モホーク・ハウス

ワンタンのクリスプ、海藻サラダ、アボカドピューレ、ハリッサマヨネーズ

ミュンスターチーズ、キャラメル玉ねぎ、ホースラディッシュクリーム、トリュフフライ

プレッツェルブリオッシュ、挽き肉のサーロイン、シェフのコールスローとフレンチフライ。ベーコン、マッシュルーム、玉ねぎ、ブルーチーズ、ペッパージャック、チェダーまたはモッツァレラ、各$1

ほうれん草のトルティーヤ、ペッパージャック、黒豆、ジャージーコーン、ピコ・デ・ガヨ、シラチャサワークリーム

シラチャレモンアイオリ。スパイシーバッファローまたはクラシックマリナーラで提供

伝統的なスパイシーブルーチーズドレッシング、または甘辛いグレーズ、またはバーベキューのアジア風

ナス、トマト、ほうれん草、モッツァレラ、バジルペースト

甘いソーセージ、トマト、ほうれん草、ローストガーリック、リコッタ

バッファローチキン、クリーミーブルーチーズ、シラントロ

チェッポネッリのフレッシュモッツァレラ、ローマトマトとフレッシュバジル

アップルウッドベーコン、マッシュルーム、グリルオニオン、ロカテッリ

純粋でシンプルなチーズ

ジャージー産トマト、赤玉ねぎ、キュウリのサワークリーム、アルグラ、全粒白ピタ、スイートポテトフライ

ハラペーニョチェダートルティーヤ、シャープチェダー、アボカド、ピーマン、玉ねぎ、ピコ・デ・ガヨ、マンゴーサワークリーム

コーントルティーヤ、シャープチェダー、ハラペーニョ、オリーブ、玉ねぎ、トマト、ピントビーンズ、サワークリーム

50/50マンガリッツァベーコンバーガー、モントレーチーズ、手作りのごまバン、放し飼いの鶏卵

グリルパイナップル、ローストレッドペッパー、コリアンダーハニーアイオリ、ジャークフライ

トマティーヨ、シャロット、ニンニク、焦げたライム

ロカテッリ、クリスピーレンコンヌードル、赤唐辛子フレーク、オレンジハニースリラチャ

リコッタハーブソース、グリーンケール、チョリソ、玉ねぎ、マンチェゴ

小麦トルティーヤ、サボイキャベツ、西洋わさび、コリアンダー＆ハニーチポトレソース

スライスしたフェンネル、パームハート、マッシュ、松の実、ブラッドオレンジエマルジョン

パースニップピューレ、ソテーしたほうれん草、温かいリンゴンベリーソース

ワンタンクリスプ、海藻サラダ、アボカドピューレ、ハリッサマヨ

ピスタチオのクラストをまとった温かい山羊のチーズ、ベビーほうれん草、サンドライドビングチェリービネグレット

トマト、赤玉ねぎ、ジャックダニエルスモークベーコンスラブ、砕いたブルーチーズ

ロメインレタス、チャバタクロスティーニ、エイジドレッジャーノ

グレープトマト、きゅうり、赤玉ねぎ、赤ワインビネグレット

エビ、カニの塊とロブスター、ライムシラントロ、オレンジセクション、マイクロスライスハラペーニョ

コリアンダーコニャッククリームソース、キャロットコンフィ、ほうれん草

グランマルニエハニーワルナッツコンポート、ブドウ、リンゴ、水車ワッファー

ブラックトリュフマッシュポテト、グリルドトマト、バジルローズマリーオイル

スライスしたリンゴ、イチゴ、キャラメルくるみ、温かいブリークルトン、シャンパンビネグレット

パースニップピューレ、ソテーしたほうれん草、温かいリンゴンベリーソース

ニンジン、赤ピーマン、クランベリー照り焼きグレーズ

ロカテッリ、チャイブ、ブラックトリュフオイル

アラスカキングクラブ、ハラペーニョ、アボカド、スパイシー生姜プラム醤油グレーズ

ローストカリフラワー、ヘンオブザウッズマッシュルーム、クリスピーレーク、サンドライドトマト

グリュイエールのグラタンポテト、ハリコ・ヴェール、キャラメリゼした玉ねぎ、シェリー デミ グレーズ; ペアリング: ビール - アンバー、ワイン - カベルネ ソーヴィニヨン

ローストフィンガーリングポテト、キングクラブ、スライスズッキーニ、レモンブールブラン；ペアリング：ビール - 小麦、ワイン - ソーヴィニヨンブラン

トスカーナケールファッロ、ローストチポリーニオニオン、ハニーバourbonエマルジョン; ペアリング: ビール - ピルスナー、ワイン - シャルドネ

バターナッツスクワッシュのリゾット、ベビーアルグラ、トーストしたパンプキンシード、メルローザグレナデン; ペアリング: ビール - ブロンド、ワイン - リースリング

グラニースミスリンゴ、スイートポテト、ベーコン、ブリュッセルスプラウト、バーボンセージビターソース; ペアリング: ビール - スタウト、ワイン - メルロー

熟成プロヴォローネ、ほうれん草の詰め物、マスカルポーネ、黒トランペットポレンタ、ブロッコリーローブ、松の実、バルサミコ reduction; ペアリング: ビール - ペールエール、ワイン - ピノ・グリージョ

