ペンストック・ラウンジ

西洋わさび、リンゴのミニョネット、ホットソース

トマトチャツネ、カレーオイル、シャンティ

キャラメルナッツ、果樹園のリンゴ、ブルーチーズ、ハニーチャードネードレッシング

ブラスカサラダ、保存されたペッパーソース、カボチャの種

スモーククリーム、マスの卵、ゴマ

ベビー ビーツ、ローストしたブドウ、ホイップリコッタ

卵黄、デンマークライ麦

ストラッチャテッラチーズ

ストラッチャテッラチーズ

パルメザン

パルメザン

アルグラのペスト、パングラッタート

アルグラペスト、パングラッタート

ラムパプリカッシュ、黒ケール

ラムパプリカッシュ、ブラックケール

さつまいもピューレ、ローストした芽キャベツ、ライムリーフと生姜のジュ

コンフィトマト、ポテトフリット、クレソンアイオリ

味噌マリネ、ローストベビーカーrot、キャロットジュ、漬物昆布

ハリッサスパイス、ナスとペッパーのパヴェ、トマティーヨジュ

ポテトパヴェ、ソテーしたグリーン、ゴートチーズフォンデュ、トマトレリッシュ

一品の選択

1つの選択

1つの選択

西洋わさび、リンゴのミニョネット、ホットソース

トマトチャツネ、カレーオイル、シャンティ

山羊のチーズ、保存されたペッパー、ゴマラバッシュ

スモーククリーム、キムチ

ベビービーツ、グラニースミスリンゴ、シードクリスプ

卵黄、デンマークライ麦

キャンディーウォルナッツ、オーチャードアップル、ブルーチーズ、ハニーチャードネードレッシング

トマト、フィンガーリング、赤玉ねぎ、インゲン豆、グリーンゴッデス、クリスピーキヌア

ストラッチャテッラチーズ

パルメザンチーズ

アルグラペスト、パングラッタート

トーストしたフォカッチャ、ホイップリコッタ、ローストしたスカッシュ、ブリュッセルスプラウト、パンプキンシード

コンフィチェリートマト、新じゃがいも、レモンサバイヨン

YUランチビーフ、スモークチェダー、キャラメライズドオニオン、レムラード、ゴマバン、フライ＆グリーン

ソテーした野菜、ブランデーペッパーコーンジュ、カフェ・ド・パリバター

西洋わさび、リンゴのミニョネット、ホットソース

トマトチャツネ、カレーオイル、シャンティリー

キャンディーウォルナッツ、オーチャードアップル、ブルーチーズ、ハニーチャードネードレッシング

ブラスカサラダ、保存されたペッパーソース、カボチャの種

スモーククリーム、マスの卵、ゴマ

ベビービーツ、ローストグレープ、ホイップリコッタ

卵黄、デンマークライ

ストラッチャテッラチーズ

ストラッチャテッラチーズ

パルメザン

パルメザン

アルグラペスト、パングラッタート

アルグラ・ペスト、パングラッタート

ラムパプリカッシュ、ブラックケール

ラムパプリカッシュ、ブラックケール

スイートポテトピューレ、ローストブリュッセルスプラウト、ライムリーフ＆ジンジャージュ

コンフィトマト、ポテトフリット、クレソンアイオリ

味噌マリネ、ローストベビーキャロット、キャロットジュ、ピクルドケルプ

ハリッサスパイス、ナスとペッパーパヴェ、トマティージョジュ

ポテトパヴェ、ソテーしたグリーン、ゴートチーズフォンデュ、トマトレリッシュ

一品の選択

一つの選択

一つの選択

ダックコンフィ、ポーチドダックエッグ、メープルチリビネグレット

コールドスモークスチールヘッドトラウト、ベアルネーズ、ケイパー、シードライライ麦トースト

削ったパルメザンチーズ、クレソン、トースト

メープルキヌア、ヨーグルト、新鮮なフルーツ、トーストしたナッツと種、ナッツバター

季節のジャム、ホイップマスカルポーネ、メープルシロップ

2つの卵、ソーセージ、ダブルスモークベーコン、ポテトロスティ、ベイクドビーンズ、トマトジャム、トースト

ドライフルーツ、種

保存されたフルーツ、アーモンドプラリネ

ジャム、ホイップマスカルポーネ

ジャム、バター

オレンジ、洋ナシ、またはグレープフルーツの選択 (3オンス)

