KAMAGAWA WINE&DINING Arc

チリ /セントラル・ヴァレーピノ・ノワールチリでは珍しいドメーヌ・スタイルの生産者が醸す1本。ラズベリーやストロベリーの赤系果実がチャーミングに感じられるライトボディスタイル。・glass…750円

フランス/ローヌ地方グルナッシュ、シラー南フランスを代表する有機農法生産者。ブラックペッパーやレッドチェリーの香り。エレガンスと力強さを兼ね備えたしなやかな味わい。・glass…900円

イタリア /プーリアプリミティーヴォブラックチェリーやプルーンのフルーティーな香りながらも、味わいは凝縮された果実味のボリューム感のあるハイヴァリューな1本。・glass…950円

ジョージア/カヘティサペラヴィサペラヴィという品種は果肉までが真っ赤な色素を持つタンチュリエ〉いうグループに属する品種です。ブルーベリーやなめし皮、土っぽさと味わいに見せる素朴感にも感じられる滋味深さが楽しめます。・glass…1,050円

ブルガリア /ドナウ・プレーンガムザブルガリアのピノ・ノワールと称される固有品種ガムザ。ハイビスカス・ティーやプラム、ザクロの香りと高い酸味、そして控え目なタンニンを特徴とする1本。・glass…1,100円

オーストラリア / サウスオーストラリア州シラーズ生産地のアデレードヒルズは野生のコアラに出会えるそうです。ブラックペッパーやブラックチェリーの香り。スパイシーな風味としっかりとしたタンニンのフルボディのスタイルです。・glass…1,150円

チリ /マウレ・ヴァレーカベルネ・ソーヴィニョン驚愕のヴァリューを誇るチリ産カベルネ・ソーヴィニョンの1本。杉の葉、白檀、そして桑の実やブラックペッパーの香り。しっかりとしたボディを持ちながら凛とした佇まいが感じられます。・glass…1,300円

フランス ブルゴーニュ地方ガメイボージョレファンの間で知る人ぞ知る超高品質生産者のクロ・ド・ラ・ロワレット。ラスベリーやレッドチェリーの果実香、存分なスパイシーさと艶を見せる1本です。・glass…1,400円

長野県メルロ桔梗ヶ原、安曇野、椀子、北信地区産のメルローがブレンドされ、熟した果実感とエレガンスが表現されています。・glass…1,450円

フランス /ボルドーメルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョン濃厚で深みある味わい。桑の実やドライハーブの香りがしっかりと感じられる、クラシックなスタイルのボルドーワイン。・glass…1,500円

イタリア/トスカーナ州サンジョヴェーゼ・グロッソ伝統的なブルネッロの生産者の1本。カシスやブルーベリー、スミレの花やほのかにヴァニラの香り。まろやかな酸味と心地よいタンニンのフルボディのスタイル

フランス/プロヴァンス地方ムールヴェードル、グルナッシュ、サンソー「バンドールの父」と呼ばれ、同地区の最高品質のワインと言っても過言ではない生産者です。なめし皮やローズマリーの香りと共に熟したブラック・チェリー香、そして味わいには奥行きのある滋味深さを感じると同時に、美しい輪郭をも見せる1本となります。

アメリカ/カリフォルニア州ジンファンデルカリフォルニア州でカリスマ性あふれる生産者として名を轟かせるターリー。古木のジンファンデルから醸される1本は、プルーンやブラックチェリー、リコリスの香り、ほのかな甘やかさと滋味深さが調和するミディアムボディのスタイル。

フランス/ローヌ地方シラーローヌ地方屈指の生産者が醸す1本。凝縮したプラムやシナモン、ブラックペッパーの香り。高い酸味と実にキメの細かいタンニンがハーモニーのある全体の味わいを創り出しています。

フランス/ブルゴーニュピノ・ノワールソフィー&ファブリス・ラロンツによって、2009年に創業された新生ドメーヌがバイオダイナミクス農法によって樹齢40年以上の葡萄を使い醸した1本。ザクロやストロベリー、ヴァニラの香り。果実の凝縮感と綺麗な酸、シルキーなタンニンが感じられます。

オーストラリア/サウスオーストラリア州カベルネ・ソーヴィニョン知る人ぞ知るオーストラリアはバロッサヴァレーのブティックワイナリーが、樹齢100年超えの古木から醸す1本。ブラックベリーやカシスの果実香に、存分な滋味深さを携えた至極の銘酒。