ベーコンチポリーニポテトハッシュ、グリルアスパラガス、タラゴンコンパウンドバター

ベビーシュリンプ、チェリートマト、ベビーアルグラ、新鮮なバジル、レモンバジルバターソース

チョコレートグラハムクラッカーのクラスト、ストロベリーグアバソース、キンカンピューレ

ラズベリー、バニラビーンズアイスクリーム

サセックス郡の働き者の鶏からの新鮮な卵を使用

ブラックベリー・カベルネ、ブラッドオレンジ、レモン、ラズベリー、サマーベリー

ウィンディブルックファームの手作りアイスクリームフレーバー：モホーククランチ、ピスタチオ、スイートバジル、チョコレート、マダガスカルバーボンバニラ、パンプキンセージダークチョコレートファッジ、メープルマンガリッツァベーコン、シナモンアップルサイダードーナツキャラメル

ブリュレされたブラックミッション、トーストアーモンド、レモンチェッロリダクション

ジンジャー アーモンド ストレイゼル、バニラアイスクリーム

アメリカ合衆国 (ユタ州)、牛乳、しっかりとした。エスプレッソとラベンダーで手でこすり、トフィーとキャラメルのノート

フランス、牛乳、ソフト。よりマイルドでバターのようなブリーで、クリーミーで滑らかです

オランダ、牛乳、ハード。熟成3年、甘くて塩辛い、バタースコッチのヒントがあるフレーク状

スペイン（ラ・マンチャ）、羊のミルク、しっかりとした。ナッツのような、甘くて酸味のある

アイルランド、牛乳、セミファーム。リッチで、タンギーで、チョコレートのような風味、強いポーターのフィニッシュ

アメリカ合衆国（ウィスコンシン州）、牛乳、セミファーム。リッチでクリーミー、微妙なフルーツウッドのスモーク風味

アメリカ合衆国（カリフォルニア州）、山羊のミルク、ソフト。シェーブルと野生のフェンネルポーレン、ラベンダーの予期しない結婚

イギリス、牛乳、しっかりした食感。フルーツの酸味のある風味とスパイシーで甘いフィニッシュ

1/2ポンドのメインロブスター、4つのジャンボシュリンプ、カニ肉、3つのブルーポイントオイスター、3つのミドルネッククラム

1ポンドのメインロブスター、6つのジャンボシュリンプ、塊のカニ肉、アラスカキングクラブの足、6つのブルーポイントオイスター、6つのミドルネッククラム

1-1/2ポンドのメインロブスター、8つのジャンボシュリンプ、ツナタルタル、ブルークラブミート、6つのブルーポイントオイスター、6つのミドルネッククラム

最小6個

最低12個

4つのジャンボホワイトエビ、レモン

スライスしたフェンネル、パームハート、マッシュ、松の実、ブラッドオレンジエマルジョン

パースニップピューレ、ソテーしたほうれん草、温かいリンゴンベリーソース

ワンタンクリスプ、海藻サラダ、アボカドピューレ、ハリッサマヨ

ピスタチオで覆われた温かい山羊のチーズ、ベビーほうれん草、干しビングチェリーのビネグレット

トマト、赤玉ねぎ、ジャックダニエルスモークベーコンスラブ、砕いたブルーチーズ

ロメインレタス、チャバタクロスティーニ、エイジドレッジャーノ

グレープトマト、きゅうり、赤玉ねぎ、赤ワインビネグレット

エビ、カニの塊とロブスター、ライムシラントロ、オレンジセクション、マイクロスライスハラペーニョ

コリアンダーコニャッククリームソース、キャロットコンフィ、ほうれん草

グランマルニエハニーワルナッツコンポート、ブドウ、リンゴ、水車ワッファー

ブラックトリュフマッシュポテト、グリルドトマト、バジルローズマリーオイル

スライスしたリンゴ、イチゴ、キャラメルくるみ、温かいブリークルトン、シャンパンビネグレット

パースニップピューレ、ソテーしたほうれん草、温かいリンゴンベリーソース

ニンジン、赤ピーマン、クランベリー照り焼きグレーズ

ロカテッリ、チャイブ、ブラックトリュフオイル

アラスカキングクラブ、ハラペーニョ、アボカド、スパイシー生姜プラム醤油

ローストカリフラワー、ヘン・オブ・ザ・ウッズマッシュルーム、クリスピーレーク、サンドライドトマト

グリュイエールのグラタンポテト、インゲン豆、キャラメリゼした玉ねぎ、シェリー デミグラス; ペアリング: ビール - アンバー、ワイン - カベルネ ソーヴィニヨン

ローストしたフィンガーリングポテト、キングクラブ、スライスしたズッキーニ、レモンバターソース; ペアリング: ビール - 小麦、ワイン - ソーヴィニヨン・ブラン

トスカーナケールファッロ、ローストチポリーニオニオン、ハニーバourbonエマルジョン; ペアリング: ビール - ピルスナー、ワイン - シャルドネ

バターナッツスクワッシュのリゾット、ベビーアルグラ、トーストしたパンプキンシード、メルローとザクロの reduction; ペアリング: ビール - ブロンド、ワイン - リースリング

