うな哲

鳴門地方卸売市場内に店を構える鰻専門店。注文を受けてから丁寧に焼き上げられる鰻は身が分厚く皮はぷるんと柔らかく、香ばしいタレと炊き立てのご飯が絶妙に調和する。肝吸いも出汁の旨味とほろ苦さが際立ち、食後まで満足感が続く。