ラ・カネラ
La Canela
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ロックビルの本格ペルー料理
評価
口コミ
写真
メニュー
ワンカイナソースの蒸しジャガイモ、ゆで卵、ペルーのオリーブ
煮込んだ豚バラ肉を詰めたタマレ、ロコトエマルジョン、サルサクリオージャ
ジャンボロブスターのカニ肉を詰めたユカのコロッケ、サルサクリオーラ、ロコトエマルジョン
フライドカラマリ - ペルーの南部のビーチと同じように作られた - ユカのログ、ペルーのタルタルソース、サルサクリオーラ
じっくりと黄金色になるまで調理された豚のリブ - ユカのログ、サルサ・クリオージャ
ペルーのピカディーヨを詰めたポテト、ロコトエマルジョン、サルサクリオージャ
グリルしたマリネ牛心、黄金のポテト... 最も人気のあるペルーの「ストリートフード」
ジャンボロブスターのカニ肉、カウサマッシュ、ベーコン、ロコトトマトエマルジョンを詰めた半分のアボカド
季節の魚を使った伝統的なペルーのセビーチェ
混合シーフードの伝統的なペルーのセビーチェ
伝統的なペルーの魚のセビーチェ - 縮小版
ライムジュースでマリネした刺身スタイルのヒラメにクリーミーなアヒエマルジョンを添えた料理
クリーミーなエビスープ - エビの出汁を減らして作り、バターナッツスクワッシュ、ライマビーンズ、ポーチドエッグ、ジャガイモ、そして少しのクリームを加えています
様々な野菜とパスタを使ったペルー風鶏肉スープ
トマト、メープルベーコン、ゆで卵、クルトンを混ぜたミックスグリーン、ハニーマスタードまたはクリーミーなペルー風ドレッシングを選べます
伝統的なシーザーサラダ
ロメインレタスにトマト、アボカド、マリネしたパームハート、クルトン、ペルー風ドレッシングを和えたもの 12
オーガニック・ハドソン・バレー・マラード・ダックの脚を柔らかくなるまで調理し、コリアンダーとビールの香りがするジャスミンライス、ワンカイナ・アリオリ、サルサ・クリオージャと共に提供します。
オリーブオイルで炒めた骨なし鶏胸肉、太い千切りの玉ねぎ、トマトのくし形切り、手切りのフライドポテト、ジャスミンライス
アヒ・アマリリョと牛乳に浸したパンソースで調理された鶏肉、蒸したジャガイモ、ジャスミンライス
10時間草で育てられたスーペリアファームのラムシャンクを、フォークで柔らかくなるまでアヒ・パンカ・カベルネソースでゆっくりと煮込み、バタービーンピューレ、キャラメライズオニオン、ジャスミンライスを添えています
グリルしたリブアイステーキに、揚げたプランテン、揚げ卵、手切りのガーリックフライ、ジャスミンライスを添えて
コリアンダーを基にしたダークビールソースでゆっくり煮込まれた骨なしショートリブ、カナリア豆、ジャスミンライス
牛ヒレ肉の先端を細切りの玉ねぎ、トマトのくし形切り、酢のパンジュ、手切りのフライドポテト、ジャスミンライスと一緒に炒めた料理
タクタクとロモサルタード、目玉焼きが添えられた料理
温かいウアンカイナソースで和えたフettucciniとロモサルタードを添えて
パン粉をまぶした鶏胸肉と一緒に提供されるペルー風のペストのフェットチーニ
ジャスミンライス、ワイン、ペルーのスパイスで調理された混合シーフード、サルサクリオーラと共に提供されます
パンフライドコッドフィッシュフィレ、ミックスシーフード、白ワインと乾燥したパンカペッパーで作った伝統的なソース、ジャスミンライス
丸ごとの虹鱒 - ライムジュースに漬け込み、ほんの少しの生姜を加え、味付けした小麦粉をまぶして黄金色に揚げ、フランスのレンズ豆の煮込み、サルサ・クリオージャ、ジャスミンライス
煮込んだペルーのカナリア豆
ワンカイナソースを添えたユカ・リンカーンログ
ガーリックとオリーブオイルの香りがするジャスミンライス
少し酸っぱいクリームと一緒に提供される甘い揚げバナナ
手切りのフライドポテト
甘いジャガイモとカボチャで作られたペルー風ドーナツで、チャンカカシロップと一緒に提供されます
アーモンドクランチを添えたクレームカラメルとチーズケーキの結婚
新鮮なチリモヤ風味のパンナコッタ、ラズベリーコリス
有名なトレス・レチェスケーキの私たちのバージョン、クレーム・アングレーズ、ラズベリー・クーリ
キヌア、シナモン、バニラを infused したクレームブリュレ
12オンスのボトルで入手可能。私たちの首都リマからのクリスプなペールラガー。甘いヨーロッパのモルトのヒント
12オンスのボトルで入手可能。ベルギーのモンドセレクションで4年連続金メダル受賞。ピルスナータイプのペールラガー...アンデスの小さな味わい
12オンスのボトルで入手可能。甘いモルティなノートを持つ淡い黄色のペールラガー
12オンスのボトルで入手可能。ヨーロッパで最も人気のあるライトペールラガーの一つ
12オンスのボトルで入手可能。特別な酵母のブレンドによるトリプル発酵の卓越性が、この麦芽飲料に非常に洗練された力強い風味を与えています。
16.9オンスのボトルで入手可能。クリーミーな酵母、さまざまなスパイス、シトラスやバナナのフルーツがバランスよく組み合わさり、シャープな苦味でまとめられています。
12オンスのボトルで入手可能。アプリコットを思わせる穏やかなエステルが先行し、甘く穀物のようなモルトの特性を持つ活気ある炭酸に移行します。滑らかで果実のような甘さで仕上げられています。
12オンスのボトルで入手可能。ドッグフィッシュヘッドのフラッグシップエール。シトラス、シダー、松、キャンディオレンジの風味があり、非常に花のような香りで、スパイシーな料理と相性抜群です...私たちの料理のように!
