ザ・パール - ダイニング・ルーム

プレストウィッチジン、スモークサーモン、キャビア

ローストビートルート、フェンネル、ムース

コンフィレッグ、ブリオッシュ、SK14チャツネ

すべてのトリミング、ヨークシャープディング、ナナ・ベティのグレイビー

すべての付け合わせ、ヨークシャープディング、ナナ・ベティのグレイビー

塩焼きセロリアック、すべての付け合わせ、ヨークシャープディング、セロリアックのヴルーテ

SK14ルバーブ、アイスクリーム、メレンゲ

セットカスタード、ハッタースリー・プロジェクトのヴィムト、ショートブレッド

60% マコンド、イチジクの葉のアイスクリーム

ファームハウスバニラの2スクープ

WA4 ビートルート ローストビートルート、フェンネル、ムース

プレストウィッチジン、スモークサーモン、キャビア

サーロインロースト、SK14アーティチョーク、ブリスケット

セロリアック、夏のトリュフ、フィールド28の玉ねぎ

60% マコンド、イチジクの葉のアイスクリーム

セットカスタード、ハッタースリー・プロジェクトのヴィムト、ショートブレッド

ハッタースリー・プロジェクトのチャツネ、ビスケット

ハウスラガー、アマルフィレモン

エルサレムアーティチョーク、ムース、トリュフ

牛頬肉、ディルピクルス、フレンチマスタード

野生の農場で育てられたパン、ホエイ脂肪バター

ローストビートルート、フェンネル、ムース

プレストウィッチ・ジンで cured サーモン、エクスムーア・キャビア、ディル

バーベキューリーク、コンフィポテト、灰

コンフィレッグ、ブリオッシュ、SK14チャツネ

クラフティ・チーズマンによるイギリスのチーズ、ハッタースリー・プロジェクトのチャツネ、ビスケット

シェトランドムール貝、ランカシャーブロッコリー、クレームフレーシュ

ローストサーロイン、フィールド28の玉ねぎ、ブリスケット

煮込んだ肩肉、羊脂キャベツ、ローストポテトピューレ

ロースト冬スカッシュ、ノーサンプトンシャーブルー、種

60% マコンド、ホットフルーツ、フィユティーヌ

リンゴ、パイ生地、クロテッドクリーム

セットクリーム、アイスクリーム、ホブノブ

セットカスタード、クレメンタインソルベ、ジンジャー

プレストウィッチジン、スモークサーモン、キャビア

ローストビートルート、フェンネル、ムース

コンフィレッグ、ブリオッシュ、SK14チャツネ

すべての付け合わせ、ヨークシャープディング、ナナ・ベティのグレイビー

すべてのトリミング、ヨークシャープディング、ナナ・ベティのグレイビー

塩焼きセロリアック、すべての付け合わせ、ヨークシャープディング、セロリアックのヴルーテ

SK14ルバーブ、アイスクリーム、メレンゲ

セットカスタード、ハッタースリー・プロジェクトのヴィムト、ショートブレッド

60% マコンド、イチジクの葉のアイスクリーム

ファームハウスバニラの2スクープ

WA4 ビートルートのローストビートルート、フェンネル、ムース

プレストウィッチジン、スモークサーモン、キャビア

ローストサーロイン、SK14アーティチョーク、ブリスケット

セロリアック、夏のトリュフ、フィールド28の玉ねぎ

60% マコンド、イチジクの葉のアイスクリーム

セットカスタード、ハッタースリー・プロジェクトのヴィムト、ショートブレッド

ハッタースリー・プロジェクトのチャツネ、ビスケット

カルメネール、クルボワジエ、コアントロー、レモネード

リトルウッズのブリティッシュバベット、手切りフリット

カリフラワー、熟成チェダー、玉ねぎ、手切りフリッツ ペッパーコーン | チミチュリ | ベアルネーズ

アンチョビ、ヨークシャー・ペコリーノ、ブリオッシュクルトン

玉ねぎ、逃げた醸造所のビールバッター

塩キャラメルアイスクリーム

イギリスのパセリペースト、マーマイトバター

スコットランドの牡蠣、ミニョネットドレッシング、タバスコ

ラムのバラ肉とリブ、クランブルチェシャーダイップ、赤ワインジュ

コーンフラワータコス、デューリーチーズムース、ナスターチウムジャム

