オパ・レストラン&バー

ジン＆トニックグラニータ

アーモンド/ブラウンシュガーバルサミック

ピクルスキュウリ / ジンジャー / ピーナッツソース

スイカ / トマト / キュウリ / 赤玉ねぎ / ブリオッシュクルトン / ペスト

サクサクしたアーモンドスロー / 甘辛いチリソース

ナス / シシトウピーマン / ピーナッツ

パパイヤ / アボカド / ポン酢 / ワンタンチップス

チポトレランチドレッシング

マンゴー野菜スロー / チリガーリックオイル

シーソルト / ホイップバター

ネギ / トマト / ハーブ / 白ワイン

ココナッツミルク / バジル / 野菜のジャルディニエール

レモン / トマト / ケーパー / ガーリックバター

ゴルゴンゾーラ / トマト / りんご / 松の実 / バルサミックビネグレット

ベーコン / 赤玉ねぎ / ゴルゴンゾーラ / チェリートマト / ブルーチーズドレッシング

ポレンタクルトン / 削りパルメザン

刻んだロメインレタス / サラミ / モッツァレラチーズ / キュウリ / トマト / カラマタオリーブ / ひよこ豆 / ピクルスピーマン / 赤ワインビネグレット

ロメイン / キュウリ / トマト / 赤玉ねぎ / フェタチーズ / レモンビネグレット

エビ / カニ / トマト / アボカド / 卵 / ゴルゴンゾーラ / ベーコン / チポトレランチドレッシング

マンゴー野菜スロー / クルミ / ドライクランベリー / ヤギチーズ

ビールバッターのハリバット / シューティングフライ / クリーミースロー / レムラード

ルッコラトマトサラダ / ポテトピューレ / ペスト / レモンビネグレット

ココナッツジャスミンライス / ジャルディニエール野菜 / レッドカレーバター

メープル風味 / パースニップピューレ / みじん切りのブリュッセルスプラウトとベーコン

クリスピーフィンガーリングポテト / ロメスコ / チミチュリ

スイートコーンリゾット / トマトサラダ

ココナッツジャスミンライス / マンゴースロー / 醤油マスタードバター

クリームコーン / マスタードアイオリ

ポテトピューレ / 甘いフライドオニオン / 赤ワインゴルゴンゾーラバター

この2日間のプロセスは、魚の出汁を柑橘、トマト、野菜、サフランで煮詰めたものです。最後にエビ、ムール貝、魚、イカ、ホタテを加えます

ハバルティ / ベーコン / グアカモーレ / チリライムアイオリ

グリュイエール / カラメリゼした玉ねぎ / オージュ / クリーミーなホースラディッシュ

ブリオッシュバン / レタス / 赤玉ねぎ / トマト / 1000アイランド

アルグラ / トマト / バジルアイオリ

挽き肉の豚肉、子牛肉、牛肉/ソフリート/リコッタ/パッペルデッレ

エビ / ムール貝 / ホタテ貝 / イカ / ローストトマトソース / リングイネ

エビ / チェリートマト / アルグラ / ペコリーノ

レモン / 削りパルメザン

ガーリックアイオリ

サワークリーム / ベーコン / ネギ / ロメスコ

ポン酢 / レモン / 塩

甘いタイチリソース / 天ぷらクランチ

ホワイトチェダーモルネ / バタークラム

季節のベリー / ローズマリーピンナッツビスコッティ

レモンカード / ブルーベリー＆クリーム

ウイスキーアングレーズ / バニラビーンアイスクリーム

エスプレッソチップアイスクリーム / ホットファッジ

ホットファッジ / ホイップクリーム / クッキークラム

ノレッツシルバージン / クレーム・ド・ミュール / フレッシュレモン / プロセッコ

アペロール イタリアンアペリティフ / グレープフルーツ / プロセッコ

カントンジンジャーリキュール / プロセッコ / ストロベリーピューレ

潰したブラックベリー / ペイチョードビターズ / ケンタッキーバーボン / セージ風味のシンプルシロップ

ディープエディー ルビーレッドウォッカ / 新鮮なグレープフルーツ / エルダーフラワーリキュール / 炭酸水 / レモン

キュウリウォッカ / ソーダ / 自家製コリンズミックス / キュウリシュラブ

メスカル / アニェホテキーラ / アステカチョコレートビターズ / アンチョ・レイエスチリリキュール

コロアハワイアンホワイトラム / ココナッツ / エレマクレティキビターズ / スティギンズファンシーパイナップルラムフロート

ココナッツラム / ミント / ライム / ブルーベリー / ソーダ

シルバーテキーラ / フレッシュフィグピューレ / プレスしたライム / タイム

セーラージェリーズ・スパイスドラム / チェリーバニラピューレ / トロピカルジュース / ウェーラーズ・ダークラムフロート

ノレットシルバージン / グレイグースウォッカ / リレブラン

ウォッカ / 新鮮なマンゴー / それだけ

ノレッツシルバージン / アペロール / ブラッドオレンジピューレ

ルナシーボドカ / バタフライピー花 / ラベンダータイムシロップ / シトラス

リモンチェッロ / プロセッコ / 新鮮なレモン / 砂糖

ウォッカ / エルダーフラワー / ペアリキュール / グレープフルーツ / レモン

ブレット・バーボン・ストレート・ケンタッキー・バーボン / リレ・ブラン / アマーロ・モンテネグロ / オレンジオイル

バニラウォッカ / カリュアコーヒーリキュール / シンプルシロップ / エスプレッソ