発酵薬膳料理禅

発酵食品と薬膳を組み合わせた料理が特徴です。発酵卵や発酵だしを使用した小鉢やカレーなど、体に優しいメニューが揃っています。健康を意識した食事を楽しめるだけでなく、見た目にも美しい料理が提供されます。食材の旨味を引き出す工夫がされています。