スモークアップルコンポート、黒ニンニク、ナスタチウム

牛肉エマルジョン、セリ、燻製ウナギ、ケントポテトクリスプ

コーニッシュ マカレル、リンゴ、サイダーゼリー、クレームフレーシュ

イングリッシュブッラータ、コンソメ、バジル

ヒラタケ、牛脂ポテトテリーヌ、赤ワインジュ

ラムラックとロイン、焦げたサボイキャベツ、テンダーステム、ブリティッシュチミチュリ

ヴァドゥヴァンでローストしたアンコウ、ポテトロスティ、ミントのエンドウ豆、カレーソース

ウェストコムのリコッタとセモリナを詰めたズッキーニの花、アニョロッティ、ピクルスオニオン、クレソンソース

ポーチドピーチ、クロテッドクリーム、タイムを infused したプレストウィッチハニー（ハニー＆リーフ製）

キャラメリゼしたヘーゼルナッツ、56%マコンドパヴェ、キャラメルクレーム

ルビーチョコレート、ヨークシャーストロベリー、ショートクラスト、アイスクリーム

チェリーショートブレッド、ココスフレ、チェリーアイスクリーム

プレストウィッチ・ジンで cured サーモン、キャビア、ディル

アマルフィレモン、しっとりとしたクランブル、松の実、アスパラガスピューレ

粘りのある鹿肉、ブリオッシュ、ルバーブコンポート

すべての付け合わせ、ヨークシャープディング、グレイビー

すべての付け合わせ、ヨークシャープディング、グレービー

すべての付け合わせ、ヨークシャープディング、エルサレムアーティチョークのヴルーテ

エルダーフラワーパルフェ、アップルキャラメル、ブラウンバターアイスクリーム

BBQいちじくの葉アイスクリーム

ホワイトチョコレートチーズケーキ、カルダモンアイスクリーム

ファームハウスバニラの二つのスクープ

ハウスラガー、アマルフィレモン

エルサレムアーティチョーク、ムース、トリュフ

牛頬肉、ディルピクルス、フレンチマスタード

野生農場のパン、ホエイファットバター

ローストビートルート、フェンネル、ムース

プレストウィッチ・ジン・キュアード・サーモン、エクスムール・キャビア、ディル

バーベキューリーク、コンフィポテト、灰

コンフィレッグ、ブリオッシュ、SK14チャツネ

クラフティ・チーズマンのイギリスのチーズ、ハッタースリー・プロジェクトのチャツネ、ビスケット

シェトランドムール貝、ランカシャーブロッコリー、クレームフレーシュ

ローストサーロイン、フィールド28オニオン、ブリスケット

煮込んだ肩肉、羊の脂肪キャベツ、ローストポテトピューレ

ロースト冬スカッシュ、ノーサンプトンシャーブルー、種

60% マコンド、マルドフルーツ、フイユティーヌ

リンゴ、パイ生地、クロテッドクリーム

セットクリーム、アイスクリーム、ホブノブ

セットカスタード、クレメンタインソルベ、ジンジャー

プレストウィッチジン、スモークサーモン、キャビア

ローストビートルート、フェンネル、ムース

コンフィレッグ、ブリオッシュ、SK14チャツネ

すべてのトリミング、ヨークシャープディング、ナナ・ベティのグレイビー

すべてのトリミング、ヨークシャー プディング、ナンナ ベティのグレイビー

塩焼きセロリアック、すべての付け合わせ、ヨークシャープディング、セロリアックヴルーテ

SK14 ルバーブ、アイスクリーム、メレンゲ

セットカスタード、ハッタースリー・プロジェクトのヴィムト、ショートブレッド

60% マコンド、イチジクの葉のアイスクリーム

ファームハウスバニラの2スクープ

WA4 ビートルート ローストビートルート、フェンネル、ムース

プレストウィッチジン、スモークサーモン、キャビア

ローストサーロイン、SK14アーティチョーク、ブリスケット

セロリアック、夏のトリュフ、フィールド28の玉ねぎ

60% マコンド、イチジクの葉のアイスクリーム

セットカスタード、ハッタースリー・プロジェクトのヴィムト、ショートブレッド

ハッタースリー・プロジェクトのチャツネ、ビスケット

カルメネール、クルボワジエ、コアントロー、レモネード

リトルウッズ ブリティッシュ バヴェット、手切りフリット

