フランコズ・ペッシェリア

揚げた野生の湾エビ | カラブリアンチリアイオリ | ちぎったロメイン | チャイブ | レモン

牛テンダーロイン | オニオンジャム | ブリオッシュ | ゴートチーズ | ホースラディッシュウスターソースアイオリ

ミニラプカニケーキ | マンゴー・パパイヤサルサ | 赤ピーマン | パセリ | レモンアイオリ

冷たいメインロブスターサラダ | ミニコーントルティーヤ | 千切りキャベツと人参 | マンゴーサルサ | カラブリアンチリアイオリ | ライム | シラントロ

シアード・アヒ | ミニ・コーン・トルティーヤ | シュレッド・キャベツとニンジン | マンゴー・サルサ | カラブリアン・チリ・アイオリ | ライム | シラントロ

メインロブスター | シェフの野菜 | 小麦粉 | バター | クリーム | パフペストリー

レモンアイオリ | ジャルディニエラ | レモン

アルグラ | ヘイルームトマト | ピクルス赤玉ねぎ | フレッシュモッツァレラ | バジルペースト | グリルチアバタ | イタリアンビネグレット

ゴールデンビーツ | レッドビーツ | ピクルス赤玉ねぎ | ルッコラ | ブッラータ | クリーミーレモンビネグレット | ピスタチオブリトル

スペインのタコ | シラチャ | ルッコラ | シェフの選んだシトラス | シトラスドレッシング

焼きアヒ | ハウスグリーン | クリスピートルティーヤ | トマト | キュウリ | わさびドレッシング | キャラメルくるみ

野生の湾のエビ | クリーム | マスカルポーネ | トマト | チャイブ

シェフのセレクション | 新鮮な日替わり

イタリアンブレッド | モッツァレラ | パルメザン

揚げたまたはグリルしたタラの一口 | タルタルソース

オレッキエッテ | 五種のチーズソース

オレッキエッテ | 五種のチーズソース | メインのロブスター肉 | トーストしたパン粉 | チャイブ

シェフのセレクション | ガーリック | エキストラバージンオリーブオイル

ガーリック | パルメザン | パセリ | トリュフ

ブカティーニまたはリガトーニにペストまたはマリナーラまたはアーリオオーリオ

ロメイン | ヘirloomトマト | キュウリ | バルサミコ

アルボリオ米 | 季節の野菜 | マスカルポーネ | チャイブ

じゃがいも | にんにく | バター | チャイブ

グルーパー | マンゴーサルサ | アボカド | カラブリアンチリアイオリ | ハウスグリーン | ワサビドレッシング | キャラメルくるみ

メイン ロブスター | ドローン バター | ブリオッシュ ロール

ブカティーニ、アーリオ・オーリオ、マリナーラ、ペスト、プッタネスカから選択

リガトーニ | 挽き肉の子牛 | マッシュルーム | ローズマリー | 塩と胡椒 | クリームソース

オレッキエッテ | ヴォンゴレ | ハウスペスト | 貝のブロス | ドライトマト | パルメザン | クロスティーニ | チャイブ

アルボリオ米 | 季節の野菜 | グラナ・パダーノ | チャイブ

ブカティーニ | 自家製プッタネスカ

エビ | ホタテ | ほうれん草 | パルメザン | モッツァレラ | グリュイエール | ニンニク | コニャック | 小麦粉 | バター

骨なし鶏むね肉 | イタリアンパン粉 | パセリ | ブカティーニ | マリナーラ | プロヴォローネ

骨なし鶏むね肉 | レモン | バター | ブカティーニ | エキストラバージンオリーブオイル | ケイパー | パセリ

骨なし鶏むね肉 | バター | マッシュルーム | エキストラバージンオリーブオイル | リガトーニ | マルサラ

子牛のロイン | イタリアンブレッドクラム | パセリ | ブカティーニ | マリナーラ | プロヴォローネ

子牛のロイン | バター | マッシュルーム | リガトーニ | エキストラバージンオリーブオイル | マルサラ

牛フィレ肉 | トマト | 玉ねぎ | 燻製塩と砂糖の rub | バーボン | マッシュポテト | バター | ニンニク | メインロブスター

シェフの選んだ魚 | ニンニク | パセリ | ドライトマト | 赤唐辛子フレーク | クリーム | 貝のブロス | クロスティーニ

シェフの準備

MP +$8 | クラスト +$1

焼き I 生魚 | 揚げ I グリル | フライパンでソテー

バター + 白ワイン | バター、白ワイン + ケイパー | カラブリアンチリアイオリ | チポトレ | カクテル | ハニーマスタード | ハウスペスト | レモンアイオリ | レムラード | タルタル | ワサビ

