ヴィッジャーノズ・オン・サンセット

ヴィッジャーノのお気に入りの4つのアペタイザーを試してみてください：カラマリ、チーズの詰まったウェッジ、ソーセージの詰まったマッシュルーム、トマトとモッツァレラのブルスケッタ

柔らかい国内産の若いカラマリを軽く揚げ、レモン、ローマトマト、エクストラバージンオリーブオイル、バジルと和えたたっぷりの一皿

風味豊かなソーセージの詰め物をしたマッシュルームのキャップにパルメザンチーズをトッピングし、焼き上げたもの

プロヴォローネチーズをプロシュートで挟み、パン粉をまぶして揚げ、ディッピング用のマリナーラソースを添えています

ポートベロマッシュルームをバルサミコ酢でマリネし、グリルしてスライスし、ジュリエンヌにしたローストペッパーで飾りました

ガーリックバターとシャルドネでソテーしたリトルネックハマグリ

新鮮なムール貝を赤ワインで蒸し、ガーリックバターのマリナーラソースで提供します

カラマタオリーブ、マリネしたアーティチョークハート、ローストペッパー、マリネしたフレッシュモッツァレラ、バジルクリームチーズを詰めたジェノバサラミコーン、プロシュートとプロヴォローネを詰めたチェリーペッパー、そして削ったプロシュートをトッピングしたイタリアのフェスティバル

ローストペッパーはガーリックとオリーブオイルにマリネされ、熟成プロヴォローネ、自家製モッツァレラ、カラマタオリーブと共に提供されます

ジャンボラ lump カニケーキを味付けし、マリネしたポートベローマッシュルームの上にローストした赤ピーマンアイオリをトッピングして提供

クリスプロメインレタスをヴィッジャーノ家のドレッシングとパルメザンチーズで和え、自家製クルトンをトッピング

ベビーグリーンにバルサミコビネグレットを和え、ドライクランベリー、ダイスカットしたトマト、トーストした松の実、ゴルゴンゾーラチーズをトッピング

エスカロールで色付けされた自家製チキンブロスのイタリアのクラシックで、小さなミートボールが添えられています

オリーブオイルでソテーした鶏胸肉に、ほうれん草、ローストした赤ピーマン、溶けたモッツァレラチーズ、レモン白ワインバターをトッピング

ソテーしたシュリンプとローストペッパー、ペンネを甘いウォッカクリームソースで

ホタテとエビをアーティチョークとカヴァタッピパスタとロゼソースで炒めた料理

エビ、ホタテ、ムール貝、アサリを白ワインでソテーし、スパイシーな赤いソースのパスタの上に盛り付けた料理

柔らかい子牛のメダリオンにセージ、プロシュート、フォンティーナチーズを加え、シャルドネ白ワインのデミグラスでソテーした料理

シェフの選んだ美味しい自家製ラビオリ

モッツァレラ、レッジャーノ・パルメザン、フォンティーナなどのイタリアのチーズは常に新鮮でなければなりません

豚ひき肉、子牛肉、牛肉の組み合わせにスパイスを加え、マリナーラソースで調理する必要があります

新鮮なローマトマトとハーブから毎日調理し、煮込まれた

新鮮なトマト、ニンニク、白ワイン、そして澄ましバターで作った日替わりのソース

最高級の子牛肉のみを使用してください

新鮮な鶏肉を常に使用し、冷凍は使用しない

軽く味付けし、強すぎない

すべての食事は少しの甘さで終わるべきです。私たちの手作りデザートは、あなたの食事体験を引き立てます。

ポートベローボタンマッシュルーム、マスカルポーネチーズ、マルサラワインでソテーし、パスタシートに巻いてパルメザンクリームソースで焼きました

イタリアンベーコン、エンドウ豆、玉ねぎをソテーし、カペッリーニパスタとパンチェッタクリームソースで和えた料理

リガトーニパスタを玉ねぎ、ピーマン、鶏肉、甘いソーセージと辛いソーセージと一緒にマリナーラソースで炒め、新鮮なモッツァレラチーズで仕上げました

新鮮なローザソースで鶏肉と炒めたカヴァタッピパスタ

ガーリックバターと赤ワインのマリナーラソースで炒めたリガトーニパスタとムール貝

にんにくバターソースでソテーしたジュリエンヌのプロシュート、新鮮なほうれん草、そして干しトマトのペンネパスタ

ガーリックバターソースでエビとローストペッパーを炒めたペンネパスタ

ポモドーロソースで新鮮なローストしたナス、ズッキーニ、ニンジン、トマト、タマネギ、アスパラガスと炒めたカヴァタッピパスタ

このレシピはヴィッジャーノ家のお気に入りで、特別な occasion によく出されます。おいしいマリナーラソース、パスタの層、イタリアのチーズ、挽肉のボールと甘いソーセージと辛いソーセージ。デリツィオーソ！

古い手作りの伝統。マリナーラソースのイタリアンスタイルのミートボールとスパゲッティ。真に満足できる！

常に人気のあるラビオリ、自家製マリナーラソースとイタリア風ミートボールを添えて

フェットチーニパスタをエビとサーモンを使ったヴォッカローザソースで炒めた料理

クラシックなクリーミーアルフレード、フェットチーニパスタと共に提供

ロサソースでソテーしたニョッキとリコッタチーズをトッピングしたベビーミートボールを添えて

新鮮なナスに味付けし、パン粉をまぶして揚げ、オリジナルのマリナーラソースとイタリアンチーズをトッピングしました

骨なし、皮なしの鶏胸肉を野生のきのこマルサラワインデミグラスでソテーしたもの

骨なし、皮なしの鶏むね肉をパン粉で揚げ、オリジナルのマリナーラソースとイタリアンチーズをトッピングしました

骨なし、皮なしの鶏むね肉をシャルドネワイン、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームと一緒にマリナーラソースで炒めた料理

骨なし、皮なしの鶏むね肉をレモンバターケイパー、シャルドネワインソースでソテーした料理

柔らかいビールのメダリオンを調味し、ソテーしました。オリジナルのマリナーラソースとイタリアンチーズをトッピングしています

柔らかいビールのメダリオンをローマトマト、カラマタオリーブ、アーティチョークハート、ケイパーで味付けし、シャルドネレモンペストソースでソテーしました

柔らかい子牛のメダリオンをエビとローストペッパーと一緒にポモドーロソースで味付けしてソテーしました

新鮮なサーモンをオープンコールでグリルし、ローマトマトとケイパーをレモンバターシャルドネワインソースで添えました

新鮮なアスパラガスのスピアをレモンバターでソテーしました

新鮮なブロッコリーニをニンニクとオリーブオイルでソテーしました

ニンニクとオリーブオイルでソテーした

新鮮なズッキーニをニンニクとオリーブオイルで炒め、ローマトマトを添えました

新鮮なユコンポテトを茹でて、バター、牛乳、調味料と混ぜたもの

カペッリーニ、スパゲッティ、フェットチーニ、リガトーニ、ペンネリガータ、カヴァタッピ

新鮮なイタリアンブレッドにガーリックバター、パルメザンチーズ、新鮮なパセリ、パプリカを軽く味付けし、アルミホイルで包んで焼き上げました