シトレア

自家製ピタ、ローストガーリック、ハーブ

シトラスマリネ、カラマタ、カステルヴェトラーノ

フェンネルポーレン

サンマルツァーノトマトマリナーラ

ブラッドオレンジ、リンゴ、アルグラ、フェンネルのサラダ、スパイスアーモンド、熟成バルサミコ、グリルフォカッチャ

自家製チョリソー、トマト、ピタ、卵

シェフの日替わりセレクション

マッシュルーム、キャラメライズドオニオン、アルグラ、ゴートチーズ、トリュフオイル

キャロットグレモラータ、キャンディーしたヘーゼルナッツ

カラブリアンチリビネグレット、ケイパー、コリアンダー、スカリオンアイオリ、オレンジ、トーストしたゴマ

ベビーグリーン、オリーブ、きゅうり、トマト、赤玉ねぎ、地元のフェタチーズ、ギリシャ風ドレッシング

ロメインレタス、ホワイトアンチョビ、ペコリーノロマーノ、シーザードレッシング、フォカッチャクルトン

ミントラブネ、ピスタチオレモンビネグレット、スライスしたリンゴ、アルグラ

コロラドラムのボロネーゼ、ラピーニ、ホイップしたブッラータ、松の実のグレモラータ（エントリーサイズ $42）

ローストマッシュルーム、ペコリーノ、ブラックトリュフバターソース、ハーブ入りパン粉（エントリーサイズ $38）

コンフィ太もも、ロースト胸肉、チョリソー風味のカリフラワーとロマネスコ、オレンジメープルビネグレット

セロリの根のピューレ、ニンジンのエマルジョン、シトラス風味のローストベビーキャロット、グリーンレンズ豆

フレゴラ、ローストしたデリカタスカッシュ、アラビアータソース

焦げたブロッコリーニ、スペイン風ステーキソース、ナスのスコルダリア

ゴルゴンゾーラポレンタケーキ、クリスピーブリュッセルスプラウト、カラブリアンチリレリッシュ

エビ、ムール貝、タコ、ンドゥイヤ、フェンネル、エビクランブル、白ワインソース

干しトマト、自家製ピタ

サン・マルツァーノトマトのマリナーラ

自家製ピタ、ローストガーリック、ハーブ

グリルしたサワードウ、バジルペースト、焼きトマト、アルグラ、熟成バルサミコ、スパイスアーモンド

自家製チョリソー、チェリートマト、カラブリアンチリ、グリルフォカッチャ、白ワインソース

カシューナッツヨーグルト、ピクルスしたシャロット、レモンオイル

ピペラード

ポレンタ、ザクロエマルジョン、きゅうり、ゴートチーズ

パルメザンブロス、ソラマメ、ほうれん草、トマト、パルメザンクリスプ

クロスティーニ、ハーブトマト、きゅうり、レモンオイル、バジル

グリルしたハルーミ、イチジク、アルグラ、バルサミコビネグレット、ピスタチオ

ベビーグリーン、オリーブ、きゅうり、トマト、赤玉ねぎ、地元のフェタチーズ、ギリシャ風ドレッシング

ロメインレタス、ホワイトアンチョビ、ペコリーノロマーノ、シーザードレッシング、フォカッチャクルトン

人参と生姜のエマルジョン、甘酢生姜、人参、オレンジ

バッファローモッツァレラ、サンマルツァーノトマト、バジル

ガーリック、ストラッチャテッラ・ディ・ブファラ、カラブリアンチリ、レッドソース

モッツァレラ、山羊のチーズ、アルグラ、赤いソース、ハバネロハニー

コンフィ太もも、ロースト胸肉、レンズ豆のラタトゥイユ、カボチャ、ズッキーニ、タヒニヨーグルト

ギリシャのインゲン豆、スペイン風ステーキソース、ナスとジャガイモのピューレ

ハラペーニョで煮込んだひよこ豆、ペスト、カステルヴェトラーノオリーブ、フェンネルサラダ

キヌアタブーリ、サンドライドトマトビネグレット、グリルしたブロッコリーニ

ラムボロネーゼ、ラピーニ、ラブネ、ミント、ひまわりの種

白い豆のラグー、豚バラ肉、アスパラガス、スモーキーなグレモラータ

自家製ピタ、ローストガーリック、ハーブ

シトラスマリネ、カラマタ、カステルヴェトラーノ

フェンネルポーレン

サン マルツァーノ トマト マリナーラ

ブラッドオレンジ、リンゴ、アルグラ、フェンネルサラダ、スパイスアーモンド、熟成バルサミコ、グリルフォカッチャ

自家製チョリソー、トマト、ピタ、卵

シェフの日替わりセレクション

マッシュルーム、キャラメライズドオニオン、アルグラ、ゴートチーズ、トリュフオイル

キャロットグレモラータ、キャンディーしたヘーゼルナッツ

カラブリアンチリビネグレット、ケイパー、シラントロ、スカリオンアイオリ、オレンジ、トーストしたゴマ

ベビーグリーン、オリーブ、きゅうり、トマト、赤玉ねぎ、地元のフェタチーズ、ギリシャ風ビネグレット

ロメイン、ホワイトアンチョビ、ペコリーノロマーノ、シーザードレッシング、フォカッチャクルトン

ミントラブネ、ピスタチオレモンビネグレット、スライスしたリンゴ、アルグラ

コロラドラムボロネーゼ、ラピーニ、ホイップブッラータ、パインナッツグレモラータ (エントリーサイズ $42)

ローストマッシュルーム、ペコリーノ、黒トリュフバターソース、ハーブ入りパン粉（エントリーサイズ $38）

コンフィ太もも肉、ロースト胸肉、チョリソー風味のカリフラワーとロマネスコ、オレンジメープルビネグレット

セロリの根のピューレ、ニンジンのエマルジョン、シトラスローストのベビーニンジン、グリーンレンズ豆

フレゴラ、ローストデリカタスカッシュ、アラビアータソース

焦げたブロッコリーニ、スペイン風ステーキソース、ナスのスコルダリア

ゴルゴンゾーラポレンタケーキ、クリスピーブリュッセルスプラウト、カラブリアンチリレリッシュ

エビ、ムール貝、タコ、ンドゥイヤ、フェンネル、エビクランブル、白ワインソース

干しトマト、自家製ピタ

サンマルツァーノトマトマリナーラ

自家製ピタ、ローストガーリック、ハーブ

グリルしたサワードウ、バジルペースト、焼きトマト、アルグラ、熟成バルサミコ、スパイスアーモンド

自家製チョリソー、チェリートマト、カラブリアンチリ、グリルフォカッチャ、白ワインソース

カシューヨーグルト、ピクルスシャロット、レモンオイル

ピペラード

ポレンタ、ザクロエマルジョン、キュウリ、ヤギのチーズ

パルメザンブロス、ファバビーンズ、ほうれん草、トマト、パルメザンクリスプ

クロスティーニ、ハーブトマト、きゅうり、レモンオイル、バジル

グリルしたハルーミ、いちじく、アルグラ、バルサミコビネグレット、ピスタチオ

ベビーグリーン、オリーブ、きゅうり、トマト、赤玉ねぎ、地元のフェタチーズ、ギリシャ風ビネグレット

ロメイン、ホワイトアンチョビ、ペコリーノロマーノ、シーザードレッシング、フォカッチャクルトン

人参生姜エマルジョン、漬け生姜、人参、オレンジ

バッファローモッツァレラ、サンマルツァーノトマト、バジル

ガーリック、ストラッチャテッラ ディ ブファラ、カラブリアン チリ、レッド ソース

モッツァレラ、ゴートチーズ、アルグラ、赤いソース、ハバネロハニー

コンフィ太もも、ロースト胸肉、レンズ豆ラタトゥイユ、スカッシュ、ズッキーニ、タヒニヨーグルト

ギリシャのインゲン豆、スペインのステーキソース、ナスとジャガイモのピューレ

ハラペーニョで煮込んだひよこ豆、ペスト、カステルヴェトラーノオリーブ、フェンネルサラダ

キヌアタブーリ、サンドライドトマトビネグレット、グリルドブロッコリーニ

ラムボロネーゼ、ラピーニ、ラブネ、ミント、ひまわりの種

ホワイトビーン ラグー、ポーク ベリー、アスパラガス、スモーキー グレモラータ

自家製ピタ、ローストガーリック、ハーブ

シトラスマリネ、カラマタ、カステルヴェトラーノ

フェンネルポーレン

サンマルツァーノトマトマリナーラ

ブラッドオレンジ、リンゴ、アルグラ、フェンネルサラダ、スパイスアーモンド、熟成バルサミコ、グリルフォカッチャ

自家製チョリソー、トマト、ピタ、卵

シェフの日替わりセレクション

マッシュルーム、キャラメライズドオニオン、アルグラ、ゴートチーズ、トリュフオイル

キャロットグレモラータ、キャンディーしたヘーゼルナッツ

カラブリアンチリビネグレット、ケイパー、コリアンダー、スカリオンアイオリ、オレンジ、トーストしたゴマ

ベビーグリーン、オリーブ、きゅうり、トマト、赤玉ねぎ、地元のフェタチーズ、ギリシャ風ドレッシング

ロメイン、ホワイトアンチョビ、ペコリーノロマーノ、シーザードレッシング、フォカッチャクルトン

ミントラブネ、ピスタチオレモンビネグレット、スライスしたリンゴ、アルグラ

コロラドラムボロネーゼ、ラピーニ、ホイップブッラータ、パインナッツグレモラータ (エントリーサイズ $42)

ローストマッシュルーム、ペコリーノ、ブラックトリュフバターソース、ハーブ入りパン粉（エントリーサイズ $38）

コンフィ太もも、ロースト胸肉、チョリソー風味のカリフラワーとロマネスコ、オレンジメープルビネグレット

セロリの根のピューレ、ニンジンのエマルジョン、シトラスローストのベビーニンジン、グリーンレンズ豆

フレゴラ、ローストデリカタスカッシュ、アラビアータソース

焦げたブロッコリーニ、スペイン風ステーキソース、ナスのスコルダリア

ゴルゴンゾーラポレンタケーキ、クリスピーブリュッセルスプラウト、カラブリアンチリレリッシュ

エビ、ムール貝、タコ、ンドゥイヤ、フェンネル、エビクランブル、白ワインソース

干しトマト、自家製ピタ

サンマルツァーノトマトマリナーラ

自家製ピタ、ローストガーリック、ハーブ

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自家製チョリソー、チェリートマト、カラブリアンチリ、グリルフォカッチャ、白ワインソース

カシューヨーグルト、ピクルスシャロット、レモンオイル

ピペラード

ポレンタ、ザクロエマルジョン、キュウリ、ヤギのチーズ

パルメザンブロス、ファバビーンズ、ほうれん草、トマト、パルメザンクリスプ

クロスティーニ、ハーブトマト、きゅうり、レモンオイル、バジル

グリルしたハルーミ、いちじく、アルグラ、バルサミコビネグレット、ピスタチオ

ベビーグリーン、オリーブ、きゅうり、トマト、赤玉ねぎ、地元のフェタ、ギリシャ風ビネグレット

ロメイン、ホワイトアンチョビ、ペコリーノロマーノ、シーザードレッシング、フォカッチャクルトン

人参生姜エマルジョン、漬け生姜、人参、オレンジ

バッファローモッツァレラ、サンマルツァーノトマト、バジル

ガーリック、ストラッチャテッラ・ディ・ブファラ、カラブリアンチリ、レッドソース

モッツァレラ、山羊のチーズ、アルグラ、赤いソース、ハバネロハニー

コンフィ太もも、ロースト胸肉、レンズ豆ラタトゥイユ、スカッシュ、ズッキーニ、タヒニヨーグルト

ギリシャのインゲン豆、スペインのステーキソース、ナスとジャガイモのピューレ

ハラペーニョで煮込んだひよこ豆、ペスト、カステルヴェトラーノオリーブ、フェンネルサラダ

キヌアタブーリ、サンドライドトマトビネグレット、グリルドブロッコリーニ

ラムボロネーゼ、ラピーニ、ラブネ、ミント、ひまわりの種

ホワイトビーン ラグー、ポーク ベリー、アスパラガス、スモーキー グレモラータ