ゾナ・ローサ

スモークカシューナッツ、シキル・パク（かぼちゃの種）、ハバネロ + 自家製チップスのティトスサルサ

アボカド、ハラペーニョ、コリアンダー、ライム

トルティーヤスープ、グアヒーロとチレアンチョのブロス、メキシコのスパイス、アボカド、クリーム、メアリーの放し飼いの鶏肉

鶏肉とモーレ・ネグロ、エパソテ、ケソ・フレスコを詰めた2枚の温かいトルティーヤ

クリスピーな生地のケーキ、リコッタと職人のチーズ、エパソテ、ハラペーニョクリームのトマト

ロメインレタス、ローストコーン、ケソ・アニェホ、アボカド、ハラペーニョビネグレット、青と黄色のコーン・トトポ

寿司グレードのアヒツナ、アボカド、クリスピーレーク、チポトレクリーム - 2枚のクリスピートルティーヤで提供

マリネしたダンジネスクラブとエビ、ライム、キュウリ、コリアンダー、ハラペーニョ、アボカド、2枚のクリスピートルティーヤ

ソテーしたジャガイモ + ポブラノチリ

ステーキ、ベーコン、チポトレ・チリ

季節の野菜、アボカド、マンゴー、パパイヤ、砂糖漬けのピスタチオ、シトラスドレッシング

ロイヤルスイートホタテ、バターナッツスクワッシュセラーノグレーズ、ブルーコーントルティーヤ

グアヒーロチリで煮込んだニマンランチのベイビーバックリブ、キャベツ、トマティロアボカドサルサ

ニマンランチのスカートステーキをパンで焼き、フィンガーリングポテトとチミチュリソースを添えました

ニマン・ランチの煮込み豚肉、キャベツサラダ、ピクルス赤玉ねぎ、アボカド、モルカヘテチリ

エビの天ぷら、フェンネル、リンゴと Napa キャベツのスロー、アボカド

野生のサーモンフィレ、黒こしょう焼き、しいたけとコーンのレリッシュ、シラントロアイオリ、クリスピーベーコン

アスパラガス、シイタケ、シャロット、山羊のチーズ、ポブラノクリーム、ブルーコーントルティーヤ

豚のチョリソー、モーレ・ネグロ、黒豆ピューレ、サツマイモ

スクランブルエッグ、ポテトとポブラノ、季節のグリーン、ケソフレスコ、トマティーヨクリーム

メリーの放し飼いの鶏肉、モーレ・コロラド、フレスコチーズ、クリーム

ニマンランチのスカートステーキ、シイタケ、インゲン豆、チポトレクリーム、自家製トルティーヤ

トルティーヤチップス + トマティーヨソース、季節の野菜、ケソフレスコ、エアルームブラックビーンチョリソピューレ、目玉焼き

さつまいも、ポブラノチリ、キャラメライズオニオン、アーティザンチーズ、トマティロアーモンドペスト

カボチャのフリッター、キャラメルソース + マリアンヌ・サンタクルスのオルチャータアイスクリーム

スモークカシューナッツ、シキル・パク（かぼちゃの種）、ハバネロ + 自家製チップスのティトスサルサ

アボカド、ハラペーニョ、シラントロ、ライム

グリルしたケソ・パネラ、トマティーヨソース、シイタケ、温かい自家製トルティーヤ

自家製トルティーヤチップス、モーレ・ネグロ、黒豆、ケソ・フレスコ、サルサ・ベルデ、ピコ・デ・ガヨ、クリーム

サクサクのブルーコーンマサ、チョリソ、ポテト、ケソフレスコ、ブラックビーンピューレソース、モーレネグロ

パン粉で揚げたアボカドのくし形、チポトレクリームのディッピングソース

マッシュポテト、パシラとハラペーニョチリ、エパソテ、キャベツ、ケソ・フレスコ、シラントロクリーム

アスパラガス、シイタケ、山羊のチーズ、ポブラーノクリーム、ブルーコーンマサ

人参とチリのスープ、ニマンランチの豚肉と草で育てた牛肉のミートボール、クリーム

野菜ブロス、ローストコーン、チレセラーノ、アボカド、ライム、トルティーヤチップス、ケソブロンチャ

