カルダモンアイスクリーム

ファームハウスバニラの二つのスクープ

ハウスラガー、アマルフィレモン

エルサレムアーティチョーク、ムース、トリュフ

牛頬肉、ディルピクルス、フレンチマスタード

野生農場のパン、ホエイファットバター

ローストビートルート、フェンネル、ムース

プレストウィッチ・ジン・キュアード・サーモン、エクスムール・キャビア、ディル

バーベキューリーク、コンフィポテト、灰

コンフィレッグ、ブリオッシュ、SK14チャツネ

クラフティ・チーズマンのイギリスのチーズ、ハッタースリー・プロジェクトのチャツネ、ビスケット

シェトランドムール貝、ランカシャーブロッコリー、クレームフレーシュ

ローストサーロイン、フィールド28オニオン、ブリスケット

煮込んだ肩肉、羊の脂肪キャベツ、ローストポテトピューレ

ロースト冬スカッシュ、ノーサンプトンシャーブルー、種

60% マコンド、マルドフルーツ、フイユティーヌ

リンゴ、パイ生地、クロテッドクリーム

セットクリーム、アイスクリーム、ホブノブ

セットカスタード、クレメンタインソルベ、ジンジャー

プレストウィッチジン、スモークサーモン、キャビア

ローストビートルート、フェンネル、ムース

コンフィレッグ、ブリオッシュ、SK14チャツネ

すべてのトリミング、ヨークシャープディング、ナナ・ベティのグレイビー

すべてのトリミング、ヨークシャー プディング、ナンナ ベティのグレイビー

塩焼きセロリアック、すべての付け合わせ、ヨークシャープディング、セロリアックヴルーテ

SK14 ルバーブ、アイスクリーム、メレンゲ

セットカスタード、ハッタースリー・プロジェクトのヴィムト、ショートブレッド

60% マコンド、イチジクの葉のアイスクリーム

ファームハウスバニラの2スクープ

WA4 ビートルート ローストビートルート、フェンネル、ムース

プレストウィッチジン、スモークサーモン、キャビア

ローストサーロイン、SK14アーティチョーク、ブリスケット

セロリアック、夏のトリュフ、フィールド28の玉ねぎ

60% マコンド、イチジクの葉のアイスクリーム

セットカスタード、ハッタースリー・プロジェクトのヴィムト、ショートブレッド

ハッタースリー・プロジェクトのチャツネ、ビスケット

カルメネール、クルボワジエ、コアントロー、レモネード

リトルウッズ ブリティッシュ バヴェット、手切りフリット

カリフラワー、熟成チェダー、玉ねぎ、手切りフリット ペッパーコーン | チミチュリ | ベアルネーズ

アンチョビ、ヨークシャーペコリーノ、ブリオッシュクルトン

玉ねぎ、ランナウェイブルワリービールバッター

塩キャラメルアイスクリーム

イギリスのパセリペスト、マーマイトバター

スコットランドのオイスター、ミニョネットドレッシング、タバスコ

ラムのバラ肉とリブ、クランブルチシャーディップ、赤ワインジュ

コーンフラワータコス、デューリーチーズムース、ナスターチウムジャム

スモーク・アップル・コンポート、ブラック・ガーリック、ナスターチウム

ビーフエマルジョン、ロヴェージュとスモークウナギ、ケントポテトクリスプ

コーニッシュ マカレル、アップル、サイダー ジェル、クレーム フレーシュ

イングリッシュブッラータ、コンソメ、バジル

ヘンオブザウッズマッシュルーム、ビーフファットポテトテリーヌ、赤ワインジュ

ラムラックとロイン、焦げたサボイキャベツ、テンダーステム、ブリティッシュチミチュリ

ヴァドゥヴァンローストモンクフィッシュ、ポテトロスティ、ミントピー、カレーソース

ウェストコムのリコッタとセモリナを詰めたズッキーニの花、アニョロッティ、ピクルスオニオン、クレソンソース

ポーチドピーチ、クロテッドクリーム、タイムインフューズドプレストウィッチハニー バイ ハニリーフ

キャンディーのヘーゼルナッツ、56%マコンドパヴェ、キャラメルクレーム

ルビーショコラ、ヨークシャーストロベリー、ショートクラスト、アイスクリーム

チェリーショートブレッド、ココスフレ、チェリーアイスクリーム

プレストウィッチ・ジン・キュアード・サーモン、キャビア、ディル

アマルフィレモン、露のようなほろほろ、松の実、アスパラガスピューレ

粘りのある鹿肉、ブリオッシュ、ルバーブコンポート

すべてのトリミング、ヨークシャープディング、グレイビー

すべてのトリミング、ヨークシャー プディング、グレイビー

すべての付け合わせ、ヨークシャープディング、エルサレムアーティチョークのヴルーテ

エルダーフラワーパルフェ、アップルキャラメル、ブラウンバターアイスクリーム

BBQいちじくの葉アイスクリーム

ホワイトチョコレートチーズケーキ、カルダモンアイスクリーム

ファームハウスバニラの2スクープ

