創作中華のお店 Ryu tan

当店は、「長野県で初めて担々麺を紹介したお店」です。以来、元祖の味を求めて県内各地からファンが訪れます。名実ともにRyu-tanの看板商品です。

【夏限定】1年お待たせしました！今年もやります、冷やし担々麺。麺もスープも冷たいクセになる味です。

辛っ!!熱っ!!うまっ!!の三拍子。これぞ中華料理の神髄。食べる前から鼻を通る、ふんだんに使用した山椒の香りが食欲をかきたてます。

アツアツ手作り餃子。皮のもっちり感と肉のジューシーさをダイレクトに愉しめる一品です。（※7個での価格です）

酢の酸味と唐辛子や胡椒の辛味と香味を利かせた、健康に良いとろみスープ。シェアでのご注文も可能。

コクのあるあんは白湯（豚骨、鶏がら等を2日間かけじっくり煮込み旨味を凝縮させたもの）を使用、おこげは1週間かけて乾燥させた2～3人でのシェアにぴったり♪完全手作りの自慢の料理です。

ローカロリーで野菜も多くとれる生春巻は一年通して愛される一品。

女性人気も高い一品。強い油っぽさもないのでしつこくなくぺろりと召し上げれます。

ぷりぷりの海老と絡まるピリ辛のチリソースは本格的な味付け。Ryu-tanおすすめの逸品★

ピーマンのシャキシャキ感と噛むたびに口いっぱいに広がる牛肉の旨味をご賞味あれ。

今や定番中華の仲間入り！？ジューシーな鶏肉と醤油ベースのタレはお酒との相性も◎

松本・塩尻の郷土料理。ニンニクをきかせた特製のタレに漬け込み片栗粉をまぶして高温でジューシーに揚げました。

シンプルに鶏の美味しさを味わえます。山椒塩でお召し上がりください。

あつあつの小籠包をお席にお届け。ジューシーな溢れ出す肉汁に生唾ゴクリ･･･（※3個での価格です）

もちもち生地の団子。胡麻の風味豊かで、中の餡が甘すぎないのでバランスも良くお子様や女性人気も抜群◎

塩尻市の学校給食「キムタクごはん」をRyu-tanのチャーハンでアレンジしました。TVでも数多く紹介され、今や全国区の人気商品。キムタクとはキムチ+たくあんの略。キムチの辛さとツボ漬けたくあんがマッチ◎お子様でも美味しく召し上がれます。

ピーマンのシャキシャキ感と噛むたびに口いっぱいに広がる牛肉の旨味をご賞味あれ。チャーハンとの組み合わせも抜群！大満足の一品。

シャキシャキの野菜がたっぷり！コクのある味噌スープと麺が絡まりつい食べたくなる安心する味。

白菜、ニンジン、青菜、イカ、エビタケノコ、うずらなど具沢山のラーメン。とろみのある食べごたえ◎

ビールのお供にぴったり♪さっぱり食べられるので暑い夏にもおすすめ。

パリパリの揚げ麺ととろ～り餡が食欲をそそる！柔らか麺の「五目焼きそば 」もございます。

　龍胆サラダ　　　　　　　　980円　鮮魚の刺身サラダ　　　　　980円　シェフの気まぐれ三種盛り　930円　龍胆カルパッチョ　　　　　920円　サーモンマリネサラダ　　　870円　彩りシーザーサラダ　　　　870円　バンバンジーサラダ　　　　870円　長芋完熟トマトサラダ　　　580円

　中華風コーンスープ　　　630円　野菜入り玉子スープ　　　630円　豚肉と大根の四川スープ　870円

　鶏唐揚四川激辛炒め　　980円　唐揚レモンソース　　　920円　春巻（1本）　　　　 　180円　水餃子　　　　　　　　480円　エビ餃子（3ケ）　　 　360円　肉焼売（3ケ）　　　 　280円　ちまき（1ケ）　　　 　280円　桃饅頭（1ケ）　　　 　200円　ココナッツミルク湯圓　290円

　酢豚　　　　　　　　　　　　980円　鶏肉のカシューナッツ炒め　　920円　小海老のカシューナッツ炒め　1,080円　豚肉と木耳 玉子の四川風炒め　830円　小海老と季節野菜の旨塩炒め　1,080円　牛肉とセロリの細切り炒め　　1,080円　牛肉の激辛炒め　　　　　　　1,080円　牛肉のカキソース炒め　　　　1,080円　牛肉とニンニクの茎の細切り炒め　1,080円　回鍋肉（ホイコーロー）　　　830円　豚の角煮　　　　　　　　　　470円　豚肉のザーサイ炒め　　　　　880円　豚肉と三種のピーマンの炒め　880円　麻婆豆腐　　　　　　　　　　830円　八宝菜　　　　　　　　　　　920円　揚げ豆腐と挽肉の甘味噌煮込み　920円　カニ豆腐　　　　　　　　　　830円　五目豆腐　　　　　　　　　　830円　豆腐とトウモロコシの塩味煮込み　780円　挽肉と茄子の辛味噌煮込み　　720円　野菜炒め　　　　　　　　　　720円　季節野菜の醤油炒め　　　　　720円　白菜のクリーム煮　　　　　　740円　蟹入り玉子甘酢ソースがけ　　830円　小海老入り玉子炒め　　　　　780円　カレークレープ　　　　　　　830円　※追加クレープ　　　　　　　 80円

　龍胆ラーメン　　　　　　　　600円　チャーシュー麺　　　　　　　780円　酸辣湯麺（サンラータンメン）680円　搾菜肉絲湯麺（ザーサイルース―タンメン）　780円　海鮮塩ラーメン　　　　　　　980円　とり塩ラーメン　　　　　　　680円　

　カニ玉飯　　　　　　　　780円　五目チャーハン　　　　　680円　鮭レタスチャーハン　　　780円　ピリ辛キムチチャーハン　780円　中華丼　　　　　　　　　680円　麻婆飯　　　　　　　　　780円　牛肉あんかけ丼　　　　　860円　梅とクコの実のお粥　　　500円　ジャコとザーサイのお粥　500円

　フカヒレスープ　　　　　　1,400円　フカヒレの姿煮　　　　　　4,200円　蟹とフカヒレの淡雪スープ　1,400円　フカヒレと三種の貝のトロトロ煮込み　2,150円　アワビの煮込　　　　　　　1,800円　アワビのクリーム煮　　　　1,800円　ナマコの煮込　　　　　　　2,600円　エビ入り海鮮おこげ　　　　1,850円　鯛の塩釜焼き（予約）　　　4,800円　富貴鶏（予約）　　　　　　5,800円　北京ダック（半鴨8人前）　 4,200円　薬膳スープ（予約）　　　　1,700円

塩尻生まれの大豆「あやみどり」を使った塩尻のご当地スイーツ。

いちご、チョコ、マンゴー、キャラメル、ブルーベリー、黒蜜の中よりフレーバーをお選びできます。

◆アサヒ スーパードライ　エクストラコールド　　　580円　生ビール（中）　　　　　580円　生ビール（大）　　　　　760円　瓶ビール（大びん）　　　620円◆ハイボール　フリージングハイボール　ブラックニッカハイボール　レモンハイボール　ゴールドハイボール　コークハイボール　　　　　　　　　　　　各420円　角ハイボール　　　　　　450円　知多ハイボール　　　　　600円

◆サワー　ウーロンハイ　レモンサワー　巨峰サワー　カシスサワー　ジンジャーサワー　柚子サワー　梅サワー　ピーチサワー　あんずサワー　シークァーサーサワー　　　　　　　　　　　各 350円　生レモンサワー　生グレープフルーツサワー　　　　　　　　　　　各 430円◆カクテル　カシスウーロン　カシスオレンジ　カシスジンジャー　ピーチオレンジ　　　　　　　　　　　各 380円◆果実酒　梅酒　　　　　　　　　370円　にごり京梅酒　　　　　420円　あんず酒　　　　　　　370円（ロック/水割り/お湯割りからお選びください）

　塩尻産 フルボトル　（赤・白） 720ml　1,850円　アルプス ミニワイン（赤・白）180ml　　 400円　アプルス ブラッククィーン（赤）　　　 2,300円　井筒メルロー（赤）　　　　　　　　　 2,400円　井筒シャルドネ（白）　　　　　　　 　2,300円　五一ゴールド（赤・白）　　　　　　　 2,700円　城戸ワイン（赤・白）　　　　　　　　　　 時価

◆芋焼酎　金黒　　（グラス）380円　（ボトル）2,000円　黒霧島　（グラス）380円　（ボトル）2,000円　赤霧島　（グラス）420円　（ボトル）2,500円　屋久の杜（グラス）400円　（ボトル）2,300円◆麦焼酎　いいちこ（グラス）380円　（ボトル）2,000円　平蔵　　（グラス）400円　（ボトル）2,300円◆甲類焼酎　鏡月　　（グラス）320円　（ボトル）1,500円（ロック/水割り/お湯割りからお選びください）

◆日本酒　高波（熱燗）一合徳利　350円　生冷酒　300ml　　　各700円　・高波・美寿々・笑亀　純米酒　720ml　　各1,750円　・高波・美寿々・笑亀◆紹興酒　紹興酒ミニボトル　180ml　　600円　紹興酒フルボトル　600ml　2,100円　陳年紹興酒　　　　600ml　2,600円　加飯紹興酒（つぼ）　　　　5,000円

◆ブラックニッカクリア　シングル　　　300円　　ダブル　　　500円　　ボトル　　1,800円◆サントリー角　シングル　　　330円　　ダブル　　　530円　　ボトル　　2,500円◆サントリー知多　シングル　　　400円　　ダブル　　　600円　　ボトル　　6,500円（ロック/水割り/お湯割りからお選びください）

ウーロン茶　　　　　　　200円コーラ　　　　　　　　　200円メロンソーダ　　　　　　200円カルピスウォーター　　　200円ジンジャエール　　　　　200円レモンスカッシュ　　　　200円オレンジジュース100％　250円アップルジュース100％　250円コーヒー（ホット/アイス）　　300円ホット紅茶（レモン/ミルク）　300円マンゴージュース　　　　320円クリームソーダ　　　　　350円コーヒーフロート　　　　350円