焦げた | ブラックンブルー | エスプレッソチリ | ハニーハバネロ | 韓国チリ | ラズベリーチポトレ | タイピーナッツ

5匹の野生の湾エビ | カクテルソース | わさびアイオリ

本日の漁獲 | ライムジュース | コリアンダー | アボカド | 赤ピーマン | 赤玉ねぎ | フライドトルティーヤチップス

白アンチョビ | ペスト | ハーブサラダ | クロスティーニ

日替わりセレクション | シェフのインスピレーション

カキ | カクテルソース | ミニョネット | レモン

オイスター | マンゴーパパイヤサルサ | スライスハラペーニョ | ライム

オイスター | ブラッディ・マリー・ミックス | グレープフルーツ・ウォッカ | レモン

オイスター | 自家製BBQソース | クリスピーオニオン

オイスター | パンチェッタ | イタリアンブレッドクラム | ホウレンソウ | ニンニク | マスカルポーネ

オイスター | ホウレンソウ | クリーム | ペルノー | タラゴン | パルメザン | パン粉

プロセッコ | アペロール | ソーダ

プロセッコ | ブラッドオレンジリキュール | ピーチ | クランベリー

カンパリ | ボンベイ・サファイア | カルパノ・アンティカ

ノブ・クリーク | アマレット | フレッシュ・ライム | レモネード

ホワイトラム | アマレット | パイナップル | クランベリー

リコール43 | エスプレッソ | アイスの上

アマレット | トリプルセック | ブランコテキーラ | スイート + サワー

ラムヘイブンココナッツ | マンゴー | 洋ナシ | パイナップル

フィンランディア | ブラッディメアリミックス | ペローニ | カクテルシュリンプ

ボンベイ サファイア | ハイビスカス ビターズ | カンパリ | クランベリー | フレッシュ ライム レモン | ペア

ハウスアップルパイリキュール | スミノフキャラメル | リコール43 | グラハムクラッカーリム

スミノフブルーベリー | シャンボール | トリプルセック | クランベリー

フィンランディアグレープフルーツ | クランベリー | オレンジ | プロセッコ | ローズマリー

エフェンキュウリ | エルダーフラワー | キュウリ | ライム

手でむき、背わたを取り、当店のコートブイヨンで調理しました。自家製カクテルソース、新鮮におろした西洋わさび、カットしたレモンを添えています。

ディジョンマスタードソース、新鮮におろした西洋わさび、切ったレモンを添えて。

ディジョンマスタードソース、カクテルソース、新鮮におろした西洋わさび、切ったレモンを添えて

イタリアンまたはラムブラウンシュガーのルブ。ケイパー、クラッカー、刻んだ赤玉ねぎ、ローマトマト、きゅうりで飾られています。野生のサーモンはリクエストに応じて利用可能; 市場価格についてはお問い合わせください

ケイパー、ベーグルチップ、刻んだ赤玉ねぎ、そして自家製のスリラチャライムクリームチーズをトッピング

1オンスのサービング、完璧に焼き上げられ、加熱する準備が整っています

私たちのシグネチャーの調理された湾のエビ、赤玉ねぎ、ローストした赤ピーマン、ケイパー、赤ワインとアップルサイダービネガー、エクストラバージンオリーブオイル、月桂樹の葉、オールドベイシーズニング、そしてフランコのスリラチャのヒントでマリネされています。カントリーバゲットまたはサワードウバゲットのクロスティーニで飾られています。

