Eylan
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メニュー
ライムミント、セモリナプチカス
サラダ、かぼちゃの種、山羊のチーズの雪
ケバブ、アムチュール、焦げたパイナップルチャトニー ミント
発酵したペッパー、ライムマサラバターミルクとゴマの葉のパコダ
オゼトラキャビア1オンスと伝統的な付け合わせ、ココナッツクレームフレッシュ、マイタケパコダ
発酵したパッションフルーツとチリエッセンスのシャロット
冬の野菜のケバブ、タマリンド、デーツ、ヨーグルト、クミン
ハウスチリクリスプアイオリ、シャロット、カレーリーフ
フェンネル、ポピーシード、ガラムマサラ
鶏の卵、ペリゴール黒トリュフ、ココナッツビネグレット、チャイブ
焦げたパイナップルチャトニー、ジンジャーミント
スモークドエッグプラントチョカ、アボカドテチャ、ブラニライタ
木の火で、チリムラッバグレーズ ローズマリーバター
炭火で焼かれた、レモングラス、アジュワイン、ヨーグルト、ターメリック
ザクロ、ミント ハウスガラムマサラ
アチャーリ、ヨーグルト、ミント、シラントロ
木の火で調理し、ミント、ライム、スモークチリギー
ガーリック、カスーリメティ、ミント
ベルウェザー ファーム リコッタ ブルジ、グリルド トマティーヨ マカニ
ドライエイジド、木火で調理、黒胡椒ココナッツソース、ブロッコリーニ、ミントラチャパラタ
トマティーヨ“バターチキンソース”
木の火で調理された、ネギココナッツ魚の骨スープと9種類の穀物キチュリ、グリルしたブリュッセルスプラウト
タマリンド、カレーリーフ、ターメリック、コールラビポリヤル、ココナッツライスでマリネ
炭火で焼かれた「ティッカマサラ」、ブッラータチーズ、グリーンチャトニー
サラン、ブラニライタ、ハウスピクルドベジタブル
グレープフルーツビネグレット、ケサールマンゴーアイス、ライムクリーム、シトラスゼストチッキ
パッションフルーツ、カシューナッツ、トフィー、キャラメル
トーストしたギーケーキ、ホイップバourbonミルク、マサラクランブル
ストロベリー、ピスタチオ、グルカンド
タルト | リフレッシング | スプリッツ ノン #1 スパークリング ロゼ、パッションフルーツ、シードリップ スパイス ライム
フルーティ | トロピカル | スムージー グアバ、ココナッツ、シナモン、レモン
風味豊か | 塩味 | 発泡性 ワイルダートン シトラス アペリティーボ、オリーブ、トニック、レモン タイム
スパイシー | ベルベット | ミルクパンチ パスファインダー N/A アマーロ、アイランドスパイスブレンド、デメララ、タマリンド、レモン、スモークソルト、ミルククラリファイド
緑豊か | 植物 | スプリッツ ドライ・ヴェルモット、レモングラス・ライム・コーディアル、プロセッコ
フルーティ | ピシー | サンキス IPA、ボルディガ アペリティーボ、カッペレッティ、カラカラ、カラマンシー レモン
コンプレックス | リフレッシング | スパイスマーケット テキーラ・ブランコ、メスカル、アイランドスパイスブレンド、グレープフルーツ、タマリンド、ライム、クラブソーダ
風味豊か | 食感 | マティーニ テキーラ・ブランコ、ベソ・ストロベリー、ライム、ユズ、桜ビター、ココナッツミルク・クラリファイド
トロピカル | スパイシー | ラムオールドファッション ラムブレンド、パンダン、カルダマーロ、生姜、シナモンビター
ストラクチャード | ラッシュ | テキーラ オールド ファッションド テキーラ レポサド、コーン リキュール、ドライ ベルモット、梅酒 ビターズ
洗練された | 大胆 | マンハッタン バーボン、アールグレイ、ドライ・ベルモット PX シェリー
タルト | アルプス | コスモポリタン ウォッカ、クランベリー、ライム、アブサン
リフレッシング | 緑豊か | ジェスティ アクアビット、ジン、キュウリ、ライム、アロエ ザアタール
香り高い | スパイシー | ジン トニック ダージリン ジン ジジ、トニック、ライム ドライ スパイス
ベルベット | タルト | ジン・サワー ジン、マンダリン、バニラ、レモン、卵白
メートル・ド・シェ NV - クラークスバーグ、カリフォルニア
ブノワ マルゲ GC ‘シャーマン’ NV: アンボネイ, モンターニュ ドゥ ランス, シャンパーニュ, フランス
テレヴィーヴ ‘ノーオートクレーブ’ 2021: エミリア・ロマーニャ, IT
ジュリアン・プレラ ‘プレル’ NV - コート・デ・バール、シャンパーニュ、フランス
クルッグ ‘グラン・キュヴェ’ NV: アンボネイ, モンターニュ・ド・ランス, シャンパーニュ, フランス
チロ・ビオンディ ‘アウトイス’ 2022: エトナ, シチリア, イタリア
ドメーヌ 47°N3°E 2022: シャブリ, フランス
シャトー・ド・プレザンス ‘ロンセライ’ 2021: アンジュ, ロワール, フランス
ジョルジュ・リニエ 2016: モレ・サン・ドニ, ブルゴーニュ, フランス
マティアソン ‘クレシダ・ヴィンヤード’ 2023: ナパ, カリフォルニア, アメリカ合衆国
4モノス ‘GR-10’ 2021: グレドス、マドリード、ES
ロバート・シンスキー ‘アブラクサス’ 2019: ナパ、カリフォルニア、アメリカ
ドメーヌ・オーヴェット ‘ペトラ’ 2023: プロヴァンス、フランス
アモレッティ 2021: チェラスオーロ・ダブルッツォ, IT
グレースへのトリビュート 2022: サンタバーバラ, カリフォルニア, アメリカ合衆国
ドメーヌ・ブーレイ 2020: ブルゴーニュ, フランス
ダンジュ・バネッシー ‘レ・ミランデ’ 2019: コート・カタラン, フランス
ギマロ 2023: リベイラ サクラ, ガリシア, スペイン
COS ‘チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア’ 2022: シチリア、イタリア
カステッロ・ディ・ヴェルドゥーノ ‘マッサラ’ 2018: バローロ, ピエモンテ, イタリア
アルマ・フリア ‘プルラル’ 2022: ソノマ・コースト, カリフォルニア, アメリカ合衆国