エストレージャ・ネグラ

コーク、スプライト、レモネード、クランベリー、アイスブラックティー

アガベ、シナモン、バニラソイミルクを使った注文製のオーガニックグリーンティー！

自家製のジャマイカ（ハイビスカスの花）ティー、シンプルシロップ、レモンジュースを少し加え、ソーダ水をトッピングして作ります。

ダークマターコーヒーのアイスまたはホット、ブラックまたはカフェシト・ドゥルセ：アガベ、シナモン、バニラソイミルク入り

お茶の選択肢：緑茶、ハイビスカス、ミント、ジンジャーハニー

私たちのカモテシナモンブラウンペールエールにファイアボールのショットを落とします！

私たちのキュウリ、パイナップル、ジンジャーハニーのゴーゼビールにメスカルのショットを落とします。

テキーラ、レモン、シンプルシロップ、フレーバーオプションを追加するか、メスカルで試してみてください！ マルガリータのフレーバー：クラシック、メスカル（+$2）、ハラペーニョ、パイナップル、マンゴー、ストロベリー、タマリンド、キウイ、キュウリ

テキーラ、グレープフルーツ、レモン、シンプルシロップ。グレープフルーツとザクロジュースを使ったザクロパロマもあります！メスカルと一緒に試してみてください！

メスカル、ハイビスカス、レモン、シンプルシロップ、グレープフルーツとグアヒーロのガーニッシュを使ったシグネチャーカクテル

バンヘズ・メスカル、マドレードパイナップル、生姜、ライム

エッフェン・キュウリ・ウォッカ、マドレッド・キュウリとパイナップル、レモン、シンプルシロップ、グアヒーヨ

ラム、潰したライム、マンゴー、バレンティーナ、マンゴーとチリのロリポップをトッピング

ドゥルセ・デ・ノーチェ・レッド・ザクロ・サングリア：赤ワイン、ザクロジュース、ブランデー、トリプルセック、シンプルシロップ、季節のフルーツ

キウイを使った400コネホス・メスカルカクテル

メキシコの国旗を構成する3つの別々のショット：テキーラのショット、ライムジュース、ポソレ！

レブロンカシャッサ、つぶしたライム、シンプルシロップ。お好みでフルーツオプションを追加できます。私たちのお気に入りはキウイです！飲み物フルーツオプション：クラシックライム、マンゴー、パイナップル、ストロベリー、キウイ、キュウリ、ハラペーニョ

ラム、潰したライムとミントの葉、シンプルシロップ。クラシックまたはフルーツオプション。飲み物フルーツオプション：クラシックライム、マンゴー、パイナップル、ストロベリー、キウイ、キュウリ、ハラペーニョ

テキーラショット、シャンパン、グレープフルーツジュース。

ペパーミントホルチャタは、ペパーミントシュナップス、ラム、シナモンを使ったラムチャタドリンクです！この季節のごちそうをお楽しみください！

自家製のスパイシーなブラッディ・メアリー・ミックスで作られています

シナモン風味のスイートポテトブラウンペールエール 5.7% アルコール。カサウミルデ醸造所とビクター・M・モンタニェスとのコラボレーションによるエストレラ・ネグラ14周年記念

私たちの14周年を祝うためにCasa Humildeと共同で醸造されたブラウンペールエールの4パック

"ゴーゼ" にパイナップル、キュウリ、ハニージンジャーを加えたもの。音楽と共に醸造された爽やかな味わい！シカゴの夏の雰囲気にぴったりです。地元のハウスミュージックバンド「ダンスラウド」との最新のクラフトビールコラボレーション、シェフのオトニエル・ミシェル（エストレラ・ネグラ）、地元の醸造所カサウミルデとの共同制作です。

"ゴーゼ" にパイナップル、キュウリ、ハニージンジャーを加えた爽やかな味わい！音楽と共に醸造された完璧なシカゴの夏の雰囲気。地元のハウスミュージックバンド「ダンスラウド」との最新のクラフトビールコラボレーション、シェフのオトニエル・ミシェル（エストレラ・ネグラ）、地元の醸造所カサウミルデとの共同制作。

カサ・ウミルデとのコラボレーションで醸造された特製ビール2種類を各2本ずつ含む4パック（2ゴーゼと2BPA）

私たちのスパイシーな自家製ミケラーダとブラッディ・メアリー・ミックスのボトルをお持ち帰りください。ビールもお忘れなく - 4パックの購入が可能です。750mlのボトル、ノンアルコール

バーテンダーがあなたの注文に合った4パックのビールを選びます（メキシコのビールまたはクラフトビール）

ドン・フリオ 1942 アニェホ テキーラは、ドン・フリオ・ゴンザレスがテキーラ作りの旅を始めた年を称えて手作りされています。温かいオーク、バニラ、ローストアガベの風味が続き、持続的なオークとリッチなバニラのフィニッシュに至ります。少なくとも24ヶ月熟成されたドン・フリオ 1942 テキーラは、100%ブルーウェーバーアガベで作られています。

テキーラ・エラドゥーラ・ウルトラ・クリスタリーノ・アニェホは、メキシコのハリスコ州にあるカサ・エラドゥーラで生産されるテキーラです。手摘みのアガベから作られ、樽で熟成されたこのプレミアム・アニェホ・テキーラは、炭フィルタリングプロセスを経て、透明感のある仕上がりと滑らかさを持ち、調理されたアガベ、キャラメル、ハチミツ、トーストしたアーモンドのノートが感じられます。

100%ブルーアガベの風味が、トーストしたアメリカンオークの樽で12ヶ月熟成されることで引き立てられ、繊細な琥珀色、さまざまな微妙な風味、そして独特の滑らかでスモーキーなフィニッシュを得ます。

15ヶ月熟成された私たちの高級テキーラは、100%ブルー・ウェーバー・アガベで作られ、明るく軽やかなスパイシーなフィニッシュを持っています。その風味は、アガベとバタースコッチやハチミツのヒントとの完璧なバランスを保っています。

ロス・アルトス・ハリスコ、シエネガ地域。石/レンガのオーブンで調理。100% テキーラナ・ウェーバー・アガベ、ステンレス鋼タンク、オープンエア発酵。タホナローラー・ミル抽出。天然湧水源。銅製スチルポット。アメリカンホワイトオークとバーボン樽で熟成。アルコール度数40%、添加物なし

ミラグロアネホは、100%ブルーアガベのテキーラで、アメリカンオークの樽で最低14ヶ月、最大24ヶ月熟成されます。熟成により、滑らかで洗練された味わいが生まれ、アガベの風味がしっかりと感じられます。アルコール度数40%

グラン・センテナリオ・アニェホは、厳選されたブルーアガベから蒸留され、新しいアメリカンオークの樽で熟成されます。その後、独自のセレクシオン・スアーヴェプロセスを使用してブレンドされ、最もリッチでスムーズなテキーラを組み合わせて、滑らかで複雑な味わいを生み出します。100%ブルーアガベのテキーラで、滑らかな甘さのヒントと、調理されたアガベやトーストしたアーモンドのノートが特徴です。

クラス・アスール・レポサドは、テキーラナ・ウェーバー・ブルー・アガベを使用した超プレミアム・レポサド・テキーラで、伝統的な石窯で最低72時間じっくりと調理されます。アガベが深く豊かな風味に達すると、独自の酵母で発酵され、蒸留されます。テキーラが蒸留された後、手選別されたオーク樽で8ヶ月間熟成されます。

アメリカの俳優ジョージ・クルーニーが共同設立したテキーラ会社。メキシコのハリスコ州の豊かな赤土と涼しい気候で育った100%ブルー・ウェーバー・アガベを手選びし、最低7年間育てられます。収穫後、アガベのピニャは伝統的なレンガのオーブンで72時間焼かれ、その後、業界標準のほぼ2倍にあたる80時間以上の超スローフェルメンテーションプロセスを経ます。カサミゴス・レポサドは7ヶ月間熟成されます。柔らかく、わずかにオークの風味があり、キャラメルとココアのヒントがあります。シルキーなテクスチャーで、中程度から長い滑らかなフィニッシュを持っています。

エスポロンテキーラは、力強さ、気品、そして国の誇りの象徴であるアイコニックな雄鶏の爪にちなんで名付けられました。エスポロンレポサドは、最低2ヶ月間新しいアメリカンオークの樽で熟成され、エスポロン独自のより純粋な味わいを生み出します。

レンガのオーブンでローストし、銅の蒸留、アメリカンウイスキーの樽で熟成。オークとバニラのノート。

樽熟成されたテキーラで、まろやかでエレガントな風味と魅力的な香りを持ち、ダークチョコレートとシナモンのヒントがリッチで滑らかなフィニッシュへと導きます。アメリカンホワイトオークの樽で8ヶ月間熟成された、琥珀色のテキーラは100%ブルーウェーバーアガベで作られています。ドン・フリオのテキーラは、メキシコの最も肥沃なアガベ栽培地域の一つであるハリスコ州の高地で生産されています。マイクロクライメートとミネラル豊富な粘土土壌がブルーアガベ植物の成長を促します。

メキシコ - 100%ブルーアガベが新しい小さなアメリカンホワイトオークの樽で少なくとも2ヶ月間熟成されます。ディルと黒胡椒のノートがあり、カサドレスは軽快でオフドライです。フィニッシュはクリーンで軽やかでオフドライです。クラシックなテキーラで、マルガリータに最適です。

