エアリー・レストラン&ラウンジ

ピスタチオスポンジケーキ、ラズベリームース、ピスタチオガナッシュ、ラズベリージェリー

グラハムクラッカーのクラスト、コーヒーチーズケーキ、マスカルポーネホイップクリーム、コーヒーカード

ダークチョコレートチーズケーキ、ポート酒漬けのさくらんぼ、ベルベットココア、チョコレートタルト

アブソルート ペアウォッカ、レモンジュース、バニラとシナモンシロップ、洋梨ジュース、卵白、ブリュレ焼き

アブソルート・バニラ、シャンボール、クレーム・ド・カカオ、クリーム、ラズベリードリズル

ベーカーズバーボン、VYAスイートベルモット、アマレット、エスプレッソ、クリーム、おろしたナツメグ

メレッティアマーロ、カンパリ、エスプレッソ、パイナップルジュース、ライムジュース、デメララシロップ

マッキナックアイランドバニラシナモンラム、スポルディングスコーヒー、オートミルク、シナモン、チョコレートドリズル

ソーヴィニヨン・ブラン、マカベオ

ヴィオニエ、シャナン・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン

ピノ・ビアンコ、グリューナー・フェトリナー、ソーヴィニヨン・ブラン

メルロ、カベルネ・フラン、ブラウフランキッシュ

カベルネ・ソーヴィニヨン、ジンファンデル、プティ・ヴェルド、プティ・シラー、シラー、カベルネ・フラン、マルベック

ジンファンデル、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・シラー、シラー、シャルボノ

ジンファンデル、プティ・シラー、カリニャン

カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド、メルロ、カベルネ・フラン、マルベック

カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド、メルロ、カベルネ・フラン、マルベック

カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド、カベルネ・フラン、メルロ、マルベック

ゴルゴンゾーラ、トマトベーコンジャム、ピースプーツ、ブラウンバタークラム

バターナッツスカッシュ、ピクルドリンゴ、キャンディードペカン、チリの糸

香り高いポーチドシュリンプ、カクテルソース、ホースラディッシュクリーム、ピクルド野菜、ライム、シラントロ

タヒニ、ゴールデンレーズン、カリカリケイパー、甘いピーマン、焼きヘーゼルナッツ、揚げセージ

季節の付け合わせと一緒に提供されるアーティザンの肉とチーズ

焼いた三色のカリフラワー、新鮮なセロリ、薄切りの大根＆ピクルドフレスノチリサラダ、煮込みジュース

ハーブ入りクレームフレッシュ、グリルドフレンチブレッド、新鮮なバジル

ホイップマスカルポーネ、ヘーゼルナッツクランブル、キャラメルパンチェッタビネグレット

ロメインハーツ、フォカッチャクルトン、削りパルメザン、揚げアンチョビ、レモンゼリー、自家製シーザードレッシング

焼きビーツ、シェーブルムース、わさびアイオリ、マンダリンオレンジ、ピスタチオブリトル、グリーン

ピメントジャム、ケイジャンタッソ、アスパラガス、ロメスコソース

バターナッツスカッシュのラビオリ、ラードン、茶色のバター、ローストしたスパイス入りのピピータ、スカッシュピューレ、ピメント、セージ

クリームほうれん草、トリュフポレットビネグレット、黒ニンニク、カリカリさつまいも

新鮮な魚介類、ローテーションの付け合わせ

グレモラータ、ハーブ入りパン粉

クレームフレッシュ、チャイブ

メープルバーボンガストリーク、チャイブ、ゴートチーズ

パンフライドキノコ、ハーブ、ローストガーリックアイオリ

パルメザン、レモン、甘いピーマン

フェタモルネ、スパイスハニー、カリカリガーリック

メーカーズマークバーボン、スイートベルモット、チェリーバウンス、クルミビターズ

ノブクリークバーボン、デメララガムシロップ、クルミビターズ

グランドトラバースチェリーヴォッカ、コアントロー、チェリー、ライム

スピスミスストロベリージン、セント・ジェルマン、レモン、スパークリングワイン

ペアウォッカ、ジンジャーリキュール、ミドリメロンリキュール、コアントロー、レモンジュース

