サリスコ・コシナ・メヒカーナ

シトラス・ワヒリョソースでマリネしたグリルタコを縦に回転するスピットで焼き、テーブルサイドでフランベし、ユカタンの自家製ソースと共に提供します。

ウィチョールソースとライムパールを添えたオーブン焼きのメキシコ湾のカキ。

生のメキシコ湾の牡蠣、焦がしたハラペーニョの醤油シトラスソース、トマティーヨとキュウリのレリッシュ。

キハダマグロ、マチャソース、ライムパール、チレモリタアイオリ、アボカド。

ライムでマリネしたエビをスパイシーなセラーノソースで。

ライムでマリネしたエビをチレ・ピキンソースで和えた料理。

ライムでマリネしたエビをセラーノ・タテマダソースでマリネした料理。

赤いスナッパーの花びら、焦げたセラーノペッパーの醤油シトラスソース、オレンジ、キュウリ、シトラスキャビア、パイナップル。

ライムでマリネした赤鯛、焦がした乾燥唐辛子ソース、きゅうり、チェリートマト、ピクルスオニオンパール。

ライムでマリネした赤鯛、メスカル・オレンジ・チリ・ピキンソース、グリルパイナップル、キュウリ、シトラスパール。

ライムでマリネした赤鯛とエビ、カリカリのトウモロコシ、トマトカクテル、アボカド、キュウリ。

アドボ、グリーンオリーブ、クリームチーズで味付けしたサーモンを詰めた3つの揚げコーンエンパナーダ、チレモリタのディッピングソース付き。

パストールアドボでマリネした豚肉を縦型の回転スピットで焼き、テーブルサイドでフランベし、自家製のトルティーヤとサルサと共に提供します。

ヘブラチーズ、ウイトラコ、ポルスレイン、ペロンソースを詰めた2枚のオトミスタイルの手作りトルティーヤ。

ハリスコ州グアダラハラの伝統料理：トマティーヨソースで煮込んだフランクステーキと牛肉のスープ、土鍋の豆、砕いたベーコン。

ハリスコスタイルのトウモロコシのエスキテスをローストした骨髄の上に盛り付け、モリタペッパーのアイオリとコティハチーズをトッピングしました。

自家製のトウモロコシのマサケーキ3枚に、マリネしたタコ、ベネノ豆、ペトロリオソースをトッピング。

新鮮なトウモロコシのタマル、トウモロコシのクリーム、トウモロコシのエスキテス、コティハチーズ、トウモロコシの皮の灰。

乾燥した唐辛子のスパイスをまぶしたオーブン焼きのパネラチーズで、手作りのトルティーヤと一緒に提供されます。

カリカリのポテトタコス3つ、カリカリの豚バラ肉のカーニタスをトッピングし、ローストトマトソース、キャベツ、ベネノソースに浸した料理。

グリルしたアンガスプライムリブアイをスライスしたキュウリ、赤玉ねぎ、コリアンダーの上に盛り付け、アボカドとセラーノアグアチレソースをトッピングしました。

オーブンで焼いた鶏肉、カリカリのコーン・トルティーヤストリップ、アボカドを使った濃厚な鶏肉ブロス。

グリーン、スイカ、キュウリ、ブラックベリー、赤玉ねぎ、タヒン、ハニーレモンドレッシング。

ロメインレタス、パルメザンチーズ、クルトン、自家製シーザードレッシング。

シトラス・テキーラソース、プーヤペッパー・モホ・デ・アホ、ポルスレイン、グリーンライスでソテーされた巨大なエビ。

パンで焼いたタコ、ローストトマトとチョリソーのソース、ケイパー、オリーブ、コンフィポテト。

パンで焼いた赤いスナッパーフィレ、クリーミーなポブラノソース、ポルスレイン、ズッキーニ、グリーンライス。

野生捕獲のグリルサーモン、ズッキーニの花のクリーミーライス、アスパラガス。

焼き目をつけた国産ホタテ、ホハサンタ・ロマネスコピューレ、ポブラノソース、新鮮なトウモロコシのタマレ。

おばあちゃんのお気に入り：乾燥した唐辛子の手作りアドボに漬け込んだオーブン焼きの赤いスナッパー、スープ、メキシコライス、自家製トルティーヤと共に提供されます。

柔らかい鶏もも肉、トラスカラ風モーレ・コントラ、ズッキーニとアスパラガスを使ったメロソライス。

スカートステーキ、モッツァレラチーズ、グリーントマティーヨソース、モーレ・デ・ランチョ、ケソ・フレスコ、メキシカンライスを詰めた料理です。

オーブンで燻製した鶏肉のエンチラーダ、モーレ・デ・ランチョまたはモーレ・プリエト、サワークリーム、スイスチャード、ケソ・フレスコ、メキシコ米。

エビとモッツァレラチーズ、クリーミーなポブラノソース、ポルスレイン、グリーンライスを詰めた料理。

グリルしたスカートステーキ、ローストトマト、玉ねぎ、ポブラーノラハスとエクサティックペッパーソース、ノパルサボテン、グリルしたパネラチーズ、自家製トルティーヤ。

アチョーテでマリネしたユカタンスタイルの豚のすね肉をバナナの葉で包んでじっくりと調理し、ピクルスした玉ねぎ、黒いプエルコ豆、自家製トルティーヤを添えています。

乾燥した唐辛子の職人アドボにマリネした、ゆっくり煮込まれたラムシャンク。アガベの葉で包んでゆっくり調理し、ご飯、プエルコ豆、ヤワリカソースを添えています。

6オンスのバヴェットステーキ、焦がしたハラペーニョと新鮮なハーブの醤油ソース、焦がしたカリフラワーとホハサンタのピューレ、シシトウとアスパラガス。

グリルした6オンスのビーフテンダーロイン、モーレエンカカワト、野生のキノコ、コンフィポテト、アスパラガス。

グリルした12オンスの認定アングスプライムリブアイ、デリケートなウイットラコチェとカカオ豆を使ったモレ・プリエト、エスキテスピューレ、アスパラガス。

3種類のサルサのサンプラー、自家製トスターダ、ママココソース、タケラソース、チレペロンソース。

グアヒーロとガーリックのコンフィ、シトラスで炒めたカリフラワーのフローレット。

サボテン、玉ねぎ、コリアンダー、トマト。

自家製トスターダと新鮮なワカモレ。

焦がしたハラペーニョシトラスと醤油で炒めた玉ねぎとシシトウペッパー。

干し唐辛子と柑橘類のアドボで調理された煮込みベビーポテト。

オプション：土鍋の豆、豚肉の豆、毒の豆、ユカテコの豆。

オプション：メキシコライス、グリーンライス。

ウィチョールソースとライムパールを添えたオーブンローストのガルフオイスター。

生のメキシコ湾の牡蠣、焦がしたハラペーニョの醤油シトラスソース、トマティーヨとキュウリのレリッシュ。

ライムでマリネしたエビをスパイシーなセラーノソースで。

ライムでマリネしたエビをチレ・ピキンソースで和えた料理。

ライムでマリネしたエビをセラーノ・タテマダソースでマリネしたもの。

ライムでマリネした赤鯛、焦がした乾燥唐辛子ソース、きゅうり、チェリートマト、ピクルスオニオンパール。

ライムでマリネした赤鯛、メスカル・オレンジ・チリ・ピキンソース、グリルパイナップル、キュウリ、シトラスパール。