ハウスラガー、アマルフィレモン

エルサレムアーティチョーク、ムース、トリュフ

牛頬肉、ディルピクルス、フレンチマスタード

野生農場のパン、ホエイファットバター

ローストビートルート、フェンネル、ムース

プレストウィッチ・ジン・キュアード・サーモン、エクスムール・キャビア、ディル

バーベキューリーク、コンフィポテト、灰

コンフィレッグ、ブリオッシュ、SK14チャツネ

クラフティ・チーズマンのイギリスのチーズ、ハッタースリー・プロジェクトのチャツネ、ビスケット

シェトランドムール貝、ランカシャーブロッコリー、クレームフレーシュ

ローストサーロイン、フィールド28オニオン、ブリスケット

煮込んだ肩肉、羊の脂肪キャベツ、ローストポテトピューレ

ロースト冬スカッシュ、ノーサンプトンシャーブルー、種

60% マコンド、煮込んだフルーツ、フイユティーヌ

リンゴ、パイ生地、クロテッドクリーム

セットクリーム、アイスクリーム、ホブノブ

セットカスタード、クレメンタインソルベ、ジンジャー

プレストウィッチジン、スモークサーモン、キャビア

ローストビートルート、フェンネル、ムース

コンフィレッグ、ブリオッシュ、SK14チャツネ

すべてのトリミング、ヨークシャープディング、ナナベティのグレイビー

すべての付け合わせ、ヨークシャー プディング、ナンナ ベティのグレイビー

塩焼きセロリアック、すべての付け合わせ、ヨークシャープディング、セロリアックヴルーテ

SK14 ルバーブ、アイスクリーム、メレンゲ

セットカスタード、ハッタースリー・プロジェクトのヴィムト、ショートブレッド

60% マコンド、イチジクの葉のアイスクリーム

ファームハウスバニラの2スクープ

WA4 ビートルート ローストビートルート、フェンネル、ムース

プレストウィッチジン、スモークサーモン、キャビア

ローストサーロイン、SK14アーティチョーク、ブリスケット

セロリアック、夏のトリュフ、フィールド28の玉ねぎ

60% マコンド、イチジクの葉のアイスクリーム

セットカスタード、ハッタースリー・プロジェクトのヴィムト、ショートブレッド

ハッタースリー・プロジェクトのチャツネ、ビスケット

カルメネール、クルボアジェ、コアントロー、レモネード

リトルウッズ ブリティッシュ バヴェット、手切りフリット

カリフラワー、熟成チェダー、玉ねぎ、手切りフリッツ ペッパーコーン | チミチュリ | ベアルネーズ

アンチョビ、ヨークシャーペコリーノ、ブリオッシュクルトン

玉ねぎ、ランナウェイブルワリービールバッター

塩キャラメルアイスクリーム

イギリスのパセリペースト、マーマイトバター

スコットランドのオイスター、ミニョネットドレッシング、タバスコ

ラムのバラ肉とリブ、クランブルチシャーディップ、赤ワインジュ

コーンフラワータコス、デューリーチーズムース、ナスターチウムジャム

スモーク アップル コンポート, ブラック ガーリック, ナスタチウム

ビーフエマルジョン、ロヴェージュとスモークウナギ、ケントポテトクリスプ

コーニッシュ マカレル、アップル、サイダー ジェル、クレーム フレーシュ

イングリッシュブッラータ、コンソメ、バジル

ヘンオブザウッズマッシュルーム、ビーフファットポテトテリーヌ、赤ワインジュ

ラムラックとロイン、焦げたサボイキャベツ、テンダーステム、ブリティッシュチミチュリ

ヴァドゥヴァンローストモンクフィッシュ、ポテトロスティ、ミントピー、カレーソース

ウェストコムリコッタとセモリナの詰め物をしたズッキーニの花、アニョロッティ、ピクルスオニオン、クレソンソース

ポーチドピーチ、クロテッドクリーム、タイムインフューズドプレストウィッチハニー（ハニー＆リーフ製）

キャンディーのヘーゼルナッツ、56%マコンドパヴェ、キャラメルクレーム

ルビーショコラ、ヨークシャーストロベリー、ショートクラスト、アイスクリーム

チェリーショートブレッド、ココスフレ、チェリーアイスクリーム

プレストウィッチ・ジン・キュアード・サーモン、キャビア、ディル

アマルフィレモン、しっとりしたクランブル、松の実、アスパラガスピューレ

粘りのある鹿肉、ブリオッシュ、ルバーブコンポート

すべてのトリミング、ヨークシャープディング、グレイビー

すべてのトリミング、ヨークシャープディング、グレイビー

すべてのトリミング、ヨークシャープディング、エルサレムアーティチョークヴルーテ

エルダーフラワーパルフェ、アップルキャラメル、ブラウンバターアイスクリーム

BBQいちじくの葉アイスクリーム

ホワイトチョコレートチーズケーキ、カルダモンアイスクリーム

ファームハウスバニラの2スクープ

ハウスラガー、アマルフィレモン

エルサレムアーティチョーク、ムース、トリュフ