シャープなアガベの風味とクリーンなドライフィニッシュ。二度蒸留され、純粋な未熟アガベから作られています。

パトロン・シルバーは100%ウェーバーブルーアガベから手作りされ、メキシコのハシエンダ・パトロン蒸留所で小規模で丁寧に蒸留されています。パトロン・シルバーは、伝統的なタホナを使用してアガベの繊維で発酵させたものと、現代的なローラーシュレッダーを使用して作られた2種類の異なる製法のトリプル蒸留テキーラのブレンドです。

バニラ、オレンジの皮、穏やかなスパイスの香り。口の中はドライで、ハーブのノート、クローブ、スパイスが感じられます。

地下の薪火で焼かれた穴、ロバが引くタホナ（石製のミル）、木製タンクでの発酵、銅製アレンビックでの小ロット蒸留。90%のエスパディンと10%のバリルアガベから成るバーネス・アンサンブルは、初めてメスカルを試す人にぴったりの、心地よいマイルドさと花のようなフルーティーさ（パイナップル、バナナ）を持つメスカルで、カクテルの革新にも素晴らしい。アルコール度数42%

ペロトン・デ・ラ・ムエルテ・エスパディンは、メスカレロのクットベルタ・サンティアゴと彼の家族によってオアハカで生産されており、伝統的な方法で石の穴窯でエスパディンアガベを調理します。このメスカルは、キウイフルーツ、レモンの皮、乾燥したペッパーコーン、アガベ、柔らかい煙のノートを持っています。アルコール度数41%

ソンブラ・メスカル・エスパディン・アガベは、オアハカのシエラの急な斜面で手作業で収穫されます。有機栽培されたエスパディン・アガベのピニャは、土のオークの火のピットで焼かれ、馬に引かれたタホナで砕かれ、その後、粉砕、発酵、蒸留されます。オアハカのサンティアゴ・マタトランで生産されたソンブラ・メスカルは、エキゾチックな果物とスパイスのブーケを示しています。アルコール度数45%

メスカル・ユニオンは、8年物のアガベ・エスパディンと14年物の野生アガベ・シリアルのブレンドです。フレーバーの幅は、多様な果物、ハーブ、木、柑橘類、土のニュアンスを含んでいます。収穫された植物は、地下の円錐形の岩の窯で、エンシーノの木の火と事前に選ばれた川の石で調理されます。自然酵母で発酵させ、銅の窯で二重蒸留します。

400 コネホス エスパディン ホベンは、オアハカ州サンティアゴ・マタトランのメスカレロのマエストロ、ドン・タチョによって生産されています。これは、オアハカ州トラコルーラ産の100%「アガベ・エスパディン」を使用した職人製のメスカルです。このメスカルは、伝統的に石窯（オルノ）、馬引きのタホナ、銅の蒸留を使用して生産されています。アルコール度数40%

ブーホメスカル; アガベは成熟した7年から12年の成長で収穫されます。ピニャは地元の「エンシノ」木で1週間、地下の火のピット（オルノ）でゆっくりと焼かれます。調理されたアガベは、家族の馬グエロによってタホナのミルストーンでつぶされます。その結果得られたアグアミエルのマッシュは、空気中の酵母と地元の井戸水を使って発酵します。マッシュは2回蒸留されます。最初はアレンビックの銅製ポットで、2回目はそれなしで行われます。メスカルはステンレス鋼のタンクで4〜6ヶ月間休ませた後、86プルーフで瓶詰めされます。

認証オーガニック; 合成農薬、肥料、除草剤を一切使用せずに栽培された原料から作られたスピリッツ。原産国で認証されています。ビダは、エスパディンアガベから作られた職人技の単一村オーガニックメスカルです。これらのアガベはオアハカのサン・ルイス・デル・リオ村から収穫されます。アガベの焙煎は3〜8日間続き、その後8〜10日間の野生発酵が行われます。メスカルは木火で加熱した銅製の蒸留器で2回蒸留されます。84プルーフでボトリングされています。アルコール度数42%

バカルディ レゼルバ オチョ。8年熟成

ドゥルセ・デ・ノーチェ・レッド・ザクロ・サングリア：赤ワイン、ザクロジュース、ブランデー、トリプルセック、シンプルシロップ、季節のフルーツ

私たちのドルセ・デ・ノーチェザクロサングリアは、メルロー、ザクロジュース、ブランデー、トリプルセック、シンプルシロップで作られています。750 mLのボトルで、氷の上に注ぎ、果物で飾ってください！

ハウススパークリングワイン

回転するオプション。現在のセレクションを尋ねてください。

当店の自家製パロマは、グレープフルーツジュース、ライム、少しの甘味料で作られています。ザクロパロマ（グレープフルーツとザクロジュース）もお試しください。テキーラまたはメスカルで提供可能です。シェイクして氷の上に注ぎ、炭酸水をトッピングします。

自家製のハイビスカス（ハイマイカ）メスカルカクテル。氷と一緒にシェイクして冷やし、こしてグレープフルーツのくさびで飾る

私たちのドルセ・デ・ノーチェ ポメグラネート サングリアは、メルロー、ザクロジュース、ブランデー、トリプルセック、シンプルシロップで作られています。750 mLのボトルで、氷の上に注ぎ、果物で飾ってください！

バーテンダーがあなたの注文に合った4パックのビール（メキシコ産またはクラフト）を選びます

トルティーヤ1枚、お好みのオプションを選んでください！トルティーヤの種類：コーン・トルティーヤ、フラワー・トルティーヤ。チーズのオプション：チェダーチーズ、ミュンスター・チーズ

1つのタコス、オプションを選択してください。トルティーヤの種類：コーン・トルティーヤ、フラワー・トルティーヤ。チーズのオプション：チェダーチーズ、ミュンスター・チーズ

豆、米、チーズのブリトー：具材のオプションを選んでください。チーズのオプション：チェダーチーズ、ミュンスターチーズ

私たちのコーンカーネルタマレにマヨネーズ、バター、パルメザンチーズをトッピングしました。タマレには追加の時間が必要です。

私たちのほうれん草とアーティチョークのタマレに3種類のチーズを使用しています。タマレは時間がかかります。

ケータリングには24時間の通知が必要です。事前の承認なしにここで注文されたものはキャンセルされます。ケータリングの注文については、レストランに電話するか、eat@estrellanegra.comまでメールしてください。見当たらないものがあればお知らせください！

ケータリングには24時間前の通知が必要です。事前の承認なしにここで注文されたものはキャンセルされます。ケータリングの注文については、レストランに電話するか、eat@estrellanegra.comまでメールしてください。見当たらないものがあれば、お知らせください！

ケータリングには24時間前の通知が必要です。事前の承認なしにここで注文されたものはキャンセルされます。ケータリングの注文については、レストランに電話するか、eat@estrellanegra.comまでメールしてください。見当たらないものがあれば、お知らせください！

ケータリングには24時間の通知が必要です。事前の承認なしにここで注文されたものはキャンセルされます。ケータリングの注文については、レストランに電話するか、eat@estrellanegra.comまでメールしてください。見当たらないものがあれば、お知らせください！

ケータリングには24時間の通知が必要です。事前の承認なしにここで注文されたものはキャンセルされます。ケータリングの注文については、レストランに電話するか、eat@estrellanegra.comまでメールしてください。見当たらないものが欲しいですか？お知らせください！

自家製のスパイシーなチキンポソレスープ。メスカレリアから予想より遅く帰ったときに、お母さんが作ってくれたような味。アボカド、赤キャベツ、玉ねぎ、コリアンダー、オレガノをトッピング。

トマティーヨとセラーノをベースにしたビーガンポソレで、赤キャベツ、玉ねぎ、コリアンダー、アボカド、オレガノ、ライムをトッピングしています。

チップのトレイが付いています。ケータリングには24時間前の通知が必要です。事前の承認なしにここで注文された場合はキャンセルされる可能性があります。ケータリングの注文については、レストランに電話するか、eat@estrellanegra.comまでメールしてください。見当たらないものがあればお知らせください！

ケータリングサルサ：ヴェルデ、マンゴー、ロハ、チポトレ

ケータリングには24時間の通知が必要です。事前の承認なしにここで注文されたものはキャンセルされます。ケータリングの注文については、レストランに電話するか、eat@estrellanegra.comにメールしてください。見当たらないものがあればお知らせください！

ケータリングには24時間の通知が必要です。事前の承認なしにここで注文されたものはキャンセルされます。ケータリングの注文については、レストランに電話するか、eat@estrellanegra.comまでメールしてください。見当たらないものがあれば、お知らせください！

ケータリングには24時間の通知が必要です。事前の承認なしにここで注文されたものはキャンセルされます。ケータリングの注文については、レストランに電話するか、eat@estrellanegra.comまでメールしてください。見当たらないものがあれば、お知らせください！

ケータリングには24時間の通知が必要です。事前の承認なしにここで注文されたものはキャンセルされます。ケータリングの注文については、レストランに電話するか、eat@estrellanegra.comにメールしてください。見当たらないものが欲しいですか？お知らせください！

