酒工房 独歩館

厳選した3種類のお得なセットそれぞれの味の違いを飲みくらべてください。※本日の3種類は黒板をご覧いただくか、スタッフにお尋ねください。

■極聖　大吟醸　山田錦■極聖　大吟醸　雄町米山田錦と雄町米の違いをお楽しみください。

■純米大吟醸　高島雄町■純米吟醸　　高島雄町■特別純米　　高島雄町幻の米「高島雄町」の飲み比べセットです。

アルコール度数：5％生きた酵母入っているホップ香と苦味の効いた淡色ビールです。1番人気のあるビールです。

苦味はやや弱く、味は濃醇。飲んだ後にも、口の中にほのかに残る甘く香ばしい麦芽の香味が特徴です。

黒ビールのタイプで口の中に甘く香ばしい麦芽の香味が濃醇なビールです。

小麦麦芽を50％以上使用し、大麦麦芽と混ぜて上面発酵でつくられる酵母入りビールです。

シャンパン酵母を使用したフルーティーな香りときめ細やかな泡立ちのビールです。

スッキリとした飲みやすさとアロマホップ由来のシトラス系の爽やかな香りをバランス良く持ち合わせたプレミアムビールです。

岡山産の桃の天然果汁をたっぷりと使用しているので、桃の甘い香りが口いっぱいに広がります。

岡山産のマスカット天然果汁を使用しているので、すっきりとした爽やかな風味を楽しめます。

さくらんぼ果汁由来のいきいきとした酸味が全体を引き締め、果実のような爽やかな香りが特徴です。

国産ゆずをふんだんに使用したさわやかな風味が特徴です。

京都府内産一番茶のみをふんだんに使用し石臼挽きで丁寧に挽あげ「本当のおいしさ」を追求した抹茶を使用しています。

使用米　：　　　雄町米精米歩率：　　　20％アルコール度数　16～17度花や果実のような芳醇で豊かな香りと岡山特産「雄町米」特有のふくよかな旨味の逸品です。SAKE COMPETITION 2017 GOLD受賞

使用米：　　　　非公開精米歩率：　　　非公開アルコール度数：18～19度長期貯蔵された原酒を濾過せずに生詰め。古酒ならではの甘い香りと鮮やかな黄金色の奥深い味わい。

使用米　　　　：高島雄町精米歩率　　　：38％アルコール度数：16～17度華やかで上品な吟醸香とふくらみのあるまろやかな味わいが特徴です。

使用米　　　　：山田錦精米歩率　　　：35％アルコール度数：17～18度吟醸香と味のバランスの良さをめざし、爽やかさとまろやかさを追求した斗瓶どり大吟醸酒です。

使用米　　　　：雄町米精米歩率　　　：45％アルコール度数：15～16度フルーティーな香りと柔らかな旨味のあるやや辛口のお酒です。

使用米　　　　：高島雄町精米歩率　　　：55％アルコール度数：16度元祖雄町米「高島雄町」を100％使用した上品な香りと旨味のある辛口のお酒です。

使用米　　　　：あけぼの（岡山大学産）精米歩率　　　：60％アルコール度数：15～16度岡山大学農学部付属フィールド科学センターで栽培した「あけぼの」使用し、味は深みのある純米吟醸酒です。

使用米　　　　：あけぼの精米歩率　　　：60％アルコール度数：18～19度厳冬に仕込んだ吟醸原酒の新鮮な味わいと華やかな香りの調和をお楽しみください。

使用米　　　　：あけぼの精米歩率　　　：60％アルコール度数：18～19度厳冬に仕込んだ吟醸原酒をじっくりと熟成。芳醇な香りとまろやかな味。オンザロックがおすすめです。

使用米　　　　：高島雄町精米歩率　　　：60％アルコール度数：15～16度元祖雄町米「高島雄町」を使用し、芳醇な香りと上品な米の旨みが特徴です。

使用米　　　　：あけぼの精米歩率　　　：65％アルコール度数：15～16度すっきりたきめ細やかな辛口の純米酒です。

使用米　　　　：雄町米精米歩率　　　：50％アルコール度数：13～14度華やかな香りと上品な甘み。「雄町米」を使用した純米大吟醸をにごり酒にした非常に贅沢で珍しい逸品です。

使用米　　　　：あけぼの精米歩率　　　：65％アルコール度数：12度赤色清酒酵母と岡山白桃酵母の２つの酵母を使用した鮮やかな桃色の甘口のにごり酒です。

使用米　　　　：あけぼの精米歩率　　　：70％アルコール度数：17～18％華やかな香りと米の旨み調和の良さをお楽しみください。

使用米　　　　：あけぼの精米歩率　　　：70％アルコール度数：15～16度日本酒度+10以上の超ドライな辛口のお酒です。

使用米　　　　：あけぼの精米歩率　　　：70％アルコール度数：15～16度岡山産あけぼのを使用した本醸造酒で、やや辛口で飲み飽きのしないすっきりとした味わいです。

アルコール度数：25度長期間樫樽に貯蔵し熟成させた、まろやかな味わいの本格焼酎です。

アルコール度数：25度ふんだんに黒麹を使い、焼酎酵母で発酵させ米の味わい深さを表現した本格米焼酎です。

白麹をふんだんに使い、焼酎酵母で発酵させ米の風味を活かしながら、軽やかで爽やかな飲み口に仕上げた焼酎です。

アルコール度数：44度桃太郎伝説、温羅伝説に登場する鬼神温羅の名を冠した本格焼酎です。シェリーの香りと原酒ならではの深みとコクのある味わいをお楽しみください。

アルコール度数：25度米本来の旨みとスッキリとした後口の本格米焼酎です。

アルコール度数：25度岡山県産の二条大麦を使用した本格麦焼酎です。麦の芳醇な香りとしっかりとした味わいをお楽しみください。

アルコール度数：25度米・米麹をベースにさつまいもをブレンドし発酵、蒸留、熟成させた焼酎です。マイルドな味わいをお楽しみください。

アルコール度数：43度岡山県産の二条大麦を発酵、蒸留し、長期にに貯蔵熟成させたシングルモルトウイスキーです。シェリーやブランデーを思わせる上品な香りとモルトらしいコクと鮮やかな余韻と時の瞬間をお楽しみください。

アルコール度数：50度自社製の本格焼酎をベースに十数種類のボタニカルを配合し、蒸留しました。爽やかな香りと奥深い新しい味をお楽しみください。

アルコール度数：8％岡山白桃果汁を贅沢に使用、甘みと酸味が絶妙です。

アルコール度数：8％ぶどうの女王「マスカット」リキュールです。

アルコール度数：7％ピオーネを皮まで丸ごと使用し、ポリフェノールたっぷりです。

アルコール度数：8％蔵元の伝統と技術から生まれたゆずしゅです。

アルコール度数：10％岡山産の大粒梅を長期貯蔵元格焼酎に漬けました。

アルコール度数：10％フルーティーな香りとピオーネのアクセントのある味わい。

・ウーロン茶・オレンジジュース・グレープフルーツジュース・アップルジュース・コーラ・ジンジャーエール（辛口）・コーヒー・紅茶・蔵元秘伝甘酒

・カシスオレンジ・シャルドネ・梅酒サワー