グラニースミスリンゴ、スイートポテト、ベーコン、ブリュッセルスプラウト、バーボンセージビターソース; ペアリング: ビール - スタウト、ワイン - メルロー

熟成プロヴォローネ、ほうれん草の詰め物、マスカルポーネ、黒トランペットポレンタ、ブロッコリーロベ、松の実、バルサミコ減少; ペアリング: ビール - ペールエール、ワイン - ピノ・グリージョ

ベーコンチポリーニポテトハッシュ、グリルアスパラガス、タラゴンコンパウンドバター

ベビーシュリンプ、チェリートマト、ベビーアルグラ、フレッシュバジル、レモンバジルバターソース

チョコレートグラハムクラッカーのクラスト、ストロベリーグアバソース、キンカンピューレ

ラズベリー、バニラビーンズアイスクリーム

サセックス郡の働き者の鶏からの新鮮な卵を使用

ブラックベリー・カベルネ、ブラッドオレンジ、レモン、ラズベリー、サマーベリー

ウィンディブルックファームの手作りアイスクリームフレーバー：モホーククランチ、ピスタチオ、スイートバジル、チョコレート、マダガスカルバーボンバニラ、パンプキンセージダークチョコレートファッジ、メープルマンガリッツァベーコン、シナモンアップルサイダードーナツキャラメル

ブリュレされたブラックミッション、トーストアーモンド、レモンチェッロリダクション

ジンジャー アーモンド ストレイゼル、バニラアイスクリーム

アメリカ合衆国 (ユタ州)、牛乳、しっかりとした。エスプレッソとラベンダーで手でこすり、トフィーとキャラメルのノート

フランス、牛乳、ソフト。よりマイルドでバターのようなブリーで、クリーミーで滑らかです。

オランダ、牛乳、ハード。3年熟成、甘くて塩味、バタースコッチのヒントがあるフレーク状

スペイン（ラ・マンチャ）、羊のミルク、しっかりとした。ナッツのような、甘くて酸味のある

アイルランド、牛乳、セミファーム。リッチで、タングで、チョコレートのような風味、強いポーターフィニッシュ

アメリカ合衆国（ウィスコンシン州）、牛乳、セミファーム。リッチでクリーミー、微妙なフルーツウッドのスモーク風味

アメリカ合衆国（カリフォルニア州）、山羊のミルク、ソフト。シェーブルと野生のフェンネルポーレン、ラベンダーの予期しない結婚

イギリス、牛乳、しっかりした。フルーツの酸味のある風味とスパイシーで甘いフィニッシュ

1/2ポンドのメインロブスター、4つのジャンボシュリンプ、カニ肉、3つのブルーポイントオイスター、3つのミドルネッククラム

1ポンドのメインロブスター、6つのジャンボシュリンプ、塊のカニ肉、アラスカキングクラブの足、6つのブルーポイントオイスター、6つのミドルネッククラム

1-1/2ポンドのメインロブスター、8つのジャンボシュリンプ、ツナタルタル、ブルークラブミート、6つのブルーポイントオイスター、6つのミドルネッククラム

最小6個

最低12個

4つのジャンボホワイトエビ、レモン

ワンタンクリスプ、海藻サラダ、アボカドピューレ、ハリッサマヨ

ミュンスターチーズ、キャラメライズドオニオン、ホースラディッシュクリーム、トリュフフライ

プレッツェルブリオッシュ、挽き肉サーロイン、シェフのコールスローとフレンチフライ。ベーコン、マッシュルーム、玉ねぎ、ブルーチーズ、ペッパージャック、チェダーまたはモッツァレラ、各1ドル