オックスチーク、ディルピクルス、フレンチマスタード

野生の農場で作られたパン、ホエイファットバター

ローストビートルート、フェンネル、ムース

プレストウィッチ・ジン・キュアード・サーモン、エクスムール・キャビア、ディル

バーベキューリーク、コンフィポテト、灰

コンフィレッグ、ブリオッシュ、SK14チャツネ

クラフティ・チーズマンのイギリスのチーズ、ハッタースリー・プロジェクトのチャツネ、ビスケット

シェトランドムール貝、ランカシャーブロッコリー、クレームフレーシュ

ローストサーロイン、フィールド28オニオン、ブリスケット

煮込んだ肩肉、羊の脂肪キャベツ、ローストポテトピューレ

ロースト冬スカッシュ、ノーサンプトンシャーブルー、種

60% マコンド、ホットフルーツ、フイユティーヌ

リンゴ、パイ生地、クロテッドクリーム

セットクリーム、アイスクリーム、ホブノブ

セットカスタード、クレメンタインソルベ、ジンジャー

プレストウィッチジン、スモークサーモン、キャビア

ローストビートルート、フェンネル、ムース

コンフィレッグ、ブリオッシュ、SK14チャツネ

すべての付け合わせ、ヨークシャープディング、ナナ・ベティのグレイビー

すべての付け合わせ、ヨークシャープディング、ナナ ベティのグレイビー

塩焼きセロリアック、すべての付け合わせ、ヨークシャープディング、セロリアックヴルーテ

SK14ルバーブ、アイスクリーム、メレンゲ

セットカスタード、ハッタースリー・プロジェクトのヴィムト、ショートブレッド

60% マコンド、イチジクの葉のアイスクリーム

ファームハウスバニラの2スクープ

WA4 ビートルート ローストビートルート、フェンネル、ムース

プレストウィッチジン、スモークサーモン、キャビア

ローストサーロイン、SK14アーティチョーク、ブリスケット

セロリアック、夏のトリュフ、フィールド28の玉ねぎ

60% マコンド、イチジクの葉のアイスクリーム

セットカスタード、ハッタースリー・プロジェクトのヴィムト、ショートブレッド

ハッタースリー・プロジェクトのチャツネ、ビスケット

リトルウッズ ブリティッシュ バベット、手切りフリット

カリフラワー、熟成チェダー、玉ねぎ、手切りフリット ペッパーコーン | チミチュリ | ベアルネーズ

アンチョビ、ヨークシャーペコリーノ、ブリオッシュクルトン

玉ねぎ、ランナウェイブルワリービールバッター

塩キャラメルアイスクリーム

ロメスコ、ワイルドガーリックバター

マティーニドレッシング、スモークオイル

ブラックボンバーとトリュフムース、オールドウィンチェスター、シュー生地

リトルウッズバベットステーキ、コーニション、ディジョンマスタード、ケンティッシュクリスプ

リトルウッズヘリテージの放し飼い、草を食べたソーセージ、ギネスとプレストウィッチのハニーマスタードマヨネーズ

コーニッシュコッド、保存されたレモン、ソテーしたほうれん草、ワイルドオイスターリーフ

ラムリブ、アンチョビチミチュリ、出汁ベビーダイコン

コーニッシュマグロ、大根、プラムジャム、バターミルク

ピーチ、トマトソルベ、チャイブエマルジョン、レモン

ポテトテリーヌ、ブラックトリークルキャロット、ビーンサラダ、マッシュルームとキャラメリゼオニオンのピューレ、赤ワインジュ

ラムラックとロイン、ワイバレーアスパラガス、潰した新じゃがいも、ヘンオブザウッズ、赤ワインジュ

焼きシーバス、ソースヴィエルジュ、エンドウ豆、ソラマメ、パンチェッタ、エンドウ豆のピューレ

ワイルドマッシュルーム、ケンティッシュポテト、プレストウィッチクローウワイルドガーリック

ワイバレーのルバーブ、パフペストリー、クレームフレーシュアイスクリーム

ホワイトチョコレートソルベ、ストロベリーゼリー、メレンゲ、ハニカム

オレンジ風味のシングルエステートシチリアンエクストラバージン、トーストしたヘーゼルナッツ、マルドン

季節のイギリスのチーズ、シャロットレリッシュ、クインス、亜麻仁クラッカー、ピクルスくるみ

ラムリブ、アンチョビチミチュリ、出汁のカブ

コーニッシュコッド、地元のポーチドエッグ、保存レモンマヨ、ワイルドオイスターリーフ

ピーチ、トマトソルベ、チャイブエマルジョン、レモン

すべてのトリミング、ヨークシャープディング、グレイビー

すべてのトリミング、ヨークシャープディング、グレイビー

すべての付け合わせ、ヨークシャープディング、エルサレムアーティチョークのヴルーテ

ホワイトチョコレートソルベ、ストロベリーゼリー、メレンゲ、ハニカム

シングルエステートシチリアンオリーブオイル、海塩

季節のイギリス産チーズ、ガーリックとシャロットのレリッシュ、クインス、ポピーシードクラッカー

ファームハウスバニラの2スクープ