3種類のサルサのサンプラー、自家製トスターダ、ママ・ココソース、タケラソース、チレ・ペロンソース。

自家製トスターダと新鮮なワカモレ。

焦がしたハラペーニョシトラスと醤油で炒めた玉ねぎとシシトペッパー。

グアヒーロとガーリックのコンフィでソテーしたカリフラワーのフローレット、シトラスアドボ。

オプション：土鍋の豆、プエロ豆、ベネノ豆、ユカテコ豆。

オプション：メキシコライス、グリーンライス。

干し唐辛子とシトラスアドボで煮込んだベビーポテト。

サボテン、玉ねぎ、コリアンダー、トマト。

薄切りのグリルリブアイ、プエルコビーンズ、アボカド、焦げた玉ねぎ - チレ・デ・アルボルソース。

ストリートサイズの煮込んだ牛タンタコス4つ、玉ねぎ、コリアンダー、ママココソース。

ビール衣の揚げエビ、ベネノ豆、チレペロンソース、キャベツ、エンチラーダポテト。

アガベの葉で包まれたスローブレイズされたマリネ牛肉、ヤワリカソース、ブロス、メキシコ米で調理されています。

グリルしたスカートステーキ、モッツァレラチーズ、サボテンのサラダ、ママ・ココソース。

グリルしたマリネしたタコ、モッツァレラチーズ、エンチラーダポテト、タケラソース。

マリネした豚肉、グリルしたパイナップル、コリアンダー、玉ねぎ、メキシコ米、ヤワリカソース。

パストール肉、グリーンライス、タケラソースを詰めた2つの小麦粉のケサディーヤ。

ヘブライチーズ、ウイトラコーチェ、ポルスレイン、ペロンソースを詰めた2枚のオトミ風手作りトルティーヤ。

グリーン、マンゴー、イチゴ、キュウリ、赤玉ねぎ、トーストしたカボチャの種、レモンドレッシング。

グリーン、スイカ、キュウリ、ブラックベリー、赤玉ねぎ、タヒン、ハニーレモンドレッシング。

ロメインレタス、パルメザンチーズ、クルトン、自家製シーザードレッシング。

パストールアドボでマリネした豚肉を縦型の回転スピットで焼き、テーブルサイドでフランベし、自家製のトルティーヤとサルサを添えています。

グリルしたスカートステーキ、ローストトマト、玉ねぎ、ポブラノラハスとエクサティックペッパーソース、ノパルサボテン、グリルしたパネラチーズ、自家製トルティーヤ。

オーブンで燻製した鶏肉のエンチラーダ、モーレ・デ・ランチョまたはモーレ・プリエト、サワークリーム、スイスチャード、ケソ・フレスコ、メキシコ米。

エビとモッツァレラチーズ、クリーミーなポブラノソース、ポルスレイン、グリーンライスを詰めた料理。

スカートステーキ、モッツァレラチーズ、グリーントマティーヨソース、モーレ・デ・ランチョ、ケソ・フレスコ、メキシカンライスを詰めた料理です。

セビーチェタテマドとセビーチェシャリスキーヨをトッピングした2つのカリカリのコーントスターダ。

キハダマグロ、マチャソース、ライムパール、チレモリタアイオリ、アボカド。

グアダラハラスタイルのマリネした shredded pork、レタス、トマト、玉ねぎ、アボカド、サワークリーム、ピクルス野菜。

豚カーニタスと豆を詰めたサワードウブレッドに、ローストトマトソースをかけ、ポテトタコスとベネノソースを添えて提供します。

カリカリのポテトタコス3つ、カリカリの豚バラ肉のカーニタスをトッピングし、ローストトマトソース、キャベツ、ベネノソースに浸されています。

ハリスコ州グアダラハラの伝統料理：トマティーヨソースで煮込んだフランクステーキのビーフブロス、土鍋の豆、砕いたベーコン。

手作りのマサケーキ3枚に、細切りのビリアビーフをトッピングし、アガベの葉で包んでじっくり煮込み、乾燥した唐辛子のアーティザナルアドボとプエルコビーンズでマリネしました。

グリルした鶏胸肉、クリーミーなポブラーノソース、グリルしたアスパラガスとズッキーニ、ポルスレイン、グリーンライス。

自家製トルティーヤに黒豆モーレ、フレスコチーズ、玉ねぎとポブラノペッパーで焼いたテンダーロインの先端、目玉焼きをトッピング。

アガベの葉で包まれたマリネした牛肉をじっくり煮込み、ベネノソースとスープで仕上げた料理。

手作りのトトポス、グリーン、レッド、またはモルカヘテダソースに浸したリブアイのセシーナ、サワークリーム、フレスコチーズ。

玉ねぎ、トマト、セラーノを使ったスクランブルエッグで、リブアイのセシーナ、アボカド、ママココソースと一緒に提供されます。

新鮮なトウモロコシのタマレス、トウモロコシのクリーム、トウモロコシのエスキテス、コティハチーズ、トウモロコシの皮の灰。

カリカリのチキンフラウタ、グリーントマティーヨソース、サワークリーム、ケソフレスコ、キャベツ、グリーンライス、エンチラーダポテト。

乾燥した唐辛子のスパイスをまぶしたオーブン焼きのパネラチーズで、手作りのトルティーヤと一緒に提供されます。

ハリスコスタイルのコーンエスキテスをローストした骨髄の上に盛り付け、モリタペッパーアイオリとコティハチーズをトッピングしました。

オーブンで焼いた鶏肉、カリカリのコーン・トルティーヤ・ストリップ、アボカドを使った濃厚な鶏肉ブロス。

アドボで味付けされたサーモン、グリーンオリーブ、クリームチーズを詰めた3つの揚げコーンエンパナーダ、モリタペッパーのディッピングソース付き。

ライムでマリネした赤鯛とエビ、カリカリのトウモロコシ、トマトカクテル、アボカド、キュウリ。

伝統的なメキシコの鶏肉ヌードルスープ。

クリスピーなロールチキンタキート、ライスとビーンズ。

パストール - スカートステーキ - チキン、ライス＆ビーンズ。

パストール - スカートステーキ - チキン、ご飯と豆。

トーストにトマトソース、モッツァレラチーズ、ペペロニ、フライドポテトをトッピングしたもの。

手作りの衣をつけたクリスピーな白い鶏肉のストリップ、ライスとフライドポテト。

モッツァレラチーズ、ベーコンと混ぜたスクランブルエッグ、季節のフルーツをトッピングしたトースト。

スクランブルエッグ、ベーコン、季節のフルーツ。

スクランブルエッグ、カリカリのコーントルティーヤストリップ、ベーコン、季節のフルーツ。

6オンスのパンシアードサーモン、スクランブルエッグ、季節のフルーツ。

野菜スープ、ズッキーニ、トウモロコシ、インゲン豆、野生のキノコ、アスパラガス、ズッキーニの花、ポルスレイン。

トウモロコシとカボチャの花のクリーム、ズッキーニ。

ヤギのクリームチーズとエクサティックペッパー、ズッキーニの花のクリームを詰めたズッキーニの花のタマール。

グアヒーロ・ガーリック・コンフィで炒めたピクルスカリフラワー、ズッキーニの花、シキルパク（マヤのカボチャの種のペースト）をトッピングした3つのクリスピーなコーントスターダ。

