ドック・フォードズ・ラム・バー&グリル・サニベル・アイランド
Doc Ford's Rum Bar & Grille
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活気ある島のシーフードとグリル
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メニュー
自家製ロマトマトソース、ローストガーリック、エビ、トマト、モッツァレラチーズ、バジル入り
新鮮なモッツァレラチーズ、地元産の熟したトマト、ローストガーリック、新鮮なバジル、熟成バルサミコ酢、エクストラバージンオリーブオイル
自家製のロマトマトソースとローストガーリックオリーブオイルで焼いたカリカリのフラットブレッドに、ほうれん草、アーティチョーク、モッツァレラチーズをトッピングしました
軽くパン粉をまぶした、手切りの柔らかいカラマリを、当店自慢のカクテルソースと一緒に提供しています
ビーチスタイルのパン焼き、ヒカマ(南アメリカの「水栗」)のコールスローと一緒に提供され、最高のキーライムバターソースで仕上げました
キューバ産のブラックビーンにチェダーとモンテレイジャックチーズ、ディスドトマト、ハラペーニョをトッピングしたもの。コーントルティーヤチップスと一緒に提供されます。
アジアの野菜、新鮮なハーブ、タイ風ピーナッツビネグレットと一緒に投げられた冷やした米麺の上に生焼けで提供されます。甘い醤油のトリックルとわさびクーリをトッピングします。
テンピースのチキンウィングは、マイルド、ミディアム、ホット、ブラインドパス、スイートチリ、または照り焼きソースから選んでカリカリに揚げて、セロリとドックのバターミルクブルーチーズドレッシングと一緒に提供されます
揚げたての黄金色に揚げ、ドックのタルタルソースと一緒に提供されます
ローストガーリック、エシャロット、ロマトマト、新鮮なバジル、ホワイト・ジンファンデル、クリームとバターのヒントで蒸し料理
軽く揚げたもので、バターミルクランチとハニーマスタードドレッシングと一緒に提供されます(バッファロースタイルも利用可能)
スパイシーなアレンジが施されたカリカリのパン粉で揚げたエビ。マイルド、ミディアム、ホットソースから選べます。また、スイートチリや照り焼きでも提供可能です。
ジャークチキン、キューバ黒豆、溶けたモンテレイジャックチーズ、キャベツ、トマト、およびシラントロサラダがトッピングされたコーントルティーヤ
チェダー、モンテレイジャック、ブルーチーズのクランブル、そしてさいの目に切ったトマトがトッピングされた焼きたてのフレンチブレッド。ドックフォードのオリジナル!
ブラックチキン、ゆで卵、アボカド、ベーコンを、ジャックとチェダーチーズ、ローストコーン、ロマトマトと一緒に、ザクザクのロメインレタスに乗せ、ゼスティなチポトレランチドレッシングで和えたサラダ。シーズニングされたトルティーヤと一緒に提供されます。
チミチュリマリネのステーキ、アスパラガス、赤玉ねぎをチミチュリビネグレットで和えたミックスグリーンの上にアボカドとブルーチーズクランブルをトッピングしたもの
新鮮なベビーグリーン、ぶどうトマト、にんじん、きゅうり、自家製クルトン、お好みのドレッシングで作られたサラダ
地元のアイスバーグレタスの大きなくさび、赤玉ねぎ、にんじんの糸、刻んだベーコン、さいの目に切ったトマト、自家製クルトンとドクターのバターミルクブルーチーズドレッシング
軽く衣を付けたカラマリを、ミックスエバーグレーズグリーン、キュウリ、トマト、甘酸っぱいビネグレットドレッシングと一緒に投げ、カリカリのワンタンでトッピングしたもの
