アヴェ マリオ

クリスピーなエンダイブサラダにゴルゴンゾーラの塊、パルミジャーノ・レッジャーノ、バルサミコグレーズ、トーストしたくるみをトッピング。*ビーガンバージョンあり*

黄金色に揚げられたアランチーニの中にはカチョエペペのリゾットが詰まっており、削ったペコリーノがトッピングされています。

クリーミーなタレッジオをトッピングしたトーストしたフォカッチャに、季節のきのことソテーしたケールの盛り合わせ。

自家製のマファルディーネを季節のキノコの贅沢なソースで、たっぷりのパルミジャーノと共に。

自家製のスパゲッティ・アッラ・キタッラ、クリーミーなペコリーノ、カリカリのグアンチャーレ、卵黄、たっぷりの黒胡椒。

クリーミーなリコッタ、ソテーしたマッシュルーム、プロシュート・コット、モッツァレラ・フィオール・ディ・ラッテ、ストラッチャテッラ。

ルッコラ、バルサミコ、22ヶ月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノを使ったビーフカルパッチョ。

比類なきクラシック、しかしあまりクラシックではない。

薄くスライスしたパイナップルとクリスピーなココナッツクランブル、パッションフルーツのクーリ、ココナッツシャンティイ、フレッシュライムと共に提供されます。

ピリッとした酸味と巨大な5フィート9インチのメレンゲ層、絶対に必要です。

クリスピーなエンダイブサラダにゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ・レッジャーノ、バルサミコグレーズ、トーストしたくるみをトッピング。*ビーガンバージョンあり*

黄金色に揚げられたアランチーニは、カチョ エ ペペのリゾットが詰められ、削ったペコリーノがトッピングされています。

トーストしたフォカッチャにクリーミーなタレッジオをのせ、季節のきのことソテーしたケールをトッピングしました。

自家製スパゲッティに、じっくり煮込んだスパイシーなサン・マルツァーノトマトソース、スモーキーなブッラータのハート、新鮮なチリをトッピング。*ビーガンバージョンあり*

自家製のマファルディーネと季節のキノコの贅沢なソース、たっぷりのパルミジャーノを添えて。

自家製のマファルディーネに贅沢なトリュフとマスカルポーネクリーム、イタリア産の新鮮な黒トリュフを使用。

サンマルツァーノDOPトマトと‘ンドゥーヤソース、プロデューサーのヴィットリオ・カッラから、モッツァレラフィオルディラッテ、スパイシースピアナータソーセージ、ピクルス赤玉ねぎ、タラゴン。

無敵のクラシック、あまりクラシックではない。

柔らかい自家製バニラジェラートに、3つのC：チョコレート、キャラメル、そしてカリカリのピーナッツをトッピングしました。

ピリッとした酸味と巨大な5フィート9インチのメレンゲ層、絶対に必要です。

私たちのバージンモヒートは、晴れたマンダリンのひねりが効いています

フローラルローズとジューシーなザクロ、アルコールフリー

トロピカル パイナップル マルガリータ キック付き

ジューシーな桃、ラズベリー、そして幸せな泡

水牛のモッツァレラ、バジルペースト、ダッテリーニトマト、新鮮なバジル。*ビーガンバージョンあり*

250g プーリアのブルッタ、バジルペースト、サルディニアのカラスアウパン。

パオロとジャンフランコ・レオンチーニからの薄切りパルマ産プロシュートDOP

メッツィ・リガトーニとスパイシーなサン・マルツァーノDOPトマトソース、スモーキーなストラッチャテッラ。*ビーガンバージョンあり*

スパゲッティ・アッラ・キタッラ、クリーミー・ペコリーノ、クリスピー・グアンチャーレ、卵黄、たくさんの胡椒。

サン マルツァーノ DOP トマトソース、'ンドゥイヤ、モッツァレラ フィオール ディ ラッテ、スパイシー ポーク サルシッチャ、キャラメリゼされた赤玉ねぎ。

ダッテリーニトマト、赤玉ねぎ、きゅうり、グリルフェタ、タッジャスカオリーブ、レモンヨーグルト。

比類のないクラシック、あまりクラシックではない。

超クリーミーなオーガニックマダガスカルバニラのパンナコッタと赤いフルーツのクーリ

クリーミーなバニラライスプディングに塩キャラメルソースとローストピーナッツをトッピング。

理由があるクラシック

オルメカ・ブランコ・テキーラで作られています

ジンジャービール、チリのキック、アルコールフリー

すべてのネグローニの魂、アルコールゼロ

水牛のモッツァレラ、バジルのペースト、ダッテリーニトマト、新鮮なバジル。*ビーガンバージョンあり*

250g プーリアのブルッタ、バジルペースト、サルディニアのカラスアウパン。

パオロとジャンフランコ・レオンチーニからの薄切りパルマ産プロシュートDOP

スパイシーなサン・マルツァーノDOPトマトソースとスモーキーなストラッチャテッラを使ったメッツィ・リガトーニ。*ヴィーガンバージョンあり*

マファルディーネと贅沢なトリュフとマスカルポーネクリーム、イタリア産の新鮮な黒トリュフ。

スパゲッティ・アッラ・キタッラ、クリーミー・ペコリーノ、クリスピー・グアンチャーレ、卵黄、たくさんの胡椒。

サン マルツァーノ DOP トマトソース、'ンドゥイヤ、モッツァレラ フィオール ディ ラッテ、スパイシー ポーク サルシッチャ、キャラメリゼされた赤玉ねぎ。

ダッテリーニトマト、赤玉ねぎ、きゅうり、グリルフェタ、タッジャスカオリーブ、レモンヨーグルト。

負け知らずのクラシック、あまりクラシックではない。

ウルトラクリーミーなオーガニック・マダガスカル・バニラ・パナコッタと赤いフルーツ・クーリ

クリーミーなバニラライスプディングに塩キャラメルソースとローストピーナッツをトッピング。