La Rosetta 盛岡

イタリアを代表するハードチーズで、チーズの王様とも言われる濃厚なチーズです！リゾットと和えることでミルキーで濃厚な味わいが楽しめます。

パルミジャーノレッジャーノは水分が非常に少ないので、たっぷりのクリームソースのパスタを絡ませることでしっとりしたチーズ本来のクリーミーなソースにしています！

ゴルゴンゾーラ、スモーク、カマンベールの人気チーズ3種を盛り合わせました！

牛モツ、ハチノス、小腸など8種類の内臓を使用

もも肉の表面を炙り、熱々のハーブオイルで仕上げます

居酒屋定番メニューをイタリアンにアレンジ

アヒージョやチーズとご一緒に。

ハモンセラーノは白豚の後脚の皮を一部取り塩漬けした後、乾燥して熟成させています。しっかりとした塩味が特徴で、プロシュートなどと比べてやや硬い食感をしており食べ応えがあります。・ハーフ50g…900円・フル100g…1,700円

広島県産の大粒生牡蠣を低温の圧力をかけてふっくらと仕上げた生牡蠣です。国産の甘みの強い牡蠣を、ぜひ召し上がってください！1個

トマト、にんにく、オリーブオイルで作るケッカソースでカルパッチョ仕立てに

にんにくの効いたローストポークは大判で柔らかくジューシー

赤身の中でも比較的柔らかなランプを鉄板で豪快に

オレンジで煮込むことで、とてもフルーティーなスペアリブが出来上がります

少ない油で焼き揚げにするミラノの代表料理

レモンバターソースで仕上げるシンプルに旨いチキングリルをどうぞ

タコとブラックオリープを使ったシンプルなカルパッチョ

とろっとろのコロッケを自家製トマトソースとご一緒に

ビールを使って作ったサックサクふわふわの生地です

塩麹で瞬間マリネに。

イタリアンの定番カプレーゼ

イタリアのお祭りなどで食べられる揚げパン

きゅうりの一本漬けピクルス！生姜がきいてさっぱりしてます。

揚げたてのニョッキとソーセージをチーズに絡めます

ビールにぴったり♪

ワインのお供にどうぞ

まずはこれ！

断面がたまご型の、弾力と歯切れの良さが特長の淡路島産生パスタ使用。兵庫県赤穂の塩とコシと粘りを引き出す純水を使っています。保存料無添加で、麺の味わいと弾力を楽しめる無添加生パスタをお楽しみください！

パンチェッタを使ったバジル、チーズのトマトソースパスタです。

マデラワインが隠し味のオープンから変わらぬソース

エビ、ホタテ、アサリにムール貝と具材たっぷりの贅沢なバスタ。

100%生クリームのみ、特に乳脂肪こだわった濃厚なクリームソース。

国産ニンニクをたっぷりと使用したにんにく好きに送る一皿です。

あさりの出汁をたっぷりと使用したボンゴレビアンコ

自家製のボロネーゼは旨味と甘みが絶妙です

茄子とベーコンの黄金コンビをトマトソースで

オマールの出汁と生クリームで仕上げる旨みたっぷりのパスタ

旬野菜とガーリックドレッシングのスタンダードなサラダ

生地は低温でゆっくりと発酵させています。トマトソースは2種類のトマトをブレンドして美味しいトマトを味わえるように塩しか使っていません！クリーミーなモッツァレラを使用し一気に焼き上げます！時間をかけないことで外はパリッと中はふっくらとしたナポリピッツァに仕上がります！

トマトソース・バジル・モッツァレラ

トマトソース・にんにく・アンチョビ・オレガノ

トマトソース・イタリアンサラミ・オリーブ・モッツァレラ

トマトソース・玉子・ベーコン・アスパラ・モッツァレラ

トマトソース・生ハム・ルッコラ

ミートソース・モッツァレラ・茄子

ゴルゴンゾーラ・スモークチーズ・カマンベール・チェダー・モッツァレラ

ゴルゴンゾーラ・はちみつ・モッツァレラ

ジューシーなカシスのさっぱりとしたソルベ

ほろ苦いジェラートと相性の良いティラミスを

あったか冷たいショコラとジェラートの組み合わせ

※テーブルチャージとしてお一人様330円頂戴します。