ザ・ヒル

セレンビーファームのパンとマリネしたビート、卵、 cured meats とスイートグラスダイリーファームのピーカンシェーブルをシアバッタパンで。

温かいリンゴの木のスモークベーコンビネグレットと共に。

マッシュポテトとシイタケのグレービー添え。

コリアンダークラストとセレンビファームのオクラシチュー付き。

フレンチフライ付き

10オンスのリブアイにマイトルドバター、フレンチフライ、ビブレタスサラダ。

セレンベハニーシャロット、フォンティーナチーズ、オーガニック小麦のクラストを使用。

オリーブ、スパイシーなフェンネルソーセージ、甘い玉ねぎ。

クレームフレーシュとチャイブを添えて。

オーガニックのカリンとオーガニック全粒小麦のパン。