おかって一座 アドリブヤ

牛スジはおでんに入っている硬い部分とやわらかい「せせり」、こんにゃく、大根、ニンジンなどと共に丸2日煮込まれ、トロットロ。3種類の味噌で味付けされており、季節によって辛さを変えるこだわりようです。