ゲネット・ブルックリン

毎日作られる新鮮なスープ

トーストしたインジェラにベルベルをまぶし、マイルドなチーズと一緒に提供される

マイルドなスパイスのブレンドで味付けされたソテーしたマッシュルーム

トーストしたインジェラとミシルウェット

混ぜた野菜、トマト、ピーマン、ハウスビネグレットと共に提供

スパイシーなひき肉または野菜を詰めたペストリー生地

クラシック エチオピア ステーキ タルタル カテゴナで巻いた

ツナタルタルをカテグナで巻いたもの

風味豊かなソースで提供される味付けされた鶏肉

軽く調味された鶏肉を軽くソテーした玉ねぎソースで提供

アワゼでグリルした骨なし鶏むね肉のストリップ

スパイスのブレンドで調理された牛肉の一口

ミトミタとニティルキベで味付けされた細かく刻まれた上質な牛肉

柔らかくて脂肪の少ない牛肉のグリルストリップにアワゼをコーティングしたもの

キューブ状の肉にアワゼとニチルキベをかけたもの

柔らかい牛肉の一口と新鮮なコラードグリーンのブレンド

軽く味付けされた玉ねぎソースで提供されるマイルドビーフシチュー

ワインに漬け込まれた柔らかいラムの一口を完璧にソテーしたもの

風味豊かなベルベレソースでゆっくりと煮込まれたレンズ豆とスパイスのブレンド

軽いソースで調理されたスプリットピー

ハーブとスパイスで風味付けされたソースの中のスパイシーな豆料理

穏やかな豆料理と繊細な風味のハーブソース

キャベツ、ジャガイモ、ニンジンをマイルドなキャラメライズドオニオンソースで調理したもの

完璧に調理されたコラードグリーンとスパイス

キャラメル化した玉ねぎでソテーしたインゲン豆とニンジン

風味豊かなベルベレソースで調理されたきのこ、スパイスのブレンド

ドロ、シガウェット、またはセガアレッチャの選択と2つのベジタリアン料理を提供

一人あたりの任意の四つのベジタリアン料理の選択

ホタテとエビを玉ねぎとピーマンでソテーした料理

サラダまたはコラードグリーンと一緒に提供される揚げ魚

角切りのマグロをシャロット、ペッパー、エチオピアのスパイスで味付けしたもの

毎日用意される新鮮なスープ

トーストしたインジェラにベルベレをまぶし、マイルドなチーズと一緒に提供

マイルドなスパイスのブレンドで味付けされたソテーしたマッシュルーム

トーストしたインジェラとミシルウェット

混ぜた野菜、トマト、ピーマン、ハウスビネグレットと共に提供

スパイシーな挽肉または野菜を詰めたペストリー生地

クラシックエチオピアステーキタルタルをカテグナで巻いたもの

ツナタルタルをカテグナで巻いたもの

風味豊かなソースで提供される鶏肉

軽く調味された鶏肉を軽く炒めた玉ねぎソースで提供

アワゼでグリルした骨なし鶏むね肉のストリップ

スパイスのブレンドで調理された牛肉の一口

ミトミタとニティルキベで味付けされた細かく刻まれた上質な牛肉

あわぜでグレーズされた柔らかくて脂肪の少ない牛肉のグリルストリップ

キューブ状の肉にアワゼとニチルキベをかけたもの

柔らかい牛肉の一口と新鮮なコラードグリーンのブレンド

軽く味付けされた玉ねぎソースで提供されるマイルドビーフシチュー

ワインに漬け込まれ、完璧にソテーされた柔らかいラムの一口

風味豊かなベルベレソースでゆっくりと調理されたレンズ豆とスパイスのブレンド

軽いソースで調理されたスプリットピー

ハーブとスパイスで風味付けされたソースの中のスパイシーな豆料理

穏やかな豆料理を繊細な風味のハーブソースで

キャベツ、ジャガイモ、ニンジンをマイルドなキャラメライズドオニオンソースで調理したもの

完璧に調理されたコラードグリーンとスパイス

キャラメライズした玉ねぎでソテーしたインゲン豆とニンジン

風味豊かなベルベレソースで調理されたきのこ、スパイスのブレンド

ドロ、シガウェット、またはセガアレッチャの選択と2つのベジタリアン料理を提供

一人あたりの任意の四つのベジタリアン料理の選択

ホタテとエビを玉ねぎとピーマンでソテーした料理

サラダまたはコラードグリーンと一緒に提供される揚げ魚

角切りのマグロをシャロット、ペッパー、エチオピアのスパイスで味付けしたもの