12オンスのボトルで入手可能。バランスが取れた複雑なフルでリッチな味わい。東海岸で最も人気のあるラガーかもしれません。
12オンスのボトルで入手可能。豊かなアンバー色と中程度のボディの風味で有名です。微妙な甘さのためにローストキャラメルモルトで醸造されています。
12オンスのボトルで入手可能。ホップの爆弾で、鋭いホップの苦味は、鼻に大きな松の香りから始まり、明るいシトラスと微妙な石果の風味に進化します。さわやかです!
ストリチナヤウォッカ、ジンジャービール、新鮮なライムジュース、ビター・スイート、アニススター
絶対的な洋梨のウォッカ、セント・ジャーマン、コアントロー、新鮮な洋梨のピューレ、レモンジュース、砂糖のリム
ストリチナヤブルーベリーヴォッカ、シンプルシロップ、ラズベリーピューレ、ライム、スプライトのスプラッシュ
グレイグース・ウォッカ、ストロベリー・ピューレ、フレッシュ・スクイーズ・レモネード
タンカレージン、セント・ジェルマンリキュール、イングリッシュキュウリ、新鮮なライム、ローズマリー
カベルネワイン、新鮮なパイナップルジュース、オレンジジュース、ピーチシュナップス、新鮮な刻んだ果物
これは、48ヶ月間熟成された特別で香り高いピスコで、イタリアブドウの典型的なブーケと味わいを実現しています。
(ニューヨークとブリュッセルで金メダル受賞) ペルーのイカで手作り。新鮮でクリーンな花の香りと果実の風味、ブドウ、バニラ、ハーブ、胡椒のヒントが感じられます
私たちのペルーの国民的飲料のバージョン。ピスコ、ライムジュース、シンプルシロップミックス、少しの卵白、ほろ苦い甘さ。(パッションフルーツ追加で$1)
アルガロビナシロップ、ピスコ、クリーム、少量の卵白、そしてシナモンの香りで仕上げた
キューバのクラシックの正確なレプリカですが、ラムをピスコに交換しました。その結果は素晴らしいです。(パッションフルーツ、マンゴー、またはイチゴを追加する場合は$2)
ピスコ、アップルパッカー、アップルジュース
おいしくてさわやかなピーチピスコティーニ!桃の果肉、ピスコ、シロップ、氷をブレンドしました
シンプルですが美味しいサワーミックス;カナダドライジンジャーエール、ピスコ、ライムのスプラッシュ、氷(パッションフルーツまたはマンゴーを追加する場合は$2)
ピスコ、グランマニエ、ライムジュース、私たちの美味しいサワーミックス
ピスコ、ストロベリーピューレ、グランマニエ、X-レイテッドリキュール、ライムジュース、サワーミックス
深く、澄んだ紫がかった赤。さくらんぼ、カシス、いちごのような熟した黒と赤の果実の複雑なアレイ
ローストされたブルーフルーツ、甘いブラックベリーとチェリーのアロマがあります。濃厚なダークフルーツが口に広がり、長く活気のあるフィニッシュが続きます。
中程度のボディでエレガント、濃厚な赤と黒の果実の風味、オーク、タンニン、酸の良い統合、優れた深み、果実感あふれる長いフィニッシュを持っています
一嗅ぎで、あなたがクラシックなカベルネを飲んでいることがわかります!ブラックチェリー、カシス、モカ、そしてベーキングスパイスが鼻を楽しませ、魅惑的に滑らかな口の中で味わいとして続きます。
クリーンでスムーズ、バニラのヒントが香りを定義しています。プラムとベリーの果実は熟していて前面に出ています。
この豪華なマルベックは、潰したボイセンベリー、ヒッコリー、そして新鮮なガーデニアの心地よい香りを呈示します。ミディアムボディで滑らか、焼きプラムの層がリッチなチョコレートと出会い、表現力豊かでスパイシーなフィニッシュを持っています。
紫陽花とグラファイトの刺激的なノートの後に、乾燥したチェリーと新鮮なベリーの果実が口いっぱいに広がります。豊かな中間の味わいは、粉っぽいタンニンと繊細なハーブブレンドのフィニッシュに移行し、複雑さを加えます。
深い紅色で、杉、鉛筆の芯、鉱物、黒いさくらんぼの魅力的な香りがあります。ミディアムボディで、シルキーな質感、真剣な深み、よく隠れたタンニン、そして純粋なフィニッシュを持っています。
ルビーのようなダークガーネットの色合いで、クリーミーなチェリーの香りが豊かで、ミディアムボディのフレームワークの中で、より深く、ダークなブラックチェリーやラズベリーの風味に変わります。明るい果実の下にある微妙な土のニュアンスが、深みと複雑さを加えています。