ほうれん草トルティーヤ、ペッパージャック、黒豆、ジャージーコーン、ピコ・デ・ガヨ、スリラチャサワークリーム

シラチャレモンアイオリ。スパイシーバッファローまたはクラシックマリナーラで提供

伝統的なスパイシーブルーチーズドレッシングまたはアジア風の甘辛グレーズまたはバーベキュー

ナス、トマト、ほうれん草、モッツァレラ、バジルペースト

スイートソーセージ、トマト、ほうれん草、ローストガーリック、リコッタ

バッファローチキン、クリーミーブルーチーズ、シラントロ

チェッポネッリ フレッシュモッツァレラ、ローマトマト フレッシュバジル

アップルウッドベーコン、マッシュルーム、グリルオニオン、ロカテリ

純粋でシンプルなチーズ

ジャージーのトマト、赤玉ねぎ、きゅうりのサワークリーム、ルッコラ、全粒のホワイトピタ、スイートポテトフライ

ハラペーニョチェダートルティーヤ、シャープチェダー、アボカド、ペッパー、オニオン、ピコ・デ・ガヨ、マンゴーサワークリーム

コーントルティーヤ、シャープチェダー、ハラペーニョ、オリーブ、オニオン、トマト、ピントビーンズ、サワークリーム

50/50 マンガリッツァ ベーコン バーガー、モントレーチーズ、手作りのごまバン、放し飼いの鶏卵

グリルパイナップル、ローストレッドペッパー、シラントロハニーアイオリ、ジャークフライ

トマティーヨ、シャロット、ガーリック、焦げたライム

ロカテリ、クリスピーレスヌードル、赤唐辛子フレーク、オレンジハニースリラチャ

リコッタハーブソース、グリーンケール、チョリソ、オニオン、マンチェゴ

小麦トルティーヤ、サボイキャベツ、スイカ大根、コリアンダー、ハニーチポトレソース

ワンタンクリスプ、海藻サラダ、アボカドピューレ、ハリッサマヨ

ミュンスターチーズ、キャラメライズドオニオン、ホースラディッシュクリーム、トリュフフライ

プレッツェルブリオッシュ、挽き肉サーロイン、シェフのコールスローとフレンチフライ。ベーコン、マッシュルーム、玉ねぎ、ブルーチーズ、ペッパージャック、チェダーまたはモッツァレラ、各1ドル

ほうれん草トルティーヤ、ペッパージャック、ブラックビーンズ、ジャージーコーン、ピコ・デ・ガヨ、スリラチャサワークリーム

シラチャレモンアイオリ。スパイシーバッファローまたはクラシックマリナーラで提供

伝統的なスパイシーブルーチーズドレッシングまたはアジア風の甘辛グレーズまたはバーベキュー

ナス、トマト、ほうれん草、モッツァレラ、バジルペースト

スイートソーセージ、トマト、ほうれん草、ローストガーリック、リコッタ

バッファローチキン、クリーミーブルーチーズ、シラントロ

チェッポネッリ フレッシュモッツァレラ、ローマトマト フレッシュバジル

アップルウッドベーコン、マッシュルーム、グリルオニオン、ロカテリ

純粋でシンプルなチーズ

ジャージーのトマト、赤玉ねぎ、きゅうりのサワークリーム、ルッコラ、全粒のホワイトピタ、スイートポテトフライ

ハラペーニョチェダートルティーヤ、シャープチェダー、アボカド、ペッパー、オニオン、ピコ・デ・ガヨ、マンゴーサワークリーム

コーントルティーヤ、シャープチェダー、ハラペーニョ、オリーブ、オニオン、トマト、ピントビーンズ、サワークリーム

50/50 マンガリッツァ ベーコン バーガー、モントレー チーズ、手作りのゴマバン、放し飼いの鶏卵

グリルパイナップル、ローストレッドペッパー、シラントロハニーアイオリ、ジャークフライ

トマティーヨ、シャロット、ガーリック、焦げたライム

ロカテリ、クリスピーレスヌードル、赤唐辛子フレーク、オレンジハニースリラチャ

リコッタハーブソース、グリーンケール、チョリソ、オニオン、マンチェゴ

小麦トルティーヤ、サボイキャベツ、スイカ大根、コリアンダー、ハニーチポトレソース

ワンタンクリスプ、海藻サラダ、アボカドピューレ、ハリッサマヨ

ミュンスターチーズ、キャラメライズドオニオン、ホースラディッシュクリーム、トリュフフライ

プレッツェルブリオッシュ、挽き肉サーロイン、シェフのコールスローとフレンチフライ。ベーコン、マッシュルーム、玉ねぎ、ブルーチーズ、ペッパージャック、チェダーまたはモッツァレラ、各1ドル

ほうれん草トルティーヤ、ペッパージャック、ブラックビーンズ、ジャージーコーン、ピコ・デ・ガヨ、スリラチャサワークリーム

シラチャレモンアイオリ。スパイシーバッファローまたはクラシックマリナーラで提供

伝統的なスパイシーブルーチーズドレッシングまたはアジア風の甘辛グレーズまたはバーベキュー

ナス、トマト、ほうれん草、モッツァレラ、バジルペースト

スイートソーセージ、トマト、ほうれん草、ローストガーリック、リコッタ

バッファローチキン、クリーミーブルーチーズ、シラントロ

チェッポネッリ フレッシュ モッツァレラ、ローマトマト フレッシュバジル

アップルウッドベーコン、マッシュルーム、グリルオニオン、ロカテリ

純粋でシンプルなチーズ

ジャージーのトマト、赤玉ねぎ、きゅうりのサワークリーム、アルグラ、全粒のホワイトピタ、スイートポテトフライ

ハラペーニョチェダートルティーヤ、シャープチェダー、アボカド、ペッパー、オニオン、ピコデガロ、マンゴーサワークリーム

コーントルティーヤ、シャープチェダー、ハラペーニョ、オリーブ、オニオン、トマト、ピントビーンズ、サワークリーム

50/50 マンガリッツァ ベーコン バーガー、モントレー チーズ、手作りのゴマバン、放し飼いの鶏卵

グリルパイナップル、ローストレッドペッパー、シラントロハニーアイオリ、ジャークフライ

トマティーヨ、シャロット、ガーリック、焦げたライム

ロカテリ、クリスピーレスヌードル、赤唐辛子フレーク、オレンジハニースリラチャ

リコッタハーブソース、グリーンケール、チョリソ、オニオン、マンチェゴ

小麦トルティーヤ、サボイキャベツ、スイカ大根、コリアンダー、ハニーチポトレソース

ワンタンクリスプ、海藻サラダ、アボカドピューレ、ハリッサマヨ

ミュンスターチーズ、キャラメライズドオニオン、ホースラディッシュクリーム、トリュフフライ

プレッツェルブリオッシュ、挽き肉サーロイン、シェフのコールスローとフレンチフライ。ベーコン、マッシュルーム、玉ねぎ、ブルーチーズ、ペッパージャック、チェダーまたはモッツァレラ、各$1