ブルーチーズのクランブル、スパイスの効いたペカンナッツ、ぶどうトマト、グラニースミスリンゴをキャラメライズドオニオンとスモークベーコンドレッシングで和えたサラダ
アボカドフェタビネグレットで和えたクリスプなロメインレタスに、ジャックチーズとチェダーチーズ、キューバ風ブラックビーンサルサ、グリルチキン、トマトのピコ・デ・ガロをトッピングし、コーントルティーヤチップで囲んだサラダ
地元で育てられた完熟トマト、新鮮なモッツァレラチーズ、赤ちゃんのルッコラをレモンビネグレットで和え、熟成バルサミコ、新鮮なバジル、パルメザンチーズをトッピングしたサラダ
新鮮なベビーグリーン、ぶどうトマト、新鮮なモッツァレラチーズ、マンダリンオレンジ、干しチェリー、スパイス入りペカンナッツ、自家製のカリカリ玉ねぎを、当店独自の秘密のバルサミックビネグレットドレッシングで和えたものです
新鮮なコンク、トマト、新鮮なハーブ、そしてスパイシーでかたいトマトのブロスにベーコンが入った料理
豊かでクリーミーなチャウダーで、海のハマグリ、甘い玉ねぎ、そして角切りポテトがたっぷり入っています
本物のバター、オールドベイスパイス、新鮮なキーライムのジュースでドレスアップされた蒸しエビ
当店のシグネチャーディッシュ! トムリンソンは、メキシコのクインタナ・ロー州のアセンシオン湾に行き、ボーンフィッシュを釣りに行った帰りにこの素晴らしいレシピを持ち帰りました。 真のバター、ニンニク、マイルドなコロンビアの唐辛子、新鮮なコリアンダー、キーライムジュースで味付けした蒸しエビ
アマゾンのスパイスで蒸した後、冷やして自家製のカクテルソースとレモンで提供される、このエビが大好きになるでしょう
フロリダシトラスマリネで新鮮なエビを、新鮮なライムジュース、きゅうり、コリアンダー、ハラペーニョ、玉ねぎ、トマトと一緒に和えたものです
新鮮なメキシコ湾産のオイスターを注文に応じて開き、新鮮なレモンとカクテルソースと一緒に冷やして提供するか、白ワイン、ニンニク、バターで蒸す
新鮮なグリル白身魚と千切りキャベツ、パパイヤのピコ・デ・ガロをフラワートルティーヤで。ブラックビーンズとライスと一緒に提供されます
お好みで調理されたチキンブレスト(グリル、ブラックン、フライド、またはバッファロー)、レタス、トマト、玉ねぎ、ピクルスが入った新鮮なロールに乗せて提供されます
スイスチーズで覆われた、薄切りリブアイ、キャラメライズドオニオン、ピーマン、マッシュルームをバゲットに包んだもの
プライムハンドパティの挽肉をお好みで焼き、新鮮なロールパンにレタス、トマト、玉ねぎを挟んだもの
マヨネーズとセロリと混ぜたメイン州産ロブスターを、ニューイングランドスタイルのスプリットトップロールにたっぷりと盛り付けました。まるでメイン州にいるかのような気分になります!
新鮮な蒸しエビ、刻んだレタスとトマトを、シラントロ、ニンニク、バター、ライムジュース、コロンビアンチリを使用した独自のユカタンソースで和え、温かい小麦粉トルティーヤで提供します
新鮮なグルーパーをグリル、ブラックニング、またはフライド。ドックのタルタルソースと新しく焼かれたロールで提供されます
伝統的なスタイルで、クリスピーなキューバンロールにハム、スローローストポーク、スイスチーズ、マスタード、ピクルスが入っています
当店独自のバーベキューソースでゆっくりと焼き上げた豚肉。パナマニアックの秘密のスパイスを使用し、自家製のスローとともに、新しく焼き上げたロールに盛り付けられます。
焼き目をつけ、焼いて新鮮なロールにのせ、自家製スローとスパイシーレムラードでトッピング。ベストフィッシュサンドイッチに選ばれました!