ペトスキー石ジン、プロセッコ、イタリクス、きゅうり、レモンジュース

クルーザンダークラム、パイナップルジュース、ココナッツミルク、ビターズ、ライムジュース、シナモンシロップ

サウザレポサドテキーラ、グレープフルーツジュース、ソーダ、ライムジュース、アガベネクター、アンチョレイエス

トキウイスキー、ハードアップルサイダー、ピーチビターズ、ライム

六 Gin、緑茶、レモンバーベナシロップ、レモン

グレープフルーツ、ライム、チリ、タヒン、ソーダ

ピナコラーダミックス、パイナップルジュース、ライムジュース、アガベネクター

柚子レモンカード、ブルーベリーソルベ、レモングラスクランブル

しっとりとしたチョコレートケーキ、新鮮なラズベリー、ダークチョコレートムース、ガナッシュトッピング

ピーカン・フロレンティーヌ、ラム・キャラメルソース、バターピーカン・アイスクリーム

シェフのおすすめ

キャラメルウォッカ、ベイリーズ、チョコレートリキュール、アマレット、フランジェリコ

バニラウォッカ、チョコレートリキュール、ダークラム

ダブルエスプレッソ、アヴェルナシチリアーノ、ベイリーズ、ホットまたはコールドで提供

バニラウォッカ、ソフトパレードウォッカ、チェリーバウンスチェリーリキュール、クリーム

マキナック島のバニラシナモンラム、スパルディングのコーヒー、オートミルク、シナモン、チョコレートドリズル

ソーヴィニヨン・ブラン、マカベオ

ヴィオニエ、シェニン・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン

ピノ・ビアンコ、グリューナー・フェルトリーナー、ソーヴィニヨン・ブラン

シラー、プチ・シラー、グルナッシュ、タナ

メルロー、カベルネ・フラン、ブラウフランケッシュ

カベルネ・ソーヴィニヨン、ジンファンデル、プティ・ヴェルド、プティ・シラー、シラー、カベルネ・フラン、マルベック

ジンファンデル、プティ・シラー、カリニャン

カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド、メルロ、カベルネ・フラン、マルベック

カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド、メルロ、カベルネ・フラン、マルベック

カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド、カベルネ・フラン、メルロ、マルベック

ソース、黒ニンニク、ネギ、ゴマ、コリアンダー

フィンガーリング、チェリーモスタルダ、アスパラガスの先端

シェーブルムース、ピスタチオブリトル、わさびアイオリ、ハニカム

ブラッディメアリーカクテルソース、ホースラディッシュクリーム、ライム、シラントロ

グリルしたイタリアンソーセージ、クリーミーポレンタ、ペペロナータ

職人の肉とチーズ、季節の付け合わせ

季節の付け合わせと共に提供されます

ロメインハート、削ったパルメザンチーズ、ハーブクルトン、ホワイトアンチョビ

いちじくのビネグレット、バターミルクブルーチーズ、シェリーグレーズのシャロット、ペッパーベーコン

ゴルゴンゾーラ、キャンディベーコン、トマトジャム、ほうれん草、ブラウンバタークラム

タリアテッレ、ペコリーノ、バジル

シュペッツレ、グレーズドキャロット、マスタードクリームソース

ベーコンスイートポテトハッシュ、キャラメライズドパールオニオン、メープルグレーズ

パルメザンリゾット、グリルアスパラガス、レモンブールブラン

パングレーズの人参、ホイップユコンポテト、自然のジュース

タブーリ、チミチュリ、トマト、フェタチーズとラディッシュのサラダ

メーカーズマーク バーボン、スイートベルモット、チェリーバウンス、クルミビターズ

ノブクリークバーボン、デメララガムシロップ、クルミビターズ

グランドトラバースチェリーヴォッカ、コアントロー、チェリー、ライム

スipsmithストロベリージン、セント・ジャーメイン、レモン、スパークリングワイン

ペアウォッカ、ジンジャーリキュール、ミドリメロンリキュール、コアントロー、レモンジュース

ペトスキー石ジン、プロセッコ、イタリクス、キュウリ、レモンジュース