グリルしたバナナのサラダ、季節のハーブグリーン、季節のフルーツ、クリーム

ミックスグリーン、ローストコーン、ケソ・アニェホ、アボカド、ハラペーニョビネグレット - イエロートウモロコシのトトポス

季節の野菜、アボカド、マンゴー、パパイヤ、砂糖漬けのピスタチオ、シトラスドレッシング

寿司グレードのアヒツナ、アボカド、クリスピーレーク、チポトレクリームが2枚のクリスピートルティーヤの上に提供されます

ダンジネスクラブ+エビ、ライム、キュウリ、コリアンダー、ハラペーニョ、アボカド、チポトレクリーム

ロイヤルスイートホタテの天ぷら、アスパラガスのチポトレグレーズ、ブルーコーントルティーヤ

グアヒーロチリで煮込んだニマンランチのベイビーバックリブ、キャベツ、トマティロアボカドサルサ

ニマンランチのスカートステーキをパンで焼き、フィンガーリングポテトとチミチュリソースを添えました

エビの天ぷら、フェンネル、リンゴのナパキャベツスロー、アボカド

メアリーの放し飼いの鶏肉、ケール、トーストしたペピタ、サルサベルデ、クリーム

野生のサーモンフィレ、黒こげ、しいたけコーンレリッシュ、シラントロアイオリ、クリスピーベーコン

しおれたキャベツ、フェンネル、ブリュッセルスプラウト、シャロット、ジャガイモ、山羊のチーズ、コリアンダークリーム、ピーカン

豚のチョリソー、モーレ・ネグロ、黒豆のピューレ、サツマイモ

スクランブルエッグ、フィンガーリングポテト、季節の野菜、ケソフレスコ、シラントロクリーム

ニマン・ランチの煮込み豚肉、メキシコのスパイス、黒豆、プランテン、白ご飯、温かいトルティーヤ

メアリーの放し飼いの鶏肉、モーレ・コロラド、フレスコチーズ、クリーム、ランチョ・ゴルドのピント豆

メリーの放し飼いのアヒル + モーレ・ネグロ、オアハカ、フレスコチーズ、クリーム、白ご飯

ニマン・ランチのグラスフェッドビーフミートボール、赤モーレソース、ケソ・フレスコ、クリーム、ブラックビーンズ

さつまいも、ポブラノ、キャラメリゼした玉ねぎ、アーティザンチーズ、アーモンドペストベルデ、クレマ、アルビア豆

ニマンランチのスカートステーキ、シイタケ、インゲン豆、チポトレクリーム、エアルームビーンズ、温かいトルティーヤ

ニマンランチポーク、チョリソ、ブラックビーンズ、ワイルドライス、バターナッツスクワッシュ、アーティザンチーズ、クレマ

グリルされたマッシュポテト、チーズ、チリ

火で焼いたストリートコーン

テキーラ・ブランコ、ライム、キュラソー

ポブラーノ infused シマロンテキーラ、グレープフルーツシュラブ、ノワイユ、ライム

テキーラアネホ、グレープフルーツ、ハチミツ、ライム

マゲイメスカル、スパイシーなジンジャーシュラブ、キュウリ

テキーラ・ブランコ、プレスしたシラントロ、ハラペーニョ、ライム、アガベ

きゅうりミント、ボイド＆ブレアウォッカ、ライム

ホワイトラム、ミント、ジンジャーシロップ、ココナッツクリーム

マゲイビダメスカル、サンタマリアアマーロ、ライム、シンプル

テキーラ・ブランコ、パイナップルジュース、カイエンペッパーシロップ、ライム

ラグニタスIPA、ラグニタスリトルサンピン、テカテ缶

モデル・エスペシャル、ラグニタス・シーズナル、パシフィコ

テカテ新鮮ライム、ジンジャー、トマティーヨ、パシラ、ハラペーニョチリ

絞ったライムジュース、バレンティーナ、クラムアト、塩のついたリム

ヴィナ・ボルヒア（赤ワイン）、グリーンアップル、シトラス

ブラッドオレンジハラペーニョジンジャークラブ