サワークリームディルソース、レモン、地中海オリーブミックスを添えて。野生のサーモンはリクエストに応じて利用可能です。市場価格についてはお問い合わせください。

他の選択肢は市場価格でリクエストに応じて利用可能

パンパーニッケル | スモークサーモン | ハーブ入りボーサンチーズ | キュウリ | ディル

ジャンボラプクラブ | カラブリアンチリアイオリ | チャイブ

ブリオッシュ | メインロブスター | レモンアイオリ | チャイブ

ブリオッシュ | ブラックンドグルーパー | チポトレアイオリ | ルッコラ | ヘリテイムトマト

コーントルティーヤ | ブラックンドグルーパー | カラブリアンチリアイオリ | 新鮮なキャベツ | マンゴーパパイヤサルサ

ワンタン | キハダマグロ | ワサビアイオリ | キュウリ | ゴマ

ワンタン | ワサビアイオリ | イエローフィンツナ | アボカド | シラントロ

ジャンボエビ | クリスピーベーコン | バーボンブラウンシュガーソース

パンプルニッケル | カニサラダ | アボカド | キャビア | チャイブ

カリカリのベーコン | U-10ドライパックホタテ | バルサミコ減少

パフペストリー | フィレミニョン | マッシュルームデュクセル | 赤ワインソース

プロシュート | カンタロープ | ハニーデュー | ミント

メジュールデーツ | クリスピーパンチェッタ | バルサミコリダクション

ローストガーリッククロスティーニ | ペッパークラストのフィレミニョン | ハーブ入りゴートチーズ

ラムラック | ハニー | レモン | ローズマリー | ヨーグルトソース

ブリオッシュ | 子牛 | 豚肉 | 牛肉 | パルメザン | ペスト

種なしスイカ | フェタムース | 赤玉ねぎ | フェタクランブル | ミント

トーストしたバゲット | セロリの根 | バターナッツスクワッシュ | ゴールデンビート | レッドビート | ハーブ入りシェーブル

ソテーしたワイルドマッシュルーム | クリーミーポレンタ | パルメザンムース | クロスティーニ

エアルームチェリートマト | チリエジーネモッツァレラ | フレッシュバジル | バルサミコリダクション

フィロ生地 | ほうれん草 | アーティチョーク | パルメザンチーズ

生牡蠣（3個）とローズミニョネット、ピンクペッパーコーン；ラッキーライムオイスター | ローズミニョネット | ピンクペッパーコーン。ペアリング：ブランクステアソーヴィニヨンブラン

寿司グレードのオラキングサーモンをローズとレモンバターでソテーし、パルメザンバッターで揚げたアスパラガスを添えました。オラキングサーモン | ローズ | レモン | バター | アスパラガス | パルメザン | グルテンフリーフラワー | ガーリック。ペアリング：スランダーピノノワール、Fローズ（フランス）

自家製の仔牛のブラチオーレにマリナーラソースを添え、イカ墨のフェットチーネと共に提供します。材料：仔牛 | パン粉 | ニンニク | エキストラバージンオリーブオイル | レーズン | パルメザン | スパイス | オレガノ | イカ墨のフェットチーネ。ペアリング：マネキンシャルドネ、マチェテカリフォルニアレッド

盛り合わせチーズとシャルキュトリーのプレート。ペアリング：パピヨン レッド

モスカートワインで煮たキャラメル化した桃。ペアリング：Jキュヴェ20スパークリング

揚げた野生の湾エビ | カラブリアンチリアイオリ | ちぎったロメイン | チャイブ | レモン

牛テンダーロイン | オニオンジャム | ブリオッシュ | ゴートチーズ | ホースラディッシュウスターソースアイオリ

ミニラグクラブケーキ | マンゴー-パパイヤサルサ | 赤ピーマン | パセリ | レモンアイオリ

冷たいメインロブスターサラダ | ミニコーントルティーヤ | 千切りキャベツと人参 | マンゴーサルサ | カラブリアンチリアイオリ | ライム | シラントロ

シアード・アヒ | ミニ・コーン・トルティーヤ | シュレッド・キャベツとニンジン | マンゴー・サルサ | カラブリアン・チリ・アイオリ | ライム | シラントロ