当店自慢のBBQソースで照り焼きにしたベイビーバックリブのフルラック。ローストガーリックスマッシュポテトまたはフライドポテト、当店自慢のスローと一緒に提供されます。
ジャンボエビをフライドポテトと自家製コールスローと一緒にカリカリに揚げたもの
ローストガーリックとパルメザンのスマッシュポテト、キャラメル化したマッシュルーム、アスパラガス、ローストブルーチーズトマト、キャラメル化した赤玉ねぎのデミソースで囲まれた料理
ジャンボシーフード、エビ、ムール貝、柔らかい魚のメダリオン、チョリソソーセージ、エンドウ豆、サフランライス、トマト
新鮮なメキシココーン粉でコーティングされた新鮮なメキシコ湾のエビをパン焼きし、ハラペーニョチーズのグリッツ、細切りの野菜、自家製トマティーヨソースを添えて提供します。
完璧に焼き上げられたフェンネル風味のポークリブアイ。ユーコン・ゴールド・ブルシンチーズのポテトケーキ、しおれたほうれん草、キャラメル化された玉ねぎとリンゴのデミグラスソースと一緒に提供されます
シェフが新鮮なジャンボグリルシュリンプとキヌア(ペルーとチリで栽培されている穀物)を組み合わせ、ガーデンフレッシュな野菜と一緒に、ホワイトバルサミックパッションフルーツビネグレットでマリネし、ミックスグリーンの上にマンゴーアボカドサルサと一緒に提供される
ゆっくりローストしたチキンを、ジャガイモハッシュ、玉ねぎ、マイルドなアマゾンピーマン、パナマ風チョリソソーセージと一緒に提供します。 蒸したフレンチグリーンビーンズで引き締め、新鮮なチミチュリベルデを添え、ローストコーン、ヒカマ(南アメリカの水栗)、トマト、豆のレリッシュをトッピングします。
深海のロブスターシュリンプを炒め、ペンネパスタ、ローマトマト、新鮮なバジル、ニンニク、アボカドをシトラスクリームソースと砕いたパルメザンチーズで和えた料理
クロダイをパン粉で焼き、玄米の上に盛り付け、千切り野菜、しおれたほうれん草とキノコと一緒に、ハチミツパパイヤラムドリズルをかけた料理
新鮮なサーモンフィレにマンゴーチポトレグレーズをトッピングし、オーグラタンポテト、しおれたほうれん草、キノコのカラメリゼと一緒に提供されます
バナナの葉で包まれたスナッパー。マサハリナ、アンチョチリピューレ、新鮮なライムジュースが敷かれています。蒸し、新鮮な野菜、黒豆とご飯と一緒に提供され、ダイナマイトライムコリアンダーピーマンペストと一緒に。
当店の看板料理の1つ。甘い醤油で焼いた手切りのマヒマヒを、トロピカルビネグレットがかかったジャスミンライス炒めにのせたものです。
自家製ローマトマトソース、ローストガーリック、シュリンプ、トマト、モッツァレラチーズ、バジルを使用
新鮮なモッツァレラ、地元の完熟トマト、ローストガーリック、新鮮なバジル、熟成バルサミコ、エクストラバージンオリーブオイル
自家製ローマトマトソース、ローストガーリックオリーブオイルで焼き上げたクリスピーフラットブレッドに、ほうれん草、アーティチョーク、モッツァレラチーズをトッピング
軽くパン粉をまぶした手切りの柔らかいカラマリを自家製のカクテルソースと一緒に提供します
パンフライドビーチスタイル、ヒカマ(南アメリカの「ウォーター・チェスナット」)コールスローと共に提供され、素晴らしいキーライムバターソースで仕上げられています
キューバの黒豆にチェダーとモントレージャックチーズ、ダイスカットしたトマト、ハラペーニョをトッピング。コーン トルティーヤ チップスと一緒に提供されます。