アグアフレスカ + スパークリングレモネード、バジル

新鮮な果物のジュース

乾燥したハイビスカスの花、シナモン

米、アーモンド、シナモン

シナモン、アガベネクター

牛乳、チレ・デ・アルボル、アーモンド + イバラチョコレート

マンダリン - ハリトス、ダイエットコーク

スモークカシューナッツ、シキル・パク（カボチャの種）ハバネロ + ティトスサルサと自家製チップス

アボカド、ハラペーニョ、シラントロ、ライム

トルティーヤスープ、グアヒーロ + チリアンチョブロス、メキシコのスパイス、アボカド、クリーム、メアリーの放し飼いの鶏肉

鶏肉とモーレ・ネグロ、エパソテ、ケソ・フレスコを詰めた2枚の温かいトルティーヤ

クリスピーな生地のケーキ、リコッタと職人のチーズ、エパソテ、ハラペーニョトマトクリーム

ロメインレタス、ローストコーン、ケソアニェホ、アボカド、ハラペーニョビネグレット、ブルーとイエローのコーントトポ

寿司グレードのアヒツナ、アボカド、クリスピーレーク、チポトレクリーム - 2枚のクリスピートルティーヤの上に提供

マリネしたダンジネスクラブとエビ、ライム、キュウリ、シラントロ、ハラペーニョ、アボカド、2枚のクリスピートルティーヤ

ソテーしたポテト + ポブラーノチリ

ステーキ、ベーコン、チポトレ・チリ

季節の野菜、アボカド、マンゴー、パパイヤ、キャンディピスタチオ、シトラスドレッシング

ロイヤルスイートホタテ、バターナッツスクワッシュセラーノグレーズ、ブルーコーントルティーヤ

グアヒージョチリで煮込んだニマンランチのベイビーバックリブ、キャベツ、トマティーヨアボカドサルサ

ニマンランチのスカートステーキ、パンシアード、フィンガーリングポテト、チミチュリソース

ニマンランチの煮込んだ豚肉、キャベツサラダ、ピクルスの赤玉ねぎ、アボカド、チレ・デ・モルカヘテ

エビの天ぷら、フェンネル、リンゴ + Napaキャベツのスロー、アボカド

野生のサーモンフィレ、黒こしょう、シイタケ、コーンレリッシュ、コリアンダーアイオリ、クリスピーベーコン

アスパラガス、シイタケ、シャロット、ゴートチーズ、ポブラーノクリーム、ブルーコーントルティーヤ

豚のチョリソ、モーレ・ネグロ、黒豆のピューレ、サツマイモ

スクランブルエッグ、ポテト + ポブラーノ、季節のグリーン、ケソフレスコ、トマティーヨクリーム

メアリーの放し飼いの鶏肉、モーレ・コロラド、ケソ・フレスコ、クレマ

ニマンランチのスカートステーキ、シイタケ、グリーンビーンズ、チポトレクリーム、手作りトルティーヤ

トルティーヤチップス+トマティーヨソース、季節の野菜、ケソフレスコ、エアルームブラックビーンチョリソピューレ、目玉焼き

スイートポテト、ポブラノチリ、キャラメライズドオニオン、アーティザンチーズ、トマティーロアーモンドペスト

カボチャのフリッター、キャラメルソース + マリアンヌ・サンタクルスのオルチャータアイスクリーム

乾燥したハイビスカスの花、シナモン、新鮮なオレンジ

米、アーモンド、シナモン

ミルク、チリ、砕いたアーモンド、イバラチョコレート

"パロ・ブランコ" バイ ベアフットコーヒー、シナモン、アガベネクター

メキシコのコカ・コーラ、ハリトスオレンジ、ダイエットコーク

その日の新鮮な果物ジュース、季節のベリーを混ぜたもの

ジェイオ プロセッコ、フレッシュ スクイーズド オレンジ + パイナップル ジュース、ザクロ ジュース

プロトコロ・ブランコ、リンゴ + オレンジ、メキシコのスパイス、ミント、スパークリングサイダー

