オンチョンガルメギ

膜を除去していない歯ごたえのある食感

豚の肋骨を骨抜きする際に分離される薄くて長い形の横隔膜を構成する部位です。

油がなく、柔らかくて歯ごたえのある高級肉です。

豚の大腸の直腸の下部です。

チングクックの中にご飯を入れて一緒に煮込んだチゲです。

国産豚肉がたっぷりと入っていて、味が絶品なチゲです。