ゲッコ

パトロン・シルバー・テキーラ、パッションフルーツ、ニンジン、ワサビ

レミー・マルタン1738コニャック、トーストしたココナッツ、ゴマ、パイナップル、抹茶

ボタニストジン、ココナッツウォーター、レモングラス

ハイグクラブウイスキー、ライチ、グアバ、ソレル

ブルガル1888ラム、プラム、ジンジャー、チリ

818 ブランコ テキーラ、ユズ、ラズベリー

キコリ日本ウイスキー、リンゴ、七味

ボルカン・ブランコ・テキーラ、ドス・オンブレス・メスカル、スーズ、スイカ・ビアンコ、シラントロ

マルフィ・リモーネ・ジン、カフィルライム、リモナータ、オテッロ・チェチ・ランブルスコ

グレー グース ウォッカ、キューバン コーヒー、コキート

ケテルワン・ウォッカ、パイナップル・ジャスミン・ティー、オレンジ・ブロッサム・ハニー

海苔、味噌バター

卵、クリスピーケーパー

スイカ グラニータ、フレスノ チリ

蒸し | スパイシー

2オンス、日本のトースト、伝統的な付け合わせ

生姜、ゴマ

キャビア、チャイブ

コリアンダー、オレンジ

エビ、生姜、レモングラス

リンゴとヒカマのスロー、ふりかけ

ポン酢アイオリ

ピーチキムチ、マイヤーレモン

スモークベーコン、ゴルゴンゾーラ、チェリートマト、ユズバターミルクランチ

リトルジェム、きゅうり、クリスピーシャロット

オセトラキャビア、ライスクラッカー

梅、オレンジ、シソ

ヤマモモ、シャロット、レモンオイル

アボカド、カンピョウ、チリクリスプ

アボカド

ミョウガ

ゆず胡椒、リンゴ

黒トリュフ

シソ

オセトラキャビア

金箔

握りまたは刺身 | 6個または9個

ジャママアイオリ

ブラウンバター、ゴマポン酢

しそサルサベルデ、ジンジャーチリ

西京味噌、クリスピーケール

チンゲン菜、パプリカ、ブロッコリー

8オンス

12オンス

16オンス

32オンス

4オンスの日本のウイスキー、タレ

12オンス、わさび、柚子胡椒、チミチュリ

6オンス

6オンス

6オンス

各シェフの選択4オンス

42オンス

ふりかけ、ゆずバターミルクランチ

スリラチャケチャップ

わさび

西京味噌、ゴマ

レモン、ネコンブ

ホワイトソイバター、味噌、パルメザン

豚肉、地鶏の卵、ニンニク、チリ

パトロン・シルバー・テキーラ、パッションフルーツ、ニンジン、ワサビ

レミー・マルタン1738コニャック、トーストしたココナッツ、ゴマ、パイナップル、抹茶

ボタニストジン、ココナッツウォーター、レモングラス

ハイグクラブウイスキー、ライチ、グアバ、ソレル

ブルガル1888ラム、プラム、ジンジャー、チリ

818ブランコテキーラ、ユズ、ラズベリー

キコリ日本のウイスキー、リンゴ、七味

ボルカン・ブランコ・テキーラ、ドス・オンブレス・メスカル、スーズ、スイカ・ビアンコ、シラントロ

マルフィ・リモーネ・ジン、カフィルライム、リモナータ、オテッロ・チェチ・ランブルスコ

グレーグース ウォッカ、キューバン コーヒー、コキート

ケテルワンウォッカ、パイナップルジャスミンティー、オレンジブロッサムハニー

海苔、味噌バター

卵、クリスピーケーパー

スイカのグラニータ、フレスノチリ

蒸し | スパイシー

2オンス、日本のトースト、伝統的な付け合わせ

生姜、ゴマ

キャビア、チャイブ

コリアンダー、オレンジ

エビ、生姜、レモングラス

リンゴとヒカマのスロー、ふりかけ

ポン酢アイオリ

ピーチキムチ、マイヤーレモン

スモークベーコン、ゴルゴンゾーラ、チェリートマト、ユズバターミルクランチ

リトルジェム、きゅうり、クリスピーシャロット

オセトラキャビア、ライスクラッカー

梅、オレンジ、シソ

ヤマモモ、シャロット、レモンオイル

アボカド、カンピョウ、チリクリスプ

アボカド

ミョウガ

ゆず胡椒、リンゴ

黒トリュフ

シソ

オセトラキャビア

金箔

握りまたは刺身 | 6個または9個

ジャママアイオリ

ブラウンバター、ゴマポン酢

しそサルサベルデ、ジンジャーチリ

西京味噌、クリスピーケール

チンゲン菜、パプリカ、ブロッコリー

8オンス

12オンス

16オンス

32オンス

4オンスの日本のウイスキー、タレ

12オンス、わさび、柚子胡椒、チミチュリ

6オンス

6オンス

6オンス

シェフの選択4オンス

42オンス

ふりかけ、ゆずバターミルクランチ

スリラチャケチャップ

わさび

西京味噌、ゴマ

レモン、ネコンブ

ホワイトソイバター、味噌、パルメザン

豚肉、地鶏の卵、ニンニク、チリ