ジャクソン・レイク・ロッジ

ヘイルームトマト、新鮮なバジル、バルサミックリダクション、クロスティーニ

コンフィの鴨、オレンジ風味のホイシンソース、ネギ

漬けキュウリ、漬け生姜、ネギ、醤油ココナッツドレッシング

シェフの本日の創作料理

オーガニック春のグリーン、薄切りイチゴ、クランブルフェタチーズ、キャンディードペカン、赤玉ねぎ、メープルバーボンビネグレット

地元のアイダホ・トラウト、ロメインレタス、削りパルメザンチーズ、クルトン、自家製シーザードレッシング

赤玉ねぎ、トーストしたクルミ、ペコリーノ・ロマーノ、レモンビネグレット

セロリ、玉ねぎ、ロースト赤ピーマンアイオリ、ゴートチーズ、チャバッタ

削られたターキー、スモークハム、アップルウッドスモークベーコン、アボカド、ガーリックアイオリ、レタス、トマトを焼きたてのサワードウ

オーガニックフリーレンジチキンブレスト、オニオンベーコンマーマレード、オーブンローストトマト、ビブレタス

ブラックフォレストハム、グリュイエールチーズ、ベシャメルソースを白パンに挟んだ料理

½ポンドのビーフパティ、ハバルチーズ、ディジョンアイオリ、アップルウッドスモークベーコン、レタス、トマト、玉ねぎをブリオッシュで

グリルフラットアイアン、フレンチフライ、グリーンペッパーコーンソース

ハーブ入りオルゾピラフ、グリルしたブロッコリーニ、ヨーグルトディル

ペストクリーム、ブロッコリーの小房、グレープトマト、パルメザン・レッジャーノ

丸ごとと角切り

自家製グラノーラ、ベリー

ナッツ、種子、干しフルーツ

スモークトラウト、スライスしたトマト、ケイパー、玉ねぎ、レモン、ゆで卵*

ベーコン、ソーセージ

胡椒、玉ねぎ

ピーチバーボン、ストロベリーブランデーコンポート

トマトコンカス、バジルシフォナード、ゴートチーズ、マルチグレインブレッド

アイダホ州産スモークトラウト、グリルアスパラガス、ポーチドエッグ、ホランデーズソース、ホームフライ

グランマルニエホイップクリーム、ベーコンまたはソーセージ

ヘアルームトマト、アップルウッドスモークベーコン、スマッシュドアボカド、ゴートチーズ、マルチグレインブレッド

卵2個、ホームフライ、ベーコンまたはソーセージを選択

ナッツ、種子、乾燥フルーツ

ラテ、カプチーノ、モカ

スリラチャアイオリ、トマト、グリュイエール、春の野菜

ローストワイルドマッシュルームとベビーアルグラ、削ったパルメザン、トリュフオイルの drizzle

パースニップピューレ、ザクロリダクション

ブルーベリーバルサミコリダクション、マイクロバジル、クロスティーニ

シェフの今日の創作

春のグリーン、スライスしたイチゴ、砕いたフェタチーズ、キャラメルピーカン、赤玉ねぎ、メープルバーボンビネグレット

地元のアイダホトラウト、ロメインハーツ、削ったパルメザン、クルトン、ハウスシーザードレッシング

アルグラ、スパイスピスタチオ、リコッタサラータ、ホワイトバルサミコビネグレット

クリーミーポレンタ、ソテーしたほうれん草、赤ワインの reduction

エルク、豚肉、子牛のラグー、パッパルデッレ、ペコリーノロマーノ

スイートポテトピューレ、松の実、セージブラウンバターソース、ブロッコリーニ

ロメスコソース、ピクルス赤玉ねぎ、トーストアーモンド

エアルームトマト、フレッシュバジル、バルサミコリダクション、クロスティーニ

ローストレッドペッパーレムラード、グリルレモン

スリラチャアイオリ、トマト、グリュイエール、スプリンググリーン

シェフの今日の創作

春のグリーン、スライスしたイチゴ、砕いたフェタチーズ、キャラメルピーカン、赤玉ねぎ、メープルバーボンビネグレット

地元のアイダホトラウト、ロメインハーツ、削ったパルメザン、クルトン、ハウスシーザードレッシング