ほうれん草トルティーヤ、ペッパージャック、ブラックビーンズ、ジャージーコーン、ピコ・デ・ガヨ、スリラチャサワークリーム

シラチャレモンアイオリ。スパイシーバッファローまたはクラシックマリナーラで提供

伝統的なスパイシーブルーチーズドレッシングまたはアジア風のスイート＆スパイシーグレーズまたはバーベキュー

ナス、トマト、ほうれん草、モッツァレラ、バジルペースト

スイートソーセージ、トマト、ほうれん草、ローストガーリック、リコッタ

バッファローチキン、クリーミーブルーチーズ、シラントロ

チェッポネッリ フレッシュモッツァレラ、ローマトマト フレッシュバジル

アップルウッドベーコン、マッシュルーム、グリルオニオン、ロカテリ

純粋でシンプルなチーズ

ジャージーのトマト、赤玉ねぎ、きゅうりのサワークリーム、ルッコラ、全粒のホワイトピタ、スイートポテトフライ

ハラペーニョチェダートルティーヤ、シャープチェダー、アボカド、ペッパー、オニオン、ピコ・デ・ガヨ、マンゴーサワークリーム

コーントルティーヤ、シャープチェダー、ハラペーニョ、オリーブ、オニオン、トマト、ピントビーンズ、サワークリーム

50/50 マンガリッツァ ベーコン バーガー、モントレー チーズ、手作りのゴマバン、放し飼いの鶏卵

グリルパイナップル、ローストレッドペッパー、シラントロハニーアイオリ、ジャークフライ

トマティーヨ、シャロット、ガーリック、焦げたライム

ロカテリ、クリスピーレスヌードル、赤唐辛子フレーク、オレンジハニースリラチャ

リコッタハーブソース、グリーンケール、チョリソ、オニオン、マンチェゴ

小麦トルティーヤ、サボイキャベツ、スイカ大根、コリアンダー、ハニーチポトレソース

スライスしたフェンネル、パームハート、マッシュ、松の実、ブラッドオレンジエマルジョン

パースニップピューレ、ソテーしたほうれん草、温かいリンゴンベリーソース

ワンタンクリスプ、海藻サラダ、アボカドピューレ、ハリッサマヨ

ピスタチオのクラストをまとった温かい山羊のチーズ、ベビーほうれん草、サンドライドビングチェリービネグレット

トマト、赤玉ねぎ、ジャックダニエルスモークベーコンスラブ、砕いたブルーチーズ

ロメインレタス、チャバタクロスティーニ、エイジドレッジャーノ

グレープトマト、きゅうり、赤玉ねぎ、赤ワインビネグレット

エビ、カニの塊とロブスター、ライムシラントロ、オレンジセクション、マイクロスライスしたハラペーニョ

コリアンダーとコニャッククリームソース、キャロットコンフィ、ほうれん草

グランマルニエハニーワルナッツコンポート、ブドウ、リンゴ、水車ワッファー

ブラックトリュフマッシュポテト、グリルドトマト、バジルローズマリーオイル

スライスしたリンゴ、イチゴ、キャラメルくるみ、温かいブリークルトン、シャンパンビネグレット

パースニップピューレ、ソテーしたほうれん草、温かいリンゴンベリーソース

ニンジン、赤ピーマン、クランベリー照り焼きグレーズ

ロカテッリ、チャイブ、ブラックトリュフオイル

アラスカンキングクラブ、ハラペーニョ、アボカド、スパイシーな生姜プラム醤油グレーズ

ローストカリフラワー、ヘン・オブ・ザ・ウッズマッシュルーム、クリスピーレーク、サンドライドトマト

グリュイエールのグラタンポテト、ハリコ・ヴェール、キャラメリゼした玉ねぎ、シェリー デミ グレーズ; ペアリング: ビール - アンバー、ワイン - カベルネ ソーヴィニヨン

ローストしたフィンガーリングポテト、キングクラブ、スライスしたズッキーニ、レモンバターソース; ペアリング: ビール - 小麦、ワイン - ソーヴィニヨン・ブラン

トスカーナケールファッロ、ローストしたチポリーニオニオン、ハニーバourbonエマルジョン; ペアリング: ビール - ピルスナー、ワイン - シャルドネ

バターナッツスクワッシュのリゾット、ベビーアルグラ、トーストしたパンプキンシード、メルローとザクロの reduction; ペアリング: ビール - ブロンド、ワイン - リースリング

グラニースミスリンゴ、スイートポテト、ベーコン、ブリュッセルスプラウト、バーボンセージビターソース; ペアリング: ビール - スタウト、ワイン - メルロー

熟成プロヴォローネとほうれん草の詰め物、マスカルポーネの黒トランペットポレンタ、ブロッコリーロベ、松の実、バルサミコの reduction; ペアリング: ビール - ペールエール、ワイン - ピノ・グリージョ

