the Lounge(シグニエルソウル)

チアバタ、オリーブ、モッツァレラチーズ、チョリソ、チキンハム、アルグラとフライドポテトまたはサラダ

アサリ、ズッキーニクリームとサンドライトマト

トマトソース、バジルペースト、ロブスター、ホタテ、アワビ（ホタテ：アメリカ産、アワビ：国内産）

オーブンで焼いたタラフィレとクラムチャウダー

最高級の和牛フィレグリルと黒胡椒クリームソース、マッシュポテト（牛肉：国産和牛、出汁：オーストラリア産牛肉）

プライム級アルダンスシムグイとベアネーズソース、フライドポテト（牛肉：アメリカ産、スープ：オーストラリア産牛肉）

牛肉ラグーソースのボロネーゼとパルメザンチーズ（牛肉：オーストラリア産）

ベーコン、ブラックペッパー、ペコリーノチーズとクリームソース（出汁：国産鶏肉、スモークベーコン：フランス産、デンマーク産、外国産豚肉）

ホワイトハム、マッシュルーム、チーズ、サラダとフライドポテト（ジャンボン・ド・パリハム：国産豚肉）

三色チェリートマト、新鮮なバジルペースト、ブラックオリーブとバルサミコパール

ラディッシュ、新鮮な梨、オリーブオイル

ライ麦トースト、ビート、ディルとクレソンのマヨネーズ、ホースラディッシュ

ラムチョップのグリル、ナスのピューレを混ぜたクスクス、ニンジン、ガーリックフレーク（ラムチョップ：オーストラリア産）