メインロブスター | シェフの野菜 | 小麦粉 | バター | クリーム | パフペストリー

レモンアイオリ | ジャルディニエラ | レモン

アルグラ | ヘイルームトマト | ピクルス赤玉ねぎ | フレッシュモッツァレラ | バジルペースト | グリルチアバタ | イタリアンビネグレット

ゴールデンビーツ | レッドビーツ | ピクルス赤玉ねぎ | ルッコラ | ブッラータ | クリーミーレモンビネグレット | ピスタチオブリトル

スペインタコ | シラチャ | ルッコラ | シェフの選んだシトラス | シトラスドレッシング

焼きアヒ | ハウスグリーン | クリスピートルティーヤ | トマト | キュウリ | わさびドレッシング | キャラメルくるみ

野生の湾のエビ | クリーム | マスカルポーネ | トマト | チャイブ

シェフのセレクション | 新鮮な日替わり

イタリアンブレッド | モッツァレラ | パルメザン

揚げたまたはグリルしたタラの一口 | タルタルソース

オレッキエッテ | 五種のチーズソース

オレッキエッテ | 五種のチーズソース | メインロブスターの肉 | トーストしたパン粉 | チャイブ

シェフのセレクション | ガーリック | エキストラバージンオリーブオイル

ガーリック | パルメザン | パセリ | トリュフ

ブカティーニまたはリガトーニにペストまたはマリナーラまたはアーリオオーリオ

ロメイン | ヘリテイジトマト | キュウリ | バルサミコ

アルボリオ米 | 季節の野菜 | マスカルポーネ | チャイブ

じゃがいも | にんにく | バター | チャイブ

グルーパー | マンゴーサルサ | アボカド | カラブリアンチリアイオリ | ハウスグリーン | ワサビドレッシング | キャラメルくるみ

メイン ロブスター | ドローン バター | ブリオッシュ ロール

ブカティーニ、アーリオオーリオ、マリナーラ、ペスト、プッタネスカから選択

リガトーニ | 挽き肉の子牛 | マッシュルーム | ローズマリー | 塩と胡椒 | クリームソース

オレッキエッテ | ヴォンゴレ（アサリ） | ハウスペスト | 貝のブロス | ドライトマト | パルメザン | クロスティーニ | チャイブ

アルボリオ米 | 季節の野菜 | グラナパダーノ | チャイブ

ブカティーニ | 自家製プッタネスカ

エビ | ホタテ | ほうれん草 | パルメザン | モッツァレラ | グリュイエール | ニンニク | コニャック | 小麦粉 | バター

骨なし鶏むね肉 | イタリアンパン粉 | パセリ | ブカティーニ | マリナーラ | プロヴォローネ

骨なし鶏むね肉 | レモン | バター | ブカティーニ | エキストラバージンオリーブオイル | ケイパー | パセリ

骨なし鶏むね肉 | バター | マッシュルーム | エキストラバージンオリーブオイル | リガトーニ | マルサラ

子牛のロイン | イタリアンパン粉 | パセリ | ブカティーニ | マリナーラ | プロヴォーネ

仔牛ロイン | バター | マッシュルーム | リガトーニ | エキストラバージンオリーブオイル | マルサラ

牛フィレ肉 | トマト | 玉ねぎ | 燻製塩と砂糖の rub | バーボン | マッシュポテト | バター | ニンニク | メインロブスター

シェフの選んだ魚 | ニンニク | パセリ | ドライトマト | 赤唐辛子フレーク | クリーム | 貝のブロス | クロスティーニ

シェフの準備

MP +$8 | クラスト +$1

焼き I 生魚 | 揚げ I グリル | フライパンでソテー

バター + 白ワイン | バター、白ワイン + ケイパー | カラブリアンチリアイオリ | チポトレ | カクテル | ハニーマスタード | ハウスペスト | レモンアイオリ | レムラード | タルタル | ワサビ

焦げた | ブラックンブルー | エスプレッソチリ | ハニーハバネロ | 韓国チリ | ラズベリーチポトレ | タイピーナッツ

5匹の野生の湾エビ | カクテルソース | わさびアイオリ

本日の漁獲 | ライムジュース | コリアンダー | アボカド | 赤ピーマン | 赤玉ねぎ | フライドトルティーヤチップス

白アンチョビ | ペスト | ハーブサラダ | クロスティーニ

日替わりセレクション | シェフインスパイア

カキ | カクテルソース | ミニョネット | レモン

オイスター | マンゴーパパイヤサルサ | スライスハラペーニョ | ライム

オイスター | ブラッディ・マリー・ミックス | グレープフルーツ・ウォッカ | レモン

オイスター | 自家製BBQソース | クリスピーオニオン

オイスター | パンチェッタ | イタリアンブレッドクラム | ホウレンソウ | ニンニク | マスカルポーネ

オイスター | ホウレンソウ | クリーム | ペルノー | タラゴン | パルメザン | パン粉

手でむき、背わたを取り、コートブイヨンで調理しました。自家製のカクテルソース、新鮮におろした西洋わさび、切ったレモンを添えています。

ディジョンマスタードソース、新鮮におろした西洋わさび、切ったレモンを添えて。

ディジョンマスタードソース、カクテルソース、新鮮におろした西洋わさび、切ったレモンを添えて

イタリアンまたはラムブラウンシュガーのスパイス。ケーパー、クラッカー、刻んだ赤玉ねぎ、ローマトマト、きゅうりで飾り付け。野生のサーモンはリクエストに応じて利用可能；市場価格についてはお問い合わせください