冷たい米麺の上に珍しい焼きマグロを盛り付け、カリカリのアジア野菜、新鮮なハーブ、タイのピーナッツビネグレットと和えています。甘い醤油のドリズルとわさびのクーリをトッピングしています。
10本のウィングをカリカリに揚げ、マイルド、ミディアム、ホット、ブラインドパス、スイートチリ、またはテリヤキソースからお好みのソースで和えました。セロリとドクのバターミルクブルーチーズドレッシングと一緒に提供されます。
揚げた黄金色、ドックのタルタルソースと一緒に提供
ローストガーリック、シャロット、ローマトマト、新鮮なバジル、ホワイトジンファンデル、クリームとバターのヒントで蒸した
軽く揚げた、バターミルクランチとハニーマスタードドレッシング付き(バッファロースタイルも利用可能)
スパイシーなひねりを加えたクリスピーブレッドシュリンプ、マイルド、中辛、または辛口のソースから選べます。スイートチリまたは照り焼きとしても利用可能です。
トウモロコシのトルティーヤにジャークチキン、キューバの黒豆、溶けたモントレージャックチーズ、キャベツ、トマト、コリアンダーサラダをトッピング
焼きたてのフランスパンにチェダー、モントレージャック、ブルーチーズのクランブル、ダイスカットしたトマトをトッピング。ドックフォードのオリジナル!
黒焼きチキン、ゆで卵、アボカド、ベーコンを刻んだロメインレタスの上に盛り付け、スパイシーなチポトレランチドレッシングで和え、ジャックチーズとチェダーチーズ、ローストコーン、ローマトマト、味付けされたトルティーヤを添えています
チミチュリマリネのステーキ、アスパラガス、赤玉ねぎ、チミチュリビネグレットで和えたミックスグリーンの上にアボカドとブルーチーズのクランブルをトッピング
新鮮なベビーグリーン、グレープトマト、ニンジン、キュウリ、自家製クルトン、そしてお好みのドレッシング
地元のアイスバーグレタスの大きなウェッジ、赤玉ねぎ、ニンジンの糸、刻んだベーコン、ダイス状のトマト、自家製クルトン、ドックのバターミルクブルーチーズドレッシング
軽く衣をつけたカラマリをエバーグレーズのミックスグリーン、きゅうり、トマト、甘酸っぱいビネグレットドレッシングと混ぜ、クリスピーワンタンをトッピングしました
ブルーチーズのクランブル、スパイスの効いたピーカン、グレープトマト、グラニースミスリンゴをキャラメライズした玉ねぎとスモークベーコンドレッシングで和えたもの
クリスプロメインレタスをアボカドフェタビネグレットで和え、ジャックチーズとチェダーチーズ、キューバンブラックビーンサルサ、グリルチキン、トマトピコデガロをトッピングし、コーントルティーチップで囲まれています
地元で栽培された完熟トマト、新鮮なモッツァレラ、ベビーアルグラをレモンビネグレットで和え、熟成バルサミコ、新鮮なバジル、パルメザンチーズをトッピング
新鮮なベビーグリーン、グレープトマト、新鮮なモッツァレラ、みかん、ドライチェリー、スパイスの効いたピーカン、手作りのクリスピーオニオンを私たちの特製バルサミコビネグレットドレッシングで和えました
新鮮なコンチ、トマト、新鮮なハーブ、ベーコンをスパイシーで chunky なトマトブロスで
海のハマグリ、甘い玉ねぎ、角切りのジャガイモがたっぷり入った濃厚でクリーミーなチャウダー
蒸し剥きエビに本物のバター、オールドベイスパイス、新鮮なキーライムのジュースをかけた料理
私たちのシグネチャーディッシュ!トムリンソンはメキシコのキンタナロー州アセンション湾に旅行し、ボーンフィッシュを釣り、この素晴らしいレシピを持ち帰りました。本物のバター、ニンニク、マイルドなコロンビアのチリ、新鮮なコリアンダー、キーライムジュースのドレッシングで蒸した皮をむいて食べるシュリンプ