クリームチーズ、タコ、魚、エビ、黒ニンニクアイオリを詰めたズッキーニの花。

サクサクのマサケーキ3枚にシキルパック（マヤのカボチャの種のペースト）、ズッキーニ、トウモロコシ、ズッキーニの花をトッピングしました。

リケソン、ズッキーニ、アスパラガス、カボチャの花、ピピアン・ベルデ、ポルスレーン、グリーンライスを詰めたエンチラーダ。

野生捕獲のグリルサーモン、ズッキーニの花のクリーミーライス、アスパラガス。

マンゴー - パッションフルーツムース、マンゴーコンポートとミント、ホワイトチョコレートクリーム、アマランサス。

レッドベルベット・トレスレチェスケーキ、ホワイトチョコレートクリーム。

エッグノッグトレスレチェスケーキ、クランベリーコンポート、バニラクリームチーズフロスティング、オレンジの皮。

綿菓子の雲で飾られたコーヒーフラン。

アトノニルコ・エル・アルトスタイルの大きなチュロス、通称「プタソス」、サン・フアン・デ・ロス・ラゴスのカヘタを詰め、カフェ・デ・オージャと共に提供されます。

グアバ - ホワイトチョコレートチーズケーキ、グアバソース、バニラクリームチーズフロスティング、アマランサス。

チョコレートの削り屑、ココナッツフレーク、パッションフルーツのパールを使ったクリーミーなライスプディング。

チョコレートムース、クランベリーコンポート、チョコレートブラウニー、金粉。

グアダラハラの人気デザート、キャラメルがかかったカスタード、パッションフルーツクリームとベリー。

おばあちゃんのホットチョコレート。

伝統的なメキシコのスパイスコーヒーと「プエルキート」クッキーブレッド。

伝統的なメキシコのスパイスコーヒーにエッグノッグのフォームと「プエルキート」クッキーブレッドを添えています。

ドン・フリオ・シルバー・テキーラ、オアハカ・コーヒー、カフェ・デ・オジャ・シロップ、コーヒーフォーム。

リコール43入りのコーヒー。

ボレ・ラム、ニクスタ、マラスキーノ、オアハカ・コーヒー。

チャランダ、ダリスティの「エクスタベントゥン」ハニーリキュール、アンチョ・レイエス、オアハカコーヒー、ピロンシージョシロップ。

自家製ケシーヨ、ポルスレイン、ウイットラコーチを使った3つのケサディーヤ。

オーブンで焼いたパネラチーズ、手作りのトルティーヤで乾燥した唐辛子をこすりつけたもの。追加: 野生のキノコ +6 | アスパラガス +6 | ズッキーニ +4

自家製のトウモロコシのマサケーキ3枚に、アルパスト風のアドボでマリネした野生のきのこをソテーしてトッピングしたもの。

新鮮なトウモロコシのタマル、トウモロコシのクリーム、エスキテス、コティハチーズ、トウモロコシの皮の灰。

漬け込んだカリフラワー、きゅうり、マンゴー、チェリートマト、セラーノペッパー、アボカド、漬けた赤玉ねぎのパール。

ローストした削りトウモロコシ、乾燥した唐辛子のアイオリ、コティハチーズ。

カリカリのアドボ風味のポテトタコス、ローストトマトソース、ベネノソース、キャベツに浸された。

カリフラワーステーキ、ピピアン・ベルデ、ポルスレイン、ひよこ豆。

リケソン、ズッキーニ、ズッキーニの花、アスパラガス、ピピアン・ベルデ、ポルスレイン、グリーンライスを詰めたエンチラーダ。

アスパラガスとカボチャを使った緑のクリーミーライス、グアヒーロコンフィでソテーした野生のキノコ。

プーヤガーリックコンフィ、青ねぎ、シキルパク（マヤのかぼちゃの種ペースト）、緑のご飯を添えたソテーしたカリフラワー。

ヘブラチーズ、ウイトラコーチェ、ポルスレイン、ペロンソースを詰めた2枚のオトミ風手作りトルティーヤ。

ソテーしたサボテンのサラダ、ベビーポテト、タケラソース、グリーンライス。

グリーン、スイカ、キュウリ、ブラックベリー、赤玉ねぎ、タヒン、ハニーレモンドレッシング。

野菜スープ、ズッキーニ、トウモロコシ、インゲン豆、野生のキノコ、アスパラガス、ズッキーニの花、ポルスレイン。

3種類のサルサのサンプラー、自家製トスターダ、ママココソース、タケラソース、チレペロンソース。

グアヒーロとガーリックのコンフィ、シトラスで炒めたカリフラワーのフローレット。

サボテン、玉ねぎ、コリアンダー、トマト。

自家製トスターダと新鮮なワカモレ。

焦がしたハラペーニョのシトラスと醤油で炒めた玉ねぎとシシトウペッパー。

干し唐辛子と柑橘類のアドボで調理された煮込みベビーポテト。

土鍋のバイオ豆。

グリーンライス。

テキーラ、ザクロ、ライム、オレンジリキュール、アガベ。

凍ったまたはロックのハウスマルガリータ、グランマルニエをトッピング。

ヌク・メスカル・ホベン・エスパディン、パッションフルーツ、ライム、アブサン、新鮮なミント。

ヌク・メスカル・ホベン・エスパディン、サボテンのイチジク、ドメーヌ・ド・カントン、ライム。

オーブンで焼いたメキシコ湾のカキ、ウイチョルソース、ライムパール。

生のメキシコ湾の牡蠣、焦がしたハラペーニョの醤油とトマティーヨ・キュウリのレリッシュ。1/2ダース。

セビーチェ・タテマドとセビーチェ・ハリスキーヨをトッピングした2つのカリカリのコーントスターダ。

ヴェルデ：ライムでマリネしたエビをスパイシーなセラーノペッパーソースでマリネ。ロホ：ライムでマリネしたエビをオレンジチリピキンソースでマリネ。ネグロ：ライムでマリネしたエビをセラーノタテマダソースでマリネ。