純粋なテンプラニーリョで、ブルーベリーとストロベリーがバニラオークに包まれた活気に満ちた純粋なブーケを持っています。フルボディで柔らかいタンニン、丸みを帯びたクリーミーでベルベットのようなテクスチャーを持ち、この美しさはジューシーなブラックベリーとダークプラムのフレーバーが詰まっており、魅力的で抗しがたいフィニッシュを持っています。
深みのあるダークチェリー色。熟した果実のヒントを伴うバルサミックな香り、複雑でスパイシー、フレッシュで軽やか、柔らかく丸みを帯びたタンニン。口の中での通りは心地よくエレガントで、フレッシュで飲みやすい。
カシス、ブラックベリー、ラズベリーなどの赤い果実の香りが始まり、軽やかなタンニンがあり、エレガントで良いフレッシュ感があります
際立った熟したイチゴの軽いタンニンと穏やかな酸味で始まります
濃厚なルビー色で、ブラックチェリー、ビートルート、シナモン、オーク、プラム、ストロベリーの深く香り高いアロマが広がります。丸みを帯びたタンニンと穏やかな酸味を持つ、複雑でエレガント、バランスの取れたワインです。
素晴らしい熟したネクタリンの風味とリッチなクリーミーな口当たりがあります。高い酸味と中程度のボディ、そしてシャープなフィニッシュ。
トロピカルな風味で、パイナップル、リンゴ、メロンの味わいがあり、フィニッシュにはグレープフルーツが感じられます。酸味は非常にシャープで、フィニッシュは少し早めです。
新鮮で柔らかく、明るいリンゴと甘いシトラスフルーツのキャラクターに微妙なスパイスとオークのニュアンスが感じられます
蜂蜜の香り、キニーネ、生姜、ミントの刺激的で純粋なアロマ。良好な密度とリッチさを提供しつつも、活気のある切れ味があり、メロン、柑橘類、エキゾチックな苦味のキニーネの複雑なフレーバーを持っています。長く、スパイシーで活気のあるフィニッシュ。
この遅摘みリースリングは、シャープでありながら適度に甘いです。熟したアプリコット、ピーチジャム、緑茶のヒント、オレンジの皮、オレンジの花の香りが、爽やかな酸味とバランスを取っています。
レモン、ライム、グレープフルーツの活気ある香り。グーズベリーとみかんのクリスプなノート
他の多くのニュージーランド・ソーヴィニヨン・ブランよりも少しスパイシーさが少なく、明らかに甘さも控えめなこのワインは、少しトゥレーヌスタイルで、シャキッとしたリンゴとセロリのノート、そして長いドライフィニッシュが特徴です。
メイヤーレモン、キーライムの葉、グレープフルーツ、グアバ、パッションフルーツ、そしてわずかなハーブの香りがグラスから飛び出してきます。まろやかでハチミツのような中間の味わいと、爽やかな酸味が豊かでありながらバランスの取れた口当たりを提供し、驚くほど長いフィニッシュをもたらします。
シンプルで、前向きで、非常に美味しい。ジューシーな洋梨、メロン、そしてスパイスのヒントの爽やかな風味を提供します。素敵な花のノート!
シャキッとした爽やかさで、新鮮なシトラスと洋梨を、魅力的な熟したリンゴと組み合わせて、完璧にバランスの取れたブレンドを作り出します。
香りは清潔でシャープなフレグランスで、強烈でありながらエレガントな quince のヒントがあります。味わいは新鮮で、調和の取れた果実がわずかな甘さで引き立てられ、繊細で酸味のある風味が長く続くフィニッシュを持っています。
濃厚なフルーティーな香りと金色のリンゴのヒントがあります。非常にドライで、フレッシュで、軽やかなボディで、バランスが取れています。
最高級のモスカート・ビアンコブドウから作られています。メロン、桃、リンゴ、グレープフルーツの甘く繊細な風味
これはシャープでスパイスが豊富で、クリーミーなリンゴ、シトラス、アニスの風味がバランスよく、活気のあるフィニッシュを提供します
シンプルで心地よく、無理をしていないこの基本的なブリュットは、素晴らしいリンゴとシトラスの香りに恵まれています。口当たりは湿っていてジューシーでクラシックで、シャキッとしたリンゴ、青いハーブ、メロンの風味があります。まろやかでクリーン、そしてちょうど良いシャキッと感です。