ケータリングには24時間の通知が必要です。事前の承認なしにここで注文されたものはキャンセルされます。ケータリングの注文については、レストランに電話するか、eat@estrellanegra.comにメールしてください。見当たらないものがあれば、お知らせください！

自家製チップスと4オンスのサルサの選択、コンボにしてすべての3種類のサルサを手に入れよう！サルサ・ベルデには鶏のスープが含まれています。サルサの選択肢：マンゴー（マイルド）、トマティーヨ・ベルデ（マイルド）、スパイシー・シトラス・ロハ、コンボ（すべての3種類）（+$2.25）

自家製のワカモレに季節のフルーツ（ザクロ/マンゴー）をトッピング。チップスと一緒に提供されます

尾付きのエビをスパイシーなソースで調理し、チップスと一緒に提供します

レモンジュースに漬け込まれた柔らかいエビの塊を、玉ねぎ、コリアンダー、トマト、ワカモレと混ぜ合わせました。自家製のチップスとスパイシーなシトラスサルサロハと一緒に提供します。

ココナッツクラストフライドアボカド。パン粉とシュレッドココナッツで衣をつけたアボカドの5つのウェッジとチポトレアイオリのサイド

エストレラネグラのフレアで作られたカリスタイルのフライをお楽しみください。シーズニングされたフライ、ハウスビーンドップ、チェダーチーズ、ワカモレ、サワークリーム。トッピングを選ぶか、複数のトッピングで盛り上げてください！トッピング（肉/野菜）：チーズ、チキン（+$3）、ステーキ（+$4）、チョリソ（+$3）、コーンとポブラーノ（+$3）、コーン（+$2）、ポブラーノ（+$2）、エビ（+$5）

新鮮な自家製コーンチップ、ピント豆、トマティーヨサルサ、ミュンスターとチェダーチーズ、お好みのトッピング、サワークリームとワカモレをトッピング。トッピング（肉/野菜）：チーズ、鶏肉（+3ドル）、ステーキ（+4ドル）、チョリソ（+3ドル）、コーンとポブラノ（+3ドル）、コーン（+2ドル）、ポブラノ（+2ドル）、エビ（+5ドル）

新鮮な自家製コーンチップ、ピント豆、トマティーヨサルサ、ミュンスターとチェダーチーズ、あなたの選んだトッピング、サワークリームとワカモレをトッピング。トッピング（肉/野菜）：チーズ、チキン（+$3）、ステーキ（+$4）、チョリソ（+$3）、コーンとポブラーノ（+$3）、コーン（+$2）、ポブラーノ（+$2）、エビ（+$5）

受賞歴のあるタマリンドウィングをお試しください！自家製のスパイシーで甘酸っぱいタマリンドソースに覆われた6つの全体のウィング。ウィングは山羊のチーズクランブルで引き立てられています。（ウィングは衣が付いておらず、グルテンフリーオプション、グルテンを含むアイテムと同じ油を使用しています）。余分な時間を確保してください

私たちの4種類のエンパナーダのそれぞれ1つ: チョリソ、コーンとチーズ、ほうれん草アーティチョークと3種類のチーズ、ゴートチーズハラペーニョ、チキンポブラノ。利用可能に応じて代替品を提供することができます。また、ブラックビーンチポトレも利用可能です。

私たちのタマレのすべて4種類のサンプル：スパイシーポーク、チキンポブラーノ、ほうれん草とアーティチョーク、エロテマンコーンカーネル。タマレには余分な時間をかけてください

ほうれん草の小麦粉トルティーヤにヤギのチーズクランブル、ミュンスターチーズ、ドライマンゴーのビッツを詰め、マンゴーサルサを添えています。具材の選択肢: チーズのみ、鶏肉、ステーキ、チョリソ、またはコーンポブラーノ、コンボ具材の選択肢も可能で、顧客のお気に入り: 鶏肉とポブラーノ！トッピング（肉/野菜）: チーズ、鶏肉（+$3）、ステーキ（+$4）、チョリソ（+$3）、コーンとポブラーノ（+$3）、コーン（+$2）、ポブラーノ（+$2）、エビ（+$5）

レタス、ご飯、豆、アボカド、チポトレアイオリ、トマト、チーズ、そしてお好みのトッピングを加えたブリトーボウル。トッピング（肉/野菜）：チーズ、鶏肉（+3ドル）、ステーキ（+4ドル）、チョリソ（+3ドル）、コーンとポブラノ（+3ドル）、コーン（+2ドル）、ポブラノ（+2ドル）、エビ（+5ドル）

この大きなサラダは、トマト、キュウリ、マンゴーおよび/またはザクロ、ワカモレ、ゴートチーズをトッピングしたミックスベビーグリーンのベッドです。自家製のバルサミコビネグレットと、肉、トウモロコシ、ポブラノ、またはエビなどの追加トッピングを選ぶことができます。トッピング（肉/野菜）：チーズ、チキン（+3ドル）、ステーキ（+4ドル）、チョリソ（+3ドル）、トウモロコシとポブラノ（+3ドル）、トウモロコシ（+2ドル）、ポブラノ（+2ドル）、エビ（+5ドル）

自家製のスパイシーチキンポソレスープ。メスカレリアから予想より遅く帰ったときに、あなたのお母さんが作ってくれたような味。アボカド、赤キャベツ、玉ねぎ、コリアンダー、オレガノで飾られています。

トマティーヨ・セラーノベースのビーガンポソレに赤キャベツ、玉ねぎ、シラントロ、アボカド、オレガノ、ライムをトッピング

すべてのタコスは同じ具材です。コーンポブラーノ（ビーガンまたはチーズ入り）、チキン、チョリソ、ステーキ、またはエビからお選びください。（チキンとステーキはベーコン付きで提供されます）。ミックス＆マッチはできません - すべてのタコスは同じです。サイドの選択肢と一緒に提供されます。タンパク質/具材の選択肢：チキン（+3ドル）、ステーキ（+4ドル）、チョリソ（+3ドル）、エビ（+4ドル）、チーズ入りコーンポブラーノ（+3ドル）、ビーガンコーンポブラーノ（+3ドル）、コーン（+2ドル）、ポブラーノ（+2ドル）

1注文につき3つのエンチラーダ。ミックス・アンド・マッチは不可。コーンポブラーノ、チキン、チョリソ、ステーキ、またはエビから選択できます。お好みのサイドが付いてきます。タンパク質/フィリングの選択: チキン（+$3）、ステーキ（+$4）、チョリソ（+$3）、エビ（+$4）、チーズ入りコーンポブラーノ（+$3）、ビーガンコーンポブラーノ（+$3）、コーン（+$2）、ポブラーノ（+$2）

ほうれん草の小麦粉トルティーヤに自家製ビーンドip、具材の選択、チーズ、チポトレソース、アボカド、ご飯、サルサベルデのサイドを詰めました。サイドの選択肢と共に提供されます。タンパク質/具材の選択肢: 鶏肉 (+$3)、ステーキ (+$4)、チョリソ (+$3)、エビ (+$4)、コーンポブラーノチーズ入り (+$3)、ビーガンコーンポブラーノ (+$3)、コーン (+$2)、ポブラーノ (+$2)

オリジナルのグルテンフリーオプション！ニクスタミリゼーションされたトウモロコシの蒸しチューブに詰められたお好みの具材。タマレは1注文につき3つ来ます。具材の選択肢は、ほうれん草アーティチョーク、鶏肉ポブラーノ、伝統的なスパイシーポーク、またはエロテマンコーンカーネルです。すべてのタマレを同じフレーバーにするか、どのタマレが欲しいかを指定してください。サイドの選択肢と共に提供されます。タマレには追加の時間を要します。

お好きなエンパナーダ2つ：チョリソ、コーンチーズ；山羊チーズとハラペーニョ；ほうれん草とアーティチョークチーズ；または鶏肉とポブラーノ。両方同じ味にするために1つのオプションを選択するか、2つの異なる味を選んで1つずつ取得します。サイドの選択肢と一緒に提供されます

テレラパン、ビーンドップ、サルサベルデ、ミュンスターチーズ、トマト、チポトレアイオリ、ワカモレ、そしてお好みの追加具材。お好みのサイドと一緒に提供されます。タンパク質/具材の選択: 鶏肉 (+$3)、ステーキ (+$4)、チョリソ (+$3)、エビ (+$4)、コーンポブラーノチーズ入り (+$3)、ビーガンコーンポブラーノ (+$3)、コーン (+$2)、ポブラーノ (+$2)

エストレラ・ネグラのクラシックバーガー：100%アンガスビーフパティに自家製ワカモレ、山羊チーズのクランブル、トマト、ケチャップ、マヨネーズをトッピングし、プレッツェルバンに挟んで提供します

私たちのサーフアンドターフポブラーノバーガーは、100%アンガスビーフパティにチレポブラーノをチーズ（マンステルと山羊のチーズ）で詰め、エビをトッピングしたものです！プレッツェルバンに提供されます。お好きなサイドが選べます。

100%アンガスビーフを使用したクラシックバーガーで、グリルオニオン、ベーコン、ハラペーニョ、チェダーチーズ、ケチャップ、マヨネーズをコンチャブレッド（メキシコの甘いパン）に挟んで提供します。サイドはお好みで選べます。