カリフラワー、熟成チェダー、玉ねぎ、手切りフリット ペッパーコーン | チミチュリ | ベアルネーズ

アンチョビ、ヨークシャーペコリーノ、ブリオッシュクルトン

玉ねぎ、ランナウェイブルワリービールバッター

塩キャラメルアイスクリーム

イギリスのパセリペスト、マーマイトバター

スコットランドのオイスター、ミニョネットドレッシング、タバスコ

ラムのバラ肉とリブ、クランブルチシャーディップ、赤ワインジュ

コーンフラワータコス、デューリーチーズムース、ナスターチウムジャム

スモーク・アップル・コンポート、ブラック・ガーリック、ナスターチウム

ビーフエマルジョン、ロヴェージュとスモークウナギ、ケントポテトクリスプ

コーニッシュ マカレル、アップル、サイダー ジェル、クレーム フレーシュ

イングリッシュブッラータ、コンソメ、バジル

ヘンオブザウッズマッシュルーム、ビーフファットポテトテリーヌ、赤ワインジュ

ラムラックとロイン、焦げたサボイキャベツ、テンダーステム、ブリティッシュチミチュリ

ヴァドゥヴァンローストモンクフィッシュ、ポテトロスティ、ミントピー、カレーソース

ウェストコムのリコッタとセモリナを詰めたズッキーニの花、アニョロッティ、ピクルスオニオン、クレソンソース

ポーチドピーチ、クロテッドクリーム、タイムインフューズドプレストウィッチハニー バイ ハニリーフ

キャンディーのヘーゼルナッツ、56%マコンドパヴェ、キャラメルクレーム

ルビーショコラ、ヨークシャーストロベリー、ショートクラスト、アイスクリーム

チェリーショートブレッド、ココスフレ、チェリーアイスクリーム

プレストウィッチ・ジン・キュアード・サーモン、キャビア、ディル

アマルフィレモン、露のようなほろほろ、松の実、アスパラガスピューレ

粘りのある鹿肉、ブリオッシュ、ルバーブコンポート

すべてのトリミング、ヨークシャープディング、グレイビー

すべてのトリミング、ヨークシャー プディング、グレイビー

すべての付け合わせ、ヨークシャープディング、エルサレムアーティチョークのヴルーテ

エルダーフラワーパルフェ、アップルキャラメル、ブラウンバターアイスクリーム

BBQいちじくの葉アイスクリーム

ホワイトチョコレートチーズケーキ、カルダモンアイスクリーム

ファームハウスバニラの2スクープ

ハウスラガー、アマルフィレモン

エルサレムアーティチョーク、ムース、トリュフ

牛頬肉、ディルピクルス、フレンチマスタード

野生農場のパン、ホエイファットバター

ローストビートルート、フェンネル、ムース

プレストウィッチ・ジン・キュアード・サーモン、エクスムール・キャビア、ディル

バーベキューリーク、コンフィポテト、灰

コンフィレッグ、ブリオッシュ、SK14チャツネ

クラフティ・チーズマンのイギリスのチーズ、ハッタースリー・プロジェクトのチャツネ、ビスケット

シェトランドムール貝、ランカシャーブロッコリー、クレームフレーシュ

ローストサーロイン、フィールド28オニオン、ブリスケット

煮込んだ肩肉、羊の脂肪キャベツ、ローストポテトピューレ

ロースト冬スカッシュ、ノーサンプトンシャーブルー、種

60% マコンド、煮込んだフルーツ、フイユティーヌ

リンゴ、パイ生地、クロテッドクリーム

セットクリーム、アイスクリーム、ホブノブ

セットカスタード、クレメンタインソルベ、ジンジャー

プレストウィッチジン、スモークサーモン、キャビア

ローストビートルート、フェンネル、ムース

コンフィレッグ、ブリオッシュ、SK14チャツネ

すべてのトリミング、ヨークシャープディング、ナナベティのグレイビー

すべての付け合わせ、ヨークシャー プディング、ナンナ ベティのグレイビー

塩焼きセロリアック、すべての付け合わせ、ヨークシャープディング、セロリアックヴルーテ

SK14 ルバーブ、アイスクリーム、メレンゲ

セットカスタード、ハッタースリー・プロジェクトのヴィムト、ショートブレッド

60% マコンド、イチジクの葉のアイスクリーム

ファームハウスバニラの2スクープ

WA4 ビートルート ローストビートルート、フェンネル、ムース