クルーザンダークラム、パイナップルジュース、ココナッツミルク、ビターズ、ライムジュース、シナモンシロップ

サウザレポサドテキーラ、グレープフルーツジュース、ソーダ、ライムジュース、アガベネクター、アンチョレイエス

トキウイスキー、ハードアップルサイダー、ピーチビターズ、ライム

六銀、緑茶、レモンバーベナシロップ、レモン

グレープフルーツ、ライム、チリ、タヒン、ソーダ

ピナコラーダミックス、パイナップルジュース、ライムジュース、アガベネクター

ソイトンナート、ライムキャビア、ユズビネグレット、チリ、セロリ、シラントロ

コンフィポークベリーを詰めたフィロ、生のマスタード、煮込んだ大根、クリスピーケール

オセトラ、ポーチドエッグ、トリュフ、チャイブ

カラブリアンチリオイル、フライドオニオン、チチャロン

マリネしたフェタ、ペニーロイヤルミント、熟成バルサミコ、オパールバジル

フォンダンポテト、キャビアブールブラン、焦げたアスパラガス、ハーブオイル

ホイップガーリックポテト、ブラックベリージュ、ピクルドマスタードシード、グレーズドビーツ、マイタケマッシュルーム

地元のハニカム、ピスタチオダッカ、焦がしたオレンジベシャメル、ヘーゼルナッツチュイル

フォアバターブリオッシュトースト、トリュフ入りサボイキャベツ、ブリスタートマト、新鮮なトリュフ

ラズベリー・ヴァローナ、ホワイトチョコレート・マカダミア・ブラウニー、トーストしたマカダミア・アイスクリーム、ジャスミンティーソース

レッドベルベットタルトシェル、チョコレートベイリーズムース、ラズベリー、ミラーグレーズ

季節の付け合わせと共に回転する職人のチーズと肉

ホイップスイートポテト、ヴィシーキャロット、マルベックチェリージュ

メープルアイオリ、ベーコンジャム、キャンディペカン、粉砂糖

グリルサワードウ、ピクルスレッドオニオン、ブリスタートマト、シャーヴィル

タヒニ、ゴールデンレーズン、クリスピーケイパー、スイートペッパー、トーストしたヘーゼルナッツ、揚げたセージ

ホイップフェタ、ピスタチオダッカ、地元のハニカム

漬けたマスタードシード、煮込んだ赤キャベツ、オレンジ味噌グレーズ

秋のスパイスオイル、キャンディペピタ、シャーヴィル

ハーブ入りのクリームチーズ、レモンアルグラ、ピスタチオブリトル、シャンパンブラッドオレンジビネグレット

ホイップマスカルポーネ、ローストピスタチオ、キャラメルパンチェッタビネグレット

シャキシャキのロメインレタス、ホワイトアンチョビ、パルメザンチュイル、ハーブクロスティーニ、ハウスシーザードレッシング

ピメントジャム、グリルしたハラペーニョチェダコーンブレッド、アルグラ

スモークフィンガーリングポテト、ファバビーンズピクルドオニオンサラダ、オランデーズ

ラルドン、ブラウンバターのスクワッシュクリーム、スパイスペピタ、クリスピーセージ、ピメント

ハーブ風味のフィンガーリングポテト、シェリーグレーズのパールオニオン、チキンジュ

ローストカリフラワー、ブラウンバタークリーム、ポークベリーラルドン、リンゴ、ハーブオイル

セロリアックパースニップピューレ、ラルドン、グリルオイスターマッシュルーム、カルダモントマトジュース

ゴルゴンゾーラクリーム、しおれたアルグラ、トマトジャム、キャンディベーコン、ブラウンバタークランブル

洋梨コンポート、塩キャラメルクリーム、チアスパイスケーキ、ベルベットホワイトチョコレート

ヘーゼルナッツダクワーズ、ミルクチョコレートムース、フロレンティーヌクランチ、ミラーグレーズ

マスカルポーネクリーム、エスプレッソに浸したレディフィンガー、エスプレッソアイスクリーム、ダークココアパウダー

パンプキンチーズケーキ、ブラウンシュガークッキーのクラスト、バーボンキャラメルソース、シャンティクリーム

キャラメルウォッカ、ベイリーズ、チョコレートリキュール、アマレット、フランジェリコ

バニラウォッカ、チョコレートリキュール、ダークラム

ダブルエスプレッソ、アヴェルナシチリアーノ、ベイリーズ、ホットまたはコールドで提供

バニラウォッカ、ソフトパレードウォッカ、チェリーバウンスチェリーリキュール、クリーム

マキナックアイランドバニラシナモンラム、スパルディングのコーヒー、オートミルク、シナモン、チョコレートドリズル

