大衆酒場どんどん 南越谷店

1ケ

板長自ら厳選した旬の魚を、産地直送で仕入れていますので鮮度に自信あり。日によって仕入れる魚が違いますので、スタッフまでお気軽にお尋ね下さい。板前歴30年の板長が存分に腕を奮って、さばかせていただきますので是非ご賞味下さい。

その日仕入れた新鮮な魚のアラを、醤油ベースの出汁で仕上げた自慢の一品です。さっぱりした中にもコクがあり、魚の旨味を目いっぱい感じる事の出来る一杯です。魚のあらは骨や皮も全部入っていますので、「ビタミンA」「ビタミンB群」「DHA」「カルシウム」「ミネラル」「コラーゲン」などなど、食品だけでは摂りにくい栄養素が一杯で手軽に摂取できる一品になっています。

どんどんの焼き鳥は、鳥取県産「匠の大山鶏」を使い毎日一本一本まごころ込めて手打ちにて仕込んでいます。秘伝のタレと最高級備長炭で、じっくり香ばしく焼き上げた身は柔らかくぷりぷり。中でもレバーは鶏レバーを使用しており、鉄分（ヘム鉄）、ビタミンA、Bも豊富に含まれ、鶏レバーは牛、豚、鶏の中でも一番ヘルシーなレバーになります。ハツは体脂肪を蓄積させない「ナイアシン」や、「ビタミンC」のはたらきをサポートする「パントテン酸」、美容には欠かす事の出来ない「ビタミンB2」なども豊富に含まれていて、女性の方に是非食べて頂きたい一品です。美容や健康志向のお客様にも大人気の一品になっていますので、ぜひご賞味下さい。

使用している焼き鳥ダレは、鳥取県産「匠の大山鶏」の鶏ガラ、鳥親丸を使用し、国産の有機野菜や果物をふんだんに使い、門外不出のレシピにて調合。丸一日かけて仕込んでから継ぎ足していますので、旨味が日々凝縮され何度食べても飽きの来ない仕上がりになっています。

鳥又は豚

醤油又は味噌又は塩

〆に！！

・アボカドサラダ…600円

・お茶漬け…450円・やきとり丼…700円・角煮丼…700円・おにぎり各種手…300円・みそ汁…200円・海鮮丼…1000円

・本日のアイス…350円・冷凍パイン…350円

※温かいお茶もご用意しておりますので、お気軽にスタッフまでお申し付け下さい。