ケイパー、ベーグルチップ、刻んだ赤玉ねぎ、そして自家製のスリラチャライムクリームチーズをトッピング

1オンスのサービング、完璧に焼き上げられ、加熱する準備が整っています

私たちのシグネチャーの調理された湾のエビは、赤玉ねぎ、ローストした赤ピーマン、ケイパー、赤ワインとアップルサイダービネガー、エクストラバージンオリーブオイル、月桂樹の葉、オールドベイシーズニング、そしてフランコのスリラチャのヒントでマリネされています。カントリーバゲットまたはサワードウバゲットのクロスティーニで飾られています。

サワークリームディルソース、レモン、地中海オリーブミックスで飾られています。野生のサーモンはリクエストに応じて利用可能です。市場価格についてはお問い合わせください。

他の選択肢は市場価格でリクエストに応じて利用可能

パンパーニッケル | スモークサーモン | ハーブ入りボーサンチーズ | キュウリ | ディル

ジャンボラプクラブ | カラブリアンチリアイオリ | チャイブ

ブリオッシュ | メインロブスター | レモンアイオリ | シャイブス

ブリオッシュ | ブラックンドグルーパー | チポトレアイオリ | ルッコラ | ヘリテージトマト

コーントルティーヤ | ブラックンドグルーパー | カラブリアンチリアイオリ | 新鮮なキャベツ | マンゴーパパイヤサルサ

ワンタン | キハダマグロ | ワサビアイオリ | キュウリ | ゴマ

ワンタン | ワサビアイオリ | イエローフィンツナ | アボカド | シラントロ

ジャンボエビ | クリスピーベーコン | バーボンブラウンシュガーソース

パンプルニケル | ランプカニサラダ | アボカド | キャビア | チャイブ

カリカリのベーコン | U-10ドライパックホタテ | バルサミコ減少

パフペストリー | フィレミニョン | マッシュルームダクスレル | 赤ワインソース

プロシュート | カンタロープ | ハニーデュー | ミント

メジュールデーツ | クリスピーパンチェッタ | バルサミコリダクション

ローストガーリッククロスティーニ | ペッパークラステッドフィレミニョン | ハーブ入りゴートチーズ

ラムラック | ハニー | レモン | ローズマリー | ヨーグルトソース

ブリオッシュ | 子牛 | 豚肉 | 牛肉 | パルメザン | ペスト

種なしスイカ | フェタムース | 赤玉ねぎ | フェタクランブル | ミント

トーストしたバゲット | セロリの根 | バターナッツスクワッシュ | ゴールデンビート | レッドビート | ハーブ入りシェーブル

ソテーしたワイルドマッシュルーム | クリーミーポレンタ | パルメザンムース | クロスティーニ

エアルームチェリートマト | チリエジーネモッツァレラ | フレッシュバジル | バルサミコリダクション

フィロ生地 | ほうれん草 | アーティチョーク | パルメザンチーズ

野生の湾エビ | ソースの選択 | レモン

ジャンボロブスター肉 | 赤ピーマン | パセリ | ソースの選択 | ハーブサラダ

ロメイン | チャバタクルトン | パルメザン | 自家製シーザードレッシング

ロメイン | ヘリテイムトマト | グリーンペッパー | レッドオニオン | キュウリ | マンザニロオリーブ | フレッシュモッツァレラ | ジェノバサラミ | チャバタクルトン | 自家製イタリアンビネグレット

野生の湾のエビ | クリーム | トマト | タイム

シェフのセレクション | 新鮮な日替わり

揚げたアイスランドのタラフィレ | スパイシーなスロー | ヘリテージトマト | タルタル | カラブリアンチリアイオリ | ブリオッシュバン

グリルしたフロリダ・グルーパー | グリーン | ヘリテージ・トマト | チポトレソース | ブリオッシュバン

揚げた野生の湾のエビ | グリーン | ヘリテイムトマト | レムラード | カラブリアンチリアイオリ | イタリアンホーギーロール

揚げた新鮮な牡蠣 | グリーン | ヘリテイジトマトレムラード | カラブリアンチリアイオリ | イタリアンホーギーロール

自家製ミートボール3個 | ブリオッシュミニバン。1. フランコのスパイシーマリナーラとプロヴォローネ; 2. ルッコラ、エアルームトマトとチリアイオリ; 3. ハウスペストとパルメザン