テキーラ、ポブラーノペッパー、パイナップル、タヒン

メスカル、グリーンシャルトリューズ、マラスキーノリキュール、ライム

グランドトラバースチェリーヴォッカ、コアントロー、チェリー、ライム

バーボン、ラッカチェリークリームシロップ、スモークチェリーウッド

ジン、エルダーフラワー、ブラックベリージャム、バジル、ソーダ

ホワイトラム、アマレット、ココナッツミルク、ストロベリー

グレープフルーツ、ライム、チリ、タヒン、ソーダ

ココナッツミルク、パイナップルジュース、アガベネクター

レモン ライム ノンアルコール ホップ ウォーター

ソーヴィニヨン・ブラン, マカベオ

ヴィオニエ、シェニン・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン

ピノ・ビアンコ, グリューナー・ヴェルトリーナー, ソーヴィニヨン・ブラン

メルロー、カベルネ・フラン、ブラウフランキッシュ

カベルネ・ソーヴィニヨン、ジンファンデル、プチ・ヴェルド、プチ・シラー、カベルネ・フラン、マルベック

ジンファンデル, プティ シラー, カリニャン

カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド、メルロー、カベルネ・フラン、マルベック

カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド、メルロー、カベルネ・フラン、マルベック

カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド、カベルネ・フラン、メルロ、マルベック

メーカーズマーク バーボン、スイートベルモット、チェリーバウンス、クルミビターズ

ノブクリークバーボン、デメララガムシロップ、クルミビターズ

グランドトラバースチェリーヴォッカ、コアントロー、チェリー、ライム

シップスミスストロベリージン、セント・ジェルマン、レモン、スパークリングワイン

ペアウォッカ、ジンジャーリキュール、ミドリメロンリキュール、コアントロー、レモンジュース

ペトスキー石ジン、プロセッコ、イタリクス、キュウリ、レモンジュース

クルーザンダークラム、パイナップルジュース、ココナッツミルク、ビターズ、ライムジュース、シナモンシロップ

サウザレポサドテキーラ、グレープフルーツジュース、ソーダ、ライムジュース、アガベネクター、アンチョレイエス

トキウイスキー、ハードアップルサイダー、ピーチビターズ、ライム

六銀、緑茶、レモンバーベナシロップ、レモン

グレープフルーツ、ライム、チリ、タヒン、ソーダ

ピナコラーダミックス、パイナップルジュース、ライムジュース、アガベネクター

ソイトンナート、ライムキャビア、ユズビネグレット、チリ、セロリ、シラントロ

コンフィポークベリーを詰めたフィロ、生のマスタード、煮た大根、クリスピーケール

オセトラ、ポーチドエッグ、トリュフ、チャイブ

カラブリアンチリオイル、フライドオニオン、チチャロン

マリネしたフェタ、ペニーロイヤルミント、熟成バルサミコ、オパールバジル

フォンダンポテト、キャビアブールブラン、焦げたアスパラガス、ハーブオイル

ホイップガーリックポテト、ブラックベリージュ、ピクルスマスタードシード、グレーズドビーツ＆マイタケマッシュルーム

地元のハニカム、ピスタチオダッカ、焦がしたオレンジベシャメル、ヘーゼルナッツチュイル

フォアバターブリオッシュトースト、トリュフ入りサボイキャベツ、焼きトマト、新鮮なトリュフ

ラズベリー・ヴァローナ、ホワイトチョコレート・マカダミア・ブラウニー、トーストしたマカダミア・アイスクリーム、ジャスミンティーソース

レッドベルベットタルトシェル、チョコレートベイリーズムース、ラズベリー、ミラーグレーズ

季節の付け合わせと共に回転する職人のチーズと肉

ホイップスイートポテト、ヴィシーキャロット、マルベックチェリージュ

メープルアイオリ、ベーコンジャム、キャンディペカン、粉砂糖

グリルサワードウ、ピクルスレッドオニオン、ブリスタートマト、シャーヴィル

タヒニ、ゴールデンレーズン、クリスピーケイパー、スイートペッパー、トーストしたヘーゼルナッツ、揚げたセージ