フランス/ブルゴーニュピノ・ノワールブルゴーニュにおけるビオワインの先駆者が醸す1本。ダークチェリーやバラ、タバコの香り。熟した赤い果実の凝縮したコクに奥行きがあり、キメの細かいタンニンの収斂味、上品な骨格。

イタリア/ピエモンテ州ネッビオーロ多くのワイン有識者からバローロを訪問する際に、まず学びたい銘柄と称賛される生産者の1本。ドライプラムやドライフラワーの香り、際立つ高い酸味と練れたきめの細かいタンニン、スパイシーなフレイヴァーが高い次元で調和しています。

フランス ボルドー地方メルロー主体CH.シュヴァル・ブランとCH.フィジャックで経験を積み、独自の栽培と醸造法でカルト的人気を誇るワインを生み出す、ボルドー右岸のメルローのスペシャリストの1本。ブラックチェリーやプラム、スミレの香り。しっかりとした骨格を持つエレガントで凝縮された味わいのフルボディのスタイル。

スペイン/リオハヴィウラスペイン王室御用達ワイナリーが醸すフレッシュで辛口スタイルの1本。青リンゴやレモンの果実香、心地良い果実味が楽しめます。・glass…750円

ジョージア/カヘティルカツィテリジョージアは世界有数の長いワイン歴史を誇る伝統産地ですが、こちらはモダンな醸造形態を採用した1本です。酢橘やカボスのような和柑橘が香るライトボディーのスタイルです。・glass…800円

イタリア / ラツィオ州マルヴァジア主体ローマの伝統的な白ワインであるフラスカーティ。白い花やレモン、ミネラリーなニュアンスも感じられる軽めの華やか系・glass…850円

ギリシャ/ノーザン・グリースロディティス、マラグジアギリシャのロマネ・コンティと称される生産者が醸す白ワイン。マスカットのような爽やかなアロマと豊かな果実味を持つ、ふくよなかタイプの白ワインです。・glass…900円

ドイツ / ファルツリースリングワイン情報発信の中心地となるロンドン市場で絶大な人気を誇る1本。ワイン名にもあるミネラル感溢れる味わい・glass…1,000円

イタリア / カンパーニャ州ファランギーナ古代ギリシャ時代から栽培されていたファランギーナ種の1本。華やかな香りと爽やかな酸味、そして塩味を感じるミネラル感を持つスタイルは、地元のカンパーニュ州にて魚介料理と親しまれています。・glass…1,250円

スペイン/ヴァルデハロンマカベオスペインの天才醸造家フェルナンド・モラ氏が、標高530メートルの畑で栽培された樹齢65年を超えるマカベオ種で醸した1本。高いシエルソと呼ばれる冷たく乾いた風の影響を受ける、フレッシュ感とミネラル感を身上とするスタイルです。・glass…1,300円

日本 / 山梨甲州取引酒販店が数少なく絶大な人気を誇る 98ワインズの白。グレープフルーツや八朔の香り感じられる滋味深い味わい。生魚に相性抜群・glass…1,350円

ニュージーランド/オークランドシャルドネ醸造を手掛けるのはニュージーランド初のマスター・オブ・ワインであるマイケル・ブライコヴィッチ MW。新大陸らしい幾分おおらかな体躯でありながら、輪郭を引き締める酸味やミネラリティーの存在が際立った素晴らしい1本。・glass…1,400円

ニュージーランド/ネルソンソーヴィニョン・ブランソーヴィニョン・ブランの産地としてとても注目されているネルソン産の1本。冷涼な産地特性を存分に映し出したグースベリー、イラクサの香り、そして味わいのミネラル感をお楽しみいただけます。・glass…1,450円

オーストラリア/サウスオーストラリア州リースリングオーストラリアで優れた若手醸造家に贈られる大きな栄誉である「Young Gun of Wine」2,019年のウィナーに輝いた逸材が醸す1本。レモンやライムなどの柑橘香、滋味深い酸味にほのかなグリップ感がお楽しみいただけます。

フランス/ブルゴーニュシャルドネレモンやハーブなどの香りがあり程よい果実味。完熟するまで待ち遅摘みした葡萄を使用することから蜂蜜のような風味とコクが特徴。

フランス/ブルゴーニュ地方シャルドネビオロジック農法を実践する生産者。レモンや青リンゴ、火打石や溶かしバターの香り。しっかりと感じられる果実味とミネラル感の辛口。