ジェイオプロセッコ、新鮮なライムジュース、ジンジャー、ミントを混ぜたもの

ボヘミア, ドスエックスラガー, ラグニタスIPA, ラグニタスリトルサンピン, ラグニタスサックス, テカテ缶

ドス エクス ラガー、フレッシュ ライム ウィズ ジンジャー + トマティーヨス と トゥー チレ

圧搾ライムジュース、タバスコ、クラムアト、塩のリム

黒豆ピューレ、クリスピートルティーヤ、中火で調理した卵2個、トマティーヨサルサ、ピコ・デ・ガヨ、アボカド

トルティーヤチップス + トマティーヨソース 卵、季節の野菜、ケソフレスコ、エアルームブラックビーンチョリソピューレ、目玉焼き

クリスピーなマサケーキ、ブラックビーンチョリソピューレ、モレネグロ、フライドエッグ、ゴートチーズ、季節のグリーン

キャラメルピーカン、ピロンシージョシロップ、ホイップクリーム

ロースト・パシージャ・チレ、スクランブル・エッグ、ベーコン、ケソ・ワハカ、サルサ・デ・トマテ

スクランブルエッグ、シイタケ、ジャックチェダーチーズ、アボカド、クレマ、チレベルデ

揚げ卵、モーレ・コロラド、ケソ・フレスコ、ジャック・チェダー・チーズ、クリーム

ケソワカサ、セラーノチリ、シイタケ、フィンガーリングポテト、ブラックビーンズ、アボカド

カボチャのフリッター、キャラメルソース + ホルチャータアイスクリーム（マリアンヌ・サンタクルス製）

2つのスクランブルエッグ、サボテン、ユコンゴールドポテト、チェダー、ティトのサルサ

カリカリの低温調理された豚肉、スクランブルエッグ、アボカド、ケソ・フレスコ、ピコ・デ・ガヨ

黒豆ピューレ、中火で調理した卵、アボカド、ピコ・デ・ガヨ

豚のチョリソ、モーレ・ネグロ、黒豆のピューレ、サツマイモ

スクランブルエッグ、ポテト、季節の野菜、ケソ・フレスコ、シラントロ・クレマ

アスパラガス、シイタケ、シャロット、ゴートチーズ、ポブラーノクリーム、ブルーコーン

2人分提供。グアヒーロチリで煮込んだニマンランチのベイビーバックリブ、トマティーヨアボカドサルサ

2つ提供。エビの天ぷら、フェンネル、リンゴとナパキャベツのスロー、アボカド

スモークカシューナッツかぼちゃの種（シキル・パク）+ ティトスホットソース、ハウスチップス

アボカド、ハラペーニョ、シラントロ、ライム

カリカリのベーコン + 焼きピスタチオ

ステーキ、ベーコン、チポトレチリ

ハラペーニョ、オニオン、パパス、シラントロ

スモークカシューナッツ、シキル・パク（かぼちゃの種）ハバネロ + ティトスサルサと自家製チップス

アボカド、ハラペーニョ、シラントロ、ライム

グリルしたケソパネラ、トマティーヨソース、シイタケ、温かい自家製トルティーヤ

自家製トルティーヤチップス、モーレ・ネグロ、黒豆、ケソ・フレスコ、サルサ・ベルデ、ピコ・デ・ガイオ、クレマ

クリスピーなブルーコーンマサ、チョリソ、パパス、ケソフレスコ、ブラックビーンピューレソース、モーレネグロ

パン粉で揚げたアボカドのくし形、チポトレクリームのディッピングソース

マッシュポテト、パシージャとハラペーニョチリ、エパソテ、キャベツ、ケソ・フレスコ、シラントロ・クレマ

アスパラガス、シイタケ、ヤギのチーズ、ポブラーノクリーム、ブルーコーンマサ

ニンジンチリスープ、ニマンランチポーク、グラスフェッドビーフミートボール、クレマ

野菜ブロス、ローストコーン、チレセラーノ、アボカド、ライム、トルティーヤチップ、ケソブロンチャ

グリルしたプランテインサラダ、季節のハーブグリーン、季節のフルーツ、クリーム

