そば処 福そば 本店

福井県大野市に位置する「そば処 福そば 本店」は、名水と共に育まれた大野産のそば粉を使用し、石臼で自家製粉した十割蕎麦を提供する店です。店内はスタイリッシュでモダンな内装が施され、訪れる人を魅了します。細めながらもしっかりとしたコシと豊かな風味を持つ蕎麦は、特に越前おろし蕎麦の爽やかなおろしと絶妙に調和し、一口ごとに日本の風味を感じさせます。