ケテルワンウォッカ、発酵ホットソース、ピクルス野菜（1オンス）

エローラ蒸留会社のジン、グリーンジュース、アガベ、ジンジャービール（1オンス）

グレープフルーツ、オレンジ、リンゴ、ナシ

グレープフルーツバーベナ、ラズベリーミント

シェフの創作

あなたの体験には、無制限のフレッシュジュースミモザ、ペストリーのバスケット、任意のメインコースの選択、カプチーノ、エスプレッソ、コーヒー、または紅茶が含まれます

西洋わさび、ストロベリーガスパチョ、ホットソース

ホイップリコッタ、ハーブオイル

マスカルポーネ、トラウト ロー、ピクルス、シード入りライ麦トースト

チリビネグレット、ゴマラバッシュ

スライスした野菜サラダ、アプリコットピューレ

松の実、スパイス入り卵黄ジャム、アルグラ、削ったパルメザン

夏野菜、シトラスビネグレット、サワードウクリスプ

フェタ、ピスタチオ、グリーンゴッデス

オンタリオのイチゴ、バジルパインナッツペスト、イチゴビネグレット

トマト、チリ、パセリ、レモングレモラータ

野生と飼育されたマッシュルームのボロネーゼ、パルメザン

オイスター茸、トリュフバター、ポーチドベイビーリーク

チェリートマト、ズッキーニ、ペストクリーム

EMクロワッサン、東海岸ロブスターサラダ、メープルベーコン、フライドポテトとグリーン

YUランチビーフ、エイジドチェダー、キャラメライズドオニオン、レムラード、セサミバン、フライ＆グリーン

三度揚げしたポテト、ソテーした野菜、チミチュリ

オンタリオのイチゴ、バジルパインナッツペスト、イチゴビネグレット

グリルコーンとペッパーサルサ

炭火焼きキャベツ、新じゃがいも、バターミルク・ブール・ブラン

オイスター茸、トリュフバター、ポーチドベイビーリーク

ローストピーチ、ハニージェラート

ブラックベリーコンポート、バニラビーングラジェ

西洋わさび、ストロベリーガスパチョ、ホットソース

自家製チャーキュトリー、ストラッチャテッラ、マリネトマト、ペッパーバター

ホイップリコッタ、ハーブオイル

フェタ、ピスタチオ、グリーンゴッデス

夏野菜、シトラスビネグレット、サワードウクリスプ

チリビネグレット、ゴマラバッシュ

甘くてスモーキーなマスタード、ローズマリーポテトクリスプ

松の実、スパイス入り卵黄ジャム、アルグラ、削ったパルメザン

トマト、チリ、パセリ、レモングレモラータ

野生と飼育されたマッシュルームのボロネーゼ、パルメザン

チェリートマト、ソースビアンコ、チリ、パングラッタート

サムベリーナキャロット、ピスタチオ、スプリングオニオンピューレ

スイートコーンとマッシュルームのフリカッセ

グレーズドワックス＆ポールビーンズ、チリスカリオンソース

ストーンフルーツジュース、マスタードグリーン

ポテトピューレ、クリームスピナッチ、マッシュルームジュ

ゴールデンキャデラックにインスパイアされたクラシック | ケテルワン、ガリアーノ、クレーム・ド・カカオ、オートミルク、ナツメグ

ブラックカラントとヘーゼルナッツのエアロカーノ | カシス、フランジェリコ、シナモン、モニグラムエスプレッソ

アルコール入りアフォガート | ゴスリングス、カルーア、モニグラムエスプレッソ、バニラジェラート

コーヒーリキュール、アイリッシュクリーム、グランマルニエ

コーヒーリキュール、グランマルニエ、ラム

アイリッシュウイスキー

コーヒーリキュール、グランマルニエ

カナダのチーズ3種、ナッツバター、地元のハチミツ、ライ麦クリスプ

シェリーアングレーズ、ミルクチョコレート

チョコレートカスタード、ピーカンプラリネ、キャラメル

バニラポーチドピーチ、ホワイトチョコレート、オリーブオイルジェラート

ブラックベリーソルベ、ハニージェラート、トーストしたヘーゼルナッツ

バナナソルベ、ココナッツクリーム、シナモンクラム

ペールレイトまたはペールノワール

バニララムカスタードケーキ

道中用に一つどうぞ

エロラミルダーク/モカジャバデカフェ

シグネチャーブラック、クラシックアールグレイ、マラケシュミント、シトロンカーム、煎茶グリーン、ウーロンクリーム、マサラチャイクラシック