ミックスグリーン、ローストコーン、ケソアニェホ、アボカド、ハラペーニョビネグレット - イエロートウモロコシトトポス

季節の野菜、アボカド、マンゴー、パパイヤ、キャンディピスタチオ、シトラスドレッシング

寿司グレードのアヒツナ、アボカド、クリスピーレーク、チポトレクリームが2枚のクリスピートルティーヤの上に提供されます

ダンジェネスクラブ+エビ、ライム、キュウリ、シラントロ、ハラペーニョ、アボカド、チポトレクリーム

ロイヤルスイートホタテの天ぷら、アスパラガスチポトレグレーズ、ブルーコーントルティーヤ

グアヒーロチリで煮込んだニマンランチのベイビーバックリブ、キャベツ、トマティーヨアボカドサルサ

ニマンランチのスカートステーキ、パンで焼いたフィンガーリングポテト、チミチュリソース

エビの天ぷら、フェンネル、リンゴのナパキャベツのスロー、アボカド

メアリーの放し飼いの鶏肉、ケール、トーストしたペピタ、サルサベルデ、クリーム

野生のサーモンフィレ、シイタケマッシュルームコーンレリッシュ、コリアンダーアイオリ、クリスピーベーコン

しおれたキャベツ、フェンネル、ブリュッセルスプラウト、シャロット、ジャガイモ、ヤギのチーズ、シラントロクリーム、ピーカン

豚のチョリソ、モーレ・ネグロ、黒豆のピューレ、サツマイモ

スクランブルエッグ、フィンガーリングポテト、季節のグリーン、ケソ・フレスコ、シラントロ・クレマ

ニマンランチの煮込んだ豚肉、メキシコのスパイス、黒豆、プランテン、白ご飯、温かいトルティーヤ

メアリーの放し飼いの鶏肉、モーレ・コロラド、ケソ・フレスコ、クレマ、ランチョ・ゴルド・ピントビーンズ

メアリーの放し飼いのアヒル + モーレ・ネグロ、オアハカ、ケソ・フレスコ、クリーム、白米

ニマン・ランチのグラスフェッドビーフミートボール、レッドモーレソース、ケソ・フレスコ、クレマ、ブラックビーンズ

サツマイモ、ポブラノ、キャラメライズドオニオン、アーティザンチーズ、アーモンドペストベルデ、クレマ、アルビアビーンズ

ニマンランチのスカートステーキ、シイタケ、グリーンビーンズ、チポトレクリーム、エアルームビーンズ、温かいトルティーヤ

ニマンランチポーク、チョリソ、ブラックビーンズ、ワイルドライス、バターナッツスクワッシュ、アーティザンチーズ、クレマ

グリルドマッシュポテト、ケソ、チリ

火で焼いたストリートコーン

テキーラ ブランコ、ライム、キュラソー

ポブラーノインフューズドシマロンテキーラ、グレープフルーツシュラブ、ノワイユ、ライム

テキーラアネホ、グレープフルーツ、ハニー、ライム

デュルマゲイメスカル、スパイシーなジンジャーシュラブ、キュウリ

テキーラ・ブランコ、プレスしたシラントロ、ハラペーニョ、ライム、アガベ

きゅうりミント、ボイド・ブレア・ウォッカ、ライム

ホワイトラム、ミント、ジンジャーシロップ、ココナッツクリーム

デル マゲイ ビダ メスカル、サンタ マリア アマーロ、ライム、シンプル

テキーラ・ブランコ、パイナップルジュース、カイエンシロップ、ライム

ラグニタスIPA, ラグニタスリトルサンピン, テカテ缶

モデロ エスペシャル、ラグニタス シーズナル、パシフィコ

テカテ フレッシュ ライム、ジンジャー、トマティーヨ、パシージャ、ハラペーニョ チリ

押しつぶしたライムジュース、バレンティーナ、クラムト、塩のリム

ビナ・ボルヒア（赤ワイン）、グリーンアップル、シトラス

ブラッドオレンジハラペーニョジンジャークラブ

アグアフレスカ + スパークリングレモネード、バジル

新鮮な果物ジュース

乾燥したハイビスカスの花、シナモン

米、アーモンド、シナモン

