チェジュオクタプ ササン店

最も美味しい肉は骨に付いているカルビから成る生カルビ肉

カルビと肩肉からなる肩の部位で、焼いたときにボリューム感のある食感と香ばしさがあります

肋骨に付いているバラ肉だけを使用し、適切なマーブリングと噛みごたえが絶品の部位

脂肪が均等に分布し、マーブリングが良い肩ロースで、あふれる肉汁と肉の香りが素晴らしい部位

336時間のエイジングとウェットエイジング、ドライエイジングを交差させた、さらに美味しい済州黒豚の三枚肉

済州オクタプ熟成法を経たカモメ肉、ハンジョンサル、ガブリサルなどを楽しめる最高級部位

特製ソースが細かい切れ目の間に染み込み、甘く、香ばしく、もちもちとした味を楽しむことができます

済州から取り寄せたダッサウが入っており、スープがさっぱりしていて具がたっぷりのダッサウ味噌チゲ

黒豚肉と国産キムチを入れて熟成させ、グツグツ煮込んで旨味が絶品の黒豚キムチチゲ

済州オクタプで直接作った調味料を使用し、塩気がありながら深い風味のある蟹醤ビビンバ

美味しくて冷たいスープと相性の良いもみじ麺に自家製のソースを加えたもみじ冷麺

そばと特製ソースが出会い、美味しいビビン冷麺。肉と一緒に食べると絶品！

肉を食べた後のデザートとして、直接押しつぶしたヌルンジで煮込んだヌルンジタン

米ともち米の黄金比で作った白ご飯

一口食べると甘酸っぱく、果肉が噛みごたえのあるみかんエード