にぎりの徳兵衛 鵜沼店

10月1日より、「うまいんやざー福井祭り」を期間限定で実施いたします。創業の地である福井県の魅力を食を通して知って頂くべく「うまいんやざー」（福井の方言で「美味しいよー」）と思わずオススメしたくなる商品をご用意しました！甘みと濃厚な旨みが特長の「福井甘えび」、北陸以外では流通量が少ない希少な「がさえび（越前えび）」をはじめ、福井県で古くから親しまれている「鯖のへしこ炙り」や「汐うに」などをご提供いたします。また、これらの料理と相性の良い「福井の地酒」もご用意しております。この機会に是非ご賞味ください。

9月1日より、秋のおすすめメニューが全23品登場します。今回の注目商品は、一度も冷凍していないタスマニア産の「生サーモン」です。徹底した温度管理のもと、“生”のまま店舗へ届けられる特別なサーモンは、濃厚な旨味ととろけるような脂の甘みが特長。シャリとの相性も抜群で、素材本来の美味しさを存分にお楽しみいただけます。さらに、秋の定番である新鮮なかつおを絶妙な火加減で香ばしく炙り、旨味を閉じ込めた「かつおたたきぬたのせ」など、秋ならではの味覚が勢ぞろいします。また、舞茸や鮭を使った茶碗蒸し、だし巻き玉子、天ぷらなど、秋の味覚を取り入れたサイドメニューも充実しています。この機会にしか味わえない期間限定メニューを、ぜひにぎりの徳兵衛でご堪能ください。

食後のひとときを彩る秋限定デザートとして、「栗のカタラーナ風」「四万十栗のアイス」「おいものチーズケーキ」「シャインマスカット」の全4品を販売します。中でもおすすめは、「栗のカタラーナ風」です。アイスクリームのような口どけよい栗味の生地に、天津甘栗のダイスカットを合わせた秋限定デザート。ほうじ茶の香ばしさを隠し味に加え、カラメルのほろ苦さと塩味が栗のやさしい甘みを引き立てます。この他、高知県四万十川流域産の栗を使用した「四万十栗のアイス」、鹿児島県産紅はるかの豊かな甘みとクリームチーズのコクが楽しめる「おいものチーズケーキ」、みずみずしく爽やかな味わいの「シャインマスカット」など、秋ならではの味覚を取り入れたラインアップをご用意しました。秋に食べたくなる旬の味わいを詰め込んだ期間限定スイーツを、ぜひお近くのにぎりの徳兵衛でお楽しみください。

がさえび（越前えび）・福井甘えび・鯖のへしこ炙り・小鯛の押し寿司・たらの子軍艦

福井県産。甘くて濃厚な旨みがお口いっぱいに広がります。また福井県産は港から漁場が近いため、獲れたてで鮮度のいい状態で水揚げされるのが美味しさの秘密です。

福井県産。濃厚な甘みと旨味があり、漁れる量が少ないことや、鮮度落ちが早いことから、あまり市場に出回ることが少ない幻の逸品です。

バフンウニの旨みを塩で凝縮した福井の伝統食。磯の香と濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。日本酒と合わせてチビチビと楽しみたい至福の一品。

にぎり・味噌炙り・ごまぽん漬け

新鮮なかつおを絶妙な火加減で炙り、素材本来の旨味を引き出しました。

その他の143円寿司なす漬けきゅうり漬けかいわれ揚げなすかにかま天ちくわ天ロースハム玉子・ロースハム合盛りいなりコーン納豆軍艦おくらカニ風味サラダツナサラダかっぱ巻きおしんこ巻き納豆巻き

その他の198円寿司てりやきハンバーグネギとろ納豆軍艦ネギとろおくら軍艦かんぴょう巻き梅しそ巻き梅きゅう巻き梅たく巻き

その他の253円寿司こはだ真いわし牛カルビアスパラ天まいたけ天海の幸軍艦ホッキ貝サラダ温泉玉子いかしそ巻き梅いかしそ巻き

その他の308円寿司びんちょうまぐろむらさきいかつぶ貝たらこいか天ネギとろ軍艦ネギとろ巻き

その他の341円寿司たこしめさば

その他の539円寿司煮はまぐり蒸しほたて

ジャパンフードセレクショングランプリ受賞(2025年3月)外側は香ばしく、内側はふっくらとした食感。旨味が凝縮された豊かな風味と見た目のインパクトが特徴です。

カニ風味サラダ・ツナサラダ・ホッキ貝サラダ

真いわし・こはだ・しめさば

甘えび・蒸しえび・赤えび

まぐろ・本まぐろ中とろ・漬けまぐろ

本まぐろ中とろ・白姫えび・活〆煮穴子

本まぐろ大とろ・本まぐろ中とろ・本まぐろ赤身

本まぐろ中とろ・ぼたん海老・かに

オニオン生サーモン・とろサーモン・いくら・生サーモンマヨネーズ炙り・生サーモン

蒸しえび・白姫えび・牡丹えび・赤えび・甘えび

ジャパンフードセレクショングランプリ受賞(2025年3月)大とろ・とろうに軍艦・とろたく軍艦・中とろ・赤身・とろ炙り

その他の姫丼　各429円姫丼 まぐろアボカド姫丼 三宝姫丼 姫宝（ひほう）姫丼 サーモンいくら姫丼 うに牛

姫つつみ 三宝　539円姫つつみ 漬けほたて炙り　407円姫つつみ ほたて　407円

ジャパンフードセレクショングランプリ受賞(2025年3月)外側は香ばしく、内側はふっくらとした食感。旨味が凝縮された豊かな風味と見た目のインパクトが特徴です。だし巻き玉子大根おろし添え　484円ネギ入りだし巻き玉子　484円

あさり汁　308円のり汁　308円きつねうどん　451円　温玉うどん　451円わかめうどん　451円えび天うどん　649円おろしそば（冷）　451円鴨そば（温）　649円

ジャパンフードセレクショングランプリ受賞(2025年3月)鶏肉、銀杏、しいたけなどが入った出汁のきいた茶碗蒸しに、香りづけの柚子皮と銀餡で口当たり良く上品に仕上げています。

えび二本・なす・白身・大葉その他揚げ物ポテトフライ　341円げその唐揚げ　407円さきいかの天ぷら　451円アブジフライ　407円鶏の唐揚げ　407円かにクリームコロッケ　539円

きゅうり漬け一本　451円なす漬け一本　451円

サーモン・まぐろ・蒸しえび・玉子・ツナサラダ・ハンバーグ・鶏の唐揚げ・エビフライ・ポテトフライ

まぐろ・サーモン・蒸しえび・玉子・いくら・しゃり・のり★紙帽子＆ビニール手袋付き

サーモン・蒸しえび・お子様納豆巻き・ハンバーグ・鶏の唐揚げ・ポテトフライ・枝豆・りんごジュース付

まぐろ・蒸しえび・きゅうり・玉子・コーン・ツナサラダ・しゃり・手巻きのり・ポテトフライ・りんごジュース付

りんごジュース付◆細巻きお子様納豆巻き（ネギ抜き、6貫切り）　143円お子様かっぱ巻き（ゴマ抜き、6貫切り）　143円

・なめらかカスタードプリン（黒みつがけ）　341円・コーヒーゼリー　308円・バニラアイス　341円・抹茶アイス　341円