アマゾニア・ニッケイ・フュージョン

トーチ + チャラキタ + レモンジュース + マルドンソルト

エビ + ペルーの唐辛子クリーム + グラナパダーノチーズ

ホタテ + バタートリュフ

タコ + ブラックオリーブソース

本日のおすすめ + シトラスアマソース

サーモンの腹肉 + ライムの皮 + マルドン塩

ツナ + ネギ + スパイシー マヨ + イクラ

レタス + アボカド + サツマイモ + トリュフポン酢ソース

ネギの天ぷら + アボカド + カニ + グラナ・パダーノチーズ + トリュフ・ロコトソース

サーモン + エビ + クリームチーズ + クリスピーノリ + 照り焼きソース

パンコシュリンプ + クリームチーズ + マンゴー + シトリックハニー + クリスピーフィロ

その日の漁獲 + エビ + レチェ・デ・ティグレ

サーモン + ポン酢トリュフソース

サーモン + トリュフオイル + レモンゼスト + マルドンソルト

クリスピーレイス + サーモンタルタル

中華鍋、ガーリックチリソース、醤油 + ライムジュース

テンダーロイン + 野菜 + アヒアマリロクリームソース

クリスピーシュリンプ + ハニーオレンジソース

肉 + アヒアマリロマヨネーズ + シラントロ + キュウリのピクルス

和牛バーガー + トリュフフォアグラ + イエローチーズ + シークレットソース

ブラックバン + モレハの二つの調理法 + アヒアマリロのピクルス + スパイシーマヨ

ミックスグリーン + サーモンタタキ + シード + ワサビシーザードレッシング

シェフセレクションデー + シャリ + ピクルドオニオン + スパイシーマヨ + バーンドアボ + フリカケ + シトリックソース

黄色いジャガイモ + キル卵 + マヨエビ

グリル + アセビチャダソース

スモーク + ライムゼスト

アーモンドとガーリックのチミン + 温泉卵

ダック + シトリックハニー + エダマメココピューレ

ショートリブを72時間、クリームポテトとスイートポテトのピューレの下で調理

炎の上 + トリュフウチュクタ + クリスピーポテト

黒鱈 + うなぎソース + ごはん

ブラックスパゲッティラーメン + タコ

ライス + ワカタエミュールジョン + アヒデガリーナ

キャラメルリンゴ + 味噌バタースコッチ + ドライメレンゲ + クリームアイスクリーム

レモングラスマンジャール + イタリアンライムメレンゲ + バニラアイスクリーム

日本スタイル + 英国の赤い果実ソース

ホットブラウニー + カカオパウダー + ホワイトチョコレートアイスクリーム

マンゴーソルベ + パッションフルーツホットソース + 季節のフルーツ + アメルコチャドチュイル

ドライ、クリーン、うま味のヒント

軽やかで柔らかく、新鮮。旨味のヒント

クリーミーで、米の風味があり、ピニャコラーダ

桃、リンゴ、竹

熟したリンゴ、フルーツループ、シルキー

シトラス、クリスプ、スプラッツィ

プロセッコ、酒、柚子、ドライベルモット、ジンジャーシロップ。バタフライピーの花

ヴェルモット・ロッソ、赤い果物、グレープフルーツ、シナモンシロップ、ヒマラヤの塩

ソーヴィニヨン・ブラン、ライム、チチャ・モラーダ・シロップ・抹茶フォーム

サケ、トニックウォーター、キュウリ

ヴェルモットビアンコ、コンブチャ、キュウリシュラブ、ヒマラヤンソルト

日本酒、ジンジャーエール、ライム、抹茶シロップ

トロンテス、マンゴー、パッションフルーツ、パイナップルクリーム、アーモンドシロップ

シャルドネ、季節の果物、オレンジ、グレープフルーツジュース

ライチ、ユズ、シュラブの照り焼き

クランベリー、ユズ、レモングラスハニー、ハイビスカスアイス

ユズ、ワカタ、ジンジャー、チアウォーター

グレープフルーツ、ジュニパーインフュージョン、抹茶、ユズシロップ、コメス