シナモン、アガベネクター

ミルク、チレデアルボル、アーモンド + イバラチョコレート

マンダリン - ハリトス、ダイエットコーク

スモークカシューナッツ、シキル・パク（かぼちゃの種）ハバネロ + ティトスサルサと自家製チップス

アボカド、ハラペーニョ、シラントロ、ライム

トルティーヤスープ、グアヒーロ + チリアンチョブロス、メキシコのスパイス、アボカド、クリーム、メアリーの放し飼いの鶏肉

鶏肉とモーレ・ネグロ、エパソテ、ケソ・フレスコを詰めた2枚の温かいトルティーヤ

クリスピーな生地のケーキ、リコッタと職人のチーズ、エパソテ、ハラペーニョクリームのトマト

ロメイン、ローストコーン、ケソアニェホ、アボカド、ハラペーニョビネグレット、ブルー + イエローコーントトポ

寿司グレードのアヒツナ、アボカド、クリスピーレーク、チポトレクリーム - 2枚のクリスピートルティーヤの上に提供

マリネしたダンジネスクラブとエビ、ライム、キュウリ、シラントロ、ハラペーニョ、アボカド、2枚のクリスピートルティーヤ

ソテーしたポテト + ポブラーノチリ

ステーキ、ベーコン、チポトレ チリ

季節の野菜、アボカド、マンゴー、パパイヤ、キャンディピスタチオ、シトラスドレッシング

ロイヤルスイートホタテ、バターナッツスクワッシュセラーノグレーズ、ブルーコーントルティーヤ

グアヒーロチリで煮込んだニマンランチのベイビーバックリブ、キャベツ、トマティーヨアボカドサルサ

ニマンランチのスカートステーキのパンシアード、フィンガーリングポテト、チミチュリソース

ニマンランチの煮込んだ豚肉、キャベツサラダ、ピクルスの赤玉ねぎ、アボカド、チレ・デ・モルカヘテ

エビの天ぷら、フェンネル、リンゴ + Napaキャベツのスロー、アボカド

野生のサーモンフィレ、黒こしょうで焼いた、シイタケとコーンのレリッシュ、シラントロアイオリ、クリスピーベーコン

アスパラガス、シイタケ、シャロット、ゴートチーズ、ポブラーノクリーム、ブルーコーントルティーヤ

豚のチョリソ、モーレ・ネグロ、黒豆のピューレ、サツマイモ

スクランブルエッグ、ポテト + ポブラーノ、季節のグリーン、ケソ・フレスコ、トマティーヨ・クレマ

メアリーの放し飼いの鶏肉、モーレ・コロラド、ケソ・フレスコ、クレマ

ニマンランチのスカートステーキ、シイタケ、グリーンビーンズ、チポトレクリーム、手作りトルティーヤ

トルティーヤチップス+トマティーヨソース、季節の野菜、ケソフレスコ、エアルームブラックビーンチョリソピューレ、目玉焼き

サツマイモ、ポブラノチリ、キャラメライズドオニオン、アーティザンチーズ、トマティーロアーモンドペスト

カボチャのフリッター、キャラメルソース + マリアンヌ・サンタクルスのオルチャータアイスクリーム

乾燥したハイビスカスの花、シナモン、新鮮なオレンジ

米、アーモンド、シナモン

ミルク、チリ、砕いたアーモンド、イバラチョコレート

"パロ・ブランコ" バイ・ベアフット・コーヒー、シナモン、アガベ・ネクター

メキシカンコカコーラ、ハリトスオレンジ、ダイエットコーク

その日の新鮮な果物ジュース、季節のベリーを混ぜたもの

ジェイオ プロセッコ、フレッシュ スクイーズド オレンジ + パイナップル ジュース、ザクロ ジュース

プロトコロ・ブランコ、リンゴ + オレンジ、メキシコのスパイス、ミント、スパークリングサイダー

ジェイオプロセッコ、新鮮なライムジュース、ジンジャー、ミントを混ぜたもの

ボヘミア, ドスエックスラガー, ラグニタスIPA, ラグニタスリトルサンピン, ラグニタスサックス, テカテ缶

