ラスティック・ルーツ

当社のドライホワイトは、ソーヴィニヨン・ブラン、ヴィオニエ、ゲヴュルツトラミナーをユニークにブレンドした、伝統にとらわれない爽やかなワインです。この芳香豊かなワインは、レモン、ライム、アジアンペアの新鮮なフルーツノートと、ソーヴィニヨン・ブランからの草のエッジ、そして少しの白い花の香りが、グラスから飛び出すように感じられます。このワインは口の中を満たしながらも、口の中にコーティングすることなく、明るい酸味で清々しくフィニッシュします。さっぱりとした爽やかなルーツ ホワイトは、素晴らしい前菜として楽しむことができ、軽い魚料理や鶏肉料理、夏のサラダともよく合います。

ワシントン州で育ったブドウから取られたこのリースリングは、元々Roots Whiteにブレンドする予定でしたが、そのワインの品質に喜びを感じ、独立してボトリングすることに決めました。美しい香り高いワインはやや甘口で、甘さとキリッとした酸味が素晴らしくバランス良く調和しています。グレープフルーツ、ライム、ゴールデンアップル、白桃の風味と香りに、地中のミネラリティを基調としたカンファー、アニス、軽いスイカズラのニュアンスが上手く調和しています。このリースリングは、繊細な性格にもかかわらず驚くほど複雑で層があります。単体で楽しむのに美味しいワインであり、よりスパイシーなカレーやタイ料理、ベトナム料理、マレーシア料理などの東南アジア料理とも相性が良いです。

ミネソタ大学が開発したワイン用ぶどう、ラ・クレセントは、しばしばムスカットぶどうと遺伝的なつながりを持つことを思わせる美味しい芳香ワインを生産することで広く知られています。私たちのものも例外ではなく、強烈な熟した桃やパイナップルの風味を特徴とし、バラ、ジャスミン、レモンの花などの花の香りが豊かに広がります。これは、香りと同じように味わえる珍しいワインの1つです。ワインは清潔で純粋で魅力的であり、甘さはさわやかな自然な酸味によって完璧にバランスが取れています。単体で素晴らしいだけでなく、さまざまな軽い料理、新鮮なシーフード、サラダ、柔らかい熟成チーズとも相性が良いです。

当社のフロステッドルートホワイトは、ブリアンナとラ・クレセントのぶどうを使用したセミスイートブレンドです。この黄金色のワインの香りを嗅ぐと、ガーデニア、ジャスミン、リンゴの花など、花いっぱいの庭に飛び込んだような感覚がします。マンゴーやパイナップルなどの熟した熱帯フルーツの風味と、グリーンメロンなどが、ワインの深く芳醇な香りにほぼ圧倒されそうになります。私たちは、よく冷やしてそのまま楽しむのが好きですが、スパークリングウォーターや新鮮なフルーツジュースを加えると、素晴らしい暖かい季節のサングリアになります。

ルーツ・ロゼは、ミネソタで栽培されたフロンテナックとフロンテナック・グリのブレンドです。このワインは、ピーチ、白梅、タルトチェリー、ブラッドオレンジの複数で強烈な風味と香りを持ち、スイカズラ、ザクロ、トーストしたマシュマロのニュアンスがあります。農家の市場からの新鮮なベリーを思わせるこのワインは、甘味と酸味の繊細なバランスを歩み、果実の前面には明るい自然な酸味のフレームがあります。暖かい季節には単体で楽しむのに最適であり、クリエイティブなフルーツサラダ、クレープ、軽い新鮮な料理ともよく合います。冷やしてお召し上がりください。

マーキュットブドウはおそらく、ミネソタ大学のブドウ育種プロジェクトから生まれた最もよく知られた赤ブドウ品種です。さらなる複雑さを加えるために、ワシントン州で栽培されたメルローをわずかにブレンドしました。このマーキュットワインは、祖父であるピノ・ノワールと同様に、軽いボディーですが、ブラックチェリーやレッドプラム、クランベリーなどの濃厚なフレーバーが豊富です。さらなる感覚的な調査により、キャンプファイア、湿った森の床、白胡椒のエレガントなノートが明らかになります。アメリカンオークの樽で熟成されたこのワインには、味わい深く、口当たりの良い、のどごしの良いテクスチャーに松の森のニュアンスが加わっています。ピザやトマトベースのシチューやパスタと一緒にお召し上がりください。

グルナッシュは、スペインでは「ガルナチャ」として広く栽培され、世界中で人気が着実に高まっています。グルナッシュは野性味や荒々しさを持ち、豊かでスパイシーなノートが満ちています。当社のバージョンは、酸味のあるチェリーやクランベリーの風味を、黒胡椒、革、オールスパイスの要素に囲まれて提供しています。このワインは、肉の旨味があるレアステーキを思わせる塩味と風味豊かなキャラクターを持っています。色合いは軽やかですが、テクスチャーは大胆で、高品質のフレンチオークの甘いキスが引き立てます。グリルや煮込み料理、ロースト、塩気の強い熟成チーズと一緒にお楽しみください。

トリプルルート・レッドは、ミネソタ州のマーキットと、ワシントン州ヤキマバレーのブドウ園から取れたプチ・シラーとグルナッシュの等量をブレンドした、珍しいユニークなワインです。このワインは豊かでフルボディで、濃厚な甘いチェリーや熟した赤いプラムのノートを示し、芳香のあるシダーや黒胡椒、そして銃の煙のニュアンスが漂います。美味しく大胆でありながらもエレガントでふんわりとした、まるで「ベルベットの手袋に鉄の拳」のようなワインです。フィニッシュに残る酸味が、ますます飲みたくなります。しっかりと焼いた肉料理や狩猟料理と一緒にお楽しみください。

ミネソタ州で栽培されたフロンテナックぶどうとワシントン州ヤキマバレーで栽培されたカベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・シラー、メルローぶどうをブレンドした、セミスイートのオーク樽熟成のルーツ レッド。飲みやすくて多くの人に喜ばれるように設計されており、プラム、チェリー、その他のベリーの大胆で豊かな風味は口の中を刺激します。若干、イチゴのデザートを思わせる柔らかく滑らかでわずかに甘いこのワインは、フレンチオークのキャラクターが感じられる非常にフルーティーで、特に鼻に抜けるバニラのニュアンスがあります。最後には甘いミルクチョコレートの余韻が、ワインを何度も味わいたくなるように誘います。

当店のハードサイダーは半乾燥から半甘口で、適度な酸味と地元のリンゴからの新鮮なリンゴの風味がたくさんあります。アルコール度数6％で、テイスティングルームを訪れる際に探索するのに楽しい、低アルコールの選択肢です。

コーラ、ダイエットコーラ、7Up

レモン、ラズベリー、ピーチ