アマゾンのスパイスで蒸し、冷やして自家製のカクテルソースとレモンと一緒に提供されるこのシュリンプをあなたは愛するでしょう
フレッシュなエビをフロリダのシトラスマリネードで和え、フレッシュライムジュース、キュウリ、シラントロ、ハラペーニョ、玉ねぎ、トマトと混ぜました
新鮮なメキシコ湾のカキを注文に応じて剥き、冷やして新鮮なレモンとカクテルソース、または白ワイン、ニンニク、バターで蒸して提供します
新鮮にグリルされた白身魚に細切りキャベツとパパイヤのピコ・デ・ガヨを小麦トルティーヤで包んだ料理。黒豆とご飯が添えられています
お好みに調理された鶏むね肉 - グリル、ブラックン、フライ、またはバッファロー - 新鮮に焼き上げたロールパンにレタス、トマト、玉ねぎ、ピクルスを添えて
薄切りのリブアイ、キャラメライズした玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームをスイスチーズで覆い、バゲットに包みました
最高の手作りパティの牛ひき肉をお好みの焼き加減でグリルし、新鮮に焼き上げたロールパンにレタス、トマト、玉ねぎを挟んだもの
ダイス状のメインロブスターをマヨネーズとセロリと混ぜ合わせたもの。ニューイングランドスタイルのスプリットトップロールにたっぷりと盛り付けられています。まるでメイン州にいるかのように感じるでしょう!
ジューシーな蒸しエビ、細切りレタス、トマトを、コリアンダー、ニンニク、バター、ライムジュース、コロンビアのチリを使ったユニークなユカタンソースで和え、温かい小麦トルティーヤに包んで提供します
新鮮なグルーパーをグリル、ブラックン、またはフライにしたもの。新しく焼き上げたロールパンにドックのタルタルソースを添えて提供します
ハム、スローローストポーク、スイスチーズ、マスタード、ピクルスをクリスピーなキューバンロールに挟んだ伝統的なスタイル
独自のBBQソースでじっくりローストしたバーベキューポーク、パナマニアックの秘密のスパイスを使用し、ハウススローをトッピングし、焼きたてのロールパンに盛り付けています
焼き目をつけて焼き上げ、新鮮に焼かれたロールパンの上に盛り付け、ハウススローとスパイシーなレムラードをトッピング。ベストフィッシュサンドイッチに選ばれました!
当店特製のBBQソースで味付けしたベイビーバックリブのフルラック、ローストガーリックのマッシュポテトまたはフレンチフライ、そして自家製スローと共に提供します
ジャンボシュリンプをフレンチフライと自家製コールスローでカリカリに揚げた
ローストガーリックとパルメザンの潰したポテト、キャラメライズしたマッシュルーム、アスパラガス、ローストしたブルーチーズトマト、キャラメライズした赤玉ねぎデミソースに囲まれています
ジャンボホタテ、エビ、ムール貝、柔らかい魚のメダリオン、チョリソーソーセージ、エンドウ豆、サフランライス、トマト
新鮮なメキシコ湾のエビにマサ(メキシコのコーンフラワー)をまぶし、パンで焼き、ハラペーニョチーズグリッツ、千切り野菜、グリーンビーンズを添え、自家製トマティロソースでアクセントをつけて提供します
フェンネルをまぶした豚リブアイを完璧に焼き上げました。ユコンゴールドのボーサンチーズポテトケーキ、しんなりしたほうれん草、キャラメライズした玉ねぎとリンゴのデミソースを添えて提供します。
シェフは新鮮なジャンボグリルエビをキヌア(ペルーとチリで栽培される穀物)と庭の新鮮な野菜と組み合わせ、白バルサミコパッションフルーツビネグレットにマリネし、ミックスグリーンの上に盛り付け、マンゴーアボカドサルサを添えています