オーストラリア/ニューサウスウェールズセミヨン世界のワイン市場でも通の垂涎の的となる熟成したハンターセミヨン。ライムなどのシトラス系やカスタードやアーモンド等のリッチな香り。類稀なる複雑性と奥行きを呈したライトな辛口のスタイル。

スペイン/リアス・バイシャスアルバリーニョ西洋では「魚介のお供」の代名詞とされる、スペイン西海岸リアス・バイシャス地区産アルバリーニョ種。同地区随一と評される生産者の最上キュヴェとなるこの1本は、フローラルでありながら決して出過ぎないストーンフルーツの香り、そして爽やかな酸味と旨味溢れる辛ロスタイル。

アメリカ/オレゴン州シャルドネ米国のマスター・ソムリエが、ブルゴーニュの偉大な造り手「コント・ラフォン」と手を組んで造ったシャルドネの1本。洋梨やヴァニラの香り。エレガントで凛としたストラクチャーが見事です。

南アフリカ/スラートランドシュナン・ブランマスター・オブ・ワインのワインメーカー達が選ぶ「ワインメーカーズ・ワインメーカー・アワード」を受賞した南アフリカを代表するワイナリーの1本。りんごや洋なしの果皮の香り。口に含むと粘性を伴うボリューム感と切れ味鋭い酸が見事にバランスを取り、長い余韻が感じられる。

フランス/ブルゴーニュ地方シャルドネブルゴーニュ地方の中でも、リッチでパワフルなスタイルの代表格となるのがムルソーです。黄色いリンゴやヘーゼルナッツ、トーストの香り。厚みのあるリッチなボディと高い酸味が見事なバランスを見せる辛口のスタイル。

フランス/ロワール地方ソーヴィニョン・ブランサンセール最高峰区画の畑と称されるレ・モン・ダネ。かのロバート・パーカー氏にして「最良のソーヴィニョン・ブランの1つ」と言わしめた唯一無二の1本。洋梨を思わせる爽やかな果実味と豊かなミネラル感をもつタイトなテクスチャーの辛ロスタイル。

オーストラリア/ヴィクトリアシャルドネピノ・ノワールオーストラリアで最も著名なワイン評論家ジェームズ・ハリデー氏が毎年高い評価を与える生産者の1本。メロンや白桃、シトラスなどのフレッシュな香り、軽快に楽しめる爽やかなスパークリングワイン。・glass…850円

イタリア / トレンティーノ=アルト・アディジェシャルドネアメリカやヨーロッパ諸国でシェアNo.1。リンゴやグレープフルーツ、トーストの香り、きめ細かい泡に余韻が切れる

フランス/ノルマンディーリンゴ,洋梨林檎で醸されるナチュラル・シードルのパイオニア、豊かな果実味と熟成感、余韻はドライ

イタリア/エミリア・ロマーニャランブルスコ,マエストリ野生酵母を利用した瓶内二次発酵、ストロベリーの香りが存分に楽しめる、赤ワインの泡

北海道/三笠市デラウェア珍しいオレンジのスパークリングワイン、青みかんの爽やかな風味とほのかな渋味のバランスが見事

フランス/サヴォワガメイプールサールストロベリーやラズベリー、バラの花の香り。繊細な泡立ちと滑らかな口当たり、優しい甘味の中甘口

フランス / シャンパーニュALL33%洋なしやハチミツ、ブリオッシュの香り、酸が高くスリムでエレガントなスタイル

フランス / シャンパーニュシャルドネ主体熟したネクタリンやブリオッシュの香り、芳醇な果実味と厚みのあるボリューム感を楽しめます

日本 / 山梨甲州,マスカット・ベーリーA甲州とマスカットベリーAをブレンドしたユニークなスタイル。イチゴやラズベリーの香り。滋味深さが感じられる辛口・glass…1,350円

ジョージア/カヘティルカツィテリ世界最古のワイン生産国ジョージア。びわやアプリコットの香り。白ワインよりしっかり、赤ワインより軽やかで絶妙な味わい・glass…1,200円

※詳細はスタッフまで750円～

赤・白

※詳細はスタッフまで800円～

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