プレストウィッチジン、スモークサーモン、キャビア

ローストサーロイン、SK14アーティチョーク、ブリスケット

セロリアック、夏のトリュフ、フィールド28の玉ねぎ

60% マコンド、イチジクの葉のアイスクリーム

セットカスタード、ハッタースリー・プロジェクトのヴィムト、ショートブレッド

ハッタースリー・プロジェクトのチャツネ、ビスケット

カルメネール、クルボアジェ、コアントロー、レモネード

リトルウッズ ブリティッシュ バヴェット、手切りフリット

カリフラワー、熟成チェダー、玉ねぎ、手切りフリッツ ペッパーコーン | チミチュリ | ベアルネーズ

アンチョビ、ヨークシャーペコリーノ、ブリオッシュクルトン

玉ねぎ、ランナウェイブルワリービールバッター

塩キャラメルアイスクリーム

イギリスのパセリペースト、マーマイトバター

スコットランドのオイスター、ミニョネットドレッシング、タバスコ

ラムのバラ肉とリブ、クランブルチシャーディップ、赤ワインジュ

コーンフラワータコス、デューリーチーズムース、ナスターチウムジャム

スモーク アップル コンポート, ブラック ガーリック, ナスタチウム

ビーフエマルジョン、ロヴェージュとスモークウナギ、ケントポテトクリスプ

コーニッシュ マカレル、アップル、サイダー ジェル、クレーム フレーシュ

イングリッシュブッラータ、コンソメ、バジル

ヘンオブザウッズマッシュルーム、ビーフファットポテトテリーヌ、赤ワインジュ

ラムラックとロイン、焦げたサボイキャベツ、テンダーステム、ブリティッシュチミチュリ

ヴァドゥヴァンローストモンクフィッシュ、ポテトロスティ、ミントピー、カレーソース

ウェストコムリコッタとセモリナの詰め物をしたズッキーニの花、アニョロッティ、ピクルスオニオン、クレソンソース

ポーチドピーチ、クロテッドクリーム、タイムインフューズドプレストウィッチハニー（ハニー＆リーフ製）

キャンディーのヘーゼルナッツ、56%マコンドパヴェ、キャラメルクレーム

ルビーショコラ、ヨークシャーストロベリー、ショートクラスト、アイスクリーム

チェリーショートブレッド、ココスフレ、チェリーアイスクリーム

プレストウィッチ・ジン・キュアード・サーモン、キャビア、ディル

アマルフィレモン、しっとりしたクランブル、松の実、アスパラガスピューレ

粘りのある鹿肉、ブリオッシュ、ルバーブコンポート

すべてのトリミング、ヨークシャープディング、グレイビー

すべてのトリミング、ヨークシャープディング、グレイビー

すべてのトリミング、ヨークシャープディング、エルサレムアーティチョークヴルーテ

エルダーフラワーパルフェ、アップルキャラメル、ブラウンバターアイスクリーム

BBQいちじくの葉アイスクリーム

ホワイトチョコレートチーズケーキ、カルダモンアイスクリーム

ファームハウスバニラの2スクープ

ハウスラガー、アマルフィレモン

エルサレムアーティチョーク、ムース、トリュフ

オックスチーク、ディルピクルス、フレンチマスタード

野生の農場で作られたパン、ホエイファットバター

ローストビートルート、フェンネル、ムース

プレストウィッチ・ジン・キュアード・サーモン、エクスムール・キャビア、ディル

バーベキューリーク、コンフィポテト、灰

コンフィレッグ、ブリオッシュ、SK14チャツネ

クラフティ・チーズマンのイギリスのチーズ、ハッタースリー・プロジェクトのチャツネ、ビスケット

シェトランドムール貝、ランカシャーブロッコリー、クレームフレーシュ

ローストサーロイン、フィールド28オニオン、ブリスケット

煮込んだ肩肉、羊の脂肪キャベツ、ローストポテトピューレ

ロースト冬スカッシュ、ノーサンプトンシャーブルー、種

60% マコンド、ホットフルーツ、フイユティーヌ

リンゴ、パイ生地、クロテッドクリーム

セットクリーム、アイスクリーム、ホブノブ

セットカスタード、クレメンタインソルベ、ジンジャー

プレストウィッチジン、スモークサーモン、キャビア

ローストビートルート、フェンネル、ムース

コンフィレッグ、ブリオッシュ、SK14チャツネ