スローローストされたチキンをポテトハッシュ、玉ねぎ、マイルドなアマゾンペッパー、パナマスタイルのチョリソーソーセージの上に盛り付けました。蒸したフレンチグリーンビーンズ、新鮮なチミチュリベルデ、ローストコーン、ヒカマ(南アメリカのウォーターキャストネット)、トマト、ビーンズレリッシュをトッピングしています。
ソテーした深海の「ロブスターエビ」、ペンネパスタ、ローマトマト、新鮮なバジル、ガーリック、アボカドをシトラスクリームソースと削ったパルメザンチーズで和えたもの
グルーパーをパンで焼き、茶色いご飯、千切り野菜、しんなりしたほうれん草、きのこの上に盛り付け、ハニーパパイヤラムソースをかけて提供します
新鮮にカットされたサーモンフィレにマンゴーチポトレグレーズをトッピングし、グラタンポテト、しんなりしたほうれん草、キャラメリゼしたマッシュルームを添えて提供します
スナッパーをマサハリナ、アンチョチリピューレ、新鮮なライムジュースで包んだバナナリーフに包み、蒸し上げました。新鮮な野菜、黒豆、ご飯と一緒に、ダイナマイトライムシラントロローストペッパーペストを添えています。
私たちのシグネチャーディッシュの一つ。手切りのマヒマヒを甘い醤油で焼き、ジャスミンライスの炒め物の上にトロピカルビネグレットをかけて提供します。
自家製ローマトマトソース、ローストガーリック、シュリンプ、トマト、モッツァレラチーズ、バジルを使用
新鮮なモッツァレラ、地元の完熟トマト、ローストガーリック、新鮮なバジル、熟成バルサミコ、エクストラバージンオリーブオイル
自家製ローマトマトソースとローストガーリックオリーブオイルで焼き上げたクリスピーフラットブレッドに、ほうれん草、アーティチョーク、モッツァレラチーズをトッピング
軽くパン粉をまぶした、手切りの柔らかいカラマリを自家製のカクテルソースと一緒に提供します
パンフライドビーチスタイル、ヒカマ(南アメリカの「ウォーター・チェスナット」)コールスローと共に提供され、素晴らしいキーライムバターソースで仕上げられています
キューバの黒豆にチェダーとモントレージャックチーズ、ダイスカットしたトマト、ハラペーニョをトッピング。コーン トルティーヤ チップスと一緒に提供されます
冷たい米麺の上に珍しい焼きマグロをのせ、カリカリのアジア野菜、新鮮なハーブ、タイのピーナッツビネグレットと和えています。甘い醤油のドリズルとわさびのクーリをトッピングしています。
10本のウィングをカリカリに揚げ、マイルド、ミディアム、ホット、ブラインドパス、スイートチリ、またはテリヤキソースからお好みで和えました。セロリとドクのバターミルクブルーチーズドレッシングと一緒に提供されます。
揚げた黄金色、ドックのタルタルソースと一緒に提供
ローストガーリック、シャロット、ローマトマト、新鮮なバジル、ホワイトジンファンデル、クリームとバターのヒントで蒸した
軽く揚げた、バターミルクランチとハニーマスタードドレッシング付き(バッファロースタイルも利用可能)
スパイシーなひねりを加えたクリスピーブレッドシュリンプ、マイルド、中辛、または辛口ソースから選べます。スイートチリまたは照り焼きとしても利用可能です
トウモロコシのトルティーヤにジャークチキン、キューバの黒豆、溶けたモントレージャックチーズ、キャベツ、トマト、コリアンダーサラダをトッピング
焼きたてのフランスパンにチェダー、モントレージャック、ブルーチーズのクランブル、ダイスカットしたトマトをトッピング。ドック・フォードのオリジナル!