ドス・エクス・ラガー、新鮮なライムと生姜 + トマティーヨスと二つのチレ

圧搾ライムジュース、タバスコ、クラムアト、塩のリム

黒豆ピューレ、クリスピートルティーヤ、中火で調理した卵2個、トマティロサルサ・ピコ・デ・ガロ、アボカド

トルティーヤチップス + トマティーヨソース 卵、季節の野菜、ケソフレスコ、エアルームブラックビーンチョリソピューレ、目玉焼き

クリスピーなマサケーキ、ブラックビーンチョリソピューレ、モレネグロ、フライドエッグ、ゴートチーズ、季節のグリーン

キャラメルピーカン、ピロンシージョシロップ、ホイップクリーム

ロースト・パシージャ・チリ、スクランブル・エッグ、ベーコン、ケソ・オアハカ、サルサ・デ・トマテ

スクランブルエッグ、シイタケ、ジャックチーズとチェダーチーズ、アボカド、クレマ、チレベルデ

揚げ卵、モーレ・コロラド、フレスコチーズ、ジャックチーズとチェダーチーズ、クリーム

ケソオアハカ、セラーノチリ、シイタケ、フィンガーリングポテト、ブラックビーンズ、アボカド

カボチャのフリッター、キャラメルソース + マリアンヌ・サンタクルスのオルチャータアイスクリーム

2つのスクランブルエッグ、サボテン、ユコンゴールドポテト、チェダー、ティトのサルサ

カリカリの低温調理された豚肉、スクランブルエッグ、アボカド、ケソ・フレスコ、ピコ・デ・ガヨ

黒豆ピューレ、中火で調理した卵、アボカド、ピコ・デ・ガイヨ

豚のチョリソ、モーレ・ネグロ、黒豆のピューレ、サツマイモ

スクランブルエッグ、ポテト、季節の野菜、ケソ・フレスコ、シラントロ・クレマ

アスパラガス、シイタケ、シャロット、ゴートチーズ、ポブラーノクリーム、ブルーコーン

2人分提供。グアヒーロチリで煮込んだニマンランチのベイビーバックリブ、トマティーヨアボカドサルサ

2つ提供。エビの天ぷら、フェンネル、リンゴとナパキャベツのスロー、アボカド

スモークカシューナッツかぼちゃの種（シキル・パク）+ ティトスホットソース、ハウスチップス

アボカド、ハラペーニョ、シラントロ、ライム

カリカリのベーコン + 焼きピスタチオ

ステーキ、ベーコン、チポトレチリ

ハラペーニョ、オニオン、パパス、シラントロ

スモークカシューナッツ、シキル・パク（かぼちゃの種）ハバネロ + ティトスサルサと自家製チップス

アボカド、ハラペーニョ、シラントロ、ライム

グリルしたケソパネラ、トマティーヨソース、シイタケ、温かい自家製トルティーヤ

自家製トルティーヤチップス、モーレ・ネグロ、黒豆、ケソ・フレスコ、サルサ・ベルデ、ピコ・デ・ガイヨ、クレマ

カリカリの青いトウモロコシのマサ、チョリソ、ポテト、フレスコチーズ、黒豆のピューレソース、モーレ・ネグロ

パン粉で揚げたアボカドのくし形、チポトレクリームのディッピングソース

マッシュポテト、パシージャとハラペーニョチリ、エパソテ、キャベツ、ケソ・フレスコ、シラントロ・クレマ

アスパラガス、シイタケ、ヤギのチーズ、ポブラノクリーム、ブルーコーンマサ

ニンジンチリスープ、ニマンランチポークとグラスフェッドビーフのミートボール、クレマ

野菜ブロス、ローストコーン、チレセラーノ、アボカド、ライム、トルティーヤチップ、ケソブロンチャ

グリルしたバナナのサラダ、季節のハーブグリーン、季節のフルーツ、クリーム

ミックスグリーン、ローストコーン、ケソアニェホ、アボカド、ハラペーニョビネグレット - イエロートウモロコシトトポス

季節の野菜、アボカド、マンゴー、パパイヤ、キャンディピスタチオ、シトラスドレッシング