ホイップフェタ、ピスタチオダッカ、地元のハニカム

漬けたマスタードシード、煮込んだ赤キャベツ、オレンジ味噌グレーズ

秋のスパイスオイル、キャンディペピタ、シャーヴィル

ハーブ入りのクリームチーズ、レモンアルグラ、ピスタチオブリトル、シャンパンブラッドオレンジビネグレット

ホイップマスカルポーネ、ローストピスタチオ、キャラメルパンチェッタビネグレット

シャキシャキのロメインレタス、ホワイトアンチョビ、パルメザンチュイル、ハーブクロスティーニ、ハウスシーザードレッシング

ピメントジャム、グリルしたハラペーニョチェダコーンブレッド、アルグラ

スモークフィンガーリングポテト、ファバビーンズとピクルドオニオンのサラダ、オランデーズ

ラルドン、ブラウンバターのスクワッシュクリーム、スパイスペピタ、クリスピーセージ、ピメンタ

ハーブ風味のフィンガーリングポテト、シェリーグレーズのパールオニオン、チキンジュ

ローストカリフラワー、ブラウンバタークリーム、ポークベリーラルドン、リンゴ、ハーブオイル

セロリアック パースニップ ピューレ、ラルドン、グリルオイスター マッシュルーム、カルダモン トマト ジュ

ゴルゴンゾーラクリーム、しおれたアルグラ、トマトジャム、キャンディベーコン、ブラウンバタークランブル

洋梨コンポート、塩キャラメルクリーム、チアスパイスケーキ、ベルベットホワイトチョコレート

ヘーゼルナッツダクワーズ、ミルクチョコレートムース、フロレンティーヌクランチ、ミラーグレーズ

マスカルポーネクリーム、エスプレッソに浸したレディフィンガー、エスプレッソアイスクリーム、ダークココアパウダー

パンプキンチーズケーキ、ブラウンシュガークッキーのクラスト、バーボンキャラメルソース、シャンティクリーム

キャラメルウォッカ、ベイリーズ、チョコレートリキュール、アマレット、フランジェリコ

バニラウォッカ、チョコレートリキュール、ダークラム

ダブルエスプレッソ、アヴェルナシチリアーノ、ベイリーズ、ホットまたはコールドで提供

バニラウォッカ、ソフトパレードウォッカ、チェリーバウンスチェリーリキュール、クリーム

マキナックアイランドバニラシナモンラム、スパルディングのコーヒー、オートミルク、シナモン、チョコレートドリズル

テキーラ、ポブラーノペッパー、パイナップル、タヒン

メスカル、グリーンシャルトリューズ、マラスキーノリキュール、ライム

グランドトラバースチェリーヴォッカ、コアントロー、チェリー、ライム

バーボン、ラッカチェリークリームシロップ、スモークチェリーウッド

ジン、エルダーフラワー、ブラックベリージャム、バジル、ソーダ

ホワイトラム、アマレット、ココナッツミルク、ストロベリー

グレープフルーツ、ライム、チリ、タヒン、ソーダ

ココナッツミルク、パイナップルジュース、アガベネクター

レモン ライム ノンアルコール ホップ ウォーター

ソーヴィニヨン・ブラン、マカベオ

ヴィオニエ、シェニン・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン

ピノ・ビアンコ, グリューナー・ヴェルトリーナー, ソーヴィニヨン・ブラン

メルロー、カベルネ・フラン、ブラウフランキッシュ

カベルネ・ソーヴィニヨン、ジンファンデル、プチ・ヴェルド、プチ・シラー、カベルネ・フラン、マルベック

ジンファンデル, プティットシラー, カリニャン

カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド、メルロー、カベルネ・フラン、マルベック

カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド、メルロー、カベルネ・フラン、マルベック

カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド、カベルネ・フラン、メルロー、マルベック

メーカーズマーク バーボン、スイートベルモット、チェリーバウンス、クルミビターズ

ノブクリークバーボン、デメララガムシロップ、クルミビターズ

グランドトラバースチェリーヴォッカ、コアントロー、チェリー、ライム

シップスミスストロベリージン、セント・ジャーメイン、レモン、スパークリングワイン