3つのチキンポブラノフラウタスがあなたの選んだサイドと一緒に提供されます

自家製のスパイシーチキンポソレスープ。メスカレリアから予想より遅く帰ったときに、お母さんが作ってくれたような味。アボカド、赤キャベツ、玉ねぎ、コリアンダー、オレガノをトッピング

トマティーヨ・セラーノベースのビーガンポソレ、赤キャベツ、玉ねぎ、シラントロ、アボカド、オレガノ、ライムをトッピング

自家製のリトライドビーンズにチーズとサルサをトッピングし、チップスと一緒に提供します

ミックスベビーグリーン、きゅうり、トマト、ゴートチーズ、手作りバルサミコビネグレット

サルサのサイドチョイス: マンゴー（マイルド）、トマティーヨ・ベルデ（マイルド）、スパイシー・シトラス・ロハ

口の中でとろけるチョコレートチップタマレにオーガニックアガベネクター、ホイップクリーム、バニラアイスクリームをトッピング。タマレには余分な時間をかけてください

スニッカーズエンパナーダ…英語で最も偉大な言葉の一つとスペイン語で最も偉大な言葉の一つが結びついたものです。これは天国での結婚であり、バニラアイスクリームの一すくいで完成されます。

キャラメルバナナと甘い練乳、チョコレートソースを包んだ小麦粉トルティーヤ。アイスクリームと一緒に提供されます。

コーク、スプライト、レモネード、クランベリー、アイスブラックティー

アガベ、シナモン、バニラソイミルクを使った注文製のオーガニックグリーンティー！

自家製のジャマイカ（ハイビスカスの花）ティー、シンプルシロップ、レモンジュースを加え、ソーダ水をトッピングして作られています。

ダークマターコーヒーのアイスまたはホット、ブラックまたはカフェシート・ドゥルセ：アガベ、シナモン、バニラソイミルク入り

お茶の選択肢：緑茶、ハイビスカス、ミント、ジンジャーハニー

私たちのカモテシナモンブラウンペールエールにファイアボールのショットを落とします！

キュウリ、パイナップル、ジンジャーハニーのゴーゼビールにメスカルを一滴落とします。

テキーラ、レモン、シンプルシロップ、フレーバーオプションを追加するか、メスカルで試してみてください！マルガリータフレーバー：クラシック、メスカル（+$2）、ハラペーニョ、パイナップル、マンゴー、ストロベリー、タマリンド、キウイ、キュウリ

テキーラ、グレープフルーツ、レモン、シンプルシロップ。グレープフルーツとザクロジュースを使ったザクロパロマもあります！メスカルと一緒に試してみてください！

メスカル、ハイビスカス、レモン、シンプルシロップ、グレープフルーツとグアヒーロのガーニッシュを使ったシグネチャーカクテル

バンヘズメスカル、マドレッドパイナップル、生姜とライム

エッフェン・キュウリ・ウォッカ、マドレッド・キュウリとパイナップル、レモン、シンプル・シロップ、グアヒーロ

ラム、潰したライム、マンゴー、バレンティーナ、マンゴーとチリのロリポップをトッピング

ドルセ・デ・ノーチェ・レッド・ザクロ・サングリア: 赤ワイン、ザクロジュース、ブランデー、トリプルセック、シンプルシロップ、季節のフルーツ

キウイ入りの400コネホスメスカルカクテル

メキシコの国旗を作るための3つの別々のショット：テキーラのショット、ライムジュース、ポソレ！

レブロンカシャッサ、潰したライム、シンプルシロップ。お好みでフルーツオプションを追加できます。私たちのお気に入りはキウイです！ドリンクフルーツオプション：クラシックライム、マンゴー、パイナップル、ストロベリー、キウイ、キュウリ、ハラペーニョ

ラム、潰したライム、ミントの葉、シンプルシロップ。クラシックまたはフルーツオプション。ドリンクフルーツオプション：クラシックライム、マンゴー、パイナップル、ストロベリー、キウイ、キュウリ、ハラペーニョ

テキーラショット、シャンパン、グレープフルーツジュース。

ペパーミントホルチャタは、ペパーミントシュナップス、ラム、シナモンを使ったラムチャタ飲料です！この季節のごちそうを楽しんでください！

自家製のスパイシーなブラッディ・マリー・ミックスで作られています

シナモン風味のスイートポテトブラウンペールエール5.7%アルコール。カサウミルデ醸造所とビクターMモンタニェスとのコラボレーションによるエストレラネグラ14周年記念

カサ・ウミルデとのコラボレーションで醸造されたブラウンペールエールの4パック、私たちの14周年記念のために

"ゴーゼ" パイナップル、キュウリ、ハニー、ジンジャー入り。音楽と共に醸造された爽やかな味わい！シカゴの夏の雰囲気にぴったり。地元のハウスミュージックバンド「ダンスラウド」との最新のクラフトビールコラボレーション、シェフオトニエル・ミシェル（エストレラ・ネグラ）、地元の醸造所カサウミルデとの共同制作。

"ゴーゼ" パイナップル、キュウリ、ハニー、ジンジャー入り。音楽と共に醸造された爽やかな味わい！シカゴの夏の雰囲気にぴったり。地元のハウスミュージックバンド "ダンスラウド"、シェフのオトニエル・ミシェル (エストレラ・ネグラ)、地元の醸造所カサウミルデとの最新のクラフトビールコラボレーション。

4パック、カサ・ウミルデとのコラボレーションで醸造された特製ビール2種類ずつ、ゴーゼ2本とBPA2本

自家製のスパイシーなミケラーダとブラッディ・メアリー・ミックスのボトルをお持ち帰りください。ビールを忘れずに- 購入可能な4パック。750mlのボトル、ノンアルコール

バーテンダーがあなたの注文に合ったビールの4パックを選びます（メキシコのビールまたはクラフトビール）

ドン・フリオ 1942 アニェホ テキーラは、ドン・フリオ・ゴンザレスがテキーラ作りの旅を始めた年を称えて手作りされています。温かいオーク、バニラ、ローストアガベの風味が続き、持続的なオークとリッチなバニラのフィニッシュに至ります。少なくとも24ヶ月熟成されたドン・フリオ 1942 テキーラは、100% ブルー・ウェーバー・アガベで作られています。

テキーラ エラドゥーラ ウルトラ クリスタリーノ アニェホは、メキシコのハリスコ州にあるカサ エラドゥーラで生産されるテキーラです。手摘みのアガベから作られ、樽で熟成されるこのプレミアム アニェホ テキーラは、炭フィルタリングプロセスを経て、クリアな仕上がりと滑らかさを持ち、調理されたアガベ、キャラメル、ハチミツ、トーストアーモンドのノートが感じられます。

100%ブルーアガベの風味が、トーストしたアメリカンオークの樽で12ヶ月熟成され、繊細な琥珀色、さまざまな微妙な風味、独特の滑らかでスモーキーなフィニッシュを得ます。

15ヶ月熟成された私たちの高級テキーラの明るく軽やかなスパイシーなフィニッシュは、100%ブルーウェーバーアガベで作られています。その風味は、アガベとバタースコッチやハニーのヒントとの完璧なバランスを保っています。

ロス・アルトス・ハリスコ、シエネガ地域。石/レンガのオーブンで調理。100% テキラーナ・ウェーバー・アガベ、ステンレス鋼タンク、屋外発酵。タホナ・ローラー・ミル抽出。天然湧水源。銅製スチルポット。アメリカン・ホワイト・オークとバーボン樽で熟成。アルコール度数40%、添加物なし

ミラグロアネホは、100%ブルーアガベのテキーラで、アメリカンオークの樽で最低14ヶ月、最大24ヶ月熟成されます。熟成により、滑らかで洗練された味わいが生まれ、アガベの風味がしっかりと感じられます。アルコール度数40%

グラン・センテナリオ・アニェホは、厳選されたブルーアガベから蒸留され、新しいアメリカンオークの樽で熟成されます。その後、独自のセレクシオン・スアーヴェプロセスを使用してブレンドされ、最もリッチでスムーズなテキーラをブレンドして、滑らかで複雑な味わいを生み出します。100%ブルーアガベのテキーラで、滑らかな甘さのヒントと、調理されたアガベやトーストしたアーモンドのノートを持っています。

クラスエアスールレポサドは、テキラナウェーバーブルーアガベを使用した超プレミアムレポサドテキーラで、伝統的な石窯で最低72時間じっくりと調理されます。アガベが深く豊かな風味に達すると、独自の酵母で発酵され、蒸留されます。テキーラが蒸留された後、手選別されたオーク樽で8ヶ月間熟成されます。

アメリカの俳優ジョージ・クルーニーが共同設立したテキーラ会社。メキシコのハリスコ州の豊かな赤土と涼しい気候で育った100%ブルー・ウェーバー・アガベを手選びし、最低7年間育てられます。収穫後、アガベのピニャは伝統的なレンガのオーブンで72時間焼かれ、その後、業界標準のほぼ2倍にあたる80時間以上の超スローフェルメンテーションプロセスを経ます。カサミゴス・レポサドは7ヶ月間熟成されます。柔らかく、わずかにオークの風味があり、キャラメルとココアのヒントがあります。シルキーな口当たりで、中程度から長い滑らかなフィニッシュを持っています。