すべての付け合わせ、ヨークシャープディング、ナナ・ベティのグレイビー

すべての付け合わせ、ヨークシャープディング、ナナ ベティのグレイビー

塩焼きセロリアック、すべての付け合わせ、ヨークシャープディング、セロリアックヴルーテ

SK14ルバーブ、アイスクリーム、メレンゲ

セットカスタード、ハッタースリー・プロジェクトのヴィムト、ショートブレッド

60% マコンド、イチジクの葉のアイスクリーム

ファームハウスバニラの2スクープ

WA4 ビートルート ローストビートルート、フェンネル、ムース

プレストウィッチジン、スモークサーモン、キャビア

ローストサーロイン、SK14アーティチョーク、ブリスケット

セロリアック、夏のトリュフ、フィールド28の玉ねぎ

60% マコンド、イチジクの葉のアイスクリーム

セットカスタード、ハッタースリー・プロジェクトのヴィムト、ショートブレッド

ハッタースリー・プロジェクトのチャツネ、ビスケット

リトルウッズ ブリティッシュ バベット、手切りフリット

カリフラワー、熟成チェダー、玉ねぎ、手切りフリット ペッパーコーン | チミチュリ | ベアルネーズ

アンチョビ、ヨークシャーペコリーノ、ブリオッシュクルトン

玉ねぎ、ランナウェイブルワリービールバッター

塩キャラメルアイスクリーム

ロメスコ、ワイルドガーリックバター

マティーニドレッシング、スモークオイル

ブラックボンバーとトリュフムース、オールドウィンチェスター、シュー生地

リトルウッズバベットステーキ、コーニション、ディジョンマスタード、ケンティッシュクリスプ

リトルウッズヘリテージの放し飼い、草を食べたソーセージ、ギネスとプレストウィッチのハニーマスタードマヨネーズ

コーニッシュコッド、保存されたレモン、ソテーしたほうれん草、ワイルドオイスターリーフ

ラムリブ、アンチョビチミチュリ、出汁ベビーダイコン

コーニッシュマグロ、大根、プラムジャム、バターミルク

ピーチ、トマトソルベ、チャイブエマルジョン、レモン

ポテトテリーヌ、ブラックトリークルキャロット、ビーンサラダ、マッシュルームとキャラメリゼオニオンのピューレ、赤ワインジュ

ラムラックとロイン、ワイバレーアスパラガス、潰した新じゃがいも、ヘンオブザウッズ、赤ワインジュ

焼きシーバス、ソースヴィエルジュ、エンドウ豆、ソラマメ、パンチェッタ、エンドウ豆のピューレ

ワイルドマッシュルーム、ケンティッシュポテト、プレストウィッチクローウワイルドガーリック

ワイバレーのルバーブ、パフペストリー、クレームフレーシュアイスクリーム

ホワイトチョコレートソルベ、ストロベリーゼリー、メレンゲ、ハニカム

オレンジ風味のシングルエステートシチリアンエクストラバージン、トーストしたヘーゼルナッツ、マルドン

季節のイギリスのチーズ、シャロットレリッシュ、クインス、亜麻仁クラッカー、ピクルスくるみ

ラムリブ、アンチョビチミチュリ、出汁のカブ

コーニッシュコッド、地元のポーチドエッグ、保存レモンマヨ、ワイルドオイスターリーフ

ピーチ、トマトソルベ、チャイブエマルジョン、レモン

すべてのトリミング、ヨークシャープディング、グレイビー

すべてのトリミング、ヨークシャープディング、グレイビー

すべての付け合わせ、ヨークシャープディング、エルサレムアーティチョークのヴルーテ

ホワイトチョコレートソルベ、ストロベリーゼリー、メレンゲ、ハニカム

シングルエステートシチリアンオリーブオイル、海塩

季節のイギリス産チーズ、ガーリックとシャロットのレリッシュ、クインス、ポピーシードクラッカー

ファームハウスバニラの2スクープ

ハウスラガー、アマルフィレモン

エルサレムアーティチョーク、ムース、トリュフ

オックスチーク、ディルピクル、フレンチマスタード

野生の農場で作られたパン、ホエイファットバター

ローストビートルート、フェンネル、ムース

プレストウィッチ・ジン・キュアード・サーモン、エクスムール・キャビア、ディル

バーベキューリーク、コンフィポテト、灰

コンフィレッグ、ブリオッシュ、SK14チャツネ