黒焼きの鶏肉、ゆで卵、アボカド、ベーコンを刻んだロメインレタスの上に盛り付け、スパイシーなチポトレランチドレッシングで和え、ジャックチーズとチェダーチーズ、ローストコーン、ローマトマト、味付けされたトルティーヤを添えています
チミチュリマリネのステーキ、アスパラガス、赤玉ねぎ、チミチュリビネグレットで和えたミックスグリーンの上にアボカドとブルーチーズのクランブルをトッピング
新鮮なベビーグリーン、グレープトマト、ニンジン、キュウリ、自家製クルトン、そしてお好みのドレッシング
地元のアイスバーグレタスの大きなウェッジ、赤玉ねぎ、ニンジンの糸、刻んだベーコン、ダイス状のトマト、自家製クルトン、ドックのバターミルクブルーチーズドレッシング
軽く衣をつけたカラマリをミックスエバーグレーズグリーン、きゅうり、トマト、甘酸っぱいビネグレットドレッシングと混ぜ、クリスピーワンタンをトッピングしました
ブルーチーズのクランブル、スパイスの効いたピーカン、グレープトマト、グラニースミスリンゴをキャラメライズした玉ねぎとスモークベーコンドレッシングで和えた
クリスプロメインレタスをアボカドフェタビネグレットで和え、ジャックチーズとチェダーチーズ、キューバンブラックビーンサルサ、グリルチキン、トマトピコデガロをトッピングし、コーントルティーチップで囲んだ料理
地元で栽培された完熟トマト、新鮮なモッツァレラ、ベビーアルグラをレモンビネグレットで和え、熟成バルサミコ、新鮮なバジル、パルメザンチーズをトッピング
新鮮なベビーグリーン、グレープトマト、新鮮なモッツァレラ、みかん、ドライチェリー、スパイスの効いたピーカン、手作りのクリスピーオニオンを私たちの特製バルサミコビネグレットドレッシングで和えました
新鮮なコンチ、トマト、新鮮なハーブ、ベーコンをスパイシーで chunky なトマトブロスで
海のハマグリ、甘い玉ねぎ、角切りのジャガイモがたっぷり入った濃厚でクリーミーなチャウダー
蒸し剥きエビに本物のバター、オールドベイスパイス、新鮮なキーライムのジュースをかけた料理
私たちのシグネチャーディッシュ!トムリンソンはメキシコのキンタナロー州アセンション湾に旅行し、ボーンフィッシュを釣り、この素晴らしいレシピを持ち帰りました。蒸した皮をむいて食べるシュリンプを、本物のバター、ニンニク、マイルドなコロンビアのチリ、新鮮なコリアンダー、キーライムジュースのドレッシングで提供します。
アマゾンのスパイスで蒸し、冷やして自家製のカクテルソースとレモンと一緒に提供されるこのシュリンプをあなたは愛するでしょう
フレッシュなエビをフロリダのシトラスマリネードで和え、フレッシュライムジュース、キュウリ、シラントロ、ハラペーニョ、玉ねぎ、トマトと混ぜました
新鮮なメキシコ湾のカキを注文に応じて剥き、冷やして新鮮なレモンとカクテルソース、または白ワイン、ニンニク、バターで蒸して提供します
新鮮にグリルされた白身魚に千切りキャベツとパパイヤのピコ・デ・ガヨをトルティーヤで包んだ料理。黒豆とご飯が添えられています
お好みに調理された鶏むね肉 - グリル、ブラックン、フライ、またはバッファロー - 新鮮に焼き上げたロールパンにレタス、トマト、玉ねぎ、ピクルスを添えて
薄切りのリブアイ、キャラメライズした玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームをスイスチーズで覆い、バゲットに包みました
プライムハンドパティの挽き肉をお好みに焼き上げ、新鮮に焼き上げたロールパンにレタス、トマト、玉ねぎを挟んだもの
ダイス状のメインロブスターをマヨネーズとセロリと混ぜ合わせたもの。ニューイングランドスタイルのスプリットトップロールにたっぷりと盛り付けられています。まるでメインにいるかのように感じるでしょう!