ライムでマリネしたエビをオレンジチリピキンソースでマリネした料理。

ライムでマリネしたエビ、セラーノ・タテマダソースに漬け込まれています。

塩漬けの豚皮、チルテピンアグアチレソース、玉ねぎ、きゅうり、コリアンダー。

マリネした shredded pork、玉ねぎ、トマト、レタス、サワークリーム、ピクルス野菜を詰めたグアダラハラスタイルのサンドイッチ。

自家製ケシーヨ、ポルスレイン、ウイトラコーチを使った3つのケサディーヤ。

鶏肉のクリスピーフラウタ、グリーントマティーヨソース、サワークリーム、ケソフレスコ、キャベツ。

干し唐辛子と柑橘類のアドボで調理された煮込みベビーポテト。

グアヒーロとガーリックのコンフィ、シトラスでソテーしたカリフラワーのフローレット。

ローストした削りトウモロコシ、乾燥した唐辛子のアイオリ、コティハチーズ。

アチョーテと干し唐辛子でマリネした豚肉、パイナップル、玉ねぎ、コリアンダー。

グリルしたスカートステーキ、モッツァレラチーズのクラスト、チャードオニオンソース。

ローストトマトソースに浸されたカリカリのポテトタコ、カリカリの豚バラカーニタス、キャベツ、ピクルスオニオンをトッピング。

豚肉のカーニタス、コリアンダー、玉ねぎ、ママココソース。

自家製のチョリソとノパルサボテン。

柔らかく煮込まれた牛の舌、玉ねぎ、コリアンダー、ママココ。

ソテーしたサボテンのサラダ、ベビーポテト、タケラソース。

プーヤガーリックコンフィ、青ねぎ、シキルパク「マヤのかぼちゃの種ペースト」を使ったソテーしたカリフラワー。

グリーン、スイカ、キュウリ、ブラックベリー、赤玉ねぎ、タヒン、ハニーレモンドレッシング。

ロメインレタス、パルメザンチーズ、クルトン、自家製シーザードレッシング。

6オンスのバベットステーキ、焦がしたハラペーニョと新鮮なハーブの醤油ソース、焦がしたカリフラワーとホハサンタのピューレ、シシトウとアスパラガス。

野生捕獲のグリルサーモン、ズッキーニの花のクリーミーライス、アスパラガス。

乾燥した唐辛子の職人アドボにマリネした、ゆっくり煮込まれたラムシャンク。アガベの葉で包まれ、ゆっくり調理され、ライス、プエルコビーンズ、ヤワシラソースが添えられています。

レッドベルベット・トレスレチェスケーキ、ホワイトチョコレートクリーム。

チョコレートの削り屑、ココナッツフレーク、パッションフルーツのパールを使ったクリーミーなライスプディング。

凍ったまたはロックのハウスマルガリータ、グランマルニエをトッピング。

1800シルバー・テキーラ、オレンジリキュール、ライム、マンゴー、ハバネロアガベインフュージョン。

ヌク・メスカル・ホベン・エスパディン、サボテンのイチジク、ドメーヌ・ド・カントン、ライム。

野菜スープ、ズッキーニ、トウモロコシ、インゲン豆、野生のキノコ、アスパラガス、ズッキーニの花、ポルスレイン。

トウモロコシとカボチャの花のクリーム、ズッキーニ。

ヤギのクリームチーズとエクサティックペッパー、カボチャの花のクリームを詰めたカボチャの花のタマル。

三つのカリカリのトウモロコシのトスターダに、グアヒーロ・ガーリック・コンフィで炒めたピクルスのカリフラワー、ズッキーニの花、シキル・パク（マヤのカボチャの種のペースト）をトッピング。

クリームチーズ、タコ、魚、エビ、黒ニンニクアイオリを詰めたズッキーニの花。

三つのカリカリのマサケーキにシキルパック（マヤのカボチャの種のペースト）、ズッキーニ、トウモロコシ、ズッキーニの花がトッピングされています。

リケソン、ズッキーニ、アスパラガス、カボチャの花を詰めたエンチラーダ、ピピアン・ベルデとポルスレイン、グリーンライス。

野生捕獲のグリルサーモン、スカッシュブロッサムクリーミーライス、アスパラガス。

マンゴー - パッションフルーツムース、マンゴーコンポートとミント、ホワイトチョコレートクリーム、アマランサス。

レッドベルベットトレスレチェスケーキ、ホワイトチョコレートクリーム。

エッグノッグ・トレスレチェスケーキ、クランベリーコンポート、バニラクリームチーズフロスティング、オレンジゼスト。

綿菓子の雲で飾られたコーヒーフラン。

大きなチュロス アトノニルコ エル アルトスタイル、通称「プタソス」、サンフアン デ ロス ラゴスのカヘタを詰め、カフェ デ オジャと共に提供されます。

グアバ - ホワイトチョコレートチーズケーキ、グアバソース、バニラクリームチーズフロスティング、アマランサス。

クリーミーなライスプディングにチョコレートの削りかす、ココナッツフレーク、パッションフルーツのパールが入っています。

チョコレートムース、クランベリーコンポート、チョコレートブラウニー、金粉。

グアダラハラの人気デザート、キャラメルがかかったカスタード、パッションフルーツクリームとベリー。

おばあちゃんのホットチョコレート。

伝統的なメキシコのスパイスコーヒーと「プエルキート」クッキーブレッド。

伝統的なメキシコのスパイスコーヒーにエッグノッグフォームと「プエルキト」クッキーブレッドを添えています。

ドン・フリオ・シルバー・テキーラ、オアハカ・コーヒー、カフェ・デ・オヤ・シロップ、コーヒーフォーム。

コーヒーとリコール43。

ボレ・ラム、ニクスタ、マラスキーノ、オアハカ・コーヒー。

チャランダ、ダリスティの「エクスタベントゥン」ハニーリキュール、アンチョ・レイエス、オアハカコーヒー、ピロンシージョシロップ。

グリーン、スイカ、キュウリ、ブラックベリー、赤玉ねぎ、タヒン、ハニーレモンドレッシング。

ロメイン、パルメザンチーズ、クルトン、自家製シーザードレッシング。

6オンスのバヴェットステーキ、焦がしたハラペーニョと新鮮なハーブの醤油、焦がしたカリフラワーとホハサンタのピューレ、シシトウとアスパラガス。

野生捕獲のグリルサーモン、ズッキーニのクリーミーライス、アスパラガス。

低温で煮込まれたラムシャンク、乾燥した唐辛子の職人アドボにマリネされ、アガベの葉で包まれてゆっくりと調理され、ライス、プエルコビーンズ、ヤワキラソース。

レッドベルベットトレスレチェスケーキ、ホワイトチョコレートクリーム。

クリーミーなライスプディングにチョコレートの削りかす、ココナッツフレーク、パッションフルーツのパールが入っています。

凍ったまたはロックのハウスマルガリータ、グランマルニエをトッピング。

1800シルバー テキーラ、オレンジリキュール、ライム、マンゴー、ハバネロアガベインフュージョン。

ヌク・メスカル・ホベン・エスパディン、カクタス・プライクリーペア、ドメーヌ・ド・カントン、ライム。

オーブンで焼いたメキシコ湾のカキとウイチョルソース、ライムパール。

生のメキシコ湾のカキ、焦がしたハラペーニョの醤油シトラスソース、トマティーヨとキュウリのレリッシュ。

キハダマグロ、マチャソース、ライムパール、モリタペッパーアイオリ、アボカド。

ライムでマリネしたエビとスパイシーなセラーノソース。

ライムでマリネしたエビをチレピキンソースで

ライムでマリネしたエビをセラーノタテマダソースで味付けした料理。

赤いスナッパーの花びら、焦げたセラーノペッパーの醤油シトラスソース、オレンジ、キュウリ、シトラスパール、パイナップル。

セビーチェタテマドとセビーチェシャリスキーヨをトッピングした2つのカリカリのトウモロコシのトスターダ。

ライムでマリネした赤いスナッパー、焦がした乾燥唐辛子ソース、きゅうり、チェリートマト、ピクルスオニオンパール。

ライムでマリネした赤いスナッパー、メスカルオレンジピキンペッパーソース、グリルパイナップル、キュウリ、シトラスパール。

ライムでマリネした赤いスナッパーとエビ、カリカリのトウモロコシ、トマトカクテル、アボカド、キュウリ。

豚肉をパストールアドボでマリネし、垂直に回転するスピットで焼き、テーブルサイドでフランベし、自家製のトルティーヤとサルサを添えています。

アドボで味付けされたサーモン、グリーンオリーブ、クリームチーズを詰めた3つの揚げコーンエンパナーダ、モリタペッパーのディッピングソース。

グリルしたアンガスプライムリブアイをスライスしたキュウリ、赤玉ねぎ、コリアンダーの上に盛り付け、アボカドとセラーノアグアチレソースをトッピングしました。

ハリスコスタイルのコーンエスキテスをローストした骨髄の上に盛り付け、モリタペッパーアイオリとコティハチーズをトッピングしています。

新鮮なトウモロコシのタマル、トウモロコシのクリーム、トウモロコシのエスキテス、コティハチーズ、トウモロコシの皮の灰。

乾燥した唐辛子のスパイスをまぶしたオーブン焼きのパネラチーズ、手作りのトルティーヤと一緒に提供されます。

三つのカリカリのポテトタコス、カリカリの豚バラ肉のカーニタスをトッピングし、ローストトマトソース、キャベツ、ベネノソースに浸した料理。

薄切りのグリルリブアイ、プエルコビーンズ、アボカド、焦げた玉ねぎ - チレデアーボルソース。

四つのストリートサイズの煮込んだ牛舌タコス、玉ねぎ、シラントロ、ママココソース。

グリルしたマリネしたタコ、モッツァレラチーズ、エンチラーダポテト、タケラソース。

ビール衣の揚げエビ、ベネノ豆、チレペロンソース、キャベツ、エンチラーダポテト。

グリルしたスカートステーキ、モッツァレラチーズ、サボテンのサラダ、ママココソース。

マリネした豚肉、グリルしたパイナップル、シラントロ、玉ねぎ、メキシコ米、ヤワリカソース。

野菜スープ、ズッキーニ、トウモロコシ、インゲン豆、野生のキノコ、アスパラガス、ズッキーニの花、ポルスレイン。

濃厚な鶏肉のスープにオーブンで焼いた鶏肉、カリカリのトルティーヤストリップ、アボカドを加えた料理です。

グリーン、スイカ、キュウリ、ブラックベリー、赤玉ねぎ、タヒン、ハニーレモンドレッシング。

ロメイン、パルメザンチーズ、クルトン、自家製シーザードレッシング。

赤いソースのチチャロン、ジャガイモ、ピクルスオニオン、キャベツ、ヤワリカソースを詰めた柔らかいタコス。

アガベの葉で包まれたスローブレイズドマリネビーフ、モッツァレラチーズ、ブロス、ヤワリカソースで調理された料理。

ハリスコ州グアダラハラの伝統料理：トマティーヨソースで煮込まれたフランクステーキのビーフブロス、土鍋の豆、砕いたベーコン、自家製トルティーヤ。

アガベの葉で包まれたマリネした牛肉をじっくり煮込み、モッツァレラチーズ、ベネノソース、ブロス、手作りトルティーヤと共に提供します。

グリルしたスカートステーキをローストトマト、ポブラノとエクスカティックペッパー、玉ねぎ、そして揚げ卵の上に盛り付けた料理。

玉ねぎ、トマト、セラーノペッパーを使ったスクランブルエッグ。セシーナ・デ・リブアイ、アボカド、自家製トルティーヤ、ママココソースと一緒に提供されます。

ソテーしたテンダーロインの先端、ポブラーノペッパー、玉ねぎ、トマティーヨを使ったポテトハッシュ、目玉焼き、手作りトルティーヤ。

自家製のトウモロコシのマサケーキに煮込んだ豚皮、揚げ卵、モーレ・プリエト、モーレ・デ・チチャロン、フレスコチーズをトッピングした料理。

自家製トルティーヤに黒豆モーレ、フレスコチーズ、玉ねぎとポブラーノペッパーで焼いたテンダーロインの先端、目玉焼きをトッピング。

新鮮なトウモロコシのパンケーキ、ウイトラコチェバター、カヘタソース、ベーコンとベリー。

トーストしたサワードウブレッド、アルパストールのアドボにマリネした豚肉、グリルしたパイナップル、モッツァレラのクラスト、ベネノ豆、ヤワリカソース、揚げ卵。

トーストしたサワードウブレッド、グリルしたスカートステーキ、ベネノ豆、モッツァレラのクラスト、チェリートマト、タケラソース、フライドエッグ。

カリカリのチキンフラウタ、グリーントマティーヨソース、サワークリーム、ケソフレスコ、キャベツ、目玉焼き、エンチラーダポテト。

クリスピーなコーントルティーヤ、スカリオン、チェリートマト、ベーコン、アボカド、エンチラーダポテトを使ったスクランブルエッグ。

手作りのトトポス、グリーン、レッド、またはモルカヘテアダソースに浸した、リブアイのセシーナ、サワークリーム、フレスコチーズ。

サワードウパンに豚バラカーニタスと再加熱した豆を詰め、ローストトマトソースに浸し、クリスピーポテトタコとベネノソースを添えて提供します。

オトミスタイルの手作りトウモロコシトルティーヤ2枚にヘブラチーズ、ウイトラコーチェ、ポルスレーン、ペロンソースを詰めました。

三種類のサルササンプラー、自家製トスタダ、ママココソース、タケラソース、チレペロンソース。

グアヒーロとガーリックのコンフィ、シトラスアドボで炒めたカリフラワーのフローレット。

サボテン、玉ねぎ、コリアンダー、トマト。

自家製トスターダと新鮮なワカモレ。

シシトペッパーと玉ねぎを焦がしたハラペーニョシトラス - 醤油で炒めたもの。

干し唐辛子と柑橘類のアドボで調理された煮込みベビーポテト。

オプション: クレイポットビーンズ, プエルコビーンズ, ベネノビーンズ, ユカテコビーンズ.

オプション: メキシコのご飯、グリーンライス。

シトラス・グアヒーヨソースでマリネしたグリルタコを垂直回転スピットで焼き、テーブルサイドでフランベし、ユカタンの自家製ソースと共に提供します。

オーブンで焼いたメキシコ湾のカキ、ウイチョルソースとライムパール付き。

生の湾のオイスター、焦げたハラペーニョの醤油シトラスソース、トマティーヨとキュウリのレリッシュ。

キハダマグロ、マチャソース、ライムパール、チレモリタアイオリ、アボカド。

ライムでマリネしたエビをスパイシーなセラーノソースで

ライムでマリネしたエビをチレピキンソースで

ライムでマリネしたエビをセラーノタテマダソースで味付けした料理。

赤いスナッパーの花びら、焦げたセラーノペッパーの醤油シトラスソース、オレンジ、キュウリ、シトラスキャビア、パイナップル。

ライムでマリネした赤いスナッパー、焦がした乾燥唐辛子ソース、きゅうり、チェリートマト、ピクルスオニオンパール。

ライムでマリネした赤いスナッパー、メスカル・オレンジ・チレ・ピキンソース、グリルパイナップル、キュウリ、シトラスパール。

ライムでマリネした赤いスナッパーとエビ、カリカリのトウモロコシ、トマトカクテル、アボカド、キュウリ。

アドボ、グリーンオリーブ、クリームチーズ、チレモリタのディッピングソースで味付けされたサーモンを詰めた3つの揚げコーンエンパナーダ。

豚肉をパストールアドボでマリネし、垂直に回転するスピットでフランベし、手作りのトルティーヤとサルサと一緒に提供します。

オトミスタイルの手作りトウモロコシトルティーヤ2枚に、ヘブラチーズ、ウイトラコーチェ、ポルスレイン、ペロンソースを詰めました。

ハリスコ州グアダラハラの伝統料理：トマティーヨソースで煮込まれたフランクステーキのビーフブロス、土鍋の豆、砕いたベーコン。

ハリスコスタイルのトウモロコシエスクイテスをローストした骨髄の上に盛り付け、モリタペッパーアイオリとコティハチーズをトッピング。

自家製のコーンマサケーキ3枚にマリネしたタコ、ベネノ豆、ペトロリオソースをトッピング

新鮮なトウモロコシのタマル、トウモロコシのクリーム、トウモロコシのエスキテス、コティハチーズ、トウモロコシの皮の灰。

乾燥した唐辛子のスパイスをまぶしたオーブン焼きのパネラチーズ、手作りのトルティーヤと一緒に提供されます。

三つのカリカリのポテトタコス、カリカリの豚バラ肉のカーニタスをトッピングし、ローストトマトソース、キャベツ、ベネノソースに浸されています。

グリルしたアンガスプライムリブアイをスライスしたキュウリ、赤玉ねぎ、コリアンダーの上に盛り付け、アボカドとセラーノアグアチレソースをトッピングしました。

濃厚な鶏肉のスープにオーブンで焼いた鶏肉、カリカリのトルティーヤストリップ、アボカドが入っています。

グリーン、スイカ、キュウリ、ブラックベリー、赤玉ねぎ、タヒン、ハニーレモンドレッシング。

ロメインレタス、パルメザンチーズ、クルトン、自家製シーザードレッシング。

エビとモッツァレラチーズ、クリーミーなポブラノソース、ポルスレイン、グリーンライスを詰めた料理。

巨大なエビをシトラス・テキーラソース、プーヤペッパー・モホ・デ・アホ、ポルスレイン、グリーンライスでソテーしました。

パンで焼いたタコ、ローストトマトとチョリソーのソース、ケイパー、オリーブ、コンフィポテト。

パンシアードレッドスナッパーフィレ、クリーミーポブラノソース、パースレイン、ズッキーニ、グリーンライス。

野生捕獲のグリルサーモン、スカッシュブロッサムクリーミーライス、アスパラガス。

パンセアード国内ホタテ、ホハサンタ・ロマネスコピューレ、ポブラーノソース、新鮮なコーンタマレ。

おばあちゃんのお気に入り：乾燥した唐辛子の職人アドボに漬け込まれたオーブン焼きの赤いスナッパー、スープ、メキシコライス、自家製トルティーヤと一緒に提供されます。

柔らかい鶏もも肉、トラスカラ風モレコンラ、ズッキーニとアスパラガスで作ったメロソライス。

スカートステーキ、モッツァレラチーズ、グリーントマティーヨソース、モーレ デ ランチョ、ケソフレスコ、メキシコライスを詰めた料理。

オーブンで燻製した鶏肉のエンチラーダ、モーレ・デ・ランチョまたはモーレ・プリエト、サワークリーム、スイスチャード、ケソ・フレスコ、メキシコ米。

エビとモッツァレラチーズ、クリーミーなポブラノソース、ポルスレイン、グリーンライスを詰めた料理。

グリルしたスカートステーキ、ローストトマト、玉ねぎ、ポブラーノラハスとエクサティックペッパーソース、ノパルサボテン、グリルしたパネラチーズ、自家製トルティーヤ。

ユカタンスタイルの豚のすね肉、アチョーテでマリネし、バナナの葉で包んでじっくりと調理、ピクルスオニオン、黒いプエルコ豆、自家製トルティーヤ。

低温で煮込まれた羊のすね肉、乾燥した唐辛子の職人アドボにマリネされ、アガベの葉で包まれてゆっくりと調理され、ご飯、プエルコ豆、ヤワリカソース。

6オンスのバベットステーキ、焦がしたハラペーニョと新鮮なハーブの醤油、焦がしたカリフラワーとホハサンタのピューレ、シシトウとアスパラガス。

グリルした6オンスのビーフテンダーロイン、モーレエンカカワタド、野生のキノコ、コンフィポテトとアスパラガス。

グリルした12オンスの認定アンガスプライムリブアイ、デリケートなウイトラコチェとカカオ豆で作ったモレプリエト、エスキテスピューレ、アスパラガス。

三種類のサルササンプラー、自家製トスタダ、ママココソース、タケラソース、チレペロンソース。

グアヒーロとガーリックのコンフィでソテーしたカリフラワーのフロレット、シトラス。

サボテン、玉ねぎ、コリアンダー、トマト。

自家製トスターダと新鮮なワカモレ。

シシトペッパーと玉ねぎを焦がしたハラペーニョシトラス - 醤油で炒めたもの。

干し唐辛子と柑橘類のアドボで調理された煮込みベビーポテト。

オプション: クレイポットビーンズ, プエルコビーンズ, ベネノビーンズ, ユカテコビーンズ.

オプション: メキシコのご飯、グリーンライス。

オーブンで焼いたメキシコ湾のカキとウイチョルソース、ライムパール。

生の湾のオイスター、焦げたハラペーニョの醤油シトラスソース、トマティーヨとキュウリのレリッシュ。

アトランティックサーモンを使った4つのサーモンコロッケ。アドボ、グリーンオリーブ、クリームチーズ、モリタペッパーのディッピングソースで味付け。

ライムでマリネしたエビとスパイシーなセラーノソース。

ライムでマリネしたエビとチレピキンソース。

ライムでマリネした赤いスナッパーを、鮮やかなマンゴーとピキンペッパーのアグアチレ、キュウリ、赤玉ねぎと共に提供します。

ライムでマリネした赤いスナッパー、焦がした乾燥唐辛子ソース、きゅうり、チェリートマト、ピクルスオニオンパール。

ライムでマリネした赤いスナッパー、メスカル・オレンジ・チレ・ピキンソース、グリルパイナップル、キュウリ、シトラスパール。

火で焼いたサツマイモ、マチャソース、ハチミツを使ったレケソン、カボチャの種。

三種類のサルササンプラー、自家製トスタダ、ママココソース、タケラソース、チレペロンソース。

自家製トスターダと新鮮なワカモレ。

グアヒーロガーリックコンフィでソテーしたカリフラワーのフローレット、シトラスアドボ。

シシトペッパーと玉ねぎを焦がしたハラペーニョシトラス - 醤油で炒めたもの。

オプション: 陶器の豆、プエロ豆、ベネノ豆、ユカテコ豆。

オプション: メキシコのご飯、グリーンライス。

干し唐辛子とシトラスアドボで煮込んだベビーポテト。

サボテン、玉ねぎ、コリアンダー、トマト。

薄切りのグリルリブアイ、プエルコビーンズ、アボカド、焦げた玉ねぎ - チレデアルボルソース。

四つのストリートサイズの煮込んだ牛舌タコス、玉ねぎ、シラントロ、ママ・ココソース。

ビール衣の揚げエビ、ベネノ豆、チレペロンソース、キャベツ、エンチラーダポテト。

アガベの葉で包まれた低温で煮込まれたマリネ牛肉、ヤワリカソース、ブロス、メキシコライス。

グリルしたスカートステーキにモッツァレラチーズ、サボテンのサラダ、ママココソースを添えています。

グリルしたマリネしたタコ、モッツァレラチーズ、エンチラーダポテト、タケラソース。

マリネした豚肉、グリルしたパイナップル、シラントロ、玉ねぎ、メキシコ米、ヤワリカソース。

テキサス和牛のチャックロールの柔らかいミートボール、黄金のポテト、ハーブとスパイスが香るリッチなトマトコンソメのフィデオスープ。

トウモロコシ、ズッキーニ、カボチャの花のクリーム。

ズッキーニ、トウモロコシ、インゲン、野生のキノコ、ズッキーニの花、ポルスレインを使ったボリューム満点の野菜スープ。

赤ワインでポーチした洋梨、グリーン、ゴートチーズ、キャラメル pecans、ザクロ、オレンジ・ピロンシージョ・ビネグレット。

ロメイン、パルメザンチーズ、クルトン、自家製シーザードレッシング。

温かいローストビートに新鮮なハーブドレッシング、オレンジ、ホイップした山羊のチーズ、フリゼレタスを添えています。

豚肉をパストールアドボでマリネし、垂直に回転するスピットで焼き、テーブルサイドでフランベし、自家製のトルティーヤとサルサを添えています。

グリルしたスカートステーキ、ローストトマト、玉ねぎ、ポブラーノラハスとエクサティックペッパーソース、ノパルサボテン、グリルしたパネラチーズ、自家製トルティーヤ。

オーブンで燻製した鶏肉のエンチラーダ、モーレ・デ・ランチョまたはモーレ・プリエト、サワークリーム、スイスチャード、ケソ・フレスコ、メキシコ米。

エビとモッツァレラチーズ、クリーミーなポブラノソース、ポルスレイン、グリーンライスを詰めた料理。

スカートステーキ、モッツァレラチーズ、グリーントマティーヨソース、モーレ デ ランチョ、ケソ フレスコ、メキシカンライスを詰めた料理。

グリルチキンブレスト、クリーミーポブラーノソース、グリルアスパラガスとズッキーニ、ポルスレイン、グリーンライス。

ハーブをまぶしたグリルビーフステーキ、ソテーしたグリーンビーンズと「アハヒージョ」マッシュポテトを添えて。

アガベの葉で包まれたマリネした牛肉をゆっくり煮込み、ベネノソースとスープで調理した料理。

手作りのトトポス、グリーン、レッド、またはモルカヘテアダソースに浸した、リブアイのセシーナ、サワークリーム、フレスコチーズ。

玉ねぎ、トマト、セラーノを使ったスクランブルエッグ。リブアイのセシーナ、アボカド、ママココソースと一緒に提供されます。

オトミスタイルの手作りトウモロコシトルティーヤ2枚に、ヘブラチーズ、ウイトラコーチェ、ポルスレーン、ペロンソースを詰めました。

キハダマグロ、マチャソース、ライムパール、チレモリタアイオリ、アボカド。

サワードウブレッドにポークカーニタスと豆を詰め、ローストトマトソースに浸し、ポテトタコとベネノソースを添えて提供します。

三つのカリカリのポテトタコス、カリカリの豚バラ肉のカーニタスをトッピングし、ローストトマトソース、キャベツ、ベネノソースに浸した料理。

ハリスコ州グアダラハラの伝統料理：トマティーヨソースで煮込んだフランクステーキのビーフブロス、土鍋の豆、砕いたベーコン。

手作りのマサケーキ3枚に、細かく裂いたビリアビーフをトッピングし、アガベの葉で包み、じっくりと煮込んだもの。乾燥した唐辛子のアーティザナルアドボとプエルコビーンズでマリネされています。

自家製トルティーヤに黒豆モーレ、フレスコチーズ、玉ねぎとポブラーノペッパーで焼いたテンダーロインの先端、目玉焼きをトッピング。

新鮮なトウモロコシのタマレ、トウモロコシのクリーム、トウモロコシのエスキテス、コティハチーズ、トウモロコシの皮の灰。

クリスピーなチキンフラウタ、グリーントマティーヨソース、サワークリーム、ケソフレスコ、キャベツ、グリーンライス、パパスエンチラダス。

乾燥した唐辛子のスパイスをまぶしたオーブン焼きのパネラチーズ、手作りのトルティーヤと一緒に提供されます。

ハリスコスタイルのトウモロコシエスクイテスをローストした骨髄の上に盛り付け、モリタペッパーアイオリとコティハチーズをトッピング。

濃厚な鶏肉のスープにオーブンで焼いた鶏肉、カリカリのトルティーヤストリップ、アボカドが入っています。

アドボで味付けされたサーモン、グリーンオリーブ、クリームチーズを詰めた3つの揚げコーンエンパナーダ、モリタペッパーのディッピングソース。

ライムでマリネした赤いスナッパーとエビ、カリカリのトウモロコシ、トマトカクテル、アボカドとキュウリ。

伝統的なメキシコの鶏肉ヌードルスープ。

クリスピーなロールチキンタキート、ライスとビーンズ。

パストール - スカートステーキ - チキン、ライス、ビーンズ。

パストール - スカートステーキ - チキン、ライス、ビーンズ。

トースト、トマトソース、モッツァレラチーズ、ペペロニ、フレンチフライをトッピングしたもの。

手作りの衣をつけたカリカリの白い鶏肉のストリップ、ライスとフレンチフライ。

トーストにモッツァレラチーズ、ベーコンと混ぜたスクランブルエッグ、季節のフルーツをトッピングしたもの。

スクランブルエッグ、ベーコン、季節のフルーツ。

スクランブルエッグ、クリスピーコーントルティーヤストリップ、ベーコン、季節のフルーツ。

6オンスのパンシアードサーモン、スクランブルエッグ、季節のフルーツ。

シナモンシュガーのメキシコ風フリッター、クランベリーコンポート、パッションフルーツ、オレンジの皮、ホワイトチョコレートクリームを使用。

メキシコの美味しいお菓子、トレスレチェス - ピーカンゼリー、カヘタ - リコール43ソース、トーストしたピーカン。

焼きグアバカスタード、新鮮なグアバソース。

クリーミーなライスプディングにチョコレートの削り、ココナッツフレーク、パッションフルーツのパールが入っています。

レッドベルベットトレスレチェスケーキ、ホワイトチョコレートクリーム。

エッグノッグ・トレスレチェスケーキ、クランベリーコンポート、バニラクリームチーズフロスティング、オレンジゼスト。

綿菓子の雲で飾られたコーヒーフラン。

大きなチュロ「アトトニルコ エル アルト」スタイル、より一般的には「プタソス」として知られ、サンフアン デ ロス ラゴスのカヘタが詰められ、カフェ デ オジャと共に提供されます。

グアバ - ホワイトチョコレートチーズケーキ、グアバソース、バニラクリームチーズフロスティング、アマランサス。

チョコレートムース、クランベリーコンポート、チョコレートブラウニー、ゴールドダスト。

グアダラハラの人気デザート、キャラメルがかかったカスタード、パッションフルーツクリームとベリー。

伝統的なメキシコのスパイスコーヒーにエッグノッグのフォームと「プエルキート」クッキーブレッドを添えています。

おばあちゃんのホットチョコレート。

伝統的なメキシコのスパイスコーヒーと「プエルキート」クッキーブレッド。

ドン・フリオ・シルバー・テキーラ、オアハカ・コーヒー、カフェ・デ・オヤ・シロップ、コーヒーフォーム。

コーヒーとリコール43。

ボレ・ラム、ニクスタ、マラスキーノ、オアハカ・コーヒー。

チャランダ、ダリスティの「エクスタベントゥン」ハニーリキュール、アンチョ・レイエス、オアハカコーヒー、ピロンシージョシロップ。

自家製ケシージョ、ポルスレイン、ウイトラコーチの三つのケサディーヤ

オーブンで焼いたパネラチーズ、手作りのトルティーヤで乾燥した唐辛子をこすりつけたもの。追加: 野生のキノコ +6 | アスパラガス +6 | ズッキーニ +4

自家製のトウモロコシのマサケーキ3枚に、アルパストのアドボでマリネした野生のキノコとペロンソースをトッピングしています。

新鮮なトウモロコシのタマレ、トウモロコシクリーム、エスキテス、コティハチーズ、トウモロコシの皮の灰。

漬け込んだカリフラワー、きゅうり、マンゴー、チェリートマト、セラーノペッパー、アボカド、漬け込んだ赤玉ねぎのパール。

ローストした削りトウモロコシ、乾燥した唐辛子アイオリ、コティハチーズ。

カリカリのアドボ風味のポテトタコス、ローストトマトソース、ベネノソース、キャベツに浸された。

リケソン、ズッキーニ、カボチャの花、アスパラガス、ピピアン・ベルデ、ポルスレイン、グリーンライスを詰めたエンチラーダ。

アスパラガスとカボチャのグリーンクリーミーライス、ワイルドマッシュルームのグアヒーヨコンフィでソテーしたもの。

ソテーしたカリフラワーにプーヤガーリックコンフィ、青ねぎ、シキルパク「マヤのかぼちゃの種ペースト」、そしてグリーンライスを添えています。

オトミスタイルの手作りトウモロコシトルティーヤ2枚に、ヘブラチーズ、ウイトラコーチェ、ポルスレイン、ペロンソースを詰めました。

ソテーしたサボテンのサラダ、ベビーポテト、タケラソース、グリーンライス。

グリーン、スイカ、キュウリ、ブラックベリー、赤玉ねぎ、タヒン、ハニーレモンドレッシング。

野菜スープ、ズッキーニ、トウモロコシ、インゲン豆、野生のキノコ、アスパラガス、ズッキーニの花、ポルスレイン。

火で焼いたサツマイモ、マチャソース、ハチミツホイップレケソン、カボチャの種。

三種類のサルササンプラー、自家製トスターダ、ママココソース、タケラソース、チレペロンソース。

ワカモレ、トーストしたカボチャの種、コーン・トスターダス。

グアヒーロニンニクコンフィとシトラスでソテーしたカリフラワーのフロレット

シシトペッパーと玉ねぎを焦がしたハラペーニョシトラス - 醤油で炒めたもの。

干し唐辛子と柑橘類のアドボで調理された煮込みベビーポテト。

クレイポット・バヨビーンズ

グリーンライス

ノパルカクタス、オニオン、シラントロ、トマト。

1800シルバー テキーラ、オレンジリキュール、ライム、マンゴー、ハバネロアガベインフュージョン。

テキーラニョシルバー テキーラ、ザクロ、ライム、オレンジリキュール、アガベ。

冷凍またはロックのハウスマルガリータ、グランマルニエをトッピング。

ヌク メスカル ホベン エスパディン、パッションフルーツ、ライム、アブサン、フレッシュミント。

ヌク・メスカル・ホベン・エスパディン、サボテン・プライクリーペア、ドメーヌ・ド・カントン、ライム。

3つのガルフオイスターとエビのシューティング、私たちのハリスキーヨスパイシーシトラスソース、キュウリ、タヒン、ライムを添えて。

アトランティックサーモンをアドボ、グリーンオリーブ、クリームチーズで味付けした3つのサーモンコロッケ、モリタペッパーのディッピングソース。

オーブンで焼いたメキシコ湾のカキ、サルサ・ウイチョル、ライムパール。

生のメキシコ湾のカキ、焦がしたハラペーニョの醤油とトマティーヨ・キュウリのレリッシュ。1/2 ダース。

ヴェルデ：ライムでマリネしたエビ、スパイシーなセラーノペッパーソースに漬け込まれています。ロホ：ライムでマリネしたエビ、オレンジチリピキンソースに漬け込まれています。ネグロ：ライムでマリネしたエビ、セラーノタテマダソースに漬け込まれています。

ライムでマリネしたエビ、オレンジチリピキンソースに漬け込まれています。

ライムでマリネしたエビ、セラーノ・タテマダソースに漬け込まれています。

自家製ケシーヨ、ポルスレイン、ウイトラコーチの3つのケサディーヤ。

チキンのクリスピーフラウタ、グリーントマティーヨソース、サワークリーム、ケソフレスコ、キャベツ。

干し唐辛子と柑橘類のアドボで調理された煮込みベビーポテト。

グアヒーロニンニクコンフィとシトラスでソテーしたカリフラワーのフローレット

ローストした削りトウモロコシ、乾燥した唐辛子アイオリ、コティハチーズ。

自家製ポテトチップスに当店の特製ベネノソースを添えて提供します。

マリネした豚肉にアチョーテと干し唐辛子、パイナップル、玉ねぎ、コリアンダーを加えた料理。

グリルしたスカートステーキ、モッツァレラチーズのクラスト、チャードオニオンソース。

カリカリのポテトタコスがローストトマトソースに浸され、カリカリの豚バラカーニタス、キャベツ、ピクルスオニオンがトッピングされています。

豚カーニタス、シラントロ、オニオン、ママココソース。

自家製のチョリソとノパルサボテン。

柔らかく煮込まれた牛の舌、玉ねぎ、シラントロ、ママココ。

ソテーしたサボテンのサラダ、ベビーポテト、タケラソース。

プーヤガーリックコンフィ、青ねぎ、シキルパク「マヤのかぼちゃの種ペースト」と一緒に炒めたカリフラワー。