○心(まるしむ)

そのスモーキーで肉厚なうなぎ料理は歯ごたえがあり、皮は香ばしく、満足感を与えてくれる。ふっくらと炊き上がったご飯は、ネギ、エゴマの葉、ワサビの組み合わせと共に特に絶品。顧客に最高の味を提供することをモットーとしており、食材選びにもこだわっている。

落ち着いた雰囲気の中、精緻な料理を楽しむことができる。デザインにもこだわりが感じられる、上品で洗練された内装が魅力。日本の名古屋で専門的な訓練を受けた総料理長が、日本の味を忠実に再現している。英語と韓国語の写真付きメニューがあり、外国人観光客にも親しみやすい。

2011年に設立されたマルシムは、日本の名古屋発の伝統的な料理、ヒツマブシを提供している。韓国内でヒツマブシを広める第一人者として、ソウルのバンポから始まり、現在はマポとパンギョにも支店を構えている。