エスポロンテキーラは、力、気品、そして国の誇りの歴史的な象徴であるアイコニックな雄鶏のスパーにちなんで名付けられました。エスポロンレポサドは、ニューヨークのオーク樽で最低2ヶ月間熟成され、エスポロン独自のより純粋な味わいを生み出します。

レンガのオーブンでロースト、銅の蒸留、アメリカンウイスキーバレルで熟成。オークとバニラのノート。

樽熟成されたテキーラで、まろやかでエレガントな風味と魅力的な香りを持ち、ダークチョコレートとシナモンのヒントがリッチで滑らかなフィニッシュへと導きます。アメリカンホワイトオークの樽で8ヶ月間熟成された、琥珀色のテキーラは100%ブルーウェーバーアガベで作られています。ドン・フリオテキーラはメキシコのハイランド、ハリスコ州で生産されており、国の最も肥沃なアガベ栽培地域の一つです。マイクロクライメートとミネラル豊富な粘土土壌がブルーアガベ植物の成長を促します。

メキシコ - 100% ブルーアガベが新しい小さなアメリカンホワイトオークの樽で少なくとも2ヶ月間熟成されます。ディルと黒胡椒のノートがあり、カサドレスは軽快でオフドライです。フィニッシュはクリーンで軽やかでオフドライです。クラシックなテキーラで、マルガリータに最適です。

シャープなアガベの風味とクリーンなドライフィニッシュ。二回蒸留され、純粋な未熟アガベから作られています。

パトロンシルバーは100％ウェーバーブルーアガベから手作りされ、メキシコのハシエンダパトロン蒸留所で小ロットで丁寧に蒸留されています。パトロンシルバーは、伝統的なタホナを使用してアガベ繊維で発酵させたものと、現代的なローラーシュレッダーを使用して作られた2種類の異なる製法のトリプル蒸留テキーラのブレンドです。

バニラ、オレンジの皮、穏やかなスパイスの香り。ハーブのノート、クローブ、スパイスが感じられるドライな味わい。

地下の薪火の穴、ロバが引くタホナ（石の車輪のミル）、木製タンクでの発酵、銅製アレンビックでの小ロット蒸留。90%エスパディンと10%バリルのアガベで構成されるバーネス・アンサンブルは、初めてメスカルを試す人にぴったりの心地よいマイルドで花のようなフルーティー（パイナップル、バナナ）なメスカルで、カクテルの革新にも素晴らしい。アルコール度数42%

ペロトン・デ・ラ・ムエルテ・エスパディンは、メスカレロのクットベルタ・サンティアゴと彼の家族によってオアハカで生産され、伝統的な方法で石の穴窯でエスパディンアガベを調理します。このメスカルは、キウイフルーツ、レモンの皮、乾燥したペッパーコーン、アガベ、柔らかい煙のノートがあります。アルコール度数41%

ソンブラ メスカル エスパディン アガベは、オアハカのシエラの急な斜面で手作業で収穫されます。有機栽培されたエスパディンアガベのピニャは、土のオークの火のピットで焼かれ、馬が引くタホナで砕かれ、その後、粉砕、発酵、蒸留されます。オアハカのサンティアゴ・マタトランで生産されたソンブラ メスカルは、エキゾチックな果物とスパイスのブーケを示しています。アルコール度数45%

メスカルユニオンは、8年物のアガベエスパディンと14年物の野生アガベシリアルのブレンドです。フレーバーの幅は、多様な果物、ハーブ、木、柑橘類、土のニュアンスを持っています。収穫された植物は、地下の円錐形の岩の穴（オーブン）で、エンシーノの木の火と事前に選ばれた川の石で調理されます。自然酵母で発酵させます。銅の釜で二重蒸留します。

400 コネホス エスパディン ホベンは、オアハカ州サンティアゴ・マタトランのメスカレロのマエストロ、ドン・タチョによって生産されています。これは、オアハカ州トラコルーラ産の100%「アガベ・エスパディン」を使用した職人技のメスカルです。このメスカルは、伝統的に石窯（オルノ）、馬引きタホナ、銅蒸留を使用して生産されています。アルコール度数40%

エルブホメスカル; アガベは成熟した7から12年の成長で収穫されます。ピニャは地元の'エンシノ'の木で地下の火の穴（オルノ）で1週間かけてゆっくりと焼かれます。調理されたアガベは、家族の馬グエロによってタホナのミルストーンでつぶされます。その結果得られたアグアミエルのマッシュは、空気中の酵母と地元の井戸水を使って発酵します。マッシュは2回蒸留されます。最初はアレンビックの銅製ポットで、2回目はそれなしで行います。メスカルはステンレス製のタンクで4から6ヶ月間休ませた後、86プルーフで瓶詰めされます。

認証オーガニック; 合成農薬、肥料、除草剤を使用せずに栽培された原料から作られたスピリッツ。原産国で認証済み。ビダは、エスパディンアガベから作られた職人技の単一村オーガニックメスカルです。これらのアガベは、オアハカのサン・ルイス・デル・リオ村から収穫されます。アガベの焙煎は3〜8日間続き、その後8〜10日間の野生発酵が行われます。メスカルは木炭で加熱した銅製の蒸留器で2回蒸留されます。84プルーフで瓶詰め。アルコール度数42%

バカルディ レゼルバ オチョ。8年熟成

ドルセ・デ・ノーチェ・レッド・ザクロ・サングリア：赤ワイン、ザクロジュース、ブランデー、トリプルセック、シンプルシロップ、季節のフルーツ

私たちのドルセ・デ・ノーチェ・ザクロ・サングリアは、メルロー、ザクロジュース、ブランデー、トリプルセック、シンプルシロップで作られています。750 mLボトル、氷の上に注ぎ、果物で飾ってください！

ハウススパークリングワイン

回転するオプション。現在のセレクションを尋ねてください。

私たちの自家製パロマは、グレープフルーツジュース、ライム、少しの甘味料で作られています。ザクロパロマ（グレープフルーツとザクロジュース）を試してみてください。テキーラまたはメスカルで提供可能です。シェイクして氷の上に注ぎ、スパークリングウォーターをトッピングします。

自家製ハイビスカス（ハマイカ）メスカルカクテル。氷でシェイクして冷やし、こし、グレープフルーツのくさびで飾る

私たちのドルセ・デ・ノーチェ・ザクロ・サングリアは、メルロー、ザクロジュース、ブランデー、トリプルセック、シンプルシロップで作られています。750 mLボトル、氷の上に注ぎ、果物で飾ってください！

バーテンダーがあなたの注文に合ったビールの4パックを選びます（メキシコのビールまたはクラフトビール）

1枚のトルティーヤ、お好みを選んでください！トルティーヤの種類：コーントルティーヤ、小麦トルティーヤ。チーズのオプション：チェダーチーズ、ミュンスターチーズ

1つのタコ、オプションを選んでください。トルティーヤの種類：コーントルティーヤ、フラワートルティーヤ。チーズのオプション：チェダーチーズ、ミュンスターチーズ

豆、米、チーズのブリトー：具材のオプションを選んでください。チーズのオプション：チェダーチーズ、ミュンスターチーズ

私たちのコーンカーネルタマレにマヨネーズ、バター、パルメザンチーズをトッピングしました。タマレには追加の時間が必要です。

私たちのほうれん草とアーティチョークのタマレに3種類のチーズが入っています。タマレは時間がかかります。

ケータリングには24時間の通知が必要です。事前の承認なしにここで注文されたものはキャンセルされます。ケータリングの注文については、レストランに電話するか、eat@estrellanegra.comにメールしてください。見当たらないものが欲しいですか？お知らせください！

ケータリングには24時間の通知が必要です。事前の承認なしにここで注文されたものはキャンセルされます。ケータリングの注文については、レストランに電話するか、eat@estrellanegra.comにメールしてください。見当たらないものがあれば、お知らせください！

ケータリングには24時間の通知が必要です。事前の承認なしにここで注文されたものはキャンセルされます。ケータリングの注文については、レストランに電話するか、eat@estrellanegra.comにメールしてください。見当たらないものが欲しいですか？お知らせください！

ケータリングには24時間の通知が必要です。事前の承認なしにここで注文されたものはキャンセルされます。ケータリングの注文については、レストランに電話するか、eat@estrellanegra.comにメールしてください。見当たらないものがあれば、お知らせください！

ケータリングには24時間の通知が必要です。事前の承認なしにここで注文されたものはキャンセルされます。ケータリングの注文については、レストランに電話するか、eat@estrellanegra.comにメールしてください。見当たらないものがあれば、お知らせください！

自家製のスパイシーチキンポソレスープ。メスカレリアから予想より遅く帰ったときに、お母さんが作ってくれたような味。アボカド、赤キャベツ、玉ねぎ、コリアンダー、オレガノをトッピング。

トマティーヨ・セラーノベースのビーガンポソレに赤キャベツ、玉ねぎ、シラントロ、アボカド、オレガノ、ライムをトッピング

チップのトレイが付いています。ケータリングには24時間の通知が必要です。事前の承認なしにここで注文されたものはキャンセルの対象となります。ケータリングの注文については、レストランに電話するか、eat@estrellanegra.comにメールしてください。見当たらないものがあれば、お知らせください！

ケータリングサルサ：ベルデ、マンゴー、ロハ、チポトレ

ケータリングには24時間の通知が必要です。事前の承認なしにここで注文されたものはキャンセルされます。ケータリングの注文については、レストランに電話するか、eat@estrellanegra.comにメールしてください。見当たらないものがあればお知らせください！

ケータリングには24時間の通知が必要です。事前の承認なしにここで注文されたものはキャンセルされます。ケータリングの注文については、レストランに電話するか、eat@estrellanegra.comにメールしてください。見当たらないものがあれば、お知らせください！

ケータリングには24時間の通知が必要です。事前の承認なしにここで注文されたものはキャンセルされます。ケータリングの注文については、レストランに電話するか、eat@estrellanegra.comにメールしてください。見当たらないものがあればお知らせください！

ケータリングには24時間の通知が必要です。事前の承認なしにここで注文されたものはキャンセルされます。ケータリングの注文については、レストランに電話するか、eat@estrellanegra.comにメールしてください。見当たらないものが欲しいですか？お知らせください！

ケータリングには24時間の通知が必要です。事前の承認なしにここで注文されたものはキャンセルされます。ケータリングの注文については、レストランに電話するか、eat@estrellanegra.comにメールしてください。見当たらないものがあれば、お知らせください！

自家製チップスと4オンスのサルサから選べます。コンボにすると、3種類のサルサすべてを楽しめます！サルサ・ベルデには鶏肉のスープが含まれています。サルサの選択肢：マンゴー（マイルド）、トマティーヨ・ベルデ（マイルド）、スパイシー・シトラス・ロハ、コンボ（3種類すべて）（+$2.25）

自家製のワカモレに季節のフルーツ（ザクロ/マンゴー）をトッピング。チップスと一緒に提供されます

尾付きのエビをスパイシーなソースで調理し、チップスと一緒に提供します

レモンジュースにマリネされた柔らかいエビの塊を、玉ねぎ、コリアンダー、トマト、ワカモレと混ぜ合わせました。自家製のチップスとスパイシーなシトラスサルサロハと一緒に提供します。

ココナッツクラストフライドアボカド。パン粉とシュレッドココナッツで衣をつけたアボカドの五つのウェッジとチポトレアイオリのサイド

エストレラネグラのフレアで作られたカリスタイルのフライをお楽しみください。シーズニングされたフライ、ハウスビーンドップ、チェダーチーズ、ワカモレ、サワークリーム。トッピングを選ぶか、複数のトッピングで盛り上げてください！トッピング（肉/野菜）：チーズ、チキン（+$3）、ステーキ（+$4）、チョリソ（+$3）、コーンとポブラーノ（+$3）、コーン（+$2）、ポブラーノ（+$2）、シュリンプ（+$5）

新鮮な自家製コーンチップ、ピント豆、トマティーヨサルサ、ミュンスターとチェダーチーズ、お好みのトッピング、サワークリームとワカモレをトッピング。トッピング（肉/野菜）：チーズ、鶏肉（+3ドル）、ステーキ（+4ドル）、チョリソ（+3ドル）、コーンとポブラノ（+3ドル）、コーン（+2ドル）、ポブラノ（+2ドル）、エビ（+5ドル）

新鮮な自家製コーンチップ、ピント豆、トマティーヨサルサ、ミュンスターとチェダーチーズ、あなたの選んだトッピング、サワークリームとワカモレをトッピング。トッピング（肉/野菜）：チーズ、鶏肉（+3ドル）、ステーキ（+4ドル）、チョリソ（+3ドル）、コーンとポブラノ（+3ドル）、コーン（+2ドル）、ポブラノ（+2ドル）、エビ（+5ドル）

受賞歴のあるタマリンドウィングをお試しください！自家製のスパイシーで甘酸っぱいタマリンドソースで覆われた6つのウィング。ウィングは山羊のチーズクランブルで引き立てられています。（ウィングは衣が付いておらず、グルテンフリーオプション、グルテンを含むアイテムと同じ油を使用しています）。余分な時間を見込んでください

私たちの4種類のエンパナーダのうちの1つずつ：チョリソ、コーンとチーズ、ほうれん草とアーティチョークの3種類のチーズ、ゴートチーズハラペーニョ、チキンポブラノ。利用可能に応じて代替品を提供することができます。また、ブラックビーンチポトレも利用可能です。

私たちのタマレのすべて4種類のサンプル：スパイシーポーク、チキンポブラノ、ほうれん草とアーティチョーク、エロテマンコーンカーネル。タマレには余分な時間をかけてください

ほうれん草の小麦粉トルティーヤにヤギのチーズクランブル、ミュンスターチーズ、ドライマンゴーのビッツを詰め、マンゴーサルサを添えています。具材の選択肢を選んでください：チーズのみ、鶏肉、ステーキ、チョリソ、またはコーン＆ポブラーノ、コンボ具材の選択肢も可能で、顧客のお気に入り：鶏肉とポブラーノ！トッピング（肉/野菜）：チーズ、鶏肉（+$3）、ステーキ（+$4）、チョリソ（+$3）、コーンとポブラーノ（+$3）、コーン（+$2）、ポブラーノ（+$2）、エビ（+$5）

レタス、ライス、豆、アボカド、チポトレアイオリ、トマト、チーズ、そしてお好みのトッピングを加えたブリトーボウル。トッピング（肉/野菜）：チーズ、チキン（+3ドル）、ステーキ（+4ドル）、チョリソ（+3ドル）、コーンとポブラノ（+3ドル）、コーン（+2ドル）、ポブラノ（+2ドル）、エビ（+5ドル）

この大きなサラダは、トマト、キュウリ、マンゴーおよび/またはザクロ、ワカモレ、ヤギのチーズをトッピングしたミックスベビーグリーンのベッドです。自家製のバルサミコビネグレットと、肉、トウモロコシ、ポブラノ、またはエビなどの追加トッピングを選ぶことができます。トッピング（肉/野菜）：チーズ、鶏肉（+3ドル）、ステーキ（+4ドル）、チョリソ（+3ドル）、トウモロコシとポブラノ（+3ドル）、トウモロコシ（+2ドル）、ポブラノ（+2ドル）、エビ（+5ドル）

自家製のスパイシーチキンポソレスープ。メスカレリアから予想より遅く帰ったときに、お母さんが作ってくれたような味。アボカド、赤キャベツ、玉ねぎ、コリアンダー、オレガノをトッピング

トマティーヨとセラーノのベースのビーガンポソレに赤キャベツ、玉ねぎ、シラントロ、アボカド、オレガノ、ライムをトッピング

すべてのタコスは同じ具材です。コーンとポブラーノ（ビーガンまたはチーズ入り）、鶏肉、チョリソ、ステーキ、またはエビからお選びください。（鶏肉とステーキにはベーコンが添えられます）。ミックス＆マッチはできません - すべてのタコスは同じです。サイドを選んで提供します。タンパク質/具材の選択: 鶏肉（+$3）、ステーキ（+$4）、チョリソ（+$3）、エビ（+$4）、チーズ入りコーン＆ポブラーノ（+$3）、ビーガンコーン＆ポブラーノ（+$3）、コーン（+$2）、ポブラーノ（+$2）

1注文につき3つのエンチラーダ。ミックス・アンド・マッチは不可。コーン＆ポブラーノ、チキン、チョリソ、ステーキ、またはシュリンプから選択できます。お好みのサイドが付きます。タンパク質/フィリングの選択: チキン（+$3）、ステーキ（+$4）、チョリソ（+$3）、シュリンプ（+$4）、チーズ入りコーン＆ポブラーノ（+$3）、ビーガンコーン＆ポブラーノ（+$3）、コーン（+$2）、ポブラーノ（+$2）

ほうれん草の小麦粉トルティーヤに自家製ビーンドip、具材の選択、チーズ、チポトレソース、アボカド、ご飯、サルサベルデのサイドを詰め込んだ料理。サイドの選択肢付き。タンパク質/具材の選択: 鶏肉 (+$3)、ステーキ (+$4)、チョリソ (+$3)、エビ (+$4)、コーンとポブラノチーズ入り (+$3)、ビーガンコーンとポブラノ (+$3)、コーン (+$2)、ポブラノ (+$2)

オリジナルのグルテンフリーオプション！ニクスタミル化されたトウモロコシの蒸しチューブに詰められたお好みの具材。タマレは1注文につき3つ来ます。具材の選択肢はほうれん草とアーティチョーク、鶏肉とポブラーノ、伝統的なスパイシーポーク、またはエロテマンコーンカーネルです。すべてのタマレを同じフレーバーにするか、どのタマレが欲しいかを指定してください。サイドの選択肢と共に提供されます。タマレには追加の時間を要します。

お好きなエンパナーダ2つ：チョリソ、コーン＆チーズ；ゴートチーズ＆ハラペーニョ；ほうれん草とアーティチョーク＆チーズ；またはチキン＆ポブラノ。両方同じ味にするために1つのオプションを選択するか、2つの異なる味を選んで1つずつ取得します。サイドの選択肢と一緒に提供されます

テレラパン、ビーンドップ、サルサベルデ、ミュンスターチーズ、トマト、チポトレアイオリ、ワカモレ、そしてお好みの追加具材。お好みのサイドと一緒に提供されます。タンパク質/具材の選択: 鶏肉 (+$3)、ステーキ (+$4)、チョリソ (+$3)、エビ (+$4)、コーンとポブラノチーズ入り (+$3)、ビーガンコーンとポブラノ (+$3)、コーン (+$2)、ポブラノ (+$2)

エストレージャ・ネグラのクラシックバーガー：100%アンガスビーフパティに自家製ワカモレ、山羊チーズのクランブル、トマト、ケチャップ、マヨネーズをトッピングし、プレッツェルバンに挟んで提供します

私たちのサーフアンドターフポブラーノバーガーは、100%アンガスビーフパティにチレポブラーノをチーズ（マンステルとヤギのチーズ）で詰め、エビをトッピングしたものです！ プレッツェルバンに提供されます。お好きなサイドが付いてきます。

100%アンガスビーフを使用したクラシックバーガーで、グリルオニオン、ベーコン、ハラペーニョ、チェダーチーズ、ケチャップ、マヨネーズをコンチャブレッド（メキシコの甘いパン）に挟んで提供します。サイドはお好みで選べます。

3つのチキンポブラノフラウタスがあなたの選んだサイドと一緒に提供されます

自家製のスパイシーチキンポソレスープ。メスカレリアから予想より遅く帰ったときに、お母さんが作ってくれたような味。アボカド、赤キャベツ、玉ねぎ、コリアンダー、オレガノで飾られています。

トマティーヨとセラーノのベースのビーガンポソレに赤キャベツ、玉ねぎ、シラントロ、アボカド、オレガノ、ライムをトッピング

自家製のリトライドビーンズにチーズとサルサをトッピングし、チップスと一緒に提供します

ミックスベビーグリーン、きゅうり、トマト、ゴートチーズ、手作りバルサミコビネグレット

サルサのサイドチョイス: マンゴー（マイルド）、トマティーヨ・ベルデ（マイルド）、スパイシー・シトラス・ロハ

口の中でとろけるチョコレートチップタマレにオーガニックアガベネクター、ホイップクリーム、バニラアイスクリームをトッピング。タマレには余分な時間をかけてください

スニッカーズエンパナーダ…英語で最も偉大な言葉の一つとスペイン語で最も偉大な言葉の一つが結びついたものです。これは天国で結ばれた結婚であり、バニラアイスクリームの一すくいで完成されます。

キャラメルバナナと練乳、チョコレートソースを包んだ小麦粉トルティーヤ。アイスクリームと一緒に提供されます。

コーク、スプライト、レモネード、クランベリー、アイスブラックティー

アガベ、シナモン、バニラソイミルクを使った注文製のオーガニックグリーンティー！

自家製のジャマイカ（ハイビスカスの花）ティー、シンプルシロップ、レモンジュースを少し加え、ソーダ水をトッピングして作ります。

ダークマターコーヒーのアイスまたはホット、ブラックまたはカフェシトドゥルセ：アガベ、シナモン、バニラソイミルク入り

お茶の選択肢：緑茶、ハイビスカス、ミント、ジンジャーハニー

私たちのカモテシナモンブラウンペールエールにファイアボールのショットを落とします！

メスカルのショットをキュウリ、パイナップル、ジンジャーハニーのゴーゼビールに落とします。

テキーラ、レモン、シンプルシロップ、フレーバーオプションを追加するか、メスカルで試してみてください！マルガリータフレーバー：クラシック、メスカル（+$2）、ハラペーニョ、パイナップル、マンゴー、ストロベリー、タマリンド、キウイ、キュウリ

テキーラ、グレープフルーツ、レモン、シンプルシロップ。グレープフルーツとザクロジュースを使ったザクロパロマもあります！メスカルと一緒に試してみてください！

メスカル、ハイビスカス、レモン、シンプルシロップ、グレープフルーツとグアヒーロのガーニッシュを使ったシグネチャーカクテル

バンヘスメスカル、マドレッドパイナップル、生姜とライム

エッフェン・キュウリ・ウォッカ、マドレッド・キュウリとパイナップル、レモン、シンプルシロップ、グアヒーヨ

ラム、潰したライム、マンゴー、バレンティーナ、マンゴーとチリのロリポップをトッピング

ドルセ・デ・ノーチェ・レッド・ザクロ・サングリア：赤ワイン、ザクロジュース、ブランデー、トリプルセック、シンプルシロップ、季節のフルーツ

キウイ入りの400コネホスメスカルカクテル

メキシコの国旗を作るための3つの別々のショット：テキーラのショット、ライムジュース、ポソレ！

レブロンカシャッサ、つぶしたライム、シンプルシロップ。お好みでフルーツオプションを追加できます。私たちのお気に入りはキウイです！ドリンクフルーツオプション：クラシックライム、マンゴー、パイナップル、ストロベリー、キウイ、キュウリ、ハラペーニョ

ラム、潰したライムとミントの葉、シンプルシロップ。クラシックまたはフルーツオプション。ドリンクフルーツオプション：クラシックライム、マンゴー、パイナップル、ストロベリー、キウイ、キュウリ、ハラペーニョ

テキーラショット、シャンパン、グレープフルーツジュース。

ペパーミントホルチャタは、ペパーミントシュナップス、ラム、シナモンを使ったラムチャタ飲料です！この季節のごちそうを楽しんでください！

自家製のスパイシーなブラッディ・マリー・ミックスで作られています

シナモン風味のスイートポテトブラウンペールエール5.7%アルコール。カサウミルデ醸造所とビクターMモンタニェスとのコラボレーションによるエストレラネグラ14周年記念

カサ・ウミルデとのコラボレーションで醸造されたブラウンペールエールの4パック、私たちの14周年記念のために

"ゴーゼ" パイナップル、キュウリ、ハニージンジャー入り。音楽と共に醸造された爽やかな味わい！シカゴの夏の雰囲気にぴったり。地元のハウスミュージックバンド「ダンスラウド」との最新のクラフトビールコラボレーション、シェフオトニエル・ミシェル（エストレラ・ネグラ）、地元の醸造所カサウミルデとの共同制作。

"ゴーゼ" パイナップル、キュウリ、ハニージンジャー入り。音楽と共に醸造された爽やかな味わい！シカゴの夏の雰囲気にぴったり。地元のハウスミュージックバンド "ダンスラウド"、シェフのオトニエル・ミシェル (エストレラ・ネグラ)、地元の醸造所カサウミルデとの最新のクラフトビールコラボレーション。

4パック、Casa Humildeとのコラボレーションで醸造された特製ビール2種類ずつ、2ゴーゼと2BPA

自家製のスパイシーなミケラーダとブラッディ・マリー・ミックスのボトルをお持ち帰りください。ビールを忘れずに-購入可能な4パック。750mlボトル、ノンアルコール

バーテンダーがあなたの注文に合った4パックのビールを選びます（メキシコのビールまたはクラフトビール）

ドン・フリオ 1942 アニェホ テキーラは、ドン・フリオ・ゴンザレスがテキーラ作りの旅を始めた年を称えて手作りされています。温かいオーク、バニラ、ローストアガベの風味が、持続的なオークとリッチなバニラのフィニッシュへと続きます。少なくとも24ヶ月熟成されたドン・フリオ 1942 テキーラは、100%ブルー・ウェーバー・アガベで作られています。

テキーラ エラドゥーラ ウルトラ クリスタリーノ アニェホは、メキシコのハリスコ州にあるカサ エラドゥーラで生産されるテキーラです。手摘みのアガベから作られ、樽で熟成されたこのプレミアムアニェホテキーラは、炭フィルタリングプロセスを経て、クリアな仕上がりと滑らかさを持ち、調理されたアガベ、キャラメル、ハチミツ、トーストアーモンドのノートが感じられます。

100%ブルーアガベの風味が、トーストしたアメリカンオークの樽で12ヶ月熟成され、繊細な琥珀色、さまざまな微妙な風味、そして独特の滑らかでスモーキーなフィニッシュを得ます。

15ヶ月熟成された、私たちの高級テキーラの明るく軽やかなスパイシーなフィニッシュは、100%ブルー・ウェーバー・アガベで作られています。その風味は、アガベとバタースコッチやハニーのヒントとの完璧なバランスを保っています。

ロス・アルトス・ハリスコ、シエネガ地域。石/レンガのオーブンで調理。100% テキラーナ・ウェーバー・アガベ、ステンレス鋼タンク、屋外発酵。タホナ・ローラー・ミル抽出。天然湧水源。銅製スチルポット。アメリカン・ホワイト・オークとバーボン樽で熟成。アルコール度数40%、添加物なし

ミラグロアネホは、100%ブルーアガベのテキーラで、アメリカンオークの樽で最低14ヶ月、最大24ヶ月熟成されます。熟成により、滑らかで洗練された味わいが生まれ、アガベの風味がしっかりと感じられます。アルコール度数40%

グラン・センテナリオ・アニェホは、厳選されたブルーアガベから蒸留され、新しいアメリカンオークの樽で熟成されます。その後、独自のセレクシオン・スアーヴェプロセスを使用してブレンドされ、最もリッチでスムーズなテキーラをブレンドして、滑らかで複雑な味わいを生み出します。100%ブルーアガベのテキーラで、滑らかな甘さのヒントと、調理されたアガベやトーストしたアーモンドのノートを持っています。

クラスエアスールレポサドは、テキラナウェーバーブルーアガベを使用して作られた超プレミアムレポサドテキーラで、伝統的な石窯で最低72時間じっくりと調理されます。アガベが深く豊かな風味に達すると、独自の酵母で発酵され、蒸留されます。テキーラが蒸留された後、手選別されたオーク樽で8ヶ月間熟成されます。

アメリカの俳優ジョージ・クルーニーが共同設立したテキーラ会社。メキシコのハリスコ州の豊かな赤土と涼しい気候で育った100%ブルー・ウェーバー・アガベを手選びし、最低7年間育てられます。収穫後、アガベのピニャは伝統的なレンガのオーブンで72時間焼かれ、その後、業界標準のほぼ2倍にあたる80時間以上の超スローフェルメンテーションプロセスを経ます。カサミゴス・レポサドは7ヶ月間熟成されます。柔らかく、わずかにオークの風味があり、キャラメルとココアのヒントがあります。シルキーな口当たりで、中程度から長い滑らかなフィニッシュを持っています。

エスポロンテキーラは、力、気品、そして国の誇りの歴史的な象徴であるアイコニックな雄鶏のスパーにちなんで名付けられました。エスポロンレポサドは、ニューヨークのオーク樽で最低2ヶ月間熟成され、エスポロン特有のより純粋な味わいを生み出します。

レンガのオーブンでロースト、銅の蒸留、アメリカンウイスキーバレルで熟成。オークとバニラのノート。

樽熟成されたテキーラで、まろやかでエレガントな風味と魅力的な香りを持ち、ダークチョコレートとシナモンのヒントがリッチで滑らかなフィニッシュへと導きます。アメリカのホワイトオーク樽で8ヶ月間熟成された、琥珀色のテキーラは100%ブルーウェーバーアガベで作られています。ドン・フリオのテキーラはメキシコのハリスコ州の高地で生産されており、国の最も肥沃なアガベ栽培地域の一つです。マイクロクライメートとミネラル豊富な粘土土壌がブルーアガベ植物の成長を促します。

メキシコ - 100%ブルーアガベが新しい小さなアメリカンホワイトオークの樽で少なくとも2ヶ月間熟成されます。ディルと黒胡椒のノートがあり、カサドレスは軽快でオフドライです。フィニッシュはクリーンで軽やかでオフドライです。クラシックなテキーラで、マルガリータに最適です。

シャープなアガベの風味とクリーンなドライフィニッシュ。二回蒸留され、純粋な未熟アガベから作られています。

パトロンシルバーは100％ウェーバーブルーアガベから手作りされ、メキシコのハシエンダパトロン蒸留所で小ロットで丁寧に蒸留されています。パトロンシルバーは、伝統的なタホナを使用してアガベの繊維で発酵させたものと、現代的なローラーシュレッダーを使用して作られた2種類の異なる製法のトリプル蒸留テキーラのブレンドです。

バニラ、オレンジの皮、穏やかなスパイスの香り。口の中ではハーブのニュアンス、クローブ、スパイスが感じられるドライな味わい。

地下の薪火の穴、ロバが引くタホナ（石の車輪のミル）、木製タンクでの発酵、銅製アレンビックでの小ロット蒸留。90%エスパディンと10%バリルのアガベで構成されるバーネス・アンサンブルは、初めてメスカルを試す人にぴったりの心地よいマイルドで花のようなフルーティー（パイナップル、バナナ）なメスカルで、カクテルの革新にも素晴らしい。アルコール度数42%

ペロトン・デ・ラ・ムエルテ・エスパディンは、メスカレロのクットベルタ・サンティアゴと彼の家族によってオアハカで生産されており、伝統的な方法で石の穴窯を使用してエスパディンアガベを調理します。このメスカルは、キウイフルーツ、レモンの皮、乾燥したペッパーコーン、アガベ、柔らかい煙のノートを持っています。アルコール度数41%

ソンブラ メスカル エスパディン アガベは、オアハカのシエラの急な斜面で手作業で収穫されます。有機栽培されたエスパディンアガベのピニャは、土のオークの火のピットで焼かれ、馬が引くタホナで砕かれ、その後、粉砕、発酵、蒸留されます。オアハカのサンティアゴ・マタトランで生産されたソンブラ メスカルは、エキゾチックな果物とスパイスのブーケを示しています。アルコール度数45%

メスカルユニオンは、8年物のアガベエスパディンと14年物の野生アガベシリアルのブレンドです。フレーバーの幅は、多様な果物、ハーブ、木、柑橘類、土のニュアンスを持っています。収穫された植物は、地下の円錐形の岩の穴（オーブン）で、エンシーノの木の火と事前に選ばれた川の石で調理されます。自然酵母で発酵させます。銅の穴で二重蒸留します。

400 コネホス エスパディン ホベンは、オアハカ州サンティアゴ・マタトランのメスカレロのマエストロ、ドン・タチョによって生産されています。これは、オアハカ州トラコルーラ産の100%「アガベ・エスパディン」を使用した職人製メスカルです。このメスカルは、伝統的に石窯（オルノ）、馬引きタホナ、銅蒸留を使用して生産されています。アルコール度数40%

エルブホメスカル; アガベは成熟した7から12年の成長で収穫されます。ピニャは地元の'エンシノ'の木で地下の火の穴（オルノ）で1週間かけてゆっくりと焼かれます。調理されたアガベは、家族の馬グエロによってタホナのミルストーンでつぶされます。その結果得られたアグアミエルのマッシュは、空気中の酵母と地元の井戸水を使って発酵します。マッシュは2回蒸留されます。1回目はアレンビックの銅製ポットで、2回目はそれなしで行われます。メスカルはステンレス製のタンクで4から6ヶ月間休ませた後、86プルーフで瓶詰めされます。

認証オーガニック; 合成農薬、肥料、除草剤を使用せずに栽培された原料から作られたスピリッツ。原産国で認証済み。ビダは、エスパディンアガベから作られた職人技の単一村オーガニックメスカルです。これらのアガベは、オアハカのサン・ルイス・デル・リオ村から収穫されます。アガベの焙煎は3〜8日間続き、その後8〜10日間の野生発酵が行われます。メスカルは木炭で加熱した銅製の蒸留器で2回蒸留されます。84プルーフでボトリングされています。アルコール度数42%

バカルディ レゼルバ オチョ。8年熟成

ドルセ・デ・ノーチェ・レッド・ザクロ・サングリア：赤ワイン、ザクロジュース、ブランデー、トリプルセック、シンプルシロップ、季節のフルーツ

私たちのドルセデノーチェザクロサングリアは、メルロー、ザクロジュース、ブランデー、トリプルセック、シンプルシロップで作られています。750 mLのボトルで、氷の上に注ぎ、果物で飾ってください！

ハウススパークリングワイン

回転するオプション。現在のセレクションを尋ねてください。

私たちの自家製パロマは、グレープフルーツジュース、ライム、少しの甘味料で作られています。ザクロパロマ（グレープフルーツとザクロジュース）を試してみてください。テキーラまたはメスカルで提供可能です。シェイクして氷の上に注ぎ、スパークリングウォーターをトッピングします。

自家製ハイビスカス（ハマイカ）メスカルカクテル。氷と一緒にシェイクして冷やし、こし、グレープフルーツのくさびで飾る

私たちのドルセ・デ・ノーチェ・ザクロ・サングリアは、メルロー、ザクロジュース、ブランデー、トリプルセック、シンプルシロップで作られています。750 mLのボトルで、氷の上に注ぎ、果物で飾ってください！

バーテンダーがあなたの注文に合ったビールの4パックを選びます（メキシコのビールまたはクラフトビール）

1枚のトルティーヤ、オプションを選んでください！トルティーヤの種類：コーントルティーヤ、フラワートルティーヤ。チーズのオプション：チェダーチーズ、ミュンスターチーズ

1つのタコ、オプションを選んでください。トルティーヤの種類：コーン・トルティーヤ、フラワー・トルティーヤ。チーズのオプション：チェダーチーズ、ミュンスター・チーズ

豆、米、チーズのブリトー：具材のオプションを選んでください。チーズのオプション：チェダーチーズ、ミュンスターチーズ

私たちのコーンカーネルタマレにマヨネーズ、バター、パルメザンチーズをトッピングしました。タマレには追加の時間が必要です。

私たちのほうれん草とアーティチョークのタマレに3種類のチーズが入っています。タマレは時間がかかります。

ケータリングには24時間の通知が必要です。事前の承認なしにここで注文されたものはキャンセルされます。ケータリングの注文については、レストランに電話するか、eat@estrellanegra.comにメールしてください。見当たらないものがあれば、お知らせください！

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自家製のスパイシーチキンポソレスープ。メスカレリアから予想より遅く帰ったときに、お母さんが作ってくれたような味。アボカド、赤キャベツ、玉ねぎ、コリアンダー、オレガノをトッピング。

トマティーヨとセラーノをベースにしたビーガンポソレ。赤キャベツ、玉ねぎ、シラントロ、アボカド、オレガノ、ライムをトッピング。

チップのトレイが付いています。ケータリングには24時間の通知が必要です。事前の承認なしにここで注文されたものはキャンセルの対象となります。ケータリングの注文については、レストランに電話するか、eat@estrellanegra.comにメールしてください。見当たらないものがあればお知らせください！

ケータリングサルサ：ベルデ、マンゴー、ロハ、チポトレ

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