ベーコンとチポリーニポテトハッシュ、グリルアスパラガス、タラゴンコンパウンドバター

ベビーシュリンプ、チェリートマト、ベビーアルグラ、新鮮なバジル、レモンバジルとバターソース

チョコレートグラハムクラッカーのクラスト、ストロベリーグアバソース、キンカンピューレ

ラズベリー、バニラビーンズアイスクリーム

サセックス郡の働き者の鶏からの新鮮な卵を使用

ブラックベリー・カベルネ、ブラッドオレンジ、レモン、ラズベリー、サマーベリー

ウィンディブルックファームの手作りアイスクリームフレーバー：モホーククランチ、ピスタチオ、スイートバジル、チョコレート、マダガスカルバーボンバニラ、パンプキンセージ＆ダークチョコレートファッジ、メープルマンガリッツァベーコン、シナモンアップルサイダードーナツ＆キャラメル

ブリュレされたブラックミッション、トーストアーモンド、レモンチェッロリダクション

ジンジャーとアーモンドのストルーセル、バニラアイスクリーム

アメリカ合衆国 (ユタ州)、牛乳、しっかりとした。エスプレッソとラベンダーで手でこすり、トフィーとキャラメルのノート

フランス、牛乳、ソフト。よりマイルドでバターのようなブリーで、クリーミーで滑らかです。

オランダ、牛乳、ハード。熟成3年、甘くて塩辛い、バタースコッチのヒントがあるフレーク状

スペイン（ラ・マンチャ）、羊のミルク、しっかりとした。ナッツのような、甘くて酸味のある

アイルランド、牛乳、セミファーム。リッチで、タンギーで、チョコレートのような風味、強いポーターフィニッシュ

アメリカ合衆国（ウィスコンシン州）、牛乳、セミファーム。リッチでクリーミー、微妙なフルーツウッドのスモーク風味

アメリカ合衆国（カリフォルニア）、山羊のミルク、ソフト。シェーブルと野生のフェンネルポーレン、ラベンダーの予期しない結婚

イギリス、牛乳、しっかりとした食感。フルーツと酸味のある風味にスパイシーで甘いフィニッシュ

1/2ポンドのメインロブスター、4つのジャンボシュリンプ、塊のカニ肉、3つのブルーポイントオイスター、3つのミドルネッククラム

1ポンドのメインロブスター、6つのジャンボシュリンプ、ラプクラブミート、アラスカキングクラブレッグ、6つのブルーポイントオイスター、6つのミドルネッククラム

1-1/2ポンドのメインロブスター、8つのジャンボシュリンプ、ツナタルタル、ブルークラブミート、6つのブルーポイントオイスター、6つのミドルネッククラム

最小6個

最低12個

4つのジャンボホワイトエビ、レモン

ワンタンクリスプ、海藻サラダ、アボカドピューレ、ハリッサマヨ

ミュンスターチーズ、キャラメライズドオニオン、ホースラディッシュクリーム、トリュフフライ

プレッツェルブリオッシュ、挽き肉サーロイン、シェフのコールスローとフレンチフライ。ベーコン、マッシュルーム、玉ねぎ、ブルーチーズ、ペッパージャック、チェダーまたはモッツァレラ、各1ドル

