ゲッコ

海苔、味噌バター

卵、クリスピーケーパー

スイカ グラニータ、フレスノ チリ

蒸し | スパイシー

2オンス、日本のトースト、伝統的な付け合わせ

生姜、ゴマ

キャビア、チャイブ

コリアンダー、オレンジ

エビ、生姜、レモングラス

リンゴとヒカマのスロー、ふりかけ

ポン酢アイオリ

ピーチキムチ、マイヤーレモン

スモークベーコン、ゴルゴンゾーラ、チェリートマト、ユズバターミルクランチ

リトルジェム、きゅうり、クリスピーシャロット

オセトラキャビア、ライスクラッカー

梅、オレンジ、シソ

ヤマモモ、シャロット、レモンオイル

アボカド、カンピョウ、チリクリスプ

アボカド

ミョウガ

ゆず胡椒、リンゴ

黒トリュフ

シソ

オセトラキャビア

金箔

握りまたは刺身 | 6個または9個

ジャママアイオリ

ブラウンバター、ゴマポン酢

しそサルサベルデ、ジンジャーチリ

西京味噌、クリスピーケール

チンゲン菜、パプリカ、ブロッコリー

8オンス

12オンス

16オンス

32オンス

4オンスの日本のウイスキー、タレ

12オンス、わさび、柚子胡椒、チミチュリ

6オンス

6オンス

6オンス

各シェフの選択4オンス

42オンス

ふりかけ、ゆずバターミルクランチ

スリラチャケチャップ

わさび

西京味噌、ゴマ

レモン、ネコンブ

ホワイトソイバター、味噌、パルメザン

豚肉、地鶏の卵、ニンニク、チリ