レッドオニオン、トーストしたクルミ、ペコリーノロマーノ、ゴルゴンゾーラクリーム、レモンビネグレット

ザワークラウト、グリュイエール、ロシアンドレッシング、マーブルライ

スライスしたターキー、スモークハム、アップルウッドスモークベーコン、アボカド、ガーリックアイオリ、ビブレタス、トマトをサワードウにのせて

オーブンローストトマト、バジルアイオリ、バッファローモッツァレラのチャバタ

アップルウッドスモークベーコン、ビブレタス、エアルームトマト、ガーリックアイオリ、サワードウの上に

½ポンドのビーフパティ、ハバルティチーズ、ディジョンアイオリ、アップルウッドスモークベーコン、レタス、トマト、オニオンをブリオッシュに挟んだもの

ハーブオルゾピラフ、グリルドブロッコリーニ、ヨーグルトディル

ペストクリーム、ブロッコリーフローレッツ、グレープトマト、パルミジャーノ レッジャーノ

ホールとダイス

自家製グラノーラ、ベリー

ナッツ、種、ドライフルーツ

スモークトラウト、スライストマト、ケイパー、オニオン、レモン、ハードボイルドエッグ*

ベーコン、ソーセージ

ペッパー、オニオン

ピーチ・バーボン、ストロベリー・ブランデー コンポート

スタイルに応じた2つの卵、ペッパーとオニオン入りのホームスタイルポテト、ベーコンまたはソーセージの選択、トースト

メープルシロップ、粉砂糖

ナッツ、種、ブラウンシュガー、ドライフルーツ

ラテ、カプチーノ、モカ

丸ごとと角切り

自家製グラノーラ、ベリー

ナッツ、種、ドライフルーツ

スモークトラウト、スライストマト、ケイパー、オニオン、レモン、ハードボイルドエッグ*

ベーコン、ソーセージ

ペッパー、オニオン

ピーチ・バーボン、ストロベリー・ブランデー コンポート

スタイルに応じた2つの卵、ペッパーとオニオン入りのホームスタイルポテト、ベーコンまたはソーセージの選択、トースト

メープルシロップ、粉砂糖

ナッツ、種、ブラウンシュガー、ドライフルーツ

ラテ、カプチーノ、モカ

スリラチャアイオリ、トマト、グリュイエール、春の野菜

ローストワイルドマッシュルームとベビーアルグラ、削ったパルメザン、トリュフオイルの滴

パースニップピューレ、ザクロリダクション

ブルーベリーバルサミコリダクション、マイクロバジル、クロスティーニ

シェフの今日の創作

春のグリーン、スライスしたイチゴ、砕いたフェタチーズ、キャラメルピーカン、赤玉ねぎ、メープルバーボンビネグレット

地元のアイダホトラウト、ロメインハーツ、削ったパルメザン、クルトン、ハウスシーザードレッシング

アルグラ、スパイスピスタチオ、リコッタサラータ、ホワイトバルサミコビネグレット

クリーミーポレンタ、ソテーしたほうれん草、赤ワインの reduction

エルク、豚肉と子牛のラグー、パッパルデッレ、ペコリーノロマーノ

スイートポテトピューレ、松の実、セージブラウンバターソース、ブロッコリーニ

ロメスコソース、ピクルス赤玉ねぎ、トーストアーモンド

エアルームトマト、フレッシュバジル、バルサミコリダクション、クロスティーニ

ローストレッドペッパーレムラード、グリルレモン

スリラチャアイオリ、トマト、グリュイエール、スプリンググリーン

シェフの今日の創作

春のグリーン、スライスしたイチゴ、砕いたフェタチーズ、キャラメルピーカン、赤玉ねぎ、メープルバーボンビネグレット

地元のアイダホトラウト、ロメインハーツ、削ったパルメザン、クルトン、ハウスシーザードレッシング

レッドオニオン、トーストしたクルミ、ペコリーノロマーノ、ゴルゴンゾーラクリーム、レモンビネグレット

ザワークラウト、グリュイエール、ロシアンドレッシング、マーブルライ

スライスしたターキー、スモークハム、アップルウッドスモークベーコン、アボカド、ガーリックアイオリ、ビブレタス、トマトをサワードウにのせて