クラフティ・チーズマンのイギリスのチーズ、ハッタースリー・プロジェクトのチャツネ、ビスケット

シェトランドムール貝、ランカシャーブロッコリー、クレームフレーシュ

ローストサーロイン、フィールド28オニオン、ブリスケット

煮込んだ肩肉、羊脂キャベツ、ローストポテトピューレ

ロースト冬スカッシュ、ノーサンプトンシャーブルー、種

60% マコンド、マルドフルーツ、フイユティーヌ

リンゴ、パイ生地、クロテッドクリーム

セットクリーム、アイスクリーム、ホブノブ

セットカスタード、クレメンタインソルベ、ジンジャー

プレストウィッチジン、スモークサーモン、キャビア

ローストビートルート、フェンネル、ムース

コンフィレッグ、ブリオッシュ、SK14チャツネ

すべての付け合わせ、ヨークシャープディング、ナナ・ベティのグレイビー

すべての付け合わせ、ヨークシャープディング、ナナ ベティのグレイビー

塩焼きセロリアック、すべての付け合わせ、ヨークシャープディング、セロリアックヴルーテ

SK14ルバーブ、アイスクリーム、メレンゲ

セットカスタード、ハッタースリー・プロジェクトのヴィムト、ショートブレッド

60% マコンド、イチジクの葉のアイスクリーム

ファームハウスバニラの2スクープ

WA4 ビートルート ローストビートルート、フェンネル、ムース

プレストウィッチジン、スモークサーモン、キャビア

ローストサーロイン、SK14アーティチョーク、ブリスケット

セロリアック、夏のトリュフ、フィールド28の玉ねぎ

60% マコンド、イチジクの葉のアイスクリーム

セットカスタード、ハッタースリー・プロジェクトのヴィムト、ショートブレッド

ハッタースリー・プロジェクトのチャツネ、ビスケット

リトルウッズ ブリティッシュ バベット、手切りフリット

カリフラワー、熟成チェダー、玉ねぎ、手切りフリット ペッパーコーン | チミチュリ | ベアルネーズ

アンチョビ、ヨークシャーペコリーノ、ブリオッシュクルトン

玉ねぎ、ランナウェイブルワリービールバッター

塩キャラメルアイスクリーム

ロメスコ、ワイルドガーリックバター

マティーニドレッシング、スモークオイル

ブラックボンバーとトリュフムース、オールドウィンチェスター、シュー生地

リトルウッズバベットステーキ、コルニション、ディジョンマスタード、ケンティッシュクリスプ

リトルウッズヘリテージの放し飼い、草で育ったソーセージ、ギネスとプレストウィッチのハニーマスタードマヨネーズ

コーニッシュコッド、保存されたレモン、ソテーしたほうれん草、ワイルドオイスターリーフ

ラムリブ、アンチョビチミチュリ、出汁ベビーダイコン

コーニッシュマグロ、大根、プラムジャム、バターミルク

ピーチ、トマトソルベ、チャイブエマルジョン、レモン

ポテトテリーヌ、ブラックトリークルキャロット、ビーンサラダ、マッシュルームとキャラメリゼオニオンのピューレ、赤ワインジュ

ラムラックとロイン、ワイバレーアスパラガス、潰した新じゃがいも、ヘンオブザウッズ、赤ワインジュ

焼きシーバス、ソースヴィエルジュ、エンドウ豆、ソラマメ、パンチェッタ、エンドウ豆のピューレ

ワイルドマッシュルーム、ケンティッシュポテト、プレストウィッチクローウワイルドガーリック

ワイバレーのルバーブ、パフペストリー、クレームフレーシュアイスクリーム

ホワイトチョコレートソルベ、ストロベリーゼリー、メレンゲ、ハニカム

オレンジ風味のシングルエステートシチリアンエクストラバージン、トーストしたヘーゼルナッツ、マルドン

季節のイギリスのチーズ、シャロットレリッシュ、クインス、亜麻仁クラッカー、ピクルスしたクルミ

ラムリブ、アンチョビチミチュリ、出汁のカブ

コーニッシュコッド、地元のポーチドエッグ、保存されたレモンマヨ、ワイルドオイスターリーフ

ピーチ、トマトソルベ、チャイブエマルジョン、レモン

すべてのトリミング、ヨークシャープディング、グレイビー

すべての付け合わせ、ヨークシャープディング、グレイビー

すべての付け合わせ、ヨークシャープディング、エルサレムアーティチョークのヴルーテ

