アデーア カントリー イン & レストラン

黒ニンニクアイオリ、ピクルス、揚げシャロット

クランベリーオレンジとクルミの詰め物、赤ワインのクランベリーソース、セミボーンレス

カリカリの豚バラ肉、アップルサイダー、甘酸っぱいキャベツのピューレ、グリーンアップルのスロー

焼きエビ、コチュジャンビネグレット、レモンピューレ、小さなグリーン

ふりかけワンタンチップ、わかめ、シラチャマヨ、甘酢生姜

スモークしたナスのディップ、トーストした松の実、ザクロの種、コリアンダー

ミックスグリーン、トマト、ニンジン、赤玉ねぎ。メープルバルサミコまたはハウスランチのいずれかを選んで提供します

ビートの盛り合わせ、くるみの"土"、山羊のチーズムース、シェリーのビネグレット

パンプルニケルクルトン、ドライクランベリー、削ったグラナパダーノ

ローストカリフラワー、ハックルベリー、ホワイトチョコレートとカリフラワーのピューレ。シェフのワインおすすめ...カストリーニ・モンテプルチアーノ

焦げたナスのポレンタ、煮込んだケール、ピクルス、揚げたシャロット、ザクロモラセスのデミ。シェフのワインおすすめ...オリン・スウィフト・アブストラクト

甘酸っぱいキャベツ、シュペッツレ、粒マスタードのブールモンテ。シェフのワインおすすめ...タルボット・ピノ・ノワール

ローストした赤ピーマンとクルミのピューレ、ヴァドゥヴァンビネグレット、小さなグリーン。シェフのワインおすすめ...ラ・シャペル・デュ・バスティオン・ピクプール・ド・ピネ

アップルサイダー、スイートポテトハッシュ、焦げたブリュッセルスプラウト。シェフのワインおすすめ...ジェルマン・ピノ・グリージョ

ローストマッシュルーム、スイートポテトピューレ、ポートワイン・アンチョ減少。シェフのワインおすすめ...アレグリーニ パラッツォ デッラ トッレ

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