オーブンローストトマト、バジルアイオリ、バッファローモッツァレラのチャバタ

アップルウッドスモークベーコン、ビブレタス、エアルームトマト、ガーリックアイオリ、サワードウの上に

½ポンドのビーフパティ、ハバルティチーズ、ディジョンアイオリ、アップルウッドスモークベーコン、レタス、トマト、オニオンをブリオッシュに挟んだもの

ハーブオルゾピラフ、グリルドブロッコリーニ、ヨーグルトディル

ペストクリーム、ブロッコリーフローレッツ、グレープトマト、パルミジャーノ レッジャーノ

ビソンフィレ、プロシュート、ゴールデンベイクドパフペストリー、フォレストマッシュルームパテ、ハックルベリーデミグラス

パースニップピューレ、ザクロのリダクション

グリュイエール、バルサミコ reduction、刻んだパセリ、スライスしたバゲット

ローストワイルドマッシュルーム、ベビーアルグラ、削ったパルメザン、トリュフオイルの drizzle

スモークパプリカ

春の野菜、スライスしたイチゴ、砕いたフェタチーズ、キャラメルピーカン、赤玉ねぎ、メープルバourbonビネグレット

地元のアイダホトラウト、ロメインハーツ、削ったパルメザン、クルトン、自家製シーザードレッシング

ルビー レッド グレープフルーツ、カラカラ オレンジ、クローソン スティルトン レモン ドルセ、シトラス ビネグレット

クリーミーポレンタ、ソテーしたほうれん草、赤ワインの reduction

エルク、豚肉と子牛のラグー、パッパルデッレ、ペコリーノロマーノ

スイートポテトピューレ、松の実、セージブラウンバターソース、ブロッコリーニ

ワイルドライスピラフ、ワイオミングウイスキーインフューズドクランベリー、ミント、パセリ、ローストピーカン

ヤギのチーズ、バルサミコリダクション、クロスティーニ

ローストレッドペッパーレムラード、グリルレモン

ローストビート、ピスタチオグラノーラ、ウォジャピベリーソース

ハーブオイル

春の野菜、スライスしたイチゴ、砕いたフェタチーズ、キャラメルピーカン、赤玉ねぎ、メープルバーボンビネグレット

地元のアイダホトラウト、ロメインハーツ、削ったパルメザン、クルトン、自家製シーザードレッシング

アイスバーグ、ラディッキオ、赤玉ねぎ、ひよこ豆、モッツァレラ、ペペロンチーノ、ジェノバサラミ、チェリートマト、レモンビネグレット

マリネしたグリルズッキーニ、ローストした赤ピーマン、バッファローモッツァレラ、サンドライトマトペースト、チャバタの上に

スライスしたターキー、スモークハム、アップルウッドスモークベーコン、アボカド、アイスバーグ、エアルームトマト、ガーリックアイオリ、サワードウの上に

マンゴーチャツネ、カレラビブレタス、カレーアイオリをシアバッタに

アップルウッドスモークベーコン、カレラビブレタス、エアルームトマト、ガーリックアイオリ、サワードウの上に

½ポンドのビーフパティ、アップルウッドスモークベーコン、ハバルティチーズ、カレラビブレタス、トマト、オニオン、ディジョンアイオリ、ブリオッシュの上に

ハーブ入りオルゾピラフ、グリルド・ブロッコリーニ、ヨーグルト・ディル

ペストクリーム、ブロッコリーフローレッツ、グレープトマト、パルミジャーノ レッジャーノ

丸ごととダイス

自家製グラノーラ、ベリー

ナッツ、種、ドライフルーツ

スモークトラウト、スライストマト、ケイパー、オニオン、レモン、ハードボイルドエッグ*

ベーコン、ソーセージ

ペッパー、オニオン

ピーチバーボン、ストロベリーブランデーコンポート

スタイルに応じた2つの卵、ペッパーと玉ねぎ入りのホームスタイルポテト、ベーコンまたはソーセージの選択、トースト

メープルシロップ、粉砂糖

ナッツ、種、ブラウンシュガー、ドライフルーツ

ラテ、カプチーノ、モカ