ホワイトチョコレートソルベ、ストロベリーゼリー、メレンゲ、ハニカム

シングルエステートシチリアンオリーブオイル、海塩

季節のイギリス産チーズ、ガーリックとシャロットのレリッシュ、クインス、ポピーシードクラッカー

ファームハウスバニラの2スクープ

豚肉とサイダーのヴルーテ、コーニッシュホッグプディング、圧縮リンゴ

赤ワイングレーズ、アンチョビチミチュリ、出汁のベビーダイコン

cured mackerel, 塩焼きビートルート, ラクト発酵ブラックベリー, シービート

ピーチ、トマトソルベ、バジルエマルジョン、レモン

ポテト ダック タルトレット、ヒスピ キャベツ、ピクルス キュウリ、ビートルート、ダーク チョコレート ゼリー

ポテトテリーヌ、ブラックトリークルキャロット、グリーンビーンサラダ、マッシュルームピューレ、赤ワインジュ

野生のバス、ロマネスコ、コールラビ、ベビーフェンネルの温かいサラダ、ダシ魚ソース、カタフィ魚ケーキ、セロリアックテリーヌ

スカッシュヴルーテ、トーストしたヘーゼルナッツ、ヘーゼルナッツオイル

季節の石果、甘い白ワイン、キャンディアーモンド、ハニーアイスクリーム

ブリュレしたイギリスのいちじく、シナモンいちじくゼリー、ホワイトチョコレートアイスクリーム

ショートクラスト、レモンタイムアイスクリーム

季節のイギリスのチーズ、シャロットのレリッシュ、ハニカム、ピクルスしたクルミ、アルフィーのモルトローフ

アンチョビチミチュリ、ダシカブ、赤ワインジュ

塩漬けのマッカレル、塩焼きビートルート、ほうれん草、乳酸発酵したブラックベリー

ピーチ、トマトソルベ、ワイルドガーリックエマルジョン、レモン

すべての付け合わせ、ヨークシャープディング、グレイビー

すべてのトリミング、ヨークシャープディング、グレイビー

すべての付け合わせ、ヨークシャープディング、ワイルドガーリックヴルーテ

季節の石果、キャンディアーモンド、ハニーアイスクリーム

ブリュレしたイギリスのいちじく、シナモンいちじくゼリー、ホワイトチョコレートアイスクリーム

ショートクラスト、レモンタイムアイスクリーム

バニラアイスクリーム

ダブルエスプレッソ、クリーム

ユズ、オレンジジュース、プロセッコ

ジン、イギリスのスパークリングワイン、レモン

ジン、コアントロー、レモン、マーマレード

カンパリ、オレンジジュース

サプリンクウォッカ、ワイト島トマトジュース、スパイス、HPソース

コンパニオベーカリーのトーストしたブリオッシュロール、スモークミドルバックベーコン、ブラックガーリックケチャップ（卵追加 +2）

フライドエッグ、ウォーターフォードファームベーコン、リトルウッズソーセージ、ロスティ、マッシュルーム、ビーンズ、ブラックプディング、ホッグスプディング、コンパニオベーカリーのサワードウトースト

目玉焼き、ベジタリアンソーセージ、グリルトマト、マッシュルーム、ロスティ、ビートルートプディング、しんなりしたほうれん草、コンパニオベーカリーのサワードウトースト

スコットランドのグリルキッパー、しんなりしたほうれん草、レモンとケイパーのコンパウンドバター、コンパニオベーカリーのシードライ

コンパニオベーカリーのトーストしたブリオッシュローフ、クレームフレーシュ、季節のベリー、ゴールデンシロップ

季節のコンポート、ナチュラルヨーグルト、プレストウィッチハニー（ハニー＆リーフ製）

コンパニオ クロワッサン、ランカシャー ホエイ バター、季節のジャム

自家製イングリッシュマフィン、ポーチドエッグ、タムワースクロスハム、オランデーズソース、チャイブ

自家製イングリッシュマフィン、ポーチドエッグ、しんなりしたほうれん草、オランデーズソース、チャイブ

自家製イングリッシュマフィン、ポーチドエッグ、スコットランドのスモークサーモン、オランデーズソース、チャイブ

地元のシミスターのフリーレンジの柔らかいゆで卵2個、ポテトロスティのソルジャー

クロワッサン/パン・オ・ショコラ/パン・オ・レザン コンパニオベーカリーから

自家製のコーヒーとクルミのケーキ、神戸のエスプレッソ入り