ジューシーな蒸しエビ、細切りレタス、トマトを、コリアンダー、ガーリック、バター、ライムジュース、コロンビアチリから作ったユニークなユカタンソースで和え、温かい小麦トルティーヤに包んで提供します
新鮮なグルーパーをグリル、ブラックン、またはフライにしたもの。新しく焼き上げたロールパンにドックのタルタルソースを添えて提供します
ハム、スローローストポーク、スイスチーズ、マスタード、ピクルスをクリスピーなキューバンロールに挟んだ伝統的なスタイル
独自のBBQソースでじっくりローストしたバーベキューポーク、パナマニアックの秘密のスパイスを使用し、ハウススローをトッピングし、焼きたてのロールパンに盛り付けています
焼き目をつけて焼き上げ、新鮮に焼かれたロールパンの上に盛り付け、ハウススローとスパイシー・レムラードをトッピング。ベストフィッシュサンドイッチに選ばれました!
当店独自のBBQソースで味付けしたフルラックのベイビーバックリブ、ローストガーリックのマッシュポテトまたはフレンチフライ、そして自家製スローと共に提供します
ジャンボシュリンプをフレンチフライとハウスコールスローでクリスピーに揚げた
ローストガーリックとパルメザンの潰したポテト、キャラメライズしたマッシュルーム、アスパラガス、ローストしたブルーチーズトマト、キャラメライズした赤玉ねぎデミソースに囲まれています
ジャンボホタテ、エビ、ムール貝、柔らかい魚のメダリオン、チョリソーソーセージ、エンドウ豆、サフランライス、トマト
新鮮なメキシコ湾のエビにマサ(メキシコのコーンフラワー)をまぶし、パンで焼き、ハラペーニョチーズグリッツ、千切り野菜、グリーンビーンズを添え、自家製トマティロソースでアクセントをつけて提供します
フェンネルをまぶした豚リブアイを完璧に焼き上げました。ユコンゴールドのボーサンチーズポテトケーキ、しんなりしたほうれん草、キャラメライズした玉ねぎとリンゴのデミソースを添えて提供します。
シェフは新鮮なジャンボグリルエビをキヌア(ペルーとチリで栽培される穀物)と庭の新鮮な野菜と組み合わせ、白バルサミコパッションフルーツビネグレットにマリネし、ミックスグリーンの上に盛り付け、マンゴーアボカドサルサを添えています
スローローストされた鶏肉を、玉ねぎ、最もマイルドなアマゾンペッパー、パナマスタイルのチョリソーソーセージと共にポテトハッシュの上に提供します。蒸したフレンチグリーンビーンズ、新鮮なチミチュリベルデ、ローストコーン、ヒカマ(南アメリカのウォーターキャストネット)、トマト、ビーンズレリッシュをトッピングしています。
ソテーした深海の「ロブスターエビ」、ペンネパスタ、ローマトマト、新鮮なバジル、ガーリック、アボカドをシトラスクリームソースと削ったパルメザンチーズで和えたもの
グルーパーをパンで焼き、茶色いご飯、千切り野菜、しんなりしたほうれん草、きのこの上に盛り付け、ハニーパパイヤラムソースをかけて提供します
新鮮にカットされたサーモンフィレにマンゴーチポトレグレーズをトッピングし、グラタンポテト、しんなりしたほうれん草、キャラメリゼしたマッシュルームを添えて提供します
スナッパーをマサハリナ、アンチョチリピューレ、新鮮なライムジュースで包み、バナナの葉で包んで蒸し上げました。新鮮な野菜、黒豆、ご飯と一緒に提供され、ダイナマイトライムシラントロローストペッパーペストが添えられています。
当店のシグネチャーディッシュの一つ。手切りのマヒマヒを甘い醤油で焼き、ジャスミンライスの炒め物の上にトロピカルビネグレットをかけて提供します。