イタリアンマリネの平飼い鶏胸肉 | プロヴォローネ | ロースト赤ピーマン | ヘリテージトマト | ハウスペスト | バルサミコグレーズ | ブリオッシュバン

野生の湾のエビ | レモンアイオリ | セロリ | ヘリテージトマト | ブリオッシュロール

メインのロブスターの爪と尾の肉 | レモンアイオリ | セロリ | ヘリテージトマト | ブリオッシュロール

揚げたまたはグリルした野生の湾エビ | 千切りキャベツとニンジン | マンゴーサルサチリアイオリ | ライム | 小麦またはトウモロコシのトルティーヤ2枚

揚げたまたはグリルしたマヒマヒ | shreddedキャベツと人参 | マンゴーサルサチリアイオリ | ライム | 2枚の小麦またはトウモロコシのトルティーヤ

イタリアンマリネの平飼い鶏胸肉 | 千切りキャベツと人参 | マンゴーサルサチリアイオリ | ライム | 小麦またはトウモロコシのトルティーヤ2枚

MP +$8 | クラスト +$1。日々の市場の可用性

黒焼き | グリル | 生 | 揚げ物 | グリル | フライパンでソテー

以下のオプションを参照してください

キャベツ | ニンジン | クリーミーなコールスロードレッシング

ガーリック | パルメザン | パセリ

シェフのセレクション | ガーリック | オイル

オレッキエッテパスタ | ベビースピナッチ | ローストレッドペッパー | ゴートチーズ | バルサミコビネグレット

ブラウンライス | オリーブオイル | パセリ

オレッキエッテ | ファイブ チーズ ソース | トースト パン粉

スイートコーン | ローストガーリック | カラブリアンチリアイオリ

ロメイン | ベビーほうれん草 | ヘリテイジトマト | きゅうり | ドレッシングの選択

バター + 白ワイン | バター、白ワイン + ケイパー | カラブリアンチリアイオリ | チポトレ | カクテル | ハニーマスタード | ハウスペスト | レモンアイオリ | レムラード | タルタル | ワサビ

ブラック 'n ブルー | エスプレッソ チリ | ハニーハバネロ | コリアン チリ | ラズベリー チポトレ | タイ ピーナッツ

イタリアン ブレッド | モッツァレラ | パルメザン

揚げたまたはグリルしたタラの一口 | タルタルソース

オレッキエッテパスタ | 五種のチーズソース

プロセッコ | アペロール | ソーダ

プロセッコ | ブラッドオレンジリキュール | ピーチ | クランベリー

カンパリ | ボンベイ・サファイア | カルパノ・アンティカ

ノブ・クリーク | アマレット | フレッシュ・ライム | レモネード

ホワイトラム | アマレット | パイナップル | クランベリー

リコール43 | エスプレッソ | アイスの上

アマレット | トリプルセック | ブランコテキーラ | スイート + サワー

ラムヘイブンココナッツ | マンゴー | 洋ナシ | パイナップル

フィンランディア | ブラッディメアリミックス | ペローニ | カクテルシュリンプ

ボンベイ サファイア | ハイビスカス ビターズ | カンパリ | クランベリー | フレッシュ ライム & レモン | ペア

ハウスアップルパイリキュール | スミノフキャラメル | リコール43 | グラハムクラッカーリム

スミノフブルーベリー | シャンボール | トリプルセック | クランベリー

フィンランディアグレープフルーツ | クランベリー | オレンジ | プロセッコ | ローズマリー

エッフェンキュウリ | エルダーフラワー | キュウリ | ライム

生牡蠣（3個）とローズミニョネット＆ピンクペッパーコーン; ラッキーライムオイスター | ローズミニョネット | ピンクペッパーコーン。ペアリング: ブランクステアソーヴィニヨンブラン

寿司グレードのオラキングサーモンをローズとレモンバターでソテーし、パルメザンバッターで揚げたアスパラガスを添えました。オラキングサーモン | ローズ | レモン | バター | アスパラガス | パルメザン | グルテンフリーフラワー | ガーリック。ペアリング：スランダーピノノワール、Fローズ（フランス）

自家製の仔牛のブラチオーレにマリナーラソースを添え、イカ墨のフェットチーネと共に提供します。仔牛 | パン粉 | ニンニク | エキストラバージンオリーブオイル | レーズン | パルメザン | スパイス | オレガノ | イカ墨のフェットチーネ。ペアリング：マネキンシャルドネ、マチェテカリフォルニアレッド

盛り合わせチーズとシャルキュトリーのプレート。ペアリング：パピヨン レッド

モスカートワインでポーチしたキャラメル化したピーチ。ペアリング：Jキュヴェ20スパークリング