ペアウォッカ、ジンジャーリキュール、ミドリメロンリキュール、コアントロー、レモンジュース

ペトスキー石ジン、プロセッコ、イタリクス、キュウリ、レモンジュース

クルーザンダークラム、パイナップルジュース、ココナッツミルク、ビターズ、ライムジュース、シナモンシロップ

サウザレポサドテキーラ、グレープフルーツジュース、ソーダ、ライムジュース、アガベネクター、アンチョレイエス

トキウイスキー、ハードアップルサイダー、ピーチビターズ、ライム

六銀、緑茶、レモンバーベナシロップ、レモン

グレープフルーツ、ライム、チリ、タヒン、ソーダ

ピナコラーダミックス、パイナップルジュース、ライムジュース、アガベネクター

ソイトンナート、ライムキャビア、ユズビネグレット、チリ、セロリ、シラントロ

コンフィポークベリーを詰めたフィロ、生のマスタード、煮込んだ大根、クリスピーケール

オセトラ、ポーチドエッグ、トリュフ、チャイブ

カラブリアンチリオイル、フライドオニオン、チチャロン

マリネしたフェタ、ペニーロイヤルミント、熟成バルサミコ、オパールバジル

フォンダンポテト、キャビアブールブラン、焦げたアスパラガス、ハーブオイル

ホイップガーリックポテト、ブラックベリージュ、ピクルスマスタードシード、グレーズビーツ＆マイタケマッシュルーム

地元のハニカム、ピスタチオダッカ、焦がしたオレンジベシャメル、ヘーゼルナッツチュイル

フォアバターブリオッシュトースト、トリュフ入りサボイキャベツ、ブリスタートマト、新鮮なトリュフ

ラズベリー・ヴァローナ、ホワイトチョコレート・マカダミア・ブラウニー、トーストしたマカダミア・アイスクリーム、ジャスミンティーソース

レッドベルベットタルトシェル、チョコレートベイリーズムース、ラズベリー、ミラーグレーズ

季節の付け合わせと共に回転する職人のチーズと肉

ホイップスイートポテト、ヴィシーキャロット、マルベックチェリージュ

メープルアイオリ、ベーコンジャム、キャンディペカン、粉砂糖

グリルサワードウ、ピクルスレッドオニオン、ブリスタートマト、シャーヴィル

タヒニ、ゴールデンレーズン、クリスピーケイパー、スイートペッパー、トーストしたヘーゼルナッツ、揚げセージ

ホイップフェタ、ピスタチオダッカ、地元のハニカム

漬けたマスタードシード、煮込んだ赤キャベツ、オレンジ味噌グレーズ

秋のスパイスオイル、キャンディペピタ、シャーヴィル

ハーブ入りのクリームチーズ、レモンアルグラ、ピスタチオブリトル、シャンパンブラッドオレンジビネグレット

ホイップマスカルポーネ、ローストピスタチオ、キャラメルパンチェッタビネグレット

シャキシャキのロメインレタス、ホワイトアンチョビ、パルメザンチュイル、ハーブクロスティーニ、ハウスシーザードレッシング

ピメントジャム、グリルしたハラペーニョチェダコーンブレッド、アルグラ

スモークフィンガーリングポテト、ファバビーンズとピクルドオニオンのサラダ、オランデーズ

ラルドン、ブラウンバターのスクワッシュクリーム、スパイスペピタ、クリスピーセージ、ピメンタ

ハーブ風味のフィンガーリングポテト、シェリーグレーズのパールオニオン、チキンジュ

ローストカリフラワー、ブラウンバタークリーム、ポークベリーラルドン、リンゴ、ハーブオイル

セロリアックパースニップピューレ、ラルドン、グリルオイスターマッシュルーム、カルダモントマトジュース

ゴルゴンゾーラクリーム、しおれたアルグラ、トマトジャム、キャンディベーコン、ブラウンバタークランブル

ブラウンバターイーストバン、ウチワサボテンのネクターハニーグレーズ、黒いラバソルトをトッピングし、バビロンストーレンシャルドネとペアリング

ブラックベリー酢、若いカットラディッシュグリーンとバビロンストーレン バベル レッド ブレンドの組み合わせ

ハーブ ロティ ポテト、煮込んだコラードグリーンとバビロンストーレン カベルネの組み合わせ

編み込まれた揚げ生地にチェリーシロップのグレーズをかけ、刻んだくるみをトッピングし、バビロンストーレン ネブカドネザル レッドブレンドと組み合わせたもの

洋梨コンポート、塩キャラメルクリーム、チャイスパイスケーキ、ベルベットホワイトチョコレート

ヘーゼルナッツダクワーズ、ミルクチョコレートムース、フロレンティンクランチ、ミラーグレーズ