寿司グレードのアヒツナ、アボカド、クリスピーレーク、チポトレクリームが2枚のクリスピートルティーヤの上に提供されます

ダンジェネスクラブ+エビ、ライム、キュウリ、シラントロ、ハラペーニョ、アボカド、チポトレクリーム

ロイヤルスイートホタテの天ぷら、アスパラガスのチポトレグレーズ、ブルーコーントルティーヤ

グアヒーロチリで煮込んだニマンランチのベイビーバックリブ、キャベツ、トマティーヨアボカドサルサ

ニマンランチのスカートステーキのパンシアード、フィンガーリングポテト、チミチュリソース

エビの天ぷら、フェンネル、リンゴ、ナパキャベツのスロー、アボカド

メアリーの放し飼いの鶏肉、ケール、トーストしたペピタ、サルサベルデ、クリーム

野生のサーモンフィレ、黒こしょう、シイタケ、コーンレリッシュ、コリアンダーアイオリ、クリスピーベーコン

しおれたキャベツ、フェンネル、ブリュッセルスプラウト、シャロット、ジャガイモ、ヤギのチーズ、シラントロクリーム、ピーカン

豚肉のチョリソ、モーレ・ネグロ、黒豆のピューレ、サツマイモ

スクランブルエッグ、フィンガーリングポテト、季節のグリーン、ケソ・フレスコ、シラントロ・クレマ

ニマンランチの煮込んだ豚肉、メキシコのスパイス、黒豆、プランテン、白ご飯、温かいトルティーヤ

メアリーの放し飼いの鶏肉、モーレ・コロラド、ケソ・フレスコ、クレマ、ランチョ・ゴルド・ピントビーンズ

メアリーの放し飼いのアヒル + モーレ・ネグロ、オアハカ、ケソ・フレスコ、クリーム、白米

ニマン・ランチ・グラス・フェッド・ビーフ・ミートボール、レッド・モーレ・ソース、ケソ・フレスコ、クレマ、ブラック・ビーンズ

さつまいも、ポブラノ、キャラメライズドオニオン、アーティザンチーズ、アーモンドペストベルデ、クレマ、アルビアビーンズ

ニマンランチのスカートステーキ、シイタケ、グリーンビーンズ、チポトレクリーム、エアルームビーンズ、温かいトルティーヤ

ニマンランチポーク、チョリソ、ブラックビーンズ、ワイルドライス、バターナッツスクワッシュ、アーティザンチーズ、クレマ

グリルドマッシュポテト、ケソ、チリ

火で焼いたストリートコーン

テキーラ ブランコ、ライム、キュラソー

ポブラーノインフューズドシマロンテキーラ、グレープフルーツシュラブ、ノワイユ、ライム

テキーラアネホ、グレープフルーツ、ハニー、ライム

デールマゲイメスカル、スパイシージンジャーシュラブ、キュウリ

テキーラ・ブランコ、プレスしたシラントロ、ハラペーニョ、ライム、アガベ

きゅうりミント、ボイド＆ブレアウォッカ、ライム

ホワイトラム、ミント、ジンジャーシロップ、ココナッツクリーム

デル マゲイ ビダ メスカル、サンタ マリア アマーロ、ライム、シンプル

テキーラ・ブランコ、パイナップルジュース、カイエンシロップ、ライム

ラグニタスIPA, ラグニタスリトルサンピン, テカテ缶

モデロ エスペシャル、ラグニタス シーズナル、パシフィコ

テカテ フレッシュ ライム、ジンジャー、トマティーヨ、パシージャ、ハラペーニョ チリ

圧搾ライムジュース、バレンティーナ、クラムト、塩付きリム

ヴィナ・ボルヒア（赤ワイン）、グリーンアップル、シトラス

ブラッドオレンジハラペーニョジンジャークラブ

アグアフレスカ + スパークリングレモネード、バジル

新鮮な果物のジュース

乾燥したハイビスカスの花、シナモン

米、アーモンド、シナモン

シナモン、アガベネクター

ミルク、チレデアルボル、アーモンド + イバラチョコレート

マンダリン - ハリトス、ダイエットコーク