炙った + チャラキタ + レモンジュース + マルドンソルト

エビ + ペルーの唐辛子クリーム + グラナパダーノチーズ

ホタテ + バタートリュフ

タコ + ブラックオリーブソース

本日の魚 + シトラスアマソース

サーモンの腹肉 + ライムの皮 + マルドン塩

ツナ + ネギ + スパイシーなマヨネーズ + いくら

レタス + アボカド + サツマイモ + トリュフポン酢ソース

ネギの天ぷら + アボカド + カニ + グラナ・パダーノチーズ + トリュフ・ロコトソース

サーモン + エビ + クリームチーズ + クリスピーノリ + 照り焼きソース

パン粉エビ + クリームチーズ + マンゴー + シトリックハニー + クリスピーフィロ

その日の漁獲 + エビ + レチェ・デ・ティグレ

サーモン + ポン酢トリュフソース

サーモン + トリュフオイル + レモンゼスト + マルドンソルト

ツナ + 自家製ふりかけ + アセビチャダソース

クリスピーレイス + サーモンタルタル

中華鍋、ガーリックチリソース、醤油 + ライムジュース

テンダーロイン + 野菜 + アヒアマリロクリームソース

クリスピーシュリンプ + ハニーオレンジソース

肉 + アヒアマリロマヨネーズ + コリアンダー + キュウリのピクルス

和牛バーガー + トリュフフォアグラ + イエローチーズ + シークレットソース

ブラックバン + モレハを2つの調理法で + アヒアマリロのピクルス + スパイシーマヨ

ミックスグリーン + サーモンタタキ + シード + ワサビシーザードレッシング

シェフの選択日 + シャリ + ピクルスオニオン + スパイシーマヨ + 焦げたアボカド + ふりかけ + シトラスソース

黄色いジャガイモ + キル卵 + マヨエビ

グリル + アセビチャダソース

スモーク + ライムゼスト

アーモンドとガーリックのチミン + 温泉卵

ダック + シトリックハニー + エダマメココピューレ

クリームポテトとスイートポテトのピューレの下で72時間調理されたショートリブ

炎で焼いた + トリュフウチュクタ + クリスピーポテト

黒鱈 + うなぎソース + ごはん

黒いスパゲッティラーメン + タコ

ライス + ワカタエエマルジョン + アヒデガジーナ

キャラメルリンゴ + 味噌バタースコッチ + ドライメレンゲ + クリームアイスクリーム

レモングラスのマンハール + イタリアンライムのメレンゲ + バニラアイスクリーム

日本スタイル + 英国の赤い果実ソース

ホットブラウニー + カカオパウダー + ホワイトチョコレートアイスクリーム

マンゴーソルベ + パッションフルーツホットソース + 季節のフルーツ + アメルコチャドチュイル

ドライ、クリーン、うま味のヒント

軽やかで柔らかく、新鮮。旨味のヒント

クリーミーで、米の風味があり、ピニャコラーダ

桃、リンゴ、竹

熟したリンゴ、フルーツループ、シルキー

シトラス、クリスプ、スプラッツィ

プロセッコ、酒、柚子、ドライベルモット、ジンジャーシロップ。バタフライピーの花

ヴェルモット・ロッソ、赤い果物、グレープフルーツ、シナモンシロップ、ヒマラヤの塩

ソーヴィニヨン・ブラン、ライム、チチャ・モラーダ・シロップ、抹茶フォーム

サケ、トニックウォーター、キュウリ

ヴェルモットビアンコ、コンブチャ、キュウリシュラブ、ヒマラヤンソルト

日本酒、ジンジャーエール、ライム、抹茶シロップ

トロンテス、マンゴー、パッションフルーツ、パイナップルクリーム、アーモンドシロップ

シャルドネ、季節のフルーツ、オレンジ、グレープフルーツジュース

ライチ、ユズ、シュラブの照り焼き

クランベリー、ユズ、レモングラスハニー、ハイビスカスアイス

ユズ、ワカタ、ジンジャー、チアウォーター

グレープフルーツ、ジュニパーインフュージョン、抹茶ティー、ユズシロップ、コメス