ほうれん草トルティーヤ、ペッパージャック、ブラックビーンズ、ジャージーコーン、ピコ・デ・ガヨ、スリラチャサワークリーム

シラチャレモンアイオリ。スパイシーバッファローまたはクラシックマリナーラで提供

伝統的なスパイシーブルーチーズドレッシングまたはアジア風の甘辛グレーズまたはバーベキュー

ナス、トマト、ほうれん草、モッツァレラ、バジルペースト

スイートソーセージ、トマト、ほうれん草、ローストガーリック、リコッタ

バッファローチキン、クリーミーブルーチーズ、シラントロ

チェッポネッリフレッシュモッツァレラ、ローマトマト＆フレッシュバジル

アップルウッドベーコン、マッシュルーム、グリルオニオン、ロカテリ

純粋でシンプルなチーズ

ジャージーのトマト、赤玉ねぎ、きゅうりのサワークリーム、アルグラ、全粒の白いピタ、スイートポテトフライ

ハラペーニョチェダートルティーヤ、シャープチェダー、アボカド、ペッパー、オニオン、ピコ・デ・ガヨ、マンゴーサワークリーム

コーントルティーヤ、シャープチェダー、ハラペーニョ、オリーブ、玉ねぎ、トマト、ピントビーンズ、サワークリーム

50/50 マンガリッツァ ベーコン バーガー、モントレー チーズ、手作りのゴマバン、放し飼いの鶏の卵

グリルパイナップル、ローストレッドペッパー、シラントロハニーアイオリ、ジャークフライ

トマティーヨ、シャロット、ガーリック、焦げたライム

ロカテリ、クリスピーレスヌードル、赤唐辛子フレーク、オレンジハニースリラチャ

リコッタハーブソース、グリーンケール、チョリソ、オニオン、マンチェゴ

小麦トルティーヤ、サボイキャベツ、西瓜大根、コリアンダーとハニーチポトレソース

スライスしたフェンネル、パームハート、マッシュ、松の実、ブラッドオレンジエマルジョン

パースニップピューレ、ソテーしたほうれん草、温かいリンゴンベリーソース

ワンタンのクリスプ、海藻サラダ、アボカドピューレ、ハリッサマヨ

ピスタチオのクラストをまとった温かい山羊のチーズ、ベビーほうれん草、サンドライドビングチェリーのビネグレット

トマト、赤玉ねぎ、ジャックダニエルスのスモークベーコン、砕いたブルーチーズ

ロメインレタス、チャバタクロスティーニ、熟成レッジャーノ

グレープトマト、きゅうり、赤玉ねぎ、赤ワインビネグレット

エビ、カニの身、ロブスター、ライムシラントロ、オレンジセクション、マイクロスライスハラペーニョ

コリアンダーとコニャッククリームソース、キャロットコンフィ、ほうれん草

グランマルニエ ハニーナッツ コンポート、ブドウ、リンゴ、水車のウエハース

ブラックトリュフマッシュポテト、グリルトマト、バジルローズマリーオイル

スライスしたリンゴ、イチゴ、キャラメルくるみ、温かいブリークルトン、シャンパンビネグレット

パースニップピューレ、ソテーしたほうれん草、温かいリンゴンベリーソース

ニンジン、赤ピーマン、クランベリー照り焼きグレーズ

ロカテッリ、チャイブ、ブラックトリュフオイル

アラスカンキングクラブ、ハラペーニョ、アボカド、スパイシーな生姜プラム醤油

ローストカリフラワー、ヘン・オブ・ザ・ウッズマッシュルーム、クリスピーレーク、サンドライドトマト

グリュイエール・オー・グラタン・ポテト、ハリコ・ヴェール、キャラメライズド・オニオン、シェリー・デミ・グレーズ; ペアリング: ビール - アンバー、ワイン - カベルネ・ソーヴィニヨン

ローストしたフィンガーリングポテト、キングクラブ、スライスしたズッキーニ、レモンバターソース; ペアリング: ビール - 小麦、ワイン - ソーヴィニヨン・ブラン

トスカーナケールファッロ、ローストチポリーニオニオン、ハニーバourbonエマルジョン; ペアリング: ビール - ピルスナー、ワイン - シャルドネ

バターナッツスクワッシュのリゾット、ベビーアルグラ、トーストしたパンプキンシード、メルローとザクロのリダクション; ペアリング: ビール - ブロンド、ワイン - リースリング

グラニー スミス アップル スイート ポテト、ベーコン ブリュッセル スプラウト、バーボン セージ ビター ソース; ペアリング: ビール - スタウト、ワイン - メルロー

熟成プロヴォローネとほうれん草の詰め物、マスカルポーネの黒トランペットポレンタ、ブロッコリーローブ、松の実、バルサミコの reduction; ペアリング: ビール - ペールエール、ワイン - ピノ・グリージョ

ベーコンとチポリーニポテトハッシュ、グリルアスパラガス、タラゴンコンパウンドバター

ベビーシュリンプ、チェリートマト、ベビーアルグラ、フレッシュバジル、レモンバジルとバターソース

チョコレートグラハムクラッカーのクラスト、ストロベリーグアバソース、キンカンピューレ

ラズベリー、バニラビーンズアイスクリーム

働き者のサセックス郡の鶏の新鮮な卵を使用

ブラックベリー・カベルネ、ブラッドオレンジ、レモン、ラズベリー、サマーベリー

ウィンディブルックファームの独占アイスクリームフレーバー：モホーククランチ、ピスタチオ、スイートバジル、チョコレート、マダガスカルバーボンバニラ、パンプキンセージ＆ダークチョコレートファッジ、メープルマンガリッツァベーコン、シナモンアップルサイダードーナツ＆キャラメル

ブリュレしたブラックミッション、トーストアーモンド、レモンチェッロの reduction

ジンジャーとアーモンドのストルーゼル、バニラアイスクリーム

アメリカ合衆国（ユタ州）、牛乳、しっかりとした食感。エスプレッソとラベンダーで手でこすり、トフィーとキャラメルのノート

フランス、牛乳、ソフト。よりマイルドでバターのようなブリーで、クリーミーで滑らかです。

オランダ、牛乳、ハード。3年熟成、甘くて塩味、バタースコッチのヒントがあるフレーク状

スペイン（ラ・マンチャ）、羊のミルク、しっかりとした食感。ナッツのような、甘くて酸味のある

アイルランド、牛乳、セミファーム。リッチで、タンギーで、チョコレートのような風味、強いポーターフィニッシュ

アメリカ合衆国（ウィスコンシン州）、牛乳、セミファーム。リッチでクリーミー、微妙なフルーツウッドのスモーク風味

アメリカ合衆国（カリフォルニア）、山羊のミルク、ソフト。シェーブルと野生のフェンネルポーレン、ラベンダーの予期しない結婚

イギリス、牛乳、しっかりとした食感。フルーツと酸味のある風味にスパイシーで甘いフィニッシュ

1/2ポンドのメインロブスター、4つのジャンボシュリンプ、カニ肉、3つのブルーポイントオイスター、3つのミドルネッククラム

1ポンドのメインロブスター、6つのジャンボシュリンプ、カニ肉、アラスカキングクラブの足、6つのブルーポイントオイスター、6つのミドルネッククラム

1.5ポンドのメインロブスター、8つのジャンボシュリンプ、ツナタルタル、ブルークラブミート、6つのブルーポイントオイスター、6つのミドルネッククラム

最小6個

最低12個

ジャンボホワイトエビ4尾、レモン

ワンタンのクリスプ、海藻サラダ、アボカドピューレ、ハリッサマヨ

ミュンスターチーズ、キャラメライズオニオン、ホースラディッシュクリーム、トリュフフライ

プレッツェルブリオッシュ、挽き肉サーロイン、シェフのコールスローとフレンチフライ。ベーコン、マッシュルーム、玉ねぎ、ブルーチーズ、ペッパージャック、チェダーまたはモッツァレラ、各1ドル

ほうれん草トルティーヤ、ペッパージャック、ブラックビーンズ、ジャージーコーン、ピコ・デ・ガヨ、スリラチャサワークリーム

シラチャレモンアイオリ。スパイシーバッファローまたはクラシックマリナーラで提供

伝統的なスパイシーブルーチーズドレッシングまたはアジア風の甘辛グレーズまたはバーベキュー

ナス、トマト、ほうれん草、モッツァレラ、バジルペースト

甘いソーセージ、トマト、ほうれん草、ローストガーリック、リコッタ

バッファローチキン、クリーミーブルーチーズ、シラントロ

チェッポネッリ フレッシュモッツァレラ、ローマトマト & フレッシュバジル

アップルウッドベーコン、マッシュルーム、グリルオニオン、ロカテリ

純粋でシンプルなチーズ

ジャージーのトマト、赤玉ねぎ、きゅうりのサワークリーム、アルグラ、全粒のホワイトピタ、スイートポテトフライ

ハラペーニョチェダートルティーヤ、シャープチェダー、アボカド、ペッパー、オニオン、ピコ・デ・ガヨ、マンゴーサワークリーム

コーントルティーヤ、シャープチェダー、ハラペーニョ、オリーブ、玉ねぎ、トマト、ピントビーンズ、サワークリーム

50/50 マンガリッツァ ベーコン バーガー、モントレー チーズ、手作りのゴマバン、放し飼いの鶏卵

グリルパイナップル、ローストレッドペッパー、シラントロハニーアイオリ、ジャークフライ

トマティーヨ、シャロット、ガーリック、焦げたライム

ロカテリ、クリスピーレスヌードル、赤唐辛子フレーク、オレンジハニースリラチャ

リコッタハーブソース、グリーンケール、チョリソ、玉ねぎ、マンチェゴ

小麦トルティーヤ、サボイキャベツ、西瓜大根、コリアンダー＆ハニーチポトレソース

ワンタンのクリスプ、海藻サラダ、アボカドピューレ、ハリッサマヨ

ミュンスターチーズ、キャラメライズオニオン、ホースラディッシュクリーム、トリュフフライ

プレッツェルブリオッシュ、挽き肉サーロイン、シェフのコールスローとフレンチフライ。ベーコン、マッシュルーム、玉ねぎ、ブルーチーズ、ペッパージャック、チェダーまたはモッツァレラ、各1ドル

ほうれん草トルティーヤ、ペッパージャック、ブラックビーンズ、ジャージーコーン、ピコ・デ・ガヨ、スリラチャサワークリーム

シラチャレモンアイオリ。スパイシーバッファローまたはクラシックマリナーラで提供

伝統的なスパイシーブルーチーズドレッシングまたはアジア風の甘辛グレーズまたはバーベキュー

ナス、トマト、ほうれん草、モッツァレラ、バジルペースト

甘いソーセージ、トマト、ほうれん草、ローストガーリック、リコッタ

バッファローチキン、クリーミーブルーチーズ、シラントロ

チェッポネッリ フレッシュモッツァレラ、ローマトマト & フレッシュバジル

アップルウッドベーコン、マッシュルーム、グリルオニオン、ロカテッリ

純粋でシンプルなチーズ

ジャージーのトマト、赤玉ねぎ、きゅうりのサワークリーム、アルグラ、全粒のホワイトピタ、スイートポテトフライ

ハラペーニョチェダートルティーヤ、シャープチェダー、アボカド、ペッパー、オニオン、ピコ・デ・ガヨ、マンゴーサワークリーム

コーントルティーヤ、シャープチェダー、ハラペーニョ、オリーブ、玉ねぎ、トマト、ピントビーンズ、サワークリーム

50/50 マンガリッツァ ベーコン バーガー、モントレー チーズ、手作りのゴマバン、放し飼いの鶏卵

グリルパイナップル、ローストレッドペッパー、シラントロハニーアイオリ、ジャークフライ

トマティーヨ、シャロット、ガーリック、焦げたライム

ロカテリ、クリスピーレスのヌードル、赤唐辛子フレーク、オレンジハニースリラチャ

リコッタハーブソース、グリーンケール、チョリソ、オニオン、マンチェゴ

小麦トルティーヤ、サボイキャベツ、西瓜大根、コリアンダー＆ハニーチポトレソース