四川料理・麻辣十食

不動の一番人気。芳醇な香りの四川産の花椒、豆板醤をベースでつくる自家製麻婆豆腐醤。

霞ヶ浦の養殖鯉。活魚のため、注文を受けて〆ます（予約ない場合、1時間必要）。しびれる麻辣味に仕上げ、加熱しながら食べます。1匹2～3人前

店主の故郷の名物料理（日本で食べれるのこの店だけ）。長野産骨付き地鶏を30種類以上の薬膳スパイスで煮込む。特製タレで食べます。

霞ヶ浦産のナマズを細かく切りカリッと揚げ、唐辛子と花椒で炒める麻辣料理。日本で当店のみ提供。

中国蘇州の太湖の名物料理を再現。霞ヶ浦産のシラウオ（白魚）とたまごの炒めもの。

鶏モモを使用、秘伝の漢方スパイスで煮込み、自家製のラー油をたっぷりかけた人気料理。