La Cavola d'Oro

La Cavola d'Oroでは、新鮮な食材、丁寧な下ごしらえ、心のこもったプレゼンテーションに重点を置いた洗練されたイタリア料理を提供している。自家製パスタ、じっくり煮込んだ柔らかな肉料理、ナスの重ね煮やニュアンスのあるフルーツとの組み合わせなど、独創的な演出が好評だ。グロッタフェッラータにあるコンパクトで個性的なダイニング・ルームと、丁寧で知識豊富なサービスが、選び抜かれたワインを引き立て、温かく心地よいひとときを演出する。