フォー・ゼン

新鮮なハーブ、揚げ豆腐、ローストピーナッツ、新鮮なココナッツ、ジャガイモ、ニンジンを使ったサラダロールで、ベジタリアン醤油と一緒に提供されます。

新鮮なハーブと米麺を使ったサラダロールで、ピーナッツソースと一緒に提供されます。蒸しエビ、または豚肉のスライス、またはその両方から選べます。

新鮮なハーブと串焼きの鶏肉を使ったサラダロールで、ピーナッツソースが添えられています。

タロイモ、ニンジン、玉ねぎ、ニンニク、黒キクラゲ、卵を使った揚げ春巻き。豚ひき肉とハーブ入り魚ソース、または豆腐とベジタリアン醤油のどちらかを選べます。

ラ・ロットの葉で包まれたビーフロールに、ミックスハーブと新鮮なパイナップルのアンチョビソースを添えて提供します。

青ねぎをトッピングしたクリスピーな白ご飯ケーキ。ハーブ入り魚ソースで提供されるグリルポークスライスか、ベジタリアン醤油で提供されるレモングラス豆腐のいずれかを選んでください。

レモングラス、玉ねぎ、ニンニク、調味料でマリネした挽き肉をピーナッツソースと共に提供します。

新鮮なオクラをレモングラス、玉ねぎ、ニンニク、調味料でマリネし、タマリンドソースと共に提供します。

地元の新鮮な豆腐をレモングラス、玉ねぎ、ニンニク、調味料に漬け込み、ハーブ入りの醤油ソースと共に提供します。

レモングラス、玉ねぎ、ニンニク、調味料にマリネした新鮮なアジアのナスを、ハーブ入りの魚ソースと共に提供します。

レアとウェルダンの牛肉、腱、トライプを添えた米麺スープ。

肉なしの米麺スープ。

ヌードルなしの牛肉団子スープ。

シュガートマト、ニンジン、シイタケ、揚げ豆腐をベジタリアンブロスで煮込み、ネギをトッピングしました。

新鮮なパイナップル、もやし、新鮮なトマト、バクハを海鮮タマリンドブロスで煮込み、ノゴムとベトナムバジルをトッピング。ナマズのフィレ、むきエビ、ホタテ、またはその組み合わせから選べます。

ベトナムの米麺または卵麺に偽エビと揚げ豆腐を加え、ベジタリアンブロスで提供し、新鮮なもやしとバジルを添えています。乾燥スタイルでも提供可能です。

サイゴンスタイルのトマトブロスに入ったビーフン、ハウスエビパティと新鮮なトマト、もやし、千切りの空心菜、バナナの花を添えて提供されます。

牛肉と豚肉のスライス、エビのパティ、そして自家製のミートボールスライスが入った辛いスープの中に、大きな丸い米麺が入っており、新鮮なもやし、千切りの空心菜、バナナの花と一緒に提供されます。

漬物にしたレンコン、ハヤトウリ、ニンジン、ローストピーナッツ、新鮮なハーブをタマリンドソースで提供。グリルしたエビ、グリルした鶏肉、またはグリルしたレモングラス豆腐から選べます。

千切りの青マンゴー、新鮮なピクルスのジャガイモとニンジン、ローストしたピーナッツ、新鮮なハーブをタマリンドソースで提供します。選べるのは、グリルしたエビ、グリルした鶏肉、またはグリルしたレモングラス豆腐です。

千切りの青パパイヤ、蒸しエビ、新鮮なピクルスのジャガイモ、ニンジン、ローストピーナッツ、新鮮なハーブを醤油と共に提供します。

千切りキャベツ、ニンジン、新鮮なハーブ、ピクルス玉ねぎ、ローストピーナッツを皮なし/骨なしの鶏肉と自家製ドレッシングで和え、しょうがソースと共に提供します。

千切りキャベツ、ニンジン、新鮮なハーブ、ピクルスオニオン、ローストピーナッツに蒸した牛肉のスライスをトッピングし、ハウスドレッシングと新鮮なハーブの魚ソースで提供されます。

新鮮なベトナムのラウ・ムオン（オン・チョイ）、ガーリックビーフスライス、ピクルスにした赤玉ねぎ、新鮮なハーブ、茶色の玉ねぎ、ローストピーナッツ、